Tutti i professionisti del foodservice non si limitano a cercare prodotti che rendano più efficiente possibile il processo in cucina o nel laboratorio, ma desiderano anche la promessa che tali prodotti siano sempre della massima qualità. Con noi puoi essere sempre certo di ottenere un risultato perfetto. Solo con prodotti di qualità elevata e costante puoi semplificare i tuoi processi di lavoro e migliorare le tue creazioni. Creazioni che sorprendono i tuoi clienti, aumentano le tue vendite e ti spingono a superare i tuoi limiti. Per mantenere questa promessa, i nostri produttori lattiero-caseari, i Culinary Advisor, gli specialisti della Ricerca e Sviluppo e la forza vendita mettono tutta la loro passione e competenza al tuo servizio. La differenza si vede e si sente. I nostri allevatori, il team di sviluppo, i rappresentanti e i Culinary Advisor collaborano per formare un team forte con due grandi passioni: il latte e i professionisti del foodservice. Cosa ha reso la nostra azienda lattiero-casearia così speciale per quasi un secolo? Il fatto che gestiamo l'intera filiera, dalla produzione del latte al prodotto finito. Per questo Debic è divenuto il marchio di riferimento nel settore dei prodotti lattiero-caseari per pasticcieri, pastry chef, cioccolatieri, chef e aziende di catering.

Schede prodotti presenti nel catalogo-online:

BURRO CONCENTRATO PATISSERIE KG 10
FRIE00000930601
BURRO CONCENTRATO PATISSERIE KG 10
Burro Concentrato White Debic è il burro concentrato di prima qualità sviluppato espressamente per la produzione di gelato secondo lo stile italiano. Perfetto anche per ganache, praline, basi croccanti, creme spalmabili...Burro speciale per pasticceria a base di panna fresca di centrifuga, ottenuta da latte vaccino crudo.
  • 99,8% di grassi e nessun rilascio di acqua
  • Inodore e incolore: lascia spazio al gusto scelto per la personalizzazione
  • Punto di fusione: 28°C
Marchio: Debic
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Pasticceria

BURRO DEBIC CAKE KG 2,5x4
BURRO DEBIC CAKE KG 2,5x4
Morbido e facile da amalgamare. Struttura liscia ed omogenea. Facilmente mescolabile con ingredienti acidi o alcolici. Punto di fusione: 30-32°C.

Ideale per la preparazione di impasti 

Facilmente porzionabile in pezzi da 500g ciascuno, grazie alla presenza di opportune tacche sul lato della confezione

La temperatura ottimale di utilizzo è compresa tra 18°C e 20°C

Conservare in frigorifero fino ad un massimo di 7°C

Durata: 90 giorni


Ingredienti
BURRO (min.82% grassi del latte).

Marchio: Debic
DisponibilitàDisponibile
ClientelaPanetteria, Pasticceria

Maggiori informazioni

BURRO DEBIC CROISSANT KG 2x5
FRIESL009000074
BURRO DEBIC CROISSANT KG 2x5
Studiato per la preparazione di croissant e sfoglia.


  • Stabile e facile da laminare
  • Ha un eccellente plasticità
  • Punto di fusione: 34-36°C
  • Adatto per le laminazioni  

  • Facilmente porzionabile in pezzi da 1kg ciascuno, grazie alla presenza di opportune tacche sul lato della confezione
  • La temperatura ottimale di utilizzo è compresa tra 15°C e 18°C
  • Conservare in frigorifero fino ad un massimo di 7°C
  • Durata: 95 giorni


Ingredienti : BURRO (min.82% grassi del latte)

Marchio: Debic
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria

Maggiori informazioni

BURRO DEBIC TRADITIONAL KG 25
FRIESL000912100
BURRO DEBIC TRADITIONAL KG 25
Burro naturale, ottenuto da panna fresca attentamente selezionata. Ideale per tutte le preparazioni di cucina e di pasticceria. Punto di fusione legato alla stagionalità.
  • Prodotto da panna fresca di centrifuga ottenuta da latte vaccino crudo (di origine animale).
  • Realizzato con metodo naturale.
  • Conferisce un delicato aroma di burro alle preparazioni.
  • Punto di fusione legato alla stagionalità.
  • Ideale per un'ampia gamma di applicazioni di pasticceria - impasti, crema la burro, frolla, sfoglia (all’italiana), dolci e dessert - e di ristorazione - soffriggere e arrostire carne, pesce e verdure o condire primi piatti e completare salse.
  • Conservare in frigorifero fino ad un massimo di +7°C.
  • Durata: 100 giorni a confezione chiusa.

Ingredienti: BURRO (100%) (min. 82% grassi del latte).

Marchio: Debic
DisponibilitàDisponibile
ClientelaPanetteria, Pasticceria

BURRO DEBIC TRADIZIONALE KG 1 X 10
FRIESL000665674
BURRO DEBIC TRADIZIONALE KG 1 X 10
Burro naturale, ottenuto da panna fresca attentamente selezionata. Ideale per tutte le preparazioni di cucina e di pasticceria. Punto di fusione legato alla stagionalità.
  • Prodotto da panna fresca di centrifuga ottenuta da latte vaccino crudo (di origine animale)
  • Realizzato con metodo naturale
  • Conferisce un delicato aroma di burro alle preparazioni
  • Punto di fusione legato alla stagionalità.

Ideale per un'ampia gamma di applicazioni di pasticceria - impasti, crema la burro, frolla, sfoglia (all’italiana), dolci e dessert - e di ristorazione - soffriggere e arrostire carne, pesce e verdure o condire primi piatti e completare salse.

Il pratico formato da 1 kg è stato realizzato appositamente per chef e professionisti della ristorazione. Rende più semplice la conservazione del prodotto e consente di ridurre notevolmente gli sprechi.

  • Conservare in frigorifero fino ad un massimo di +7°C
  • Durata: 100 giorni a confezione chiusa.

Ingredienti
BURRO (min. 82% di grassi)


Marchio: Debic
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria

CREMA VEGETALE VEGETOP ZUCCHERATA LT 2X6
FRIE00000843635
CREMA VEGETALE VEGETOP ZUCCHERATA LT 2X6
Crema vegetale al 30% di grassi, unica nel gusto grazie all'utilizzo di latticello (e non dell'acqua come avviene normalmente) e di grassi vegetali di alta qualità. Ideale per le applicazioni di pasticceria.
  • Gusto naturale
  • Montata raggiunge il 190% del suo volume, mantenendo leggerezza e fermezza
  • Risultato finale garantito, costante e di alta qualità
  • Ideale per tutte le applicazioni di pasticceria
  • Può essere montata
  • Conservare in frigorifero fino ad un massimo di 7°C
  • Una volta aperto, il prodotto va conservato in frigorifero e utilizzato entro 4 giorni
  • La temperatura ottimale di utilizzo è compresa tra 2°C e 7°C

Ingredienti: LATTICELLO zuccherato; oli vegetali (23%) (palmisto, noce di cocco, palma, semi di colza); zucchero (12%), olio di palmisto totalmente idrogenato (7%); emulsionanti: E472b, E435, E433; aromi; stabilizzanti: E407; colorante: beta carotene.

Marchio: Debic
DisponibilitàDisponibile
ClientelaCioccolateria, Gelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

DEBIC DUO 50%+50% LT 2 X 6
FRIE00000843641
DEBIC DUO  50%+50% LT 2 X 6
Crema vegetale mista al 34% di grassi, caratterizzata dalla pienezza di gusto della panna animale (50%) e dalla funzionalità degli oli vegetali (50%). Ideale per farciture.
  • Gusto naturale
  • Una volta montata, stabilità e compattezza garantisco un ottimo risultato finale
  • Qualità costante durante tutto l’anno
  • Ideale per farciture e dessert
  • Adatta anche per mousse e semifreddi
  • Conservare in frigorifero fino ad un massimo di 7°C
  • Una volta aperto, il prodotto va conservato in frigorifero e utilizzato entro 4 giorni
  • La temperatura ottimale di utilizzo è compresa tra 2°C e 7°C


Ingredienti: PANNA 30% di grassi (57%); LATTE scremato; oli vegetali (13%) (palmisto, cocco, palma, semi di colza); olio di palmisto totalmente idrogenato (4%); emulsionanti: E471, E435, E433; stabilizzante: carragenina.

Marchio: Debic
DisponibilitàDisponibile
ClientelaCioccolateria, Gelateria, Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria

DEBIC NATOP MISTO PANNA 80/20 LT2
DEBIC NATOP MISTO PANNA 80/20 LT2
La funzionalità dei grassi vegetali (80%) unita al gusto della panna animale (20%), garantiscono un risultato finale dalla grande tenuta. Natop Debic è un'alternativa vegetale al 34% di grassi ideale per decorazioni e farciture. Ottima anche in cucina.

L’altissima qualità, garantita dallo stretto regime di controllo lungo tutta la filiera produttiva, e l’estrema praticità, rendono le nostre panne perfette per la lavorazione in ogni loro forma. Prodotte per centrifuga da latte vaccino crudo, vegetali o di origine mista, ti stupiranno nel gusto e nelle prestazioni.

Temperatura di conservazione (2°C-7°C)

Durata confezione aperta: 4 giorni

La temperatura ottimale di utilizzo è compresa tra 2°C e 7°C

Ingredienti
PANNA al 15% di grassi (40%); LATTE scremato; oli vegetali (22%) (palmisto, cocco, palma, semi di colza); olio di palmisto totalmente idrogenato (7%); emulsionanti: E472b, E435, E433, E471; stabilizzante: E401.

Marchio: Debic
DisponibilitàDisponibile
ClientelaCioccolateria, Gelateria, Ho.re.ca, Pasticceria, Retail Consumer

DEBIC PANNA COTTA 6X1LT
FRIE00000710540
DEBIC PANNA COTTA 6X1LT
Panna Cotta Debic offre praticità e versatilità d’impiego, oltre che gusto e struttura, ideali per stupire una clientela esigente. Ideale per Panna Cotta e, se montata, anche per farciture.
  • Gusto fresco e struttura cremosa
  • Versatile, adatta a molteplici abbinamenti
  • Da utilizzare e servire anche montata in planetaria

Ingredienti: LATTE intero; PANNA 42% di grassi (16%); zucchero; gelatina (di manzo); sciroppo di glucosio; amido modificato; emulsionante: E471; stabilizzanti: E339, carragenina; aroma di vaniglia.

Marchio: Debic
DisponibilitàDisponibile
ClientelaPanetteria, Pasticceria

DEBIC PARFAIT 6X1LT
FRIE00000844393
DEBIC PARFAIT 6X1LT
Base per la realizzazione dell’autentico Parfait, adatta per la creazone di mousse e semifreddi, permette di realizzare una molteplicità di dessert diversi in modo pratico e veloce. Garantisce un alto livello di servizio e un notevole risparmio di tempo, senza mai scendere a compromessi sulla qualità.
  • Struttura morbida e cremosa
  • Senza grassi vegetali idrogenati
  • Si presta all’aggiunta di molteplici ingredienti, alcol incluso
  • Deve essere montato come una panna, non necessita di una macchina da gelato
  • Ideale per la preparazione di mousse (se servito a temperatura positiva) e semifreddi (se servito a temperatura negativa)
  • Adatto alla personalizzazione con ingredienti diversi, solidi o liquidi, anche acidi o alcolici
  • Conservare in frigorifero fino ad un massimo di 7°C
  • Una volta aperto, il prodotto va conservato in frigorifero e utilizzato entro 4 giorni
  • La temperatura ottimale di utilizzo è compresa tra 2°C e 7°C
  • L’applicazione ghiacciata può essere tenuta in freezer (-18°C) per 2 settimane


Ingredienti
PANNA; LATTE scremato; zucchero; olio di palmisto; destrosio; LATTE scremato in polvere; tuorlo d'UOVO; emulsionanti: E435, E471; stabilizzanti: carragenina; aroma di vaniglia; coloranti: betacarotene.


Marchio: Debic
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

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DEBIC TIRAMISÙ LT 1
DEBIC TIRAMISÙ LT 1
Tiramisù Debic è ideale per la preparazione del classico dolce italiano, per tutti i dolci a base di mascarpone e per impasti da cuocere in forno (es. dolci da prima colazione). Risultato finale come fatto in casa e qualità garantita.
  • Con il 55% di mascarpone
  • Versatile, adatto a molteplici varianti
  • Grande potere sostenitivo

Ingredienti: LATTE scremato; olio vegetale (cuori di palma, palma); zucchero; tuorlo d'UOVO; LATTICELLO dolce in polvere; amido modificato; emulsionanti: E471, E472b; stabilizzante: E450; aroma naturale di vaniglia; coloranti: estratto di radice di curcuma.

Marchio: Debic
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Retail Consumer

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LATTE INTERO CAMPINA LT 10
FRIE00734030
LATTE INTERO CAMPINA LT 10
Latte intero UHT. Tenore di grassi 3,5%. Pratica confezione dotata di tappo a vite richiudibile.

 

Marchio: Debic
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Panetteria, Pasticceria

PANNA DEBIC PRIMA BLANCA LT.2X6
FRIE00000664987
PANNA DEBIC PRIMA BLANCA  LT.2X6
Panna al 38% di grassi di origine italiana, omogeneizzata, caratterizzata da eccellente tenuta, colore bianco naturale e gusto fresco. Ideale per decorazioni e per la realizzazione di mousse e semifreddi.
  • Gusto pieno, fresco e naturale
  • Colore bianco
  • Grande consistenza e compattezza una volta montata; eccellente fermezza anche dopo 24 ore
  • Studiata e sviluppata specialmente per la decorazione di torte
  • Consigliata anche per la preparazione di mousse e bavaresi
  • Adatta alla preparazione di gelati morbidi e cremosi
  • Conservare in frigorifero fino ad un massimo di 7°C
  • Una volta aperto, il prodotto va conservato in frigorifero e utilizzato entro 4 giorni
  • La temperatura ottimale di utilizzo è compresa tra 2°C e 7°C

PANNA da montare; emulsionanti: mono-digliceridi degli acidi grassi; stabilizzanti: alginato di sodio.
Ingredienti

Marchio: Debic
DisponibilitàDisponibile
ClientelaCioccolateria, Gelateria, Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria

Maggiori informazioni

PANNA DEBIC PRIMA BLANCA LT 1X6
FRIE00000664988
PANNA DEBIC PRIMA BLANCA LT 1X6
Panna al 38% di grassi di origine italiana, omogeneizzata, caratterizzata da eccellente tenuta, colore bianco naturale e gusto fresco. Ideale per decorazioni e per la realizzazione di mousse e semifreddi.
  • Gusto pieno, fresco e naturale
  • Colore bianco
  • Grande consistenza e compattezza una volta montata; eccellente fermezza anche dopo 24 ore
  • Studiata e sviluppata specialmente per la decorazione di torte
  • Consigliata anche per la preparazione di mousse e bavaresi
  • Adatta alla preparazione di gelati morbidi e cremosi
  • Conservare in frigorifero fino ad un massimo di 7°C
  • Una volta aperto, il prodotto va conservato in frigorifero e utilizzato entro 4 giorni
  • La temperatura ottimale di utilizzo è compresa tra 2°C e 7°C           

                   

Ingredienti: PANNA da montare; emulsionanti: mono-digliceridi degli acidi grassi; stabilizzanti: alginato di sodio.


PANNA DEBIC WHITE CREAM 35% UHT LT 2 X 6
FRIE00000740709
PANNA DEBIC WHITE CREAM 35% UHT LT 2 X 6
Deliziosa panna animale, non omogeneizzata, ideale per farciture di dolci, preparazione di dessert e gelati. Ottima sostituta della panna fresca, con tutti i vantaggi della lunga conservazione.
  • Colore bianco e origine piemontese della materia prima
  • Sapore pieno
  • Ottima tenuta e assenza di sineresi
  • Ideale per alleggerire le strutture di mousse, bavaresi, cremosi, semifreddi gusto crema
  • Può essere montata con frusta, sifone, planetaria e montapanna
  • Conservare in frigorifero fino ad un massimo di 7°C
  • Una volta aperto, il prodotto va conservato in frigorifero e utilizzato entro 4 giorni
  • La temperatura ottimale di utilizzo è compresa tra 2°C e 7°C

Ingredienti: PANNA da montare; stabilizzanti: carragenina.

Marchio: Debic
DisponibilitàDisponibile
ClientelaCioccolateria, Gelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

Maggiori informazioni

PANNA SPRAY DEBIC ZUCCHERATA ML 700
FRIE00000844379
PANNA SPRAY DEBIC ZUCCHERATA ML 700
Panna montata animale zuccherata pronta all'uso. Gusto e tenuta passano attraverso l'innovativo erogatore, studiato per decorazioni perfette e per una pratica e completa pulizia dopo l'utilizzo.
  • Resistente anche a contatto con sostanze calde
  • Pratico erogatore per un dosaggio perfetto
  • Design ergonomico di facile utilizzo
  • Pulizia rapida e igienica
  • Ideale per accompagnare dessert
  • Adatta per completare e accompagnare bevande calde (cioccolata, caffè, …)
  • Può essere utilizzata per dare una nota in più di sapore
  • Conservare in frigorifero fino ad un massimo di 7°C
  • Una volta aperto, il prodotto va conservato in frigorifero e utilizzato entro la data di scadenza
  • Durata: 6 mesi

Ingredienti: PANNA; zucchero liquido (zucchero 10%); propellenti: N2O, N2; emulsionanti: E471; stabilizzanti carragenina.

Marchio: Debic
DisponibilitàSu ordinazione
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Pasticceria, Retail Consumer

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