Qualità particolari del prodotto

• impasto sfogliato con semi di lino, segale e farina di frumento
• guarnito con semi di sesamo
• senza aromi
• senza coloranti
• senza esaltatori di sapidità
• senza conservanti
• senza antiossidanti
• senza grassi idrogenati
• senza olio di palma

Temperatura di cottura: 165 - 175°C
Tempo di cottura: 20 - 22 min.
Vapore: molto (se possibile)
Istruzioni di Cottura:
Infornare i prodotti nel forno preriscaldato e cuocere con tanto vapore (se possibile) con lo sfiato chiuso. Aprire lo sfiato dopo circa 18 min., al fine di ottenere una superficie croccante.

Qualità particolari del prodotto:

• soffice girella di pasta sfoglia lievitata
• farcita con crema a base di mozzarella
• ricoperta con una fetta di formaggio Gouda
• l'amato snack in versione mini
• senza coloranti
• senza esaltatori di sapidità
• senza conservanti
• senza antiossidanti
• senza grassi idrogenati

Temperatura di cottura: 165 - 175°C
Tempo di cottura: 20 - 22 min.
Vapore: molto (se possibile)
Istruzioni di Cottura:
Infornare i prodotti nel forno preriscaldato e cuocere con tanto vapore (se possibile) con lo sfiato chiuso. Aprire lo sfiato dopo circa 18 min., al fine di ottenere una superficie croccante.

Peso: 32 gr
Tempi di scongelamento: 16/18 minuti
Modalità di cottura: 20/25 minuti a 170°C

Peso: 68 gr
Tempi di scongelamento: 90/120 minuti

Peso: 40 gr

Tempi di scongelamento: 15 minuti

Modalità di cottura: 13/15 minuti a 170/180°C

Lievitazione: 6/8 ore

Modalità di cottura: 16/18 minuti a 180/190°

Modalità di cottura: 20/25 minuti a 180°C

Ingredienti:

Farina di GRANO tenero, acqua, crusca di GRANO tenero (5%), lievito, sale iodato, GLUTINE di GRANO, agente di trattamento della farina :acido ascorbico, enzimi.

Scongelamento: Scongelare a temperatura ambiente per 30 minuti.

Cottura: In forno preriscaldato a 180 °C per 15/18 minuti (tempo e temperatura indicativi da adattare al proprio tipo di forno).

Ingredienti:

Farina di FRUMENTO, acqua, lievito, sale iodato, enzimi e agente di trattamento della farina: acido ascorbico.

Scongelamento: Scongelare a temperatura ambiente per 30 minuti.

Cottura: Cuocere in forno già caldo a 180°C per 18/20 minuti ( tempi e temperature indicativi a seconda della tipologia del forno).

Peso: 140 gr
Dimensioni: 275 mm
Tempi di scongelamento: 20 minuti
Modalità di cottura: 5 minuti a 180°C

Peso: 100 gr
Dimensioni: 100 mm
Tempi di scongelamento: ---
Modalità di cottura: 10/12 minuti a 215°C

Ingredienti:

Farina di GRANO tenero 00, acqua,sale, lievito.

Scongelamento: Scongelare a temperatura ambiente per 25/30 minuti.

Cottura: Cuocere in forno già caldo a 180°C per 16 minuti ( tempi e temperature indicative da adattare al proprio tipo di forno).

Ingredienti:

Farina di GRANO tenero 00, acqua,sale, lievito.

Scongelamento: Scongelare a temperatura ambiente per 25/30 minuti.

Cottura: Cuocere in forno già caldo a 180°C per 16 minuti (tempi e temperature indicative da adattare al proprio tipo di forno).

Peso: 120 gr
Dimensioni: 190 mm
Tempi di scongelamento: ---
Modalità di cottura: 6/7 minuti a 200/210 °C

Ingredienti:

Farina di GRANO tenero, acqua, cereali in superficie (7%)( semi di lino scuro, girasole e zucca, fiocchi di FRUMENTO ED ORZO), cereali nell'impasto (6%)( semi di lino, SESAMO tostato, crusca di FRUMENTO, fiocchi di AVENA), lievito, sale iodato, GLUTINE DI FRUMENTO, MALTO tostato(ORZO), emulsionante: E472e, enzimi, agente di trattamento della farina : E300.

Scongelamento: Scongelare a temperatura ambiente per 20 minuti.

Cottura: In forno preriscaldato a 180°C per 14/16 minuti (tempo e temperatura indicativi da adattare al proprio tipo di forno).

Dimensioni: cm12x28h6

Peso per pezzo 556 gr
Cartone netto 10,008 Kg 

Num. pz. medi 18
Indicazioni:scongelare il prodotto per circa 60 minuti.

Modalità di cottura forno statico: 200°(40%cielo, 60%platea) per 20min valvola chiusa + 15min valvola aperta

Modalità di cottura forno ventilato: 180° per 20min valvola chiusa + 15min valvola aperta

Ingredienti: farina di grano tenero tipo "0", acqua (25,7 %), lievito naturale.

Dimensioni: cm16x28h6

Indicazioni: Scongelare il prodotto per circa 60’ a temperatura ambiente e infornare. Oppure infornare direttamente dal freezer, aggiungendo 5’ di cottura.

Modalità di cottura forno statico: 200° (40%cielo e 60%platea) per 30' valvola chiusa e 15' valvola aperta

Modalità di cottura forno ventilato: 180° per 30' valvola chiusa e 15' valvola aperta

Peso: 270 gr
Dimensioni: 380 mm
Tempi di scongelamento: 30/40 minuti
Modalità di cottura: 10/15 minuti a 190/210 °C

Peso: 180 gr

Tempi di scongelamento:30/40 minuti

Modalità di cottura: 10/12 minuti a 190/200°C

Ingredienti: Acqua, farina semola di grano duro, farina di grano tenero tipo integrale, lievito madre di farina di grano tenero tipo "0", sale.

Indicazioni: Scongelare il prodotto per circa 60 minuti a temperaturaambiente e infornare.

Modalità di cottura forno statico: 200°C (CIELO 40%PLATEA 60%) per 30' VALVOLA CHIUSA +15' VALVOLA APERTA

Modalità di cottura forno ventilato: 180°C per 30' VALVOLA CHIUSA +15' VALVOLA APERTA

Tempo di scongelamento: 30'
Tempo di cottura: 10/12'
Temperatura di cottura: 180/190°C

Ingredienti: farina di grano tenero tipo "00", acqua, zucchero, olio di semi di girasole, lievito, sale, lattescremato in polvere (1,5%), emulsionante: E471, lievito naturale (farina di grano tenero,acqua), farina di grano tenero maltato. Decorazione: uova.

Dimensioni: cm10.

Indicazioni: Lasciare scongelare il prodotto a temperatura ambiente.

Modalità di cottura: Prima di utilizzare il prodotto, passarlo in forno fino araggiungere i 75°C al cuore (2/3 minuti).

Ingredienti: farina di grano tenero tipo "0", acqua, margarina vegetale (grasso vegetale: cocco; olio vegetale: girasole), lievito naturale, latte in polvere (proteine del latte, latte scremato inpolvere) (3 %), zucchero, sale, estratto di malto di frumento, destrosio, farina di segale tipo"1".

Indicazioni: Lasciare scongelare il prodotto a temperatura ambiente.

Prima di utilizzare il prodotto, passarlo in forno fino a raggiungere i 75°C al cuore (2/3 minuti).

Scongelamento: 10/20 minuti

Modalità di cottura: 18/20 minuti a 190/200°