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Molino Merano è un’azienda a conduzione familiare che continua a unire l’antica passione per il lavoro del mugnaio con i princìpi di una produzione al passo con i tempi: accurata selezione delle materie prime, impianti tecnologici di ultima generazione, controlli scrupolosi di ogni fase del processo, massima attenzione ai bisogni dei clienti. Prima, i piccoli e i grandi panificatori italiani e oggi, finalmente, anche i consumatori finali delle farine, in tutte le loro forme. Molino Merano può infatti offrire una vastissima gamma di farine, farine bio, farine senza glutine, semilavorati, semilavorati bio, semilavorati senza glutine e anche – ovviamente - di cereali. Qui sta uno dei punti di forza di Molino Merano: essere un vero e proprio “esperto dei cereali”, che ricerca e propone, tra l’altro, cereali antichi come il farro dicocco (farro medio), la già più nota quinoa o i pochissimo noti (ed esotici) sorghum e teff – oltre, naturalmente, a frumento, segale, grano khorasan Kamut®, orzo, avena, miglio, grano saraceno, mais, riso ecc.
Schede prodotti presenti nel catalogo-online:
MERANO000005515
1 scatola = 4 cf da kg1,5
MERANO000003205
Fiocchi d'avena deamarizzati, tostati e macinati per una farina di alta qualità con un ottimo sapore.
MERANO000003298
Farina con profumazione intensa e gradevole. Macinata a freddo.
Ottima da abbinare ad altre farine.
MERANO000003061
Le nostre farine biologiche sono prodotte esclusivamente con materie prime d’origine biologica e coltivate in aziende agricole scrupolosamente selezionate che agiscono nel rispetto dell’ecosistema agricolo sfruttando le risorse del luogo e la naturale fertilità del suolo e senza l’impiego di sostanze chimiche di sintesi.
MERANO003260 FARINA DI FARRO BIANCA BIOLOGICA KG 25
Le nostre farine biologiche sono prodotte esclusivamente con materie prime d’origine biologica e coltivate in aziende agricole scrupolosamente selezionate che agiscono nel rispetto dell’ecosistema agricolo sfruttando le risorse del luogo e la naturale fertilità del suolo e senza l’impiego di sostanze chimiche di sintesi.
MERANO005400 FARINA DI FARRO BIANCA KG 25
MERANO003263 FARINA DI FARRO INTEGRALE FINE BIOLOGICA KG 25
Le nostre farine biologiche sono prodotte esclusivamente con materie prime d’origine biologica e coltivate in aziende agricole scrupolosamente selezionate che agiscono nel rispetto dell’ecosistema agricolo sfruttando le risorse del luogo e la naturale fertilità del suolo e senza l’impiego di sostanze chimiche di sintesi.
MERANO005402 FARINA DI FARRO INTEGRALE FINE KG 25
MERANO003280 FARINA DI GRANO SARACENO FINE BIO KG 25
Le nostre farine biologiche sono prodotte esclusivamente con materie prime d’origine biologica e coltivate in aziende agricole scrupolosamente selezionate che agiscono nel rispetto dell’ecosistema agricolo sfruttando le risorse del luogo e la naturale fertilità del suolo e senza l’impiego di sostanze chimiche di sintesi.
MERANO005417 FARINA DI GRANO SARACENO FINE KG 25
MERANO000003250
Dal grano antico Khorasan, la farina dal gusto di noce, ricca di energia e preziosa fonte di fibre.
Può essere utilizzata per ottenere preparazioni sia dolci che salate in sostituzione della comune farina di grano duro o tenero. Adatta per la preparazione di pane, focacce, plum cake, torte, biscotti e altri prodotti da forno.
MERA00000005411
Adatta per vari usi in panificazione e pasticceria.
MERANO000003053
Le nostre farine biologiche sono prodotte esclusivamente con materie prime d’origine biologica e coltivate in aziende agricole scrupolosamente selezionate che agiscono nel rispetto dell’ecosistema agricolo sfruttando le risorse del luogo e la naturale fertilità del suolo e senza l’impiego di sostanze chimiche di sintesi.
MERANO000005430
Per torte, biscotti e panini chiari in combinazione ad altre farine.
MERANO000003240
Farina raffinata fine insieme alla crusca larga. Ricca in fibre.
Adatta per la preparazione del pane integrale.
MERANO000003401
Come ingrediente e come decorazione.
MERANO000005130
Come ingrediente nella panificazione e come decorazione.
MERANO000005140
I semi hanno un sapore più deciso di noce rispetto ai sesami bianchi. Non sbucciato.
MERANO000003430
Come ingrediente nella panificazione e come decorazione.
MERANO000005540
MERANO000005520
Colore giallo ambrato e granulometria fine.
MERANO000006036
Adatto per chi vuole variare le scelte alimentari, per chi vuole ridurre l'assunzione di glutine nella sua alimentazione quotidiana e per arricchire la propria tavola e sperimentare nuovi gusti.
MERANO000003911
Tipologia: Golden Light, zucchero grezzo biologico di canna.
Origine: Brasile e Colombia.
Granulometria: media
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