Con passione e metodo artigianale, produciamo un assortimento completo di prodotti da forno surgelati qualità premium per le esigenze dei tuoi clienti. Croissant burrosi al mattino, snack salati durante la pausa pranzo, pasticceria dolce per il pomeriggio o panini fragranti per la cena. La massima qualità è lo standard che vogliamo raggiungere. La qualità eccellente non si trova solo nei nostri prodotti, ma la consideriamo nella sua globalità e questa filosofia guida tutta l'azienda.

Schede prodotti presenti nel catalogo-online:

*BAGUETTE SENSATION PRONTO COTTURA GR 120 PZ 48
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*BAGUETTE SENSATION PRONTO COTTURA GR 120 PZ 48
Croccante fuori, tenera dentro. Ideale da farcire con creatività.

Scongelamento: 10 minuti 


Temperatura di cottura: 200 - 230°C
Tempo di cottura: 10 - 12 min.
Vapore: (se possibile)
Istruzioni di Cottura:
Infornare i prodotti nel forno preriscaldato e cuocere con vapore (se possibile) con lo sfiato chiuso. Aprire lo sfiato dopo circa 6 min., al fine di ottenere una superficie croccante.

Marchio: Wolf ButterBack
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria

*BREZEN BAVARESE PRONTO FORNO GR 110 PZ 21
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*BREZEN BAVARESE PRONTO FORNO GR 110 PZ 21
Con un ripieno salato, o spalmati con il burro o semplicemente così come sono, i nostri “brezen bavaresi” sono sempre ed in ogni occasione un piacere per il palato. Vegetariano. Clean Label.

Qualità particolari del prodotto

  • una specialità bavarese
  • crosta con alveazione delicata
  • un classico per molte occasioni
  • senza incisione da preparare individualmente
  • il sale a grana grossa viene fornito nel cartone
  • senza aromi
  • senza coloranti
  • senza esaltatori di sapidità
  • senza conservanti
  • senza antiossidanti
  • senza grassi idrogenati
  • senza olio di palma


Proposta per la decorazione
Prima della cottura cospargere con sale da brezen, dopo la cottura, tagliare e farcire con formaggio, salumi o salmone ed insalata.


Temperatura di cottura: 160 - 170°C
Tempo di cottura: 13 - 16 min.
Vapore: senza
Istruzioni di Cottura:
Lasciare scongelare i pezzi per 15 - 17 min. Prescaldare il forno e cuocere successivamente senza vapore.

Marchio: Wolf ButterBack
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

*CROISSANT MULTICEREALI SALATO PRONTO FORNO GR 80 PZ 60
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*CROISSANT MULTICEREALI SALATO PRONTO FORNO GR 80 PZ 60
Croissant dal gusto tipico bavarese con semi vari, da farcire in modi diversi o da gustare semplicemente al naturale! Vegetariano. Clean Label.

Qualità particolari del prodotto:

  • pasta sfoglia al burro ai semi
  • con semi di lino, cruschello integrale di segale e farina di frumento integrale
  • grazie alla quale si mantiene fresco a lungo anche dopo essere stato tagliato e farcito
  • croissant dal gusto tipico bavarese
  • guarnizione composta da una miscela di semi vari sapientemente speziata
  • superficie golosamente croccante anche dopo un certo periodo
  • senza aromi
  • senza coloranti
  • senza esaltatori di sapidità
  • senza conservanti
  • senza antiossidanti
  • senza grassi idrogenati
  • senza olio di palma

Proposta per la decorazione
Ideale da farcire con salumi, prosciutto, formaggio e insalata oppure da spalmare con formaggio fresco.


Temperatura di cottura: 165 - 175°C
Tempo di cottura: 20 - 22 min.
Vapore: molto (se possibile)
Istruzioni di Cottura:
Infornare i prodotti nel forno preriscaldato e cuocere con tanto vapore (se possibile) con lo sfiato chiuso. Aprire lo sfiato dopo circa 18 min., al fine di ottenere una superficie croccante.


Marchio: Wolf ButterBack
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

*CROISSANT ROYAL PRELIEVITATO GR 67 PZ 55
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*CROISSANT ROYAL PRELIEVITATO GR 67 PZ 55
Questo croissant delicato e croccante con il 24% di burro è una pura delizia. Vegetariano. Clean Label.

Qualità particolari del prodotto:

  • sfogliato croissant al burro in forma diritta
  • carattere tipicamente croccante, alveolatura aperta e laminazione ben visibile
  • con il 24% di burro
  • aspetto lucido grazie alla superficie spennellata con uovo
  • ideale anche per essere farcito
  • senza aromi
  • senza coloranti
  • senza esaltatori di sapidità
  • senza conservanti
  • senza antiossidanti
  • senza grassi idrogenati
  • senza olio di palma


Temperatura di cottura: Preriscaldare il forno a 190°C / Temperatura di cottura: 155 - 160°C
Tempo di cottura: 18 - 20 min.
Vapore: senza
Istruzioni di Cottura:
Lasciare scongelare i pezzi per ca. 15 - 30 min. Infornare i prodotti nel forno preriscaldato e cuocere senza vapore con lo sfiato chiuso. Aprire lo sfiato dopo circa 15 min., al fine di ottenere una superficie croccante.

Marchio: Wolf ButterBack
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

*GIRELLA SFIZIOSA AI FORMAGGI PRONTO FORNO 130 GR PZ 50
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*GIRELLA SFIZIOSA AI FORMAGGI PRONTO FORNO 130 GR PZ 50
Una farcitura di mozzarella, arricchita da una fetta di Gouda gratinata, fa di questo snack una combinazione croccante e gustosa. Vegetariana. Clean Label.

Qualità particolari del prodotto:

  • girella di pasta sfoglia lievitata con una combinazione golosa di due formaggi
  • farcita con mozzarella
  • arricchita con una fetta di Gouda
  • freschezza durevole
  • grande volume, aspetto artigianale
  • senza coloranti
  • senza esaltatori di sapidità
  • senza conservanti
  • senza antiossidanti
  • senza grassi idrogenati

Proposta per la decorazione:
Prima della cottura cospargere con salame tagliato a pezzettini, peperoni e olive tagliate. Successivamente cuocere come di consueto.


Temperatura di cottura 165 - 175°C
Tempo di cottura 20 - 22 min.
Vapore molto (se possibile)
Istruzioni di Cottura
Infornare i prodotti nel forno preriscaldato e cuocere con tanto vapore (se possibile) con lo sfiato chiuso. Aprire lo sfiato dopo circa 18 min., al fine di ottenere una superficie croccante.

Marchio: Wolf ButterBack
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

*MINI CROISSANT SALATO CON SEMI VARI PRONTO FORNO GR 35 PZ 60
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*MINI CROISSANT SALATO CON SEMI VARI PRONTO FORNO GR 35 PZ 60
Minicornetti salati guarniti con semi di sesamo. Vegetariano. Clean Label.

Qualità particolari del prodotto

  • impasto sfogliato con semi di lino, segale e farina di frumento
  • guarnito con semi di sesamo
  • senza aromi
  • senza coloranti
  • senza esaltatori di sapidità
  • senza conservanti
  • senza antiossidanti
  • senza grassi idrogenati
  • senza olio di palma


Temperatura di cottura: 165 - 175°C
Tempo di cottura: 20 - 22 min.
Vapore: molto (se possibile)
Istruzioni di Cottura:
Infornare i prodotti nel forno preriscaldato e cuocere con tanto vapore (se possibile) con lo sfiato chiuso. Aprire lo sfiato dopo circa 18 min., al fine di ottenere una superficie croccante.

Marchio: Wolf ButterBack
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

*MINI GIRELLA SFIZIOSA AI FORMAGGI PRONTO FORNO 65 GR PZ 90
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*MINI GIRELLA SFIZIOSA AI FORMAGGI PRONTO FORNO 65 GR PZ 90
Croccante e soffice grazie ai 2 tipi di formaggio. Vegetariano. Clean Label.

Qualità particolari del prodotto:

  • soffice girella di pasta sfoglia lievitata
  • farcita con crema a base di mozzarella
  • ricoperta con una fetta di formaggio Gouda
  • l'amato snack in versione mini
  • senza coloranti
  • senza esaltatori di sapidità
  • senza conservanti
  • senza antiossidanti
  • senza grassi idrogenati


Temperatura di cottura: 165 - 175°C
Tempo di cottura: 20 - 22 min.
Vapore: molto (se possibile)
Istruzioni di Cottura:
Infornare i prodotti nel forno preriscaldato e cuocere con tanto vapore (se possibile) con lo sfiato chiuso. Aprire lo sfiato dopo circa 18 min., al fine di ottenere una superficie croccante.

Marchio: Wolf ButterBack
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

*SACCOTTINO AL CIOCCOLATO PRONTO FORNO GR 100 PZ 50
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*SACCOTTINO AL CIOCCOLATO PRONTO FORNO GR 100 PZ 50
Il cioccolato croccante nel burro plunder rende questo panino al cioccolato una vera delizia. Vegetariano. Clean Label.

Vantaggi del prodotto:

  • pasta croissant al burro in un pratico formato
  • doppio ripieno di croccante cioccolato fondente
  • volume accattivante
  • solo aromi naturali
  • senza coloranti
  • senza esaltatori di sapidità
  • senza sostanze conservanti
  • senza antiossidanti
  • senza grassi idrogenati
  • senza grassi e oli di palma

Temperatura del forno: 165-175 ° C
Tempo di cottura totale: 20-22 min.
Umidificazione: molto (se possibile)
Istruzioni per la cottura: Infornare i prodotti nel forno preriscaldato e cuocere con tanto vapore (se possibile) con lo sfiato chiuso.

Aprire lo sfiato dopo circa 18 min., al fine di ottenere una superficie croccante.

Marchio: Wolf ButterBack
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

*SPICCHIO AL MAIS DECORATO PRONTO FORNO GR 105 PZ 50
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*SPICCHIO AL MAIS DECORATO PRONTO FORNO GR 105 PZ 50
Lo Spicchio al mais con la sua soffice mollica e la superficie delicatamente croccante è la base ideale per ogni snack. Vegetariano. Clean Label.

Qualità particolari del prodotto:

  • insolito impasto con mais e farina di mais
  • con l'aggiunta di semi di girasole
  • golosamente croccante grazie alla spolverata di mais granulato
  •  dopo la cottura si mantiene fresco molto a lungo
  • ideale da farcire
  • senza aromi
  • senza coloranti
  • senza esaltatori di sapidità
  • senza conservanti
  • senza antiossidanti
  • senza grassi idrogenati
  • senza olio di palma

Proposta per la decorazione

Dopo la cottura tagliare e ad es. farcire con insalata e petto di tacchino.


Temperatura di cottura: 165 - 175°C
Tempo di cottura 20 - 22 min.
Vapore molto (se possibile)
Istruzioni di Cottura
Infornare i prodotti nel forno preriscaldato e cuocere con tanto vapore (se possibile) con lo sfiato chiuso. Aprire lo sfiato dopo circa 18 min., al fine di ottenere una superficie croccante.

Marchio: Wolf ButterBack
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

*SPICCHIO ALLE PATATE PRONTO FORNO GR 100 PZ 50
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*SPICCHIO ALLE PATATE PRONTO FORNO GR 100 PZ 50
Fragrante fuori e morbido dentro come una patata, il nostro spicchio alle patate è perfetto sia come base per gli snack salati sia nell’assortimento dei panini. Vegetariano. Clean Label.

Qualità particolari del prodotto:

  • Fine pasta sfoglia croissant al burro con fiocchi di patate
  • Guarnito con croccante granella di patate
  • Mollica soffice e superficie dorata
  • Fresco molto a lungo dopo la cottura
  • Sviluppa tanto volume in cottura
  • Ideale da farcire grazie alla forma triangolare
  • senza aromi
  • senza coloranti
  • senza esaltatori di sapidità
  • senza conservanti
  • senza antiossidanti
  • senza grassi idrogenati
  • senza olio di palma


Proposta per la decorazione
Dopo la cottura tagliarlo e farcirlo, per esempio, con formaggio saporito e insalata.


Temperatura di cottura: 165 - 175°C
Tempo di cottura: 20 - 22 min.
Vapore: molto (se possibile)
Istruzioni di Cottura:
Infornare i prodotti nel forno preriscaldato e cuocere con tanto vapore (se possibile) con lo sfiato chiuso. Aprire lo sfiato dopo circa 18 min., al fine di ottenere una superficie croccante.

Marchio: Wolf ButterBack
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

*SPICCHIO MULTICERALI SALATO PRONTO FORNO GR 100 PZ 50
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*SPICCHIO MULTICERALI SALATO PRONTO FORNO GR 100 PZ 50
Snack salato di tipo bavarese dall'aspetto e dal sapore rustico, decorato in superficie con semi delicatamente speziati. Vegetariano. Clean Label.

Qualità particolari del prodotto

  • pasta sfogliata lievitata al burro ai semi con semi di lino, cruschello integrale di segale e farina integrale di frumento
  • superficie salata con lavorazione di tipo bavarese
  • croccante decorazione a base di una miscela sapientemente speziata composta da semi macinati di zucca, di sesamo e di girasole
  • ideale da farcire grazie alla sua forma triangolare
  • senza aromi
  • senza coloranti
  • senza esaltatori di sapidità
  • senza conservanti
  • senza antiossidanti
  • senza grassi idrogenati
  • senza olio di palma

Proposta per la decorazione
Dopo la cottura tagliare e farcire con insalata e salumi, formaggio oppure creme spalmabili a scelta.


Temperatura di cottura: 165 - 175°C
Tempo di cottura: 20 - 22 min.
Vapore: molto (se possibile)
Istruzioni di Cottura:
Infornare i prodotti nel forno preriscaldato e cuocere con tanto vapore (se possibile) con lo sfiato chiuso. Aprire lo sfiato dopo circa 18 min., al fine di ottenere una superficie croccante.



Marchio: Wolf ButterBack
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria