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Molino Merano è un’azienda a conduzione familiare che continua a unire l’antica passione per il lavoro del mugnaio con i princìpi di una produzione al passo con i tempi: accurata selezione delle materie prime, impianti tecnologici di ultima generazione, controlli scrupolosi di ogni fase del processo, massima attenzione ai bisogni dei clienti. Prima, i piccoli e i grandi panificatori italiani e oggi, finalmente, anche i consumatori finali delle farine, in tutte le loro forme. Molino Merano può infatti offrire una vastissima gamma di farine, farine bio, farine senza glutine, semilavorati, semilavorati bio, semilavorati senza glutine e anche – ovviamente - di cereali. Qui sta uno dei punti di forza di Molino Merano: essere un vero e proprio “esperto dei cereali”, che ricerca e propone, tra l’altro, cereali antichi come il farro dicocco (farro medio), la già più nota quinoa o i pochissimo noti (ed esotici) sorghum e teff – oltre, naturalmente, a frumento, segale, grano khorasan Kamut®, orzo, avena, miglio, grano saraceno, mais, riso ecc.
Schede prodotti presenti nel catalogo-online:
MERANO000003039
Farina 100% amaranto.
Le nostre farine biologiche sono prodotte esclusivamente con materie prime d’origine biologica e coltivate in aziende agricole scrupolosamente selezionate che agiscono nel rispetto dell’ecosistema agricolo sfruttando le risorse del luogo e la naturale fertilità del suolo e senza l’impiego di sostanze chimiche di sintesi.
MERANO000003205
Fiocchi d'avena deamarizzati, tostati e macinati per una farina di alta qualità con un ottimo sapore.
MERANO000003298
Farina con profumazione intensa e gradevole. Macinata a freddo.
Ottima da abbinare ad altre farine.
MERANO000003061
Le nostre farine biologiche sono prodotte esclusivamente con materie prime d’origine biologica e coltivate in aziende agricole scrupolosamente selezionate che agiscono nel rispetto dell’ecosistema agricolo sfruttando le risorse del luogo e la naturale fertilità del suolo e senza l’impiego di sostanze chimiche di sintesi.
MERANO003260 FARINA DI FARRO BIANCA BIOLOGICA KG 25
Le nostre farine biologiche sono prodotte esclusivamente con materie prime d’origine biologica e coltivate in aziende agricole scrupolosamente selezionate che agiscono nel rispetto dell’ecosistema agricolo sfruttando le risorse del luogo e la naturale fertilità del suolo e senza l’impiego di sostanze chimiche di sintesi.
MERANO005400 FARINA DI FARRO BIANCA KG 25
MERANO003263 FARINA DI FARRO INTEGRALE FINE BIOLOGICA KG 25
Le nostre farine biologiche sono prodotte esclusivamente con materie prime d’origine biologica e coltivate in aziende agricole scrupolosamente selezionate che agiscono nel rispetto dell’ecosistema agricolo sfruttando le risorse del luogo e la naturale fertilità del suolo e senza l’impiego di sostanze chimiche di sintesi.
MERANO005402 FARINA DI FARRO INTEGRALE FINE KG 25
MERANO004242 FARINA DI FARRO INTEGRALE GROSSA BIO KG 25
Le nostre farine biologiche sono prodotte esclusivamente con materie prime d’origine biologica e coltivate in aziende agricole scrupolosamente selezionate che agiscono nel rispetto dell’ecosistema agricolo sfruttando le risorse del luogo e la naturale fertilità del suolo e senza l’impiego di sostanze chimiche di sintesi.
MERANO005403 FARINA DI FARRO INTEGRALE GROSSA KG 25
MERANO003280 FARINA DI GRANO SARACENO FINE BIO KG 25
Le nostre farine biologiche sono prodotte esclusivamente con materie prime d’origine biologica e coltivate in aziende agricole scrupolosamente selezionate che agiscono nel rispetto dell’ecosistema agricolo sfruttando le risorse del luogo e la naturale fertilità del suolo e senza l’impiego di sostanze chimiche di sintesi.
MERANO005417 FARINA DI GRANO SARACENO FINE KG 25
MERANO003224 FARINA DI GRANO SARACENO GROSSA BIO KG 25
Le nostre farine biologiche sono prodotte esclusivamente con materie prime d’origine biologica e coltivate in aziende agricole scrupolosamente selezionate che agiscono nel rispetto dell’ecosistema agricolo sfruttando le risorse del luogo e la naturale fertilità del suolo e senza l’impiego di sostanze chimiche di sintesi.
MERANO005419 FARINA DI GRANO SARACENO GROSSA KG 25
MERANO001043
MERANO003248 FARINA DI GRANO TENERO TIPO 0 ROSSO BIO KG 25
Le nostre farine biologiche sono prodotte esclusivamente con materie prime d’origine biologica e coltivate in aziende agricole scrupolosamente selezionate che agiscono nel rispetto dell’ecosistema agricolo sfruttando le risorse del luogo e la naturale fertilità del suolo e senza l’impiego di sostanze chimiche di sintesi.
MERANO001043 FARINA DI GRANO TENERO TIPO 0 ARANCIONE KG 25
MERANO003239 FARINA DI GRANO TENERO TIPO 0 VIOLA BIOLOGICA W330 KG 25
Le nostre farine biologiche sono prodotte esclusivamente con materie prime d’origine biologica e coltivate in aziende agricole scrupolosamente selezionate che agiscono nel rispetto dell’ecosistema agricolo sfruttando le risorse del luogo e la naturale fertilità del suolo e senza l’impiego di sostanze chimiche di sintesi.
MERANO0031003 FARINA DI GRANO TENERO TIPO 00 VIOLA KG 25
MERANO000003180
Farina di grano tenero scura. Per conferire ai vostri prodotti un intenso sapore rustico.
Indicata per svariate lavorazioni dolci e salate, tagliata con altre farine.
MERANO000003247
Farina di grano tenero scura. Per conferire ai vostri prodotti un intenso sapore rustico.
Indicata per svariate lavorazioni dolci e salate, tagliata con altre farine.
MERANO000003250
Dal grano antico Khorasan, la farina dal gusto di noce, ricca di energia e preziosa fonte di fibre.
Può essere utilizzata per ottenere preparazioni sia dolci che salate in sostituzione della comune farina di grano duro o tenero. Adatta per la preparazione di pane, focacce, plum cake, torte, biscotti e altri prodotti da forno.
MERA00000005411
Adatta per vari usi in panificazione e pasticceria.
MERANO000003053
Le nostre farine biologiche sono prodotte esclusivamente con materie prime d’origine biologica e coltivate in aziende agricole scrupolosamente selezionate che agiscono nel rispetto dell’ecosistema agricolo sfruttando le risorse del luogo e la naturale fertilità del suolo e senza l’impiego di sostanze chimiche di sintesi.
MERANO000005430
Per torte, biscotti e panini chiari in combinazione ad altre farine.
MERANO000003240
Farina raffinata fine insieme alla crusca larga. Ricca in fibre.
Adatta per la preparazione del pane integrale.
MERANO003242 FARINA DI SEGALE TIPO 0 BIO KG 25
Le nostre farine biologiche sono prodotte esclusivamente con materie prime d’origine biologica e coltivate in aziende agricole scrupolosamente selezionate che agiscono nel rispetto dell’ecosistema agricolo sfruttando le risorse del luogo e la naturale fertilità del suolo e senza l’impiego di sostanze chimiche di sintesi.
MERANO001020 FARINA DI SEGALE TIPO 0 KG 25
MERANO000003055
Le nostre farine biologiche sono prodotte esclusivamente con materie prime d’origine biologica e coltivate in aziende agricole scrupolosamente selezionate che agiscono nel rispetto dell’ecosistema agricolo sfruttando le risorse del luogo e la naturale fertilità del suolo e senza l’impiego di sostanze chimiche di sintesi.
MERANO000005236
I Semi di Chia sono una ricca fonte di minerali, vitamine e acidi grassi (omega3 e omega6). Le loro proprietà benefiche per la salute li rende un ingrediente ideale da utilizzare in tantissime ricette, ma anche assoluti come integratore alimentare.
MERANO000003401
Come ingrediente e come decorazione.
MERANO000005130
Come ingrediente nella panificazione e come decorazione.
MERANO000005140
I semi hanno un sapore più deciso di noce rispetto ai sesami bianchi. Non sbucciato.
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