Flessibile, elastico e soffice, il Pan di Spagna arrotolato o pasta biscuit è incredibilmente versatile, adatto alla preparazione di golosi rotoli da farcire nelle maniere più fantasiose, dai sontuosi tronchetti di Natale ai rotoli alla crema o ripieni di avvolgenti ganache.
Può essere inoltre impiegato per la realizzazione di dessert mignon, zuppa inglese monoporzione, mini pinguini o piccoli zuccotti.

1 scatola = 2 confezioni x 6 pz

PAVO210000RP1 RULLO FORAPASTA LARG. mm 120

PAVO210000RP2 RULLO FORAPASTA LARG. mm 65

PAVO210000RP3 RULLO LOSANGHE LARG. mm 120

PAVO210000RP4 RULLO LOSANGHE LARG. mm 65

PAVO210000RP5 RULLO TAGLIAPASTA LARG. mm 65

PAVO210000RC6 RULLO TAGLIACROISSANT MM 55X70

PAVO210000RC1 RULLO TAGLIACROISSANT MM 70X100

PAVO210000RC2 RULLO TAGLIACROISSANT MM 110X150

PAVO210000RC3 RULLO TAGLIACROISSANT MM 180X140

PAVO210000RC5 RULLO TAGLIACROISSANT MM 140X200

PAVO210000RC4 RULLO TAGLIACROISSANT MM 180X200

PORR22000182P RUOTELLA TAGLIAPASTA DENTATA PESANTE

PORR220001830 RUOTELLA TAGLIAPASTA DOPPIA

PORR22000183G RUOTELLA TAGLIAPASTA GIGANTE LISCIA

PORR22000183P RUOTELLA TAGLIAPASTA LISCIA PESANTE

Grazie all’aggiunta della tecnologia enzimatica brevettata Puratos, il nuovo S500 può ora essere usato in più processi ed i benefici sono superiori, consentendo di ottenere un’assoluta certezza del risultato ed una consistente qualità. Questa nuova tecnologia consente di ottenere una aumento della tolleranza dell’impasto e della sicurezza durante tutte le fasi del processo di panificazione, livellando le differenze qualitative causate dalla variabilità delle farine utilizzate.

S500 Acti-Plus garantisce assoluta certezza del risultato, qualità costante, eccellente tolleranza dell’impasto e del volume perfetto; in più garantisce una prolungata freschezza del prodotto finito.
E' adatto anche in caso di breve surgelazione.

INGREDIENTI:

Antiagglomerante: carbonato di calcio, farina di frumento, emulsionante E472e, antiossidante: acido ascorbico, enzimi.

S500 CL fa parte di un nuovo range di prodotti, insieme a S500 CL Sfoglia e S500 CL Soffice, che entrano a fa parte della gamma S500, ma con la caratteristica principale di essere prodotti Clean Label a base di lievito naturale italiano.

Assenza completa di numeri “E”, ossia nulla da dichiarare in etichetta.
undefinedLa presenza del lievito naturale nel prodotto, inoltre, dona struttura e tolleranza all’impasto agendo come un miglioratore naturale.

INGREDIENTI:

Lievito naturale di farina di grano tenero tipo 0 in polvere, enzimi, antiossidante: acido ascorbico.

S500 CL Sfoglia fa parte di un nuovo range di prodotti, insieme a S500 CL e S500 CL Soffice, che entrano a fa parte della gamma S500 ma con la caratteristica principale di essere prodotti Clean Label.

Assenza completa di numeri “E”, ossia nulla da dichiarare in etichetta.
La presenza del lievito naturale nel prodotto, inoltre, dona struttura e tolleranza all’impasto agendo come un miglioratore naturale.

INGREDIENTI:

Lievito naturale di farina di grano tenero tipo 0 in polvere, enzimi.

Dose d'impiego 3-5%.

Assenza completa di numeri “E”, ossia nulla da dichiarare in etichetta.
La presenza del lievito naturale nel prodotto, inoltre, dona struttura e tolleranza all’impasto agendo come un miglioratore naturale.

S500 CL Soffice fa parte di un nuovo range di prodotti, insieme a S500 CL e S500 CL Sfoglia, che entrano a fa parte della gamma S500, ma con la caratteristica principale di essere prodotti Clean Label.

INGREDIENTI:

Lievito naturale di farina di grano tenero tipo 0 in polvere, enzimi.

Dose d'impiego: 1% sul peso della farina.

Grazie all’aggiunta della tecnologia enzimatica brevettata Puratos, il nuovo S500 può ora essere usato in più processi ed i benefici sono superiori, consentendo di ottenere un’assoluta certezza del risultato ed una consistente qualità. Questa nuova tecnologia consente di ottenere una aumento della tolleranza dell’impasto e della sicurezza durante tutte le fasi del processo di panificazione, livellando le differenze qualitative causate dalla variabilità delle farine utilizzate.

INGREDIENTI:

Farina di frumento, emulsionante E472E, destrosio, antiagglomerante: carbonato di calcio, antiossidante: acido ascorbico, enzimi.

Dose d'impiego 1% sul peso della farina.

S 500 interattivo garantisce la certezza del risultato, una qualità costante, una buona tolleranza del'impasto ed un ottimo sviluppo.

Idoneo in caso di brevi surgelazioni.

INGREDIENTI:

Farina di frumento, agente antiagglomerante: carbonato di calcio, emulsionante E472e, destrosio, antiossidante, acido ascorbico, enzimi.

Dose d'impiego 1% sul peso della farina.

S500 è lo storico miglioratore del pane in polvere ad alte prestazioni tecnologiche per tutti i tipi di pane e per ogni applicazione.
Grazie alla tecnologia enzimatica brevettata Puratos, S500 garantisce assoluta certezza del risultato, una qualità costante, massima tolleranza dell’impasto e sicurezza durante tutte le fasi del processo di panificazione, livellando le differenze qualitative causate dalla variabilità delle farine utilizzate.

INGREDIENTI:

Farina di grano tenero, antiagglomerante: carbonato di calcio, emulsionante: E 472 f, antiossidante: acido ascorbico, enzimi.

Dose d'impiego: 3% sul peso della farina.

INGREDIENTI:

Farina di frumento, destrosio, emulsionante: esteri tartarici mono e digliceridi degli acidi grassi, olio di colza raffinato, antiagglomerante: carbonato di calcio, antiossidante: acido ascorbico, enzimi.

Dose d'impiego: 3-5% sul peso della farina.

Grazie all’aggiunta della tecnologia enzimatica brevettata Puratos, il nuovo S500 può ora essere usato in più processi ed i benefici sono superiori, consentendo di ottenere un’assoluta certezza del risultato ed una consistente qualità. Questa nuova tecnologia consente di ottenere una aumento della tolleranza dell’impasto e della sicurezza durante tutte le fasi del processo di panificazione, livellando le differenze qualitative causate dalla variabilità delle farine utilizzate.

S500 Unic è il miglioratore del pane in polvere ad alte prestazioni tecnologiche per tutti i tipi di pane e per ogni applicazione.
Garantisce tolleranza dell'impasto e freschezza dei prodotti finiti e contiene lievito naturale che dona maggiore gusto al prodotto finito.
Particolarmente apprezzato per l’azione anti-bollicine, è adatto anche in caso di breve surgelazione.

INGREDIENTI:

Farina di frumento, lievito naturale di frumento essiccato, emulsionanti: E471, E472e, antiagglomerante: carbonato di calcio, farina di malto, antiossidante: acido ascorbico, enzimi.

DIMENSIONI: 14+8x32 CM
COLORE: AVANA NATURALE 

MATERIALE: PERG. ANTIGRASSO
UNITÀ: 100

GRAMMATURA: 70 GR/MQ

DIMENSIONI: 20x15x4/4 CM
COLORE: NATURALE AVANA
MATERIALE: KRAFT + POLIPROPILENE 
UNITÀ: 100

GRAMMATURA: 50 GR/MQ +15 PP

DIMENSIONI: 20x21/18,5x3,5 CM
COLORE: NATURALE
MATERIALE: CARTA KRAFT+ POLIPROPILENE

UNITÀ: 100

GRAMMATURA: 50 G/M2 + 15 PP

DIMENSIONI: 27x15x4/4 CM
COLORE: NATURALE
MATERIALE: CARTA KRAFT + POLIPROPILENE

UNITÀ: 100

GRAMMATURA: 50 G/M2 + 15 PP

MART21000051 SACCHETTI 50 'USA E GETTA' SAC50

THER50002.47320 SACCHETTI CM 50 PZ 100 TRASP

THER50002.47330 SACCHETTI CM 46 PZ 100 TRASP

THER50002.47340 SACCHETTI CM 40 PZ 100 TRASP

THER50002.47370 SACCHETTI CM 30 PZ 100 TRASP

DIMENSIONI: 12+5x22 CM
COLORE: BIANCO
MATERIALE: CARTA PURA CELLULOSA

UNITÀ: 500

GRAMMATURA: 35 GR/MQ

SACC. FINESTRATI 8+5x26 (FINESTRA 4x6) CM

SACC. FINESTRATI 10+6x29 (FINESTRA 6x9) CM

SACC. FINESTRATI12+5x34 (FINESTRA 8x13) CM 

DELUCA095435  SACCHETTI IN PP F.DO   80+50X240

DELUCA095466  SACCHETTI IN PP F.DO 100+60X300

DELUCA095480  SACCHETTI IN PP F.DO 120+70X370

DELUCA095503  SACCHETTI IN PP F.DO 140+90X360

DELUCA095510  SACCHETTI IN PP F.DO 160+90×360

TECH00000000001 SACCHETTI MICROFORATI 19X45

TECH00000000002 SACCHETTI MICROFORATI 25X50

TECH00000000003 SACCHETTI MICROFORATI 30X60

TECH00000000004 SACCHETTI MICROFORATI 35X50

Dimensioni: 9,5x24

1cf = 20 pz