PINOLI SGUSCIATI ITALIANI KG 25
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PINOLI SGUSCIATI ITALIANI KG 25
Pinoli sgusciati di prima scelta.

Origine: Italia.

Hanno un sapore ricco e resinoso ed un odore che ricorda il pino, sono caratterizzati da un colore bianco avorio.

Ideali per decorare o arricchire creme e montate.

Marchio: Ciavolino
DisponibilitàDisponibile
ClientelaPasticceria

PISELLI EXTRAFINI 6X660GR IN VETRO
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PISELLI EXTRAFINI 6X660GR IN VETRO
Lavorati dal fresco. In vasi di vetro richiudibili con tappo a vite.

Sono piccolissimi, di un verde brillante e una compattezza a vista grazie ai barattoli in vetro. Amati dai più piccoli, portano in tavola e nelle pietanze di ogni giorno una nota di colore e di gusto dolce, offrendo velocità e versatilità. Già cotti, si possono utilizzare sia a caldo che a freddo.

Marchio: 'o sole 'e Napule
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

PISELLI REIDRATATI 24X400GR
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PISELLI REIDRATATI 24X400GR
Confezionati in pratici barattoli con apertura a strappo. Prodotto in Italia.

  

Marchio: 'o sole 'e Napule
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

PISTACCHIO GRANELLA MM 2/4 KG. 1
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PISTACCHIO GRANELLA MM 2/4 KG. 1
Granella di Pistacchio sgusciato di origine turca. Prodotto ottenuto mediante un processo sgranellatura. 

I pistacchi sono uno del frutti più amati dall'industria alimentare, specialmente da quella dolciaria. Sono ingredienti raffinati per torte, biscotti e creme spalmabili. È uno dei gusti di gelato più apprezzato dagli italiani.

Ideale per decorare o arricchire creme, frolle e montate.

PISTACCHIO INTERO SGUSCIATO KG. 1
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PISTACCHIO INTERO SGUSCIATO KG. 1
Pistacchio intero sgusciato sottovuoto.

I pistacchi sono uno del frutti più amati dall'industria alimentare, specialmente da quella dolciaria. Sono ingredienti raffinati per torte, biscotti e creme spalmabili. È uno dei gusti di gelato più apprezzato dagli italiani.

POLPA ARP BAGS LT 10
CASAL0032250100
POLPA ARP BAGS LT 10
Prodotto 100% Made in Italy. I soci coltivatori A.R.P. con la collaborazione degli esperti agronomici A.R.P. controllano e selezionano il terreno e i semi migliori per favorire lo sviluppo della piantina che darà il pregiato frutto dopo la sua lenta maturazione. Tracciabilità di Filiera “dal seme al piatto” nel sistema certificato A.R.P. Il prodotto si presenta con il pratico sacchetto “bag in box” richiudibile una volta aperto.

Prodotto  ottenuto  dalla  lavorazione  di  pomodori  freschi,  appartenenti  alla  specie  Lycopersicon Esculentum  Mill,  sani,  maturi,  ben  lavati,  pelati,  tagliati  a  pezzettini,  addizionati  di  succo d’arricchimento  e  sottoposto  a  processo  di  riempimento  in  sacco  asettico  Bag  in  Box  da  10  l  con tappo  richiudibile.  In  particolare,  la  materia  prima  viene  lavorata  mediante  appropriata  tecnologia quale  cernita  ottica  e  manuale,  scottatura,  pelatura,  estrusione,  sgrondatura,  miscelazione  con salsa,  trattamento  termico  di  pastorizzazione  e  riempimento  in  asettico.

Ingredienti: pomodoro  a  pezzettini,  succo  di  pomodoro,  acido  citrico  (E330).

Marchio: ARP
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

POLPA CUBETTATA ARP 5/1 BT 3
CASAL0032240500
POLPA CUBETTATA ARP 5/1 BT 3
Prodotto 100% Made in Italy. I soci coltivatori A.R.P. con la collaborazione degli esperti agronomici A.R.P. controllano e selezionano il terreno e i semi migliori per favorire lo sviluppo della piantina che darà il pregiato frutto dopo la sua lenta maturazione. Tracciabilità di Filiera “dal seme al piatto” nel sistema certificato A.R.P.

La polpa è composta da pomodori freschi maturi, che vengono sciacquati, scottati, spellati e tagliati a cubetti, aggiungendo del succo di pomodoro per rendere più ricca la polpa. Saporito e pronto all'uso, è il prodotto ideale per chi ama la ricchezza del pomodoro e i suoi distinti cubetti succosi.

Ingredienti: pomodoro  a  cubetti,  succo  di  pomodoro,  acido  citrico  (E330).

Marchio: ARP
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

POLPA DI POMODORO "GIGI" 3/1 BT 6
COPP3
POLPA DI POMODORO "GIGI" 3/1  BT 6
Quando il pomodoro dà il meglio di sé, la materia prima arriva in azienda e all’accettazione viene fatto un primo controllo. Oltre all’aspetto strumentale c’è una verifica sulla presenza di corpi estranei, grado di maturazione, quantità di marcio e se il controllo è conforme agli standard stabiliti il prodotto viene scaricato. Vengono, quindi, fatti dei prelievi per controllare il grado Brix e il pH. Raggiunto il grado di maturazione necessario, il prodotto va in produzione. Durante la lavorazione della materia prima sono effettuati costanti test di controllo quali: Brix, pH, consistenza, controlli di processo e controlli su prodotto finito. Prima che il prodotto venga messo sul mercato, per un ulteriore garanzia di qualità, c’è una procedura di svincolamento che tiene conto degli esiti del test d’incubazione delle analisi chimico-fisiche e organolettiche e della presenza di micotossine.

100% Italia.

1 Confezione = 2500gr x 6 bt

Marchio:  
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

POLPA FINE ARP 5/1 BT 3
CASAL0032240300
POLPA FINE ARP 5/1 BT 3
I soci coltivatori A.R.P. con la collaborazione degli esperti agronomici A.R.P. controllano e selezionano il terreno e i semi migliori per favorire lo sviluppo della piantina che darà il pregiato frutto dopo la sua lenta maturazione. Dalla tradizione e dall’esperienza nasce il marchio ARP-Fior di Pomodoro, ideato per portare sul mercato la genuinità ed il sapore del prodotto 100% Made in Italy.
Marchio: ARP
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

POLPA FINE ARP BAG LT 10
CASAL0032251302
POLPA FINE ARP BAG LT 10
Polpa tritata finemente.

Prodotto ottenuto dalla lavorazione di pomodori freschi, appartenenti alla specie Lycopersicon Esculentum Mill, sani, maturi, ben lavati, pelati, tagliati a pezzettini, addizionati di succo d’arricchimento e sottoposto a processo di riempimento in sacco asettico Bag in Box da 10 l con tappo richiudibile. In particolare, la materia prima viene lavorata mediante appropriata tecnologia quale cernita ottica e manuale, scottatura, pelatura, estrusione, sgrondatura, miscelazione con salsa, trattamento termico di pastorizzazione e riempimento in asettico.


Ingredienti: pomodoro a pezzettini, succo di pomodoro, acido citrico (E330).

Marchio: ARP
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

POLPA FINE PRONTOPIZZA 5/1 BT 3
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POLPA FINE PRONTOPIZZA  5/1 BT 3
Polpa fine di pomodoro 100% italiano raccolto e lavorato in giornata. Gustosa, unica, frutto dell' amore e della sapienza di un secolo di esperienza.

Pomodori pelati e ridotti in piccoli pezzi, sgrondati parzialmente di semi, mediante un procedimento di estrusione. La materia prima impiegata proviene, esclusivamente, da aziende agricole italiane che fanno parte tutte di una filiera interamente controllata e rintracciata.

Ideale per pizza.

Marchio: 'o sole 'e Napule
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

POLPA MUTTI 5/1 BT 3
MUTTI0000041500
POLPA MUTTI 5/1 BT 3
La Polpa di pomodoro in finissimi pezzi Mutti mantiene tutta la freschezza del pomodoro appena colto. E’ un prodotto unico perché unisce al succo di pomodoro la sua parte più polposa, sminuzzata in pezzetti finissimi, una caratteristica che la rende resistente alle lunghe cotture, anche ad alta temperatura, come quella in forno. La Polpa di pomodoro in finissimi pezzi Mutti ha un colore rosso vivo, un profumo vivace, un sapore fresco e una consistenza corposa.

I pomodori migliori vengono selezionati e triturati a temperatura ambiente (circa 20°) secondo un processo brevettato da Mutti e ancora oggi segreto.
Le scatole vengono riempite di polpa ad una temperatura di circa 80°. Una volta chiuse, le latte vengono pastorizzate a 90° per circa 1 ora.
Occorrono 5kg di pomodori freschi per ottenere 1kg di Polpa di Pomodoro.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 g
Energia: 110 KJ – 26 Kcal
Grassi: 0,2 g
di cui acidi grassi saturi: < 0,1 g
Carboidrati: 3,9 g
di cui zuccheri: 2,8 g
Proteine: 1,2 g
Sale: 0,02 g
Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare entro 5 giorni.

Marchio: Mutti
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

POLPA ROSSOPIZZA DENSO 2 X 5KG
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POLPA ROSSOPIZZA DENSO 2 X 5KG
Una polpa ottenuta da pomodoro estruso molto fine con l’aggiunta di una ricca salsatura, è pronto da versare direttamente sulla pizza prima di infornare, con una resa ottimale in particolare nei forni elettrici e a gas, eccellente anche per tutte quelle ricette che richiedono brevi cotture.

Ingedienti: Pomodori, concentrato di pomodoro, correttore di acidità: acido citrico.

Rossopizza denso è la polpa ricca e cremosa dedicata agli amanti della veracità forte e di sostanza, in ricette che esaltano al massimo il sapore intenso, deciso e riconoscibile del pomodoro, eccellente per primi piatti a breve cottura e di ottima resa, e per pizze dal risultato certo e ineguagliabile. Particolarmente adatta ai sughi di pesce, insaporita da una spolverata di timo: è preferibile aggiungere a fine cottura le erbe aromatiche tritate per mantenere il gusto pieno dei loro oli essenziali.

Marchio: Valfrutta
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

POMODORI MUTTI 3/1 BT 6
MUTTI0000051300
POMODORI MUTTI 3/1 BT 6
Raccolti quando l’estate è al suo culmine e sono pelati delicatamente a vapore, per catturare tutto il gusto e i profumi del pomodoro fresco. Polposi e consistenti, sono immersi integri in una salsa cremosa. La loro doppia consistenza li rende particolarmente duttili in cucina, ideali per esaltare le ricette mediterranee.
Marchio: Mutti
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

POMODORI PELATI ATTIANESE 3/1 BT 6
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POMODORI PELATI ATTIANESE 3/1  BT 6
Solo pomodori freschi e lavorati in giornata a garanzia della massima qualità.

100% Italia.

Marchio: Attianese
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

POMODORI PELATI GIGI 3/1 BT 6
COPP2
POMODORI PELATI GIGI 3/1 BT 6
I pomodori lavorati nello stabilimento di Scafati della Coppola Spa sono italiani al 100%.

Oltre all’origine, la qualità è verificata e monitorata lungo tutto il processo produttivo. Le analisi effettuate nei laboratori interni dell’Azienda sono fondamentali a tale riguardo.
Grazie ad investimenti in macchinari all’avanguardia nel campo delle analisi prima della lavorazione si riesce a verificare l’assenza di aflatossine, ocratossine, patuline, acido fosforoso e metalli pesanti all’interno della materia prima, potendo così selezionare ulteriormente il prodotto, che di per sé ha già un’origine che ne testimonia l’eccellenza e l’unicità.

Marchio:  
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

POMODORI SECCHI OLIO GIRASOLE GR 1700
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POMODORI SECCHI OLIO GIRASOLE GR 1700
Pomodori a fette essiccati al sole, conservati in olio di semi di girasole e aromi per renderli più gustosi.

Ideali per farcire pizze, bruschette e panini. Ottimi per arricchire antipasti e piatti di fantasia.

Marchio: Rizzi
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pizzeria

PREPARATO PER PANCAKE KG 1
CRESCO000P574.K1
PREPARATO PER PANCAKE KG 1
Preparato in polvere per Pancake.

PESO :
1 x 1000 g (2 buste da 500 g)
CAMPO D'IMPIEGO :
Ideale per la preparazione di pancakes
CONFEZIONE :
Astuccio
DOSAGGIO/INGREDIENTI :
1 busta (500 g) di preparato
700 g latte
MODALITÀ D'USO :
Versare il preparato nel latte e disperdere sotto costante agitazione.
Lasciare riposare per 10 minuti la pastella.
Scaldare una padella bassa antiaderente precedentemente unta.
Versare un mestolo di pastella nella padella calda formando un cerchietto.
Cuocere 2-3 minuti rigirando il pancake con delicatezza
Congelabile

Marchio: Cresco
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Retail Consumer

PREZZEMOLO FOGLIE 1 KG
SIDEA0000051011
PREZZEMOLO FOGLIE 1 KG
Il prezzemolo (Petroselinum hortense) è una pianta biennale. Cresce spontaneo nel Sud Est Europeo ed è ampiamente coltivato in tutti i Paesi temperati.

I processi di trasformazione SIDEA coniugano metodi tradizionali all’uso di moderne tecnologie, assicurando la massima resa nel prodotto finito che risulta ricco di oli essenziali, persistente nell’aroma e perfetto nella consistenza.

Marchio: Sidea
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pizzeria

PRIMA MADIA FRESH KG 20
PURA00004103020
PRIMA MADIA FRESH KG 20
Coadiuvante in polvere che contiene tutta la ricchezza del lievito naturale per ritrovare il gusto e la freschezza del pane di una volta.

Lievito naurale di frumento in polvere, farina di frumento, farina di malto (frumento), antiossidante: acido ascorbico, enzimi (frumento).

Marchio: Puratos
DisponibilitàDisponibile
ClientelaPanetteria, Pasticceria, Pizzeria

PRONTO AL GUSTO BANANA SGI KG 1,25
AROMITALIA02225
PRONTO AL GUSTO BANANA SGI KG 1,25
Mix completo per gelato alla banana. Gusto rotondo e fresco di banane mature. Senza grassi idrogenati.

Nella busta c’è già tutto quello che ti serve. Niente di più, niente di meno. Tu aggiungi solamente l’acqua o il latte e otterrai una vaschetta di delizioso gelato di altissima qualità. I Pronti sono disponibili sia per macchine tradizionali per fare il gelato all’italiana, sia per macchine soft.

Dose d'impiego: 1,25 kg + 2,5 lt di acqua.

INGREDIENTI:

Zucchero, glucosio disidratato, destrosio, fibra vegetale, grassi di cocco e palma non idrogenati, stabilizzanti: E405 e E466 e E412 e E417, emulsionanti: E472a e E471 e E477, aromi, proteine di soia, coloranti: curcumina e annato e caramello.

Marchio: Aromitalia
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria

 

  • Confezione 
PRONTO AL GUSTO DI ACE SGI KG 1,25
AROMITALIA02219
PRONTO AL GUSTO DI ACE SGI KG 1,25
Mix completo per gelato al gusto di arancia, carota e limone. Senza grassi idrogenati.

Nella busta c’è già tutto quello che ti serve. Niente di più, niente di meno. Tu aggiungi solamente l’acqua o il latte e otterrai una vaschetta di delizioso gelato di altissima qualità. I Pronti sono disponibili sia per macchine tradizionali per fare il gelato all’italiana, sia per macchine soft.

Dose d'impiego: 1,25 kg + 2,5 lt di acqua.

INGREDIENTI:

Zucchero, glucosio disidratato, destrosio, fibra vegetale, grassi di cocco e palma non idrogenati, acidificanti: acido citrico e acido tartarico, succo di limone disidratato, stabilizzanti: E405 e E466 e E412 e E417, emulsionanti: E472a e E471 e E477, aromi, proteine di soia, coloranti: tartrazina e rosso allura.

Marchio: Aromitalia
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria

 

  • Confezione 
PRONTO AL GUSTO DI MELONE KG 1,25
AROMITALIA02221
PRONTO AL GUSTO DI MELONE KG 1,25
Mix completo per gelato al Melone. Fresco e delicato, gusto tipico di Melone maturo. Senza grassi idrogenati.

Nella busta c’è già tutto quello che ti serve. Niente di più, niente di meno. Tu aggiungi solamente l’acqua o il latte e otterrai una vaschetta di delizioso gelato di altissima qualità. I Pronti sono disponibili sia per macchine tradizionali per fare il gelato all’italiana, sia per macchine soft.

Dose d'impiego: 1,25 kg + 2,5 lt di acqua.

INGREDIENTI:

Zucchero, glucosio disidratato, destrosio, fibra vegetale, grassi di cocco e palma non idrogenati, stabilizzanti: E405 e E466 e E412 e E417, emulsionanti: E472a e E471 e E477, acidificante: acido citrico, succo di Melone in polvere, aromi, proteine di soia, estratto naturale di cartamo, coloranti: rosso di barbabietola.

Marchio: Aromitalia
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria

 

  • Confezione 
PRONTO AL GUSTO FRAGOLA SGI KG 1,25
AROMITALIA02222
PRONTO AL GUSTO FRAGOLA SGI KG 1,25
Mix completo per gelato alla Fragola. Un classico dal sapore fresco e soave della fragola matura. Senza grassi idrogenati.

Nella busta c’è già tutto quello che ti serve. Niente di più, niente di meno. Tu aggiungi solamente l’acqua o il latte e otterrai una vaschetta di delizioso gelato di altissima qualità. I Pronti sono disponibili sia per macchine tradizionali per fare il gelato all’italiana, sia per macchine soft.

Dose d'impiego: 1,25 kg + 2,5 lt di acqua.

INGREDIENTI:

Zucchero, glucosio disidratato, destrosio, fibra vegetale, grassi di cocco e palma non idrogenati, acidificante: acido citrico, stabilizzanti: E405 e E466 e E412 e E417, emulsionanti: E472a e E471 e E477, semi di fragola, aromi, proteine di soia, coloranti: rosso di barbabietola, annato.

Marchio: Aromitalia
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria

 

  • Confezione