CAMPO D'IMPIEGO :
Ideale per mousse e semifreddi

CONFEZIONE :
Mastello 3 Kg X 2

DOSAGGIO/INGREDIENTI :
a piacere

MODALITÀ D'USO :
Scaldare a micronde ad una temperatura tra 44°C-46°C, mescolare delicatamente facendo attenzione a non incamerare troppa aria e glassare il dolce congelato. Conservare il dolce glassato a temperature tra +4°C-20°C

CAMPO D'IMPIEGO :
Ideale per mousse e semifreddi

CONFEZIONE :
Mastello 3 Kg X 2

DOSAGGIO/INGREDIENTI :
a piacere

MODALITÀ D'USO :
Scaldare a micronde ad una temperatura tra 44°C-46°C, mescolare delicatamente facendo attenzione a non incamerare troppa aria e glassare il dolce congelato. Conservare il dolce glassato a temperature tra +4°C-20°C

CAMPO D'IMPIEGO :
Ideale per mousse e semifreddi

CONFEZIONE :
Mastello 3 Kg X 2

DOSAGGIO/INGREDIENTI :
a piacere

MODALITÀ D'USO :
Scaldare a micronde ad una temperatura tra 44°C-46°C, mescolare delicatamente facendo attenzione a non incamerare troppa aria e glassare il dolce congelato. Conservare il dolce glassato a temperature tra +4°C-20°C

CAMPO D'IMPIEGO :
Ideale per mousse e semifreddi

CONFEZIONE :
Mastello 3 Kg X 2

DOSAGGIO/INGREDIENTI :
a piacere

MODALITÀ D'USO :
Scaldare a micronde ad una temperatura tra 44°C-46°C, mescolare delicatamente facendo attenzione a non incamerare troppa aria e glassare il dolce congelato. Conservare il dolce glassato a temperature tra +4°C-20°C

CAMPO D'IMPIEGO :
Ideale per mousse e semifreddi

CONFEZIONE :
Mastello 3 Kg X 2

DOSAGGIO/INGREDIENTI :
a piacere

MODALITÀ D'USO :
Scaldare a micronde ad una temperatura tra 44°C-46°C, mescolare delicatamente facendo attenzione a non incamerare troppa aria e glassare il dolce congelato. Conservare il dolce glassato a temperature tra +4°C-20°C

CAMPO D'IMPIEGO :
Ideale per mousse e semifreddi

CONFEZIONE :
Mastello 3 Kg X 2

DOSAGGIO/INGREDIENTI :
a piacere

MODALITÀ D'USO :
Scaldare a micronde ad una temperatura tra 44°C-46°C, mescolare delicatamente facendo attenzione a non incamerare troppa aria e glassare il dolce congelato. Conservare il dolce glassato a temperature tra +4°C-20°C

9261210 - Spray colorante pump glitterato oro 10 g

9261211 - Spray colorante pump glitterato argento 10 g

9261212 - Spray colorante pump glitterato rosa 6 g

9261213 - Spray colorante pump glitterato arancio 6 g

9261214 - Spray colorante pump glitterato giallo 6 g

9261215 - Spray colorante pump glitterato verde 6 g

9261216 - Spray colorante pump glitterato blu 6 g

9261217 - Spray colorante pump glitterato viola 6 g

9261218 - Spray colorante pump glitterato nero 6 g

Ideale per la preparazione di gelato al quale dona corpo e plasticità.

Destrosio equivalenza: 39

Utilizzato ovunque in pasticceria per la produzione di basi di pasticceria, caramelle, fondant, gommosi, gelato.
Lo sciroppo di glucosio consente un controllo dell’umidità e conferisce al prodotto maggior viscosità e plasticità.

Dose d'impiego 1% sul peso della farina.

Farina di frumento, antiagglomerante: carbonato di calcio, antiossidante: acido ascorbico, enzimi.

INGREDIENTI:

Zucchero, amido dmodificato di patata, latte scremato in polvere, grasso vegetale in polvere ( palma), siero di latte in polvere, addensanti: E466, E407, stabilizzante: E450, conservante: E263, aromi, sale, coloranti: beta-carotene e E101.

INGREDIENTI:

Zucchero, farina di grano tenero, amido di frumento, latte scremato in polvere, maltodestrine, agenti lievitanti: pirofosfato acido di sodio e bicarbonato di sodio,
emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi, esteri lattici, sale, aromi, colorante: beta-carotene.

 Ingredienti
Grano, Acqua, Sale, Correttori di acidità acido citrico.

Acqua, grano di origine italiana, sale.

BRENTA000051211 GREMBIULI DEFENDER POLIETILENE ROLL

polietilene rotolo a strappo • colore bianco • lunghezza 95 cm dal petto • larghezza 70 cm • 15 gr/mq • 20 micron

BRENTA000050204 GREMBIULI SHOWY MONOUSO PZ. 20

TNT Polipropilene • bordato con pettorina • 95x70 cm • resistente allo strappo • 40 gr/mq

BRENTA000052806 GREMBIULI SHOWY IMPERM MONOUSO PZ. 20

TNT Polipropilene+Polietilene • bordata con pettorina • 95x70 cm • resistente allo strappo • 49 gr/mq

PAVO00GLA64  GRIGLIA PER GLASSAGGIO 

IMPL220001005 PRESINA RETTANGOLARE

IMPL220001001 MANOPOLA

IMPL220001002 GUANTI 2 DITA E POLSO CM 10

IMPL220001006 GUANTI 2 DITA E POLSO CM 15

IMPL220001007 GUANTI 2 DITA E POLSO CM 25

IMPL220001000 GUANTI 3 DITA E POLSO CM 10

IMPL220001004 GUANTI 3 DITA E POLSO CM 15

IMPL220001008 GUANTI 3 DITA E POLSO CM 25

IMPL220001003 GUANTI 5 DITA ANTICALORE

BRENTA000010381 GUANTI NITRILE PLUS 4.5 PZ.100 -S-

BRENTA000010382 GUANTI NITRILE PLUS 4.5 PZ.100 -M-

BRENTA000010383 GUANTI NITRILE PLUS 4.5 PZ.100 -L-

BRENTA000010384 GUANTI NITRILE PLUS 4.5 PZ.100 -XL-

BRENTA000010581 GUANTI NITRILE BLACK PLUS 4.5 PZ.100 -S-

BRENTA000010582 GUANTI NITRILE BLACK PLUS 4.5 PZ.100 -M-

BRENTA000010583 GUANTI NITRILE BLACK PLUS 4.5 PZ.100 -L-

BRENTA000010584 GUANTI NITRILE BLACK PLUS 4.5 PZ.100 -XL-

DIRODAL DISPOSITIVO CLEAN HANDS + 100 GUANT
DIRODALRICAMB RICAMBIO PER DIRODAL PZ.100

Clean Hands® è il modo semplice e pratico per la manipolazione di prodotti alimentari. Permette di lavorare velocemente, rispettando tutte le normative vigenti, e dando un aiuto fondamentale a tutti gli operatori del settore.

BRENTA000010300 GUANTI IN CARTENE PE500 WALK PZ.500

Guanto monouso in polietilene con finitura esterna palmo e dita microgrip, lunghi 240mm, colore trasparente. Idoneo al contatto con ogni tipo di alimento

DIMENSIONI: CM Ø35

PESO: GR 3

PZ: 500

DIMENSIONI: CM Ø4,5 

PESO: 4,3 GR

PZ: 350

Ingredienti: uova, farina di frumento, albume d'uovo, olio di cocco, agente lievitante: E450i e E500ii e E530ii, sale.

DIMENSIONI: CM Ø6

PESO: GR 8

PZ: 180

VEGETARIANI/VEGANI: questo prodotto è adatto ai vegetariani ed ai vegani. Il prodotto è senza prodotti / derivati animali.
SENZA GLUTINE: questo prodotto è privo di glutine (<20 ppm glutine), in conformità al regolamento (CE) n. 41/2009.

INGREDIENTI: Concentrato di spirulina, mela, cartamo, limone; zucchero, maltodestrine, antiossidanti acido citrico.

VEGETARIANI/VEGANI: questo prodotto è adatto ai vegetariani ed ai vegani. Il prodotto è senza prodotti / derivati animali.
SENZA GLUTINE: questo prodotto è privo di glutine (<20 ppm glutine), in conformità al regolamento (CE) n. 41/2009.

INGREDIENTI: Concentrato di patata dolce, ravanello, ciliegia e mela; maltodestrine, antiossidante acido citrico.