BROVER FRUIT FILLING 70% BILBERRIES MIRTILLI 2,7 KG
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BROVER FRUIT FILLING 70% BILBERRIES MIRTILLI 2,7 KG
Farcitura con il 70% di Mirtilli. Stabile alla cottura e alla congelazione. Tutto il gusto, il colore e la struttura della frutta in un prodotto pronto uso.

 

Marchio: Brover
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

BROVER FRUIT FILLING 70% FRAGOLA 2,70
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BROVER FRUIT FILLING 70% FRAGOLA 2,70
I ripieni di frutta Brover contengono interi pezzi di frutta. Le farciture Brover hanno un'integrità di frutta elevata che soddisfa i clienti più esigenti, mantenendo intatta la struttura del frutto e la sua succosità. Stabile alla cottura e alla congelazione.  
Marchio: Brover
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

BROVER FRUIT FILLING 70% FRUTTI DI BOSCO KG 2,70
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BROVER FRUIT FILLING 70% FRUTTI DI BOSCO KG 2,70
Farcitura con minimo il 70% di frutti di bosco, con tutto il gusto, il colore e la struttura della frutta, in un prodotto pronto per l'uso. Stabile alla cottura e alla congelazione.

  

Marchio: Brover
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

BROVER FRUIT FILLING 70% LAMPONI KG 2,7
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BROVER FRUIT FILLING 70% LAMPONI KG 2,7
Farcitura con il 70% di lamponi. Stabile alla cottura e alla congelazione. Tutto il gusto, il colore e la struttura della frutta in un prodotto pronto uso.

 

Marchio: Brover
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

BROVER FRUIT FILLING 70% WHOLE BLACK CILIEGIA 2,7 KG
BROVER00084.01
BROVER FRUIT FILLING 70% WHOLE BLACK CILIEGIA 2,7 KG
Farcitura di ciliege scure. Stabile alla cottura e al congelamento. Ideale per semifreddi, gelati, lievitati e torte da forno.

Ciliegie scure 70%, sciroppo di glucosio-fruttosio, amido modificato, correttore di acidità: acido citrico e citrato di sodio; conservante: sorbato di potassio, aromi, estratto di sambuco.

Marchio: Brover
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

BROVER MELE CUBI KG. 11
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BROVER MELE CUBI KG. 11
Brover Mele Cubi è una farcitura pronta all’uso con mela in pezzi. Stabile alla cottura ed alla surgelazione. Contenuto frutta 90%.

Ottimo rapporto qualità/prezzo. 

Marchio: Brover
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

CHEESEQUICK KG 5
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CHEESEQUICK KG 5
Preparato in polvere con formaggio Quark per Swiss e American Cheesecake.

CAMPO D'IMPIEGO :
Ideale per realizzare direttamente a freddo di Swiss e American Cheesecake, torte di formaggio in generale


CONFEZIONE :
Cartone 5 Kg

Marchio: Cresco
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

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CREMA A FREDDO KI KG 10
CRESCO000R152.V1
CREMA A FREDDO KI KG 10
Preparato in polvere per crema dessert con struttura cremosa e liscia dal colore giallo chiaro, personalizzabile e resistente alla congelazione.

CAMPO D'IMPIEGO :
Ideale per farciture, torte di frutta, dolci da forno, crostate, fagottini, sfoglia alla crema. Può essere personalizzata con: limone, vaniglia, cacao, caffè, panna montata, chantilly, etc.


CONFEZIONE :
Sacco 10 Kg

Marchio: Cresco
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

CREMA BONCREM LIMONE KG 6
CRESCO000E157.V1
CREMA BONCREM LIMONE KG 6
Crema pronta all'uso gusto limone con consistenza e dolcezza tipica della crema artigianale.

CAMPO D'IMPIEGO :
Ideale per la realizzazione di bavaresi,farcitura di corpi cavi al cioccolato,farcitura post forno di tutta la pasticceria


CONFEZIONE :
Mastello 6 Kg

DOSAGGIO/INGREDIENTI :
a piacere


MODALITÀ D'USO :
In cottura non cuocere al di sopra dei 175°C

Marchio: Cresco
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

CREMA CREMOVO KG 1
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CREMA CREMOVO KG 1
Da utilizzare nei dolci da forno come copertura finale o abbinato, come farcitura, alla frutta sia fresca che sciroppata, confetture, ecc.

CONFEZIONE: 

SACCHETTO 1 KG X 10

Marchio: Cresco
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

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CREMA KRANFIL'S CARAMELLO KG 3
CRESCO000P715.V1
CREMA KRANFIL'S CARAMELLO KG 3
Crema pronta all'uso con pailleté feuilletine per farcitura con biscotti a scaglie e sale di Guérande.

CAMPO D'IMPIEGO :
Ideale per farcitura di prodotti di pasticceria quali pralineria, corpi cavi, torte, etc. Ideale anche come fondo per torte fredde.


CONFEZIONE :
Mastello 3 Kg


DOSAGGIO/INGREDIENTI :
a piacere


MODALITÀ D'USO :
Prodotto pronto all’uso per farcitura di prodotti di pasticceria; Il prodotto può essere riscaldato per ammorbidire la struttura secondo gli utilizzi

CREMA KRANFIL'S CIOCCOLATO BIANCO KG 3
CRESCO000P723.V1
CREMA KRANFIL'S CIOCCOLATO BIANCO KG 3
Crema pronta all'uso con pailleté feuilletine per farcitura con cioccolato bianco in polvere e biscotti a scaglie.

CAMPO D'IMPIEGO :
Ideale per farcitura di prodotti di pasticceria quali pralineria, corpi cavi, torte, etc. Ideale anche come fondo per torte fredde.


CONFEZIONE :
Mastello 3 Kg


DOSAGGIO/INGREDIENTI :
a piacere


MODALITÀ D'USO :
Prodotto pronto all’uso per farcitura di prodotti di pasticceria; Il prodotto può essere riscaldato per ammorbidire la struttura secondo gli utilizzi

CREMA KRANFIL'S CIOCCOLATO KG 3
CRESCO000P724.V1
CREMA KRANFIL'S CIOCCOLATO KG 3
Crema croccante pronta all'uso con pailleté feuilletine per farcitura con biscotti a scaglie, nocciole, cioccolato e mandorle.

CAMPO D'IMPIEGO :
Ideale per farcitura di prodotti di pasticceria quali pralineria, corpi cavi, torte, etc. Ideale anche come fondo per torte fredde.


CONFEZIONE :
Mastello 3 Kg


DOSAGGIO/INGREDIENTI :
a piacere


MODALITÀ D'USO :
Prodotto pronto all’uso per farcitura di prodotti di pasticceria; Il prodotto può essere riscaldato per ammorbidire la struttura secondo gli utilizzi

CREMA KRANFIL'S PASSION FRUIT MANGO KG 3
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CREMA KRANFIL'S PASSION FRUIT MANGO KG 3
Crema croccante pronta all'uso per farcitura con biscotti a scaglie, mango e passion fruit.

CAMPO D'IMPIEGO :
Ideale per farcitura di prodotti di pasticceria quali pralineria, corpi cavi, torte, etc. Ideale anche come fondo per torte fredde.


CONFEZIONE :
Mastello 3 Kg


DOSAGGIO/INGREDIENTI :
a piacere


MODALITÀ D'USO :
Prodotto pronto all’uso per farcitura di prodotti di pasticceria; Il prodotto può essere riscaldato per ammorbidire la struttura secondo gli utilizzi

CREMA KRANFIL'S PISTACCHIO KG 3
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CREMA KRANFIL'S PISTACCHIO KG 3
Preparato in pasta per farcitura con biscotti a scaglie e pistacchi.

CAMPO D'IMPIEGO :
Ideale per farcitura di prodotti di pasticceria quali pralineria, corpi cavi, torte, etc. Ideale anche come fondo per torte fredde.


CONFEZIONE :
Mastello 3 Kg

DOSAGGIO/INGREDIENTI :
a piacere


MODALITÀ D'USO :
Prodotto pronto all’uso per farcitura di prodotti di pasticceria; Il prodotto può essere riscaldato per ammorbidire la struttura secondo gli utilizzi

CREMA KRANFIL'S RED FRUITS KG 3
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CREMA KRANFIL'S RED FRUITS KG 3
Crema croccante pronta all'uso per farcitura con biscotti a scaglie e frutta rossa disidratata.

CAMPO D'IMPIEGO :
Ideale per farcitura di prodotti di pasticceria quali pralineria, corpi cavi, torte, etc. Ideale anche come fondo per torte fredde.


CONFEZIONE :
Mastello 3 Kg


DOSAGGIO/INGREDIENTI :
a piacere


MODALITÀ D'USO :
Prodotto pronto all’uso per farcitura di prodotti di pasticceria; Il prodotto può essere riscaldato per ammorbidire la struttura secondo gli utilizzi

CREMA KRANFIL‘S CARAMEL COOKIE & ALMOND KG 3
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CREMA KRANFIL‘S CARAMEL COOKIE & ALMOND KG 3
Crema pronto all'uso con pezzetti di biscotti belga Speculoos.

CAMPO D'IMPIEGO :
Ideale per farcitura di prodotti di pasticceria quali pralineria, corpi cavi, torte, etc. Ideale anche come fondo per torte fredde.


CONFEZIONE :
Mastello 3 Kg


DOSAGGIO/INGREDIENTI :
a piacere


MODALITÀ D'USO :
Prodotto pronto all’uso per farcitura di prodotti di pasticceria; Il prodotto può essere riscaldato per ammorbidire la struttura secondo gli utilizzi

CREMA SPALMELLA PISTACCHIO KG 7
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CREMA SPALMELLA PISTACCHIO KG 7
Crema spalmabile al pistacchio per farcitura con 17% di pistacchi.

CAMPO D'IMPIEGO :
Ideale per farcire croissant, biscotteria e corpi cavi di cioccolato. Ottima spatolabilità


CONFEZIONE :
Mastello 7 Kg


DOSAGGIO/INGREDIENTI :
a piacere


MODALITÀ D'USO :
Siringare la crema come farcitura post forno

CREMA SUPERCREAM PISTACCHIO KG 5
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CREMA SUPERCREAM PISTACCHIO KG 5
è una crema multiuso al gusto di pistacchio, ideale per farciture di prodotti da forno e di pasticceria. Contiene il 13% di pistacchio.

Le creme Supercrem fanno parte della gamma Carat, il marchio che identifica il surrogato di alta qualità.  Dalle texture cremose e dai gusti golosi, le creme Supercrem sono adatte a rispondere a tutte le esigenze di pasticceria.

Marchio: Puratos
DisponibilitàDisponibile
ClientelaCioccolateria, Gelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

CREMA SUPERCREM AMBER KG 5
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CREMA SUPERCREM AMBER KG 5
Carat Supercrem Amber è una crema al caramello salato dal caratteristico colore ambrato. Carat Supercrem Amber è una speciale crema al caramello salato dal caratteristico colore ambrato. Il suo gusto è goloso e persistente, la sua struttura fine e delicata; la sensazione che dona al palato è di una vellutata cremosità. Carat Supercrem Amber è perfetta per dar vita a creazioni invitanti e originali; è squisita usata in purezza, ma diventa ancor più deliziosa se combinata con cioccolato, frutta fresca, frutta a guscio, caffè o qualsiasi altro ingrediente suggerito dalla fantasia.
Le Supercrem sono creme multiuso dall’eccellente gusto e texture, perfette per farcire prodotti da forno e di pasticceria. La gamma è composta da 7 invitanti gusti, ognuno dei quali racchiude un gusto ottimo e persistente in una struttura fine e delicata, che dona al palato una sensazione di vellutata cremosità.

  • Prodotto versatile
  • Facile da utilizzare
  • Pronto all'uso
  • Gusto goloso
  • Texture cremosa
Marchio: Puratos
DisponibilitàDisponibile
ClientelaCioccolateria, Ho.re.ca, Pasticceria

CREMA SUPERCREM WHITE 327 KG 5
PURA00004004364
CREMA SUPERCREM WHITE 327 KG 5
Carat Supercrem White 327 è una crema multiuso al gusto di latte, ideale per farciture di prodotti da forno e di pasticceria.

Gusto eccellente e persistente
Struttura fine e delicata
Aspetto lucido e texture cremosa
Senza grassi idrogenati

Marchio: Puratos
DisponibilitàDisponibile
ClientelaCioccolateria, Ho.re.ca, Pasticceria

CREMA SUPERCREM WHITE NUTTY KG 5
PURA00004004365
CREMA SUPERCREM WHITE NUTTY KG 5
Carat Supercrem White Nutty 310 è una crema multiuso al gusto di nocciola, ideale per farciture di prodotti da forno e di pasticceria. Contiene il 10% di nocciole e ha un colore chiaro.

Supercrem White Nutty 310, con il 10% di nocciola, è la crema multiuso dall'eccellente gusto e texture, ideale per farciture di prodotti da forno e di pasticceria.
Le creme Carat Supercrem fanno parte della gamma Carat e si dividono nelle linee dei Classici e degli Speciali, adatte a rispondere a tutte le esigenze.
Nello specifico Supercrem White Nutty 310 fa parte della linea Speciali che si caratterizzano per:
Gusto goloso, eccellente e persistente;
Struttura fine e delicata.

Marchio: Puratos
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

CREMFIL CLASSIC CACAO KG 13
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CREMFIL CLASSIC CACAO KG 13
Cremfil Classic Cacao è una crema pronta all’uso al gusto cacao per prodotti di pasticceria.

Sostituisce la crema pasticcera tradizionale in tutte le sue applicazioni. Di lunga conservazione, è particolarmente stabile alla cottura.

Marchio: Puratos
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

CREMFIL CLASSIC VANILLE KG 13
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CREMFIL CLASSIC VANILLE KG 13
Cremfil Classic Vanille è una Crema pronta all’uso al gusto vaniglia per prodotti di pasticceria.

Sostituisce la crema pasticcera tradizionale in tutte le sue applicazioni. Di lunga conservazione, è particolarmente stabile alla cottura.

Marchio: Puratos
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria