Materie prime -> Congelato

* G139 FAGOTTINO 3 CIOCK PL DECORATO GR 80 PZ 60
LIZZI000000G139

Fagottino prelievitato, decorato con scatolette di cioccolato e zucchero. Ripieno di gocce di cioccolato, crema gianduia e crema al cioccolato bianco.

Marchio: LIZZI
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Ho.re.ca, Pasticceria

* SFOGLIA AL CARAMELLO SALATO GR 95 PZ 48
VANDE00051887

Sfoglia Caramello Salato e Mandorle 95G, sfoglia croccante all’esterno e scioglievole all’interno, ripiena di gustoso caramello salato e ricoperta di mandorle croccanti. È ideale per completare il tuo assortimento con una ricetta innovativa ed originale. Una sfoglia gustosa e versatile per ogni momento di consumo, come dolce spuntino mattutino o pomeridiano. I cartoni piccoli e la pratica busta salvaspazio all’interno del cartone permetteranno uno stoccaggio veloce con il minimo ingombro.

Scongelamento: 30/60 minuti a temperatura ambiente.

Preriscaldare: forno a 200°C.

Cottura: 20/25 min a 200/210°C.

Queste istruzioni sono puramente indicative il tempo e la temperatura di cottura dipendono dal tipo di forno.

NON RICONGELARE DOPO AVER SCONGELATO.

Marchio: Vandemoortele
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Ho.re.ca, Pasticceria

*BUDINO DI RISO GR 90 PZ 36
PRATO000L0080

C

Marchio:
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Ho.re.ca, Pasticceria

*BUDINO DI RISO PRONTO COTTURA GR 90 PZ 36
LIZZI00000S006

Tartella di pasta frolla con un morbido ripieno di crema e riso.

Cottura: 23/24 min. - 180°

Marchio: LIZZI
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Ho.re.ca, Pasticceria

*CHIOCCIOLA CREMA E UVETTA 93 GR PZ 60
VANDE0000024654

Invitante chiocciola di pasta sfogliata lievitata con un generoso ripieno di crema e uvetta sultanina.

Peso: 93 gr
Tempi di scongelamento: 30 minuti
Modalità di cottura: 20/25 minuti a 160/180°C

Marchio: Vandemoortele
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria

Maggiori informazioni

Modalità di cottura

*CHIOCCIOLA PERLE DI ZUCCHERO E CREMA 120GR PZ36
VANDE0000049713

Chiocciola al burro guarnita con crema pasticcera e perle di zucchero. La particolarità di queste perle è che non si sciolgono in cottura rimanendo così piacevolmente croccanti al palato.

Peso: 120 gr
Tempi di scongelamento: 30 minuti
Modalità di cottura: 20/25 minuti a 170/190°C

Marchio: Vandemoortele
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria

*CIABATTA SFOGLIA VUOTA GR60 PZ 100
PRATO000L0043

C

Marchio:
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Ho.re.ca, Pasticceria

*CIAMBELLINA GR 60 PZ 40
LIZZI00000H052

Prodotto di pasta lievitata e fritta. Può essere tagliato in orizzontale e farcito oppure siringato in diversi punti.

Scongelamento: 2 ore

Marchio: LIZZI
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Ho.re.ca, Pasticceria

*CIPOLLA CONGEL FETTE 4X2,5KG
OROGEL310097

Prodotto raccolto, lavorato e congelato. Senza altri ingredienti né additivi aggiunti. Coltivato e raccolto in Emilia-Romagna e Veneto con cura e dedizione. Tutta la bontà di un prodotto naturale e fresco con la praticità del pronto uso.

Marchio:
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

Immagini

Cipolle Orogel

*CODA D’ARAGOSTA GRANDE 105 GR PZ 75
AKA015

Nota anche con il nome di Apollino, è molto più grande della sfogliatella riccia. Si caratterizza per la forma allungata, simile al crostaceo da cui prende il nome. Da farcire con con crema pasticcera o chantilly per un gusto più ricco, è subito riconoscibile dall’amarena sul dorso.

Modalità di cottura: 30-35 min a 180°C

Marchio: Viva Dolce
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Ho.re.ca, Pasticceria

Maggiori informazioni

Tutorial Cottura

*CODA D’ARAGOSTA MEDIA 60 GR KG 7
AKA011

Nota anche con il nome di Apollino, è molto più grande della sfogliatella riccia. Si caratterizza per la forma allungata, simile al crostaceo da cui prende il nome. Da farcire con con crema pasticcera o chantilly per un gusto più ricco, è subito riconoscibile dall’amarena sul dorso.

Modalità di cottura: 25-30 min a 180°C

Marchio: Viva Dolce
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Ho.re.ca, Pasticceria

Maggiori informazioni

Tutorial Cottura

*CODA D’ARAGOSTA MICRO 25 GR KG 7
AKA014

Nota anche con il nome di Apollino, è molto più grande della sfogliatella riccia. Si caratterizza per la forma allungata, simile al crostaceo da cui prende il nome. Da farcire con con crema pasticcera o chantilly per un gusto più ricco, è subito riconoscibile dall’amarena sul dorso.

Modalità di cottura: 20-25minuti a 180°C

Marchio: Viva Dolce
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Ho.re.ca, Pasticceria

Maggiori informazioni

Tutorial Cottura

*CODA D’ARAGOSTA MIGNON 30 GR KG 7
AKA012

Nota anche con il nome di Apollino, è molto più grande della sfogliatella riccia. Si caratterizza per la forma allungata, simile al crostaceo da cui prende il nome. Da farcire con con crema pasticcera o chantilly per un gusto più ricco, è subito riconoscibile dall’amarena sul dorso.

Modalità di cottura: 20-25 minuti a 180°C

Marchio: Viva Dolce
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Ho.re.ca, Pasticceria

Maggiori informazioni

Tutorial Cottura

*CONCHIGLIA PRONTO COTTURA GIANDUIA GR 80 PZ 75
LIZZI00000Q124

Prodotto di pasta sfoglia di prima qualità dalla forma a conchiglia ripieno di cremagianduia.

Scongelamento: 45/60 minuti

Modalità di cottura: 20/24 minuti a 190/200°

Marchio: LIZZI
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Ho.re.ca, Pasticceria

*CONCHIGLIA PRONTO COTTURA LATTE PANNA GR 80 PZ 75
LIZZI00000Q125

Prodotto di pasta sfoglia di prima qualità dalla forma a conchiglia ripieno di crema latte panna.

Scongelamento: 10/20 minuti

Modalità di cottura: 20/24 minuti a 190/200°

Marchio: LIZZI
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Ho.re.ca, Pasticceria

*CORNETTO DA LIEVITARE ALBICOCCA GR 70 PZ 100
LIZZI00000A001

Prodotto ottenuto da un impasto contenente burro e laminato con margarina vegetale di prima qualità.

Lievitazione: 8/12 ore

Modalità di cottura: 16/18 minuti a 180/190°

Marchio: LIZZI
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Ho.re.ca, Pasticceria

*CORNETTO DA LIEVITARE CURVO GR 60 PZ 100
LIZZI00000A003

Prodotto ottenuto da un impasto contenente burro e laminato con margarina ve-getale di prima qualità.

Lievitazione: 8/12 ore

Modalità di cottura: 16/18 minuti a 180/190°

Marchio: LIZZI
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Ho.re.ca, Pasticceria

*CORNETTO DA LIEVITARE DRITTO GR 60 PZ 100
LIZZI0000A004

Prodotto ottenuto da un impasto contenente burro e laminato con margarina vegetale di prima qualità.

Lievitazione: 8-12 ore

Modalità di cottura: 16-18 minuti a 180-190°

Marchio: LIZZI
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Ho.re.ca, Pasticceria

*CORNETTO DA LIEVITARE INTEGRALE VUOTO GR 60 PZ 100
LIZZI00000A007

Prodotto ottenuto da un impasto contenente burro e laminato con margarina vegetale di prima qualità.

Lievitazione: 8/12 ore

Modalità di cottura: 16/18 minuti a180/190°

Marchio: LIZZI
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Ho.re.ca, Pasticceria

*CORNETTO DA LIEVITARE MAXI ALBICOCCA GR 90 PZ 80
LIZZI000000A0037

Prodotto ottenuto da un impasto contenente burro e laminato con margarina vegetale di prima qualità, farcito con semilavorato a base di confettura di albicocca (15%).

Ingredienti:

Pasta: Farina di GRANO tenero 00, margarina vegetale (grassi ed oli vegetali(palma,girasole); acqua; emulsionante: E471,sale, correttore di acidità: acido citrico; aromi; colorante:beta-carotene); acqua, zucchero, UOVA, lievito , lievito naturale (farina di GRANO tenero tipo 00, acqua), BURRO, sale, GLUTINE di frumento, farina di cereali maltati (FRUMENTO, ORZO), proteine del LATTE, LATTE intero in polvere, miele, aromi.

Ripieno: Farcito con semilavorato a base di confettura di albicocca 15%( purea di albicocca 40%, sciroppo di glucosio-fruttosio, saccarosio, gelificante:pectina, correttore di acidità: acido citrico, aromi).

Lievitazione: 5/6 ore in dipendenza della temperatura ambiente e/o dell'attrezzatura per un'eventuale lievitazione forzata.

Cottura: Cuocere in forno già caldo a 180-190°C per 18/20 minuti circa ( tempi e temperature indicative a seconda del tipo di forno).

Marchio: LIZZI
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria

*CORNETTO MIGNON DA LIEVITARE VUOTO GR 25 KG 5
LIZZI00000M156

Prodotto ottenuto da un impasto contenente burro e laminato con margarina vegetale di prima qualità.

Lievitazione: 5/6 ore.

Modalità di cottura: 15 minuti a 180°

Marchio: LIZZI
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Ho.re.ca, Pasticceria

*CORNETTO MIGNON PRELIEVITATO INTEGRALE MIELE GR 28 KG 3
LIZZI00000G512

Prodotto ottenuto da un impasto contenente burro e laminato con margarina vegetale di prima qualità.

Scongelamento: 10/20 minuti

Modalità di cottura: 15 minuti a 180°

Marchio: LIZZI
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Ho.re.ca, Pasticceria

*CORNETTO MIGNON PRELIEVITATO VUOTO GR 23 KG 3
LIZZI00000G511

Prodotto ottenuto da un impasto contenente burro e laminato con margarina vegetale di prima qualità.

Scongelamento: 10/20 minuti

Modalità di cottura: 15 minuti a 180°

Marchio: LIZZI
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Ho.re.ca, Pasticceria

*CORNETTO PRELIEVITATO BAVARESE CEREALI VUOTO GR 75 PZ 60
LIZZI00000G007

Cornetto contenente un abbondante mix di cereali nell’impasto e decorato con semi vari. Ideale per una farcitura sia dolce che salata.

Scongelamento: 30 minuti

Modalità di cottura: 18/20 minuti a 180/190°

Marchio: LIZZI
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Ho.re.ca, Pasticceria