TONNO OLIO OLIVA GR 1730 DONZELA
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TONNO OLIO OLIVA GR 1730 DONZELA
Tonno prima scelta, qualità Pinne Gialle, conservato in olio di oliva che ne esalta il sapore. Questo Tonno viene pescato con reti a circuizione senza l'utilizzo di FAD (Fish Aggregate Device).

La “flotta di Donzela” è presente nei mari più pescosi del mondo, segue le stagioni e le correnti giuste per mettere a frutto tecniche di pesca moderne e razionali, ottimizzando il lavoro dei pescherecci e dimostrando che prodotto di qualità non è necessariamente un sinonimo di prodotto costoso.

INGREDIENTI:

Tonno Yellowfin (THUNNUS ALBACARES), olio di oliva, sale.

Marchio: IcatFood
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria, Pizzeria

TONNO RIO MARE GR 1000
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TONNO RIO MARE GR 1000
Il gusto unico e inconfondibile del tonno Rio Mare, dal caratteristico colore rosa e dall’elevata qualità costante nel tempo. L’alta qualità è garantita dai rigorosi controlli e da un elevatissimo livello di pulitura; il tonno viene inscatolato con l’aggiunta di solo buon olio d’oliva e un pizzico di sale marino.

L’alta qualità è garantita dai rigorosi controlli e da un elevatissimo livello di pulitura; il tonno viene inscatolato con l’aggiunta di solo buon olio d’oliva e un pizzico di sale marino.

Ideale per tutte le ricette, dai primi piatti alle insalatone fresche e golose. 

Marchio: Rio Mare
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria, Pizzeria

TONNO RIO MARE IN OLIO DI OLIVA KG 2
TONNO RIO MARE IN OLIO DI OLIVA KG 2
Il gusto unico e inconfondibile del tonno Rio Mare, dal caratteristico colore rosa e dall’elevata qualità costante nel tempo. L’alta qualità è garantita dai rigorosi controlli e da un elevatissimo livello di pulitura; il tonno viene inscatolato con l’aggiunta di solo buon olio d’oliva e un pizzico di sale marino.

L’alta qualità è garantita dai rigorosi controlli e da un elevatissimo livello di pulitura; il tonno viene inscatolato con l’aggiunta di solo buon olio d’oliva e un pizzico di sale marino.
Ideale per tutte le ricette, dai primi piatti alle insalatone fresche e golose.

Marchio: Rio Mare
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria, Pizzeria

TOPFIL MELA ITALIANA 90% KG 5
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TOPFIL MELA ITALIANA 90% KG 5
Topfil Mela Italiana 90% è la farcitura pronta all’uso con mela italiana varietà Golden Delicious in pezzi. Stabile alla cottura ed alla surgelazione contiene ben il 90% di mele in pezzi.

La frutta contenuta in Topfil è attentamente selezionata ed accuratamente lavorata.
Si presenta di colore chiaro ed ha una consistenza costantemente lavorabile, offrendo prestazioni elevate sia in cottura che durante la fase di surgelazione. Texture croccante, gusto intenso e genuino di frutta. Aspetto lucido e invitante.

Ingredienti: mela 90%(mela a cubetti, succo di mela concentrato), sciroppo di glucosio, amido modificato, antiossidante: acido ascorbico, conservante: sorbato di potassio, aromi naturali.

Marchio: Puratos
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

 

  • Ricetta Sfere di Mele
TOPFIL PERA ITALIANA 85% KG 5
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TOPFIL PERA ITALIANA 85% KG 5
Topfil Pera Italiana 85% è la farcitura pronta all’uso con pera italiana Williams in pezzi. Stabile alla cottura ed alla surgelazione contiene ben l'85% di pere in pezzi.

Polpa succosa e molto zuccherina. Profumo e gusto avvolgenti. Sono queste le caratteristiche distintive delle Pere Italiane Williams utilizzate per Topfil Pera italiana 85%: una farcitura dalla densità corposa, che la rende ottimale per qualsiasi tipo di abbinamento. Ottima con la ricotta!

  • Ottima tenuta in forno
  • Perfetta anche per applicazioni post-cottura
  • Ideale per gli abbinamenti più delicati come la ricotta
  • Gusto genuino ed equilibrato
  • Densità corposa
  • Aspetto lucido e invitante
Marchio: Puratos
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

TOPPING ACERO KG 1
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TOPPING ACERO KG 1
Salsa in bottiglia per guarnizione di gelati e torte per gelateria, pasticceria e ristorazione.

PESO :
1 kg x 6
CAMPO D'IMPIEGO :
Decorazione di coppe gelato, semifreddi, panna. In pasticceria come guarnizione di torte, monoporzioni, ecc. Nella ristorazione per guarnire dessert al piatto
CONFEZIONE :
Bottiglia
DOSAGGIO/INGREDIENTI :
a piacere
MODALITÀ D'USO :
Pronto all'uso

Marchio: Cresco
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

TOPPING AMARENA TOPPING KG 1
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TOPPING AMARENA TOPPING KG 1
Salsa in bottiglia per guarnizione di gelati e torte per gelateria, pasticceria e ristorazione.

PESO :
1 kg x 6
CAMPO D'IMPIEGO :
Decorazione di coppe gelato, semifreddi, panna. In pasticceria come guarnizione di torte, monoporzioni, ecc. Nella ristorazione per guarnire dessert al piatto
CONFEZIONE :
Bottiglia
DOSAGGIO/INGREDIENTI :
a piacere
MODALITÀ D'USO :
Pronto all'uso

Marchio: Cresco
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

TOPPING CARAMELLO KG 1
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TOPPING CARAMELLO KG 1
Salsa in bottiglia per guarnizione di gelati e torte per gelateria, pasticceria e ristorazione.

PESO :
1 kg x 6
CAMPO D'IMPIEGO :
Decorazione di coppe gelato, semifreddi, panna. In pasticceria come guarnizione di torte, monoporzioni, ecc. Nella ristorazione per guarnire dessert al piatto
CONFEZIONE :
Bottiglia
DOSAGGIO/INGREDIENTI :
a piacere
MODALITÀ D'USO :
Pronto all'uso

Marchio: Cresco
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

TRENNAKTIV PR 100 15 LT.
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TRENNAKTIV PR 100 15 LT.
Agente distaccante fluido 100% vegetale, non altera il sapore o il colore del prodotto, pratico ed efficace.

Ideale per ungere stampi, tortiere, fasce e piastre.

Ingredienti: oli vegetali (colza, girasole), cera vegetale, emulsionante: lecitina.

Marchio: Dübor
DisponibilitàDisponibilità limitata
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

TRENNAKTIV SPRAY BOMB. PZ. 6
DUBOR0001710001
TRENNAKTIV SPRAY BOMB. PZ. 6
Agente distaccante spray 100% vegetale, non altera il sapore o il colore del prodotto, pratico ed efficace.

Ideale per ungere stampi, tortiere, fasce e piastre.

Ingredienti: oli vegetali (colza, girasole), propellente: butano, propano, isobutano; Cera carnauba, emulsionante: lecitina; Antiossidante: forti estratti contenenti tocoferolo.

Marchio: Dübor
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria, Retail Consumer

TRIS MIGLIORATORE KG 10
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TRIS MIGLIORATORE KG 10
Miglioratore di tipo enzimatico adatto a tutti i tipi di pane.

DOSAGGIO 1-1,5% sul peso della farina.

INGREDIENTI:

Farina di grano tenero tipo 00, farina di cereali maltati, agente di trattamento della farina: E300, alfa amilasi.

Marchio: Alpi
DisponibilitàDisponibile
ClientelaPanetteria

TRUFFLE BOULES CIOCC. PZ 504
TRUFFLE BOULES CIOCC. PZ 504
I Truffle Shells sono ideali per creare tartufi perfetti. Questi gusci, prodotti con 100% cioccolato, possiedono una deliziosa croccantezza e un sapore intenso che delizierà la clientela. La comoda apertura consente di riempirli facilmente con ganache fluide, farciture pralinate o creme.

CALLE-CHD-TS-20595E0-999     BOULES CIOCC. TRUFFLE FONDENTE PZ 504


CALLE-CHM-TS-20593E0-999   BOULES CIOCC. TRUFFLE LATTE PZ 504


CALLE-CHW-TS-20592E0-999  BOULES CIOCC. TRUFFLE BIANCO PZ 504


Marchio: Callebaut
DisponibilitàDisponibilità limitata
ClientelaCioccolateria, Ho.re.ca, Pasticceria

TUORLO D'UOVO PASTORIZZATO KG1
TUORLO D'UOVO PASTORIZZATO KG1
Tuorlo d'uovo pastorizzato ottenuto dalla sgusciatura di uova di gallina.

Tabella valori nutrizionali
Valori medi per 100g di prodotto
Energia kJ 1240 kcal 300
Grassi g 26
di cui acidi grassi saturi g 9,1
Carboidrati g < 0,5g
di cui zuccheri g < 0,5g
Fibre g 0
Proteine g 16
Sale g 0,17

Marchio:  
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria

TUORLO D'UOVO PASTORIZZATO SUPER GIALLO KG1
TUORLO D'UOVO PASTORIZZATO SUPER GIALLO KG1
Tuorlo d'uovo pastorizzato e refrigerato, ottenuto dalla sgusciatura di uova di gallina.

Tabella valori nutrizionali
Valori medi per 100g di prodotto
Energia kJ 1240 kcal 300
Grassi g 26
di cui acidi grassi saturi g 9,1
Carboidrati g < 0,5g
di cui zuccheri g < 0,5g
Fibre g 0
Proteine g 16
Sale g 0,17

Marchio:  
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria

UOVA DI GALLINA CONFETTATE COLORATE SCATOLA PZ 60
CRISPO01034704
UOVA DI GALLINA CONFETTATE COLORATE SCATOLA PZ 60
Confezione da 60 uova confettate di cioccolato extra-fondente.

 

Marchio: Crispo
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria, Retail Consumer

UOVA FARAONA ASTUCCIO GR 700
CRISPO010347416
UOVA FARAONA ASTUCCIO GR 700
Uova di cioccolato fondente ripiene di morbida crema alla nocciola con cereali croccanti

 

Marchio: Crispo
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria, Retail Consumer

UOVA FARAONA CONFETTATE CASSETTINA KG1
CRISPO010347057
UOVA FARAONA CONFETTATE CASSETTINA KG1
Uova di cioccolato fondente ripiene di morbida crema alla nocciola con cereali croccanti

 

Marchio: Crispo
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria, Retail Consumer

UOVA GALLINA CONFETTATE CASSETTINA PZ 20 UOVA
CRISPO010347055
UOVA GALLINA CONFETTATE CASSETTINA PZ 20 UOVA
Uova di cioccolato extra-fondente confettate

 

Marchio: Crispo
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria, Retail Consumer

UOVA TORTORA CONFETTATE ASTUCCIO KG 1
CRISPO010347411
UOVA TORTORA CONFETTATE ASTUCCIO KG 1
Uova di cioccolato fondente confettate e ripiene di crema alla nocciola

 

Marchio: Crispo
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria, Retail Consumer

UOVA TORTORA CONFETTATE CASSETTINA KG 1
CRISPO010347058
UOVA TORTORA CONFETTATE CASSETTINA KG 1
Uova di cioccolato fondente confettate e ripiene di crema alla nocciola  
Marchio: Crispo
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria, Retail Consumer

UVETTA AUSTRALIANA 6 CORONE KG 10
BAREA00000UVA42
UVETTA AUSTRALIANA 6 CORONE KG 10
Di colore molto chiaro l'uvetta australiana 6 corone è un prodotto di altissima qualità.

Origine: Australia.

Prodotto ottenuto dall’essiccazione di uva naturale con successiva ricopertura con olio vegetale (olio di girasole).
Per assicurare l’eliminazione dei corpi estranei, l’uva viene fatta passare attraverso apposite apparecchiature a controllo laser.

Marchio: Barea
DisponibilitàDisponibile
ClientelaCioccolateria, Gelateria, Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria

UVETTA SULTANA JUMBO 11 RTU KG 10
BAREA00000UVA12
UVETTA SULTANA JUMBO 11 RTU KG 10
Grande calibro e colore più chiaro.

Origine: Turchia.

Prodotto ottenuto dall’essiccazione di uva naturale senza semi della varietà L. Veriety frescadi con successiva ricopertura con olio vegetale.
Per assicurare l’eliminazione dei corpi estranei, l’uva viene fatta passare attraverso apposite apparecchiature a controllo laser.

Marchio: Barea
DisponibilitàDisponibile
ClientelaCioccolateria, Gelateria, Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

UVETTA SULTANA ST 9 KG 10
BAREA00000UVA01
UVETTA SULTANA ST 9 KG 10
Per assicurare l’eliminazione dei corpi estranei, l’uva viene fatta passare attraverso apposite apparecchiature a controllo laser.

Origine: Turchia.

Prodotto ottenuto dall’essiccazione di uva naturale senza semi della varietà L.
Veriety frescadi con successiva ricopertura con olio vegetale.

Marchio: Barea
DisponibilitàDisponibile
ClientelaCioccolateria, Gelateria, Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria

UVETTA SULTANINA KG 1
IDAV00000000P12
UVETTA SULTANINA KG 1
Per assicurare l’eliminazione dei corpi estranei, l’uva viene fatta passare attraverso apposite apparecchiature a controllo laser.

Origine: Turchia.

Prodotto ottenuto dall’essiccazione di uva naturale senza semi della varietà L.
Veriety frescadi con successiva ricopertura con olio vegetale.