La storia della G.E.I. S.p.A. risale all'inizio del secolo scorso, quando sotto il nome di Norzi SA la società, fondata nel 1908, produce aromi ed essenze per l'industria dolciaria. Nel 1942 Guglielmo Ferrero rileva la ditta Norzi SA incorporandone l'attività nella società APE SA. La rapida crescita dell'attività permette nel 1956, acquistando la ditta Gillio, di allargare la produzione alla più sofisticata preparazione di ingredienti per gelato in polvere ad uso professionale. Il curioso approccio di tendere a sintetizzare e semplificare i minuziosi ed elaborati processi che i maestri gelatieri italiani usano per produzione il gelato, fonderanno presto le premesse per il successo degli ingredienti distribuiti con marchio Aromitalia. I prodotti Aromitalia diventano sinonimo di qualità, praticità, flessibilità e garanzia, per i principianti dell'antico mestiere del gelatiere, di ottenere comunque un prodotto finito di alta qualità. Il riconosciuto know how acquisito ed i prodotti che hanno rivoluzionato il modo di produrre il gelato artigianale in Italia, uno tra tanti la famosa DoppiaPanna Olandese, porta molte aziende del settore dolciario a rivolgersi a APE SA per lo sviluppo e la produzione dei propri prodotti a marchio. Nel 1972 viene fondato il Gruppo Essenziero Italiano (G.E.I. Spa) che concretizza il sogno del fondatore Guglielmo Ferrero di realizzare una azienda completa al cui interno trovano spazio marchi come Aromitalia (semilavorati per gelateria e pasticceria), Nectar (ricerca e sviluppo e produzione di essenze e aromi) e Gelsystem. Negli anni successivi il figlio Cristiano porterà la G.E.I. Spa ad allargare i suoi confini di produzione e distribuzione, prima in Germania nel 1976, poi in Spagna nel 1979 fondando l'Aromitalia Iberica Sa, nel 1980 in Argentina con una stabilimento fornito di una efficiente attività produttiva in grado di fornire tutto il Sud America, nel 1997 in U.S.A., nel 1998 in Brasile riproponendo lo stesso modello produttivo e distributivo adottato in Argentina, nel 2003 in Messico costituendo la Natural It Mexico sa e nel 2009 in Romania direttamente con Helite Italia Flavor srl. L'ampliamento del mercato, che oggi vede la G.E.I. presente con i propri prodotti in tutto il mondo, porterà nel 2007 al trasferimento dalla storica sede di Torino in via Cigliano 31 al nuovo sito produttivo di Settimo Torinese di oltre 27000 metri quadrati di cui 11500 coperti.

Schede prodotti presenti nel catalogo-online:


BASE ALL NATURAL C PER LATTE KG 2
AROMITALIA01848
BASE ALL NATURAL C PER LATTE KG 2
Base latte tutta naturale con lavorazione a caldo, senza nessun "E" aggiunto. Buon rilascio aromatico: le fibre che la compongono aiutano a rilasciare meglio il gusto del gelato finito. Tante fibre vegetali: che garantiscono una struttura e una spatolabilità perfetta anche senza l'aggiunta di emulsionanti. Alta cremosità: la Base ALL Natural garantisce un gelato dall' incredibile cremosità e durata.

Dose d'impiego: x 4kg di mix base: 500 gr Base All Natural + 500 gr zucchero + 400 gr panna + 2,6 kg latte.

INGREDIENTI:

Latte magro in polvere, glucosio disidratato, destrosio, proteine del latte, zucchero, maltodestrina, fibra ( ciclodestrina),  inulina, farina di riso, sale.

Marchio: Aromitalia
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria

 

  • Confezione 
BASE DBF SUPER 100 TUTTOVEG C/F SGI 2KG
AROMITALIA02397
BASE DBF SUPER 100 TUTTOVEG C/F SGI 2KG
Doppia Base Frutta Super 100 Tuttovegetale è una base per realizzare, facilmente, un gelato con una struttura perfetta e cremosa ed un ottimo rilascio aromatico. Ideale per gli intolleranti ai derivati del latte. Senza grassi idrogenati.

Ideale per metodo a caldo e a freddo, DBF super 100 è , per l'altissima qualità strutturale, riconosciuta come punto di riferimento.

Dose d'impiego: 300 gr DBF + 2 lt acqua + 800 gr frutta fresca + 500 gr zucchero + 200 gr destrosio.

INGREDIENTI:

Glucosio disidratato, destrosio, maltodestrina, grassi di cocco e palma non idrogenati, emulsionanti: E471 e E472a e E477, stabilizzante: E405 e E466 e E412, proteine di soia, acidificante: acido citrico, aromi. 


Marchio: Aromitalia
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria

 

  • Confezione 
BASE DPO PREMIUM 165 C CLASSIC SGI KG 2
AROMITALIA02386
BASE DPO PREMIUM 165 C CLASSIC SGI  KG 2
Base per gelato, metodo a caldo. Senza grassi idrogenati. Semplice e pratica nell'uso: aggiungere solamente zucchero e latte intero liquido per ottenere una base perfettamente bilanciata.

All'origine di un buon gelato c'è sempre una base eccellente.

INGREDIENTI:

Glucosio in polvere, lattosio, proteine del latte, destrosio, grasso non idrogenato (cocco, palma), emulsionanti: E472a e E472b, stabilizzanti: E410 e E417 e E401 e E412 e E407, aroma.

Marchio: Aromitalia
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria

 

  • Confezione 
BASE DPO PREMIUM 165 F CLASSIC SGI KG 2
AROMITALIA02393
BASE DPO PREMIUM 165 F CLASSIC SGI KG 2
Base per gelato, metodo a freddo. Senza grassi idrogenati. Semplice e pratica nell'uso: aggiungere solamente zucchero e latte intero liquido per ottenere una base perfettamente bilanciata.

All'origine di un buon gelato c'è sempre una base eccellente.

INGREDIENTI:

Glucosio in polvere, lattosio, proteine del latte, destrosio, grasso non idrogenato (cocco, palma), emulsionanti: E472a e E472b, stabilizzanti: E410 e E417 e E401 e E412 e E407, aroma.

Marchio: Aromitalia
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria

 

  • Confezione 
BASE FRUITMIX SGI CON FRUTTOSIO KG 1
AROMITALIA02665
BASE FRUITMIX SGI CON FRUTTOSIO KG 1
Base completa per gelato alla frutta. Il massimo della semplicità e praticità d'uso con un risultato costantemente eccellente.

Dose d'impiego: KG1 FRUITMIX + KG1,4 ACQUA + KG1,6 FRUTTA FRESCA


Senza grassi idrogenati, senza saccarosio, senza derivati del latte, senza derivati di origine animale. Adatta a diete Vegan. 

INGREDIENTI:

Fruttosio, glucosio disidratato, destrosio, inulina, maltodestrina, grasso di cocco e palma non idrogenato,  emulsionante: E472a, proteine di soia, stabilizzanti: E405 e E466 e E412 e E410, acidificante: acido citrico.

Marchio: Aromitalia
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria

 

  • Confezione 
BASE NEUTRO PRESTIGIO LATTE 1,5 C
AROMITALIA09141
BASE NEUTRO PRESTIGIO LATTE 1,5 C
Base Neutro da personalizzare e completare. Per artisti del gelato che vogliono la completa responsabilità del prodotto finito.

Dose d'impiego: 1,5% su Mix. Lavorazione a caldo.

INGREDIENTI:

Proteine del latte,  glucosio disidratato, maltodestrina, emulsionanti: E471 e E472a e E472b. Stabilizzanti: E401 e 410 e E417 e E466 e E412, amido modificato.

Marchio: Aromitalia
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria

 

  • Confezione 
BASE SEMIFREDDO PRONTO SOFFICE DRY KG 1,8
AROMITALIA02864
BASE SEMIFREDDO PRONTO SOFFICE DRY KG 1,8
Preparato in polvere per la produzione di semifreddi. Gusto neutro da aromatizzare a piacere. Facilissimo utilizzo.

Dose d'impiego: gr 200 per 1 litro di panna.

Marchio: Aromitalia
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

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CREMA GALATELLA EXTRA KG 3,5
AROMITALIA02886
CREMA GALATELLA EXTRA KG 3,5
La crema di puro cioccolato bianco, dal sapore delicato, ideale in gelateria, insostituibile nella guarnizione di semifreddi e praline, versata tal quale sul fondo del cono o direttamente in vaschetta.

Dose d'impiego: a piacere.

Senza conservanti, senza coloranti.

INGREDIENTI:

Olio di girasole, zucchero, latte magro in polvere, siero di latte in polvere, lattosio, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, aroma, antiossidante: estratto di rosmarino. 

Marchio: Aromitalia
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca

 

  • Confezione 
CREMA GIANDUIELLA EXTRA KG 4,00
AROMITALIA02793
CREMA GIANDUIELLA EXTRA KG 4,00
Prodotto da degustare tal quale. Versare l'intero contenuto della latta in una vaschetta da gelato e riporta in vetrina a -13°C.

Dose d'impiego: 100%.

Senza colorant, senza antiossidanti, senza conservanti.

INGREDIENTI:

Olio di girasole, zucchero, nocciole 10%, siero di latte, glucosio disidratato, cacao magro in polvere 6%, lattosio, destrosio, emulsionante: lecitina di soia, aromi.

Marchio: Aromitalia
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca

 

  • Confezione 
PASTA BANANA KG 3,5
AROMITALIA737AC
PASTA BANANA KG 3,5
Pasta per gelato con banane fresche mature, nuova ricetta ancora più buona. Per base frutta.

Dose d'impiego 80 gr per kg di miscela.

INGREDIENTI:

Zucchero, sciroppo di glucosio, banana 16%, acqua, aroma, addensante: pectina, acidificante: acido ascorbico, colorante: tartrazina.

Marchio: Aromitalia
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria

 

  • Confezione 
PASTA CAFFE KG 3,50
AROMITALIA01019
PASTA CAFFE KG 3,50
Sapore intenso di caffè da arricchire in vaschetta con scaglie di cioccolato extra dark. Per base latte.

Dose d'impiego: 40 gr per kg di miscela.

INGREDIENTI:

Olio di girasole e palma, caffè, zucchero, emulsionante: lecitina di soia,  aroma.

Marchio: Aromitalia
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria

 

  • Confezione
PASTA CIELO AZZURRO KG 3,5
AROMITALIA0535
PASTA CIELO AZZURRO KG 3,5
Per realizzare il gelato di colore azzurro...il preferito dai bambini.

Dose d'impiego Pasta: 50gr per kg di miscela.

Marchio: Aromitalia
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria

 

  • Confezione 
PASTA CIOCCOLATO BIANCO KG 3,5
AROMITALIA01145
PASTA CIOCCOLATO BIANCO KG 3,5
Gusto dolce e pieno di finissimo cioccolato bianco. Per base latte.

Dose d'impiego: 80 gr per kg di miscela.

INGREDIENTI:

Olio di girasole e palma, glucosio disidratato, destrosio, maltodestrina, burro di cacao, latte magro in polvere, zucchero, emulsionante: lecitina di soia, aroma.

Marchio: Aromitalia
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria

 

  • Confezione
PASTA COCCO KG 3,5
AROMITALIA00371
PASTA COCCO KG 3,5
Pasta con note corpose di polpa di cocco. Per base frutta.

Dose d'impiego: 35 gr per kg di miscela.

INGREDIENTI:

Zucchero, acqua, sciroppo di glucosio, cocco disidratato, acidificante: acido citrico, addensante: pectina, antiossidante: acido ascorbico, conservante: E224, aroma. Contiene solfiti come residuo.

Marchio: Aromitalia
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria

 

  • Confezione 
PASTA COCCO MALESIA KG 3,5
AROMITALIA00327
PASTA COCCO MALESIA KG 3,5
Pasta cocco tradizionale dalla nota aromatica di polpa di cocco fresco. Per base latte.

Dose d'impiego: 50 gr per kg di miscela.

Senza conservanti, senza coloranti.

INGREDIENTI:

Cocco disidratato 45%, zucchero, olio di girasole e palma, emulsionante: lecitina di soia, aromi.

Marchio: Aromitalia
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria

 

  • Confezione 
PASTA CREMA ALL'UOVO KG 3,5
AROMITALIA00912
PASTA CREMA ALL'UOVO KG 3,5
Un classico della gelateria dalle note lievemente agrumate.

Dose d'impiego: 60 gr per kg di miscela.

INGREDIENTI:

Zucchero, tuorlo d'uovo, acqua, sciroppo di glucosio, aromi, sale, amido modificato, addensante: carragenina, colorante: betacarotene.

Marchio: Aromitalia
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria

 

  • Confezione
PASTA FRAGOLA KG 3,5
AROMITALI1081AC
PASTA FRAGOLA KG 3,5
Pasta dal gusto intenso di fragole mature e dal colore rosa carico. Per base frutta.

Dose d'impiego: 80 gr per kg di miscela.

INGREDIENTI:

Zucchero, sciroppo di glucosio, Fragole 20%, acqua, acidificanti: acido citrico e acido tartarico, aroma, coloranti: tartrazina e rosso allura e antociani.

Marchio: Aromitalia
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria

 

  • Confezione
PASTA FRUTTI DI BOSCO KG 3,5
AROM000001135AC
PASTA FRUTTI DI BOSCO KG 3,5
Pasta con frutti di bosco maturi, da suggerire abbinato in coppetta ad un sorbetto alcolico. Per base frutta.

Dose d'impiego: 80 gr per kg di miscela.

INGREDIENTI: 

Zucchero, sciroppo, frutti di bosco ( fragole, lamponi, mirtilli ), acqua, acidificante: acido citrico, aroma, addensante: pectina, coloranti: azorubina e indigotina.

Marchio: Aromitalia
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria

 

  • Confezione
PASTA MANDORLA FILIPPO CEA (TORITTO) KG 3,5
AROMITALIA01027
PASTA MANDORLA FILIPPO CEA (TORITTO) KG 3,5
Pasta di mandorle aromatizzante per gelateria e pasticceria.

Dose d'impiego: 70/80 gr per kg di miscela.

Senza conservanti, senza coloranti, senza emulsionanti.

INGREDIENTI: 

Mandorle, aromi.

Marchio: Aromitalia
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Pasticceria

 

  • Confezione 
PASTA MELONE KG 3,50
AROMITALIA376AC
PASTA MELONE KG 3,50
Pasta per gelato vellutato e cremoso dal sapore dolce e delicato di melone Cantalupo. Per base frutta.

Dose d'impiego: 80 gr per kg di miscela.

Senza conservanti.

INGREDIENTI:

Zucchero, Sciroppo di glucosio, meloni, acqua, aroma, addensante: pectina, acidificante: acido citrico, sale, coloranti: tartrazina e rosso allura.

Marchio: Aromitalia
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria

 

  • Confezione
PASTA MENTA VERDE KG 3,5
AROMITALIA00150
PASTA MENTA VERDE KG 3,5
Sapore intenso di menta da guarnire con scaglie di cioccolato bianco. Per base latte.

Dose d'impiego: 50 gr per kg di miscela.

INGREDIENTI:

Zucchero, sciroppo di glucosio, acqua, estratto naturale di cartamo, colorante: E133, aroma naturale, addensante: carragenina.

Marchio: Aromitalia
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria

 

  • Confezione
PASTA MIRTILLO KG 3,5
AROMITALIA925AC
PASTA MIRTILLO KG 3,5
Pasta per gelato ricca di Mirtilli in pezzi. Per base frutta.

Dose d'impiego: 80 gr per kg di miscela.

INGREDIENTI:

Zucchero, Sciroppo di glucosio, mirtilli, acqua, acidificanti: acido citrico e acido tartarico, aroma, addensante: pectina, coloranti: blu brillante FCF e rosso allura.

Marchio: Aromitalia
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria

 

  • Confezione
PASTA NOCCIOLA PIEMONTE IGP KG 5
AROMITALIA05061
PASTA NOCCIOLA PIEMONTE IGP KG 5
Solo le Nocciole del Piemonte per dare il massimo della qualità in pasticceria e gelateria.

Senza coloranti, senza conservanti, senza antiossidanti, senza correttori di acidità.

INGREDIENTI:

Nocciola Piemonte IGP selezionata e tostata.

Marchio: Aromitalia
DisponibilitàDisponibile
ClientelaCioccolateria, Gelateria, Pasticceria

 

  • Confezione
PASTA NOCCIOLA SABAUDA KG 5,00
AROMITALIA02823
PASTA NOCCIOLA SABAUDA KG 5,00
Sapore intenso e aromatico. Colore derivante dalla tostatura della nocciola stessa.

Dose d'impiego: 60-70 gr x kg di miscela.

Senza conservanti, senza antiossidanti, senza emulsionanti. 

INGREDIENTI:

Nocciole tostate, aroma.

Marchio: Aromitalia
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Pasticceria

 

  • Confezione