CAMPO D'IMPIEGO :
Ideale per farcitura di prodotti di pasticceria quali pralineria, corpi cavi, torte, etc. Ideale anche come fondo per torte fredde.

CONFEZIONE :
Mastello 3 Kg

DOSAGGIO/INGREDIENTI :
a piacere

MODALITÀ D'USO :
Prodotto pronto all’uso per farcitura di prodotti di pasticceria; Il prodotto può essere riscaldato per ammorbidire la struttura secondo gli utilizzi

CAMPO D'IMPIEGO :
Ideale per farcitura di prodotti di pasticceria quali pralineria, corpi cavi, torte, etc. Ideale anche come fondo per torte fredde.

CONFEZIONE :
Mastello 3 Kg

DOSAGGIO/INGREDIENTI :
a piacere

MODALITÀ D'USO :
Prodotto pronto all’uso per farcitura di prodotti di pasticceria; Il prodotto può essere riscaldato per ammorbidire la struttura secondo gli utilizzi

CAMPO D'IMPIEGO :
Ideale per farcitura di prodotti di pasticceria quali pralineria, corpi cavi, torte, etc. Ideale anche come fondo per torte fredde.

CONFEZIONE :
Mastello 3 Kg

DOSAGGIO/INGREDIENTI :
a piacere

MODALITÀ D'USO :
Prodotto pronto all’uso per farcitura di prodotti di pasticceria; Il prodotto può essere riscaldato per ammorbidire la struttura secondo gli utilizzi

CAMPO D'IMPIEGO :
Ideale per farcitura di prodotti di pasticceria quali pralineria, corpi cavi, torte, etc. Ideale anche come fondo per torte fredde.

CONFEZIONE :
Mastello 3 Kg

DOSAGGIO/INGREDIENTI :
a piacere

MODALITÀ D'USO :
Prodotto pronto all’uso per farcitura di prodotti di pasticceria; Il prodotto può essere riscaldato per ammorbidire la struttura secondo gli utilizzi

CAMPO D'IMPIEGO :
Per farcire crostate, croissants, mignon, biscotteria, torte, crepes, waffles etc. o aromatizzare creme o panna.

CONFEZIONE :
Secchio 6 Kg

CAMPO D'IMPIEGO :
Ideale come ripieno e copertura di torte e praline

CONFEZIONE :
Mastello 6 KG

FAMIGLIE :
schokobella

CAMPO D'IMPIEGO :
Ideale per farcire croissant, biscotteria e corpi cavi di cioccolato. Ottima spatolabilità

CONFEZIONE :
Mastello 7 Kg

DOSAGGIO/INGREDIENTI :
a piacere

MODALITÀ D'USO :
Siringare la crema come farcitura post forno

CAMPO D'IMPIEGO :
Ideale per vendita al taglio e pralineria

CONFEZIONE :
Cartone 2,5 KG 

DOSAGGIO/INGREDIENTI :
a piacere

MODALITÀ D'USO :
Pronto all'uso

CAMPO D'IMPIEGO :
Ideale per la decorazione di torte, dolci e frutta

CONFEZIONE :
Secchio 3kg x 2

DOSAGGIO/INGREDIENTI :
a piacere

MODALITÀ D'USO :
Prelevare dalla confezione il quantitativo desiderato,spatolare leggermente e stemperare il prodotto, applicare sulla superficie ben fredda del dolce

CAMPO D'IMPIEGO :
Ideale per crostate, farciture, mousse etc

CONFEZIONE :
Mastello 5,5 Kg

DOSAGGIO/INGREDIENTI :
a piacere

MODALITÀ D'USO :
Impiegare il prodotto in base alla lavorazione voluta (es. crostate, farciture, mousse etc)

CAMPO D'IMPIEGO :
Ideale per farcitura, ripieni e decorazione di torte, fagottini, crostate, semifreddi, dessert, ecc.

CONFEZIONE :
Barattolo 3 Kg X 2 

DOSAGGIO/INGREDIENTI :
a piacere

MODALITÀ D'USO :
Prodotto pronto all’utilizzo come farcitura o guarnizione di prodotti di pasticceria, resistente al forno.

Una volta aperto, conservare tra 0°C e 8°C.

Ingredienti: 

Pere (73%), zucchero, acqua, amido modificato, cellulosa, gomma di cellulosa, correttori di acidità: lattato di calcio, acido citrico,  antiossidante: acido ascorbico,  conservante: sorbato di potassio, aroma.

CAMPO D'IMPIEGO :
Ideale come lucidante per gastronomia, pasticceria salata, etc. Indicato per lucidare e conservare tartine, sformati, etc.

DOSAGGIO/INGREDIENTI :
150g Gel Buffet + 1000g acqua o brodo

MODALITÀ D'USO :
Disperdere la polvere in acqua, sotto costante agitazione. Portare ad ebollizione, lasciare raffreddare a circa 60°C, quindi colare o pennellare sul prodotto da lucidare

CAMPO D'IMPIEGO :
Ideale per la decorazione e la variegatura di semifreddi, torte, dessert e di prodotti di pasticceria in generale

CONFEZIONE :
Barattolo 1,5 KG X 4

DOSAGGIO/INGREDIENTI :
a piacere

MODALITÀ D'USO :
Impiegato in purezza dosaggio a piacere, oppure come arricchitore della linea Cristalline e Spiegel.
Come arricchitore: 1000 g Linea Cristaline o Spiegel, 100 g Decor

CAMPO D'IMPIEGO :
Ideale per la decorazione e la variegatura di semifreddi, torte, dessert e di prodotti di pasticceria in generale

CONFEZIONE :
Barattolo 1,5 KG X 4

DOSAGGIO/INGREDIENTI :
a piacere

MODALITÀ D'USO :
Impiegato in purezza dosaggio a piacere, oppure come arricchitore della linea Cristalline e Spiegel.
Come arricchitore: 1000 g Linea Cristaline o Spiegel, 100 g Decor

CAMPO D'IMPIEGO :
Ideale per la decorazione e la variegatura di semifreddi, torte, dessert e di prodotti di pasticceria in generale

CONFEZIONE :
Barattolo 1,5 KG X 4

DOSAGGIO/INGREDIENTI :
a piacere

MODALITÀ D'USO :
Impiegato in purezza dosaggio a piacere, oppure come arricchitore della linea Cristalline e Spiegel.
Come arricchitore: 1000 g Linea Cristaline o Spiegel, 100 g Decor

CAMPO D'IMPIEGO :
Ideale per la decorazione di torte, dolci e frutta

CONFEZIONE :
Mastello 4 Kg

DOSAGGIO/INGREDIENTI :
a piacere

MODALITÀ D'USO :
Prelevare dalla confezione il quantitativo desiderato,spatolare leggermente e stemperare il prodotto, applicare sulla superficie ben fredda del dolce

CAMPO D'IMPIEGO :
Ideale per semifreddi e torte di pasticceria

CONFEZIONE :
Mastello 3Kg X 2

DOSAGGIO/INGREDIENTI :
a piacere.

MODALITÀ D'USO :
Rendere fluido il prodotto in forno a microonde o a bagnomaria portandolo a 44 - 46°C, mescolare facendo attenzione a non incamerare troppa aria. Glassare il semifreddo e mettere in congelatore. N.B. Se la glassa sciolta risulta troppo consistente aggiungere 30 - 40 g di acqua per kg di prodotto.

CAMPO D'IMPIEGO :
Ideale per mousse e semifreddi

CONFEZIONE :
Mastello 3 Kg X 2

DOSAGGIO/INGREDIENTI :
a piacere

MODALITÀ D'USO :
Scaldare a micronde ad una temperatura tra 44°C-46°C, mescolare delicatamente facendo attenzione a non incamerare troppa aria e glassare il dolce congelato. Conservare il dolce glassato a temperature tra +4°C-20°C

CAMPO D'IMPIEGO :
Ideale per mousse e semifreddi

CONFEZIONE :
Mastello 3 Kg X 2

DOSAGGIO/INGREDIENTI :
a piacere

MODALITÀ D'USO :
Scaldare a micronde ad una temperatura tra 44°C-46°C, mescolare delicatamente facendo attenzione a non incamerare troppa aria e glassare il dolce congelato. Conservare il dolce glassato a temperature tra +4°C-20°C

CAMPO D'IMPIEGO :
Ideale per mousse e semifreddi

CONFEZIONE :
Mastello 3 Kg X 2

DOSAGGIO/INGREDIENTI :
a piacere

MODALITÀ D'USO :
Scaldare a micronde ad una temperatura tra 44°C-46°C, mescolare delicatamente facendo attenzione a non incamerare troppa aria e glassare il dolce congelato. Conservare il dolce glassato a temperature tra +4°C-20°C

CAMPO D'IMPIEGO :
Ideale per mousse e semifreddi

CONFEZIONE :
Mastello 3 Kg X 2

DOSAGGIO/INGREDIENTI :
a piacere

MODALITÀ D'USO :
Scaldare a micronde ad una temperatura tra 44°C-46°C, mescolare delicatamente facendo attenzione a non incamerare troppa aria e glassare il dolce congelato. Conservare il dolce glassato a temperature tra +4°C-20°C

CAMPO D'IMPIEGO :
Ideale per mousse e semifreddi

CONFEZIONE :
Mastello 3 Kg X 2

DOSAGGIO/INGREDIENTI :
a piacere

MODALITÀ D'USO :
Scaldare a micronde ad una temperatura tra 44°C-46°C, mescolare delicatamente facendo attenzione a non incamerare troppa aria e glassare il dolce congelato. Conservare il dolce glassato a temperature tra +4°C-20°C

CAMPO D'IMPIEGO :
Ideale per mousse e semifreddi

CONFEZIONE :
Mastello 3 Kg X 2

DOSAGGIO/INGREDIENTI :
a piacere

MODALITÀ D'USO :
Scaldare a micronde ad una temperatura tra 44°C-46°C, mescolare delicatamente facendo attenzione a non incamerare troppa aria e glassare il dolce congelato. Conservare il dolce glassato a temperature tra +4°C-20°C