PRONTO AL GUSTO POMPEL.ROSA KG 1,25
AROMITALIA01994
PRONTO AL GUSTO POMPEL.ROSA KG 1,25
Mix completo per gelato al pompelmo con colorazione rosa e dal gusto pieno e dolce.

Nella busta c’è già tutto quello che ti serve. Niente di più, niente di meno. Tu aggiungi solamente l’acqua o il latte e otterrai una vaschetta di delizioso gelato di altissima qualità. I Pronti sono disponibili sia per macchine tradizionali per fare il gelato all’italiana, sia per macchine soft.

Dose d'impiego: 1,25 kg + 2,5 lt di acqua.

INGREDIENTI:

Zucchero, glucosio disidratato, destrosio, fibra vegetale, acidificanti: acido citrico e acido tartarico, grassi di cocco e palma non idrogenati, stabilizzanti: E405 e E466 e E412 e E417, aroma, emulsionanti: E472a e E472b e E471 e E477, succo di pompelmo in polvere, estratto di cartamo, colorante: antociani, proteine di soia.

Marchio: Aromitalia
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria

 

  • Confezione 
PRONTO CIOCCO.BLACK EDITIO SGI 1,7
AROMITALIA02677
PRONTO CIOCCO.BLACK EDITIO SGI 1,7
Mix completo per gelato al cioccolato dall'intenso gusto extra dark.

Nella busta c’è già tutto quello che ti serve. Niente di più, niente di meno. Tu aggiungi solamente l’acqua o il latte e otterrai una vaschetta di delizioso gelato di altissima qualità. I Pronti sono disponibili sia per macchine tradizionali per fare il gelato all’italiana, sia per macchine soft.

Dose d'impiego: 1,6 kg + 2,5 lt di acqua.

INGREDIENTI:

Cioccolato in polvere 46,5%, destrosio, fruttosio, cacao magro in polvere 8,5%, cacao in polvere 7,3%, grasso di cocco non idrogenato, glucosio disidratato, zucchero, stabilizzanti: E401 e E417 e E466 e E412, emulsionanti: E471 e E472b, proteine vegetali, aromi, sale.

Marchio: Aromitalia
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria

 

  • Confezione 
PRONTO CIOCCOLATO SABAUDO SGI GRAN.KG 1,8
AROMITALIA00497
PRONTO CIOCCOLATO SABAUDO SGI GRAN.KG 1,8
Mix completo per gelato al cioccolato dark con aromatica granella croccante di cacao Ghana.

Nella busta c’è già tutto quello che ti serve. Niente di più, niente di meno. Tu aggiungi solamente l’acqua o il latte e otterrai una vaschetta di delizioso gelato di altissima qualità. I Pronti sono disponibili sia per macchine tradizionali per fare il gelato all’italiana, sia per macchine soft.

Dose d'impiego: 1,8 kg + 2,5 lt di acqua.

INGREDIENTI:

Cioccolato in polvere 49%, destrosio, cacao in polvere 9%, fruttosio, cacao magro in polvere 6,5%, grasso di cocco non idrogenato, glucosio disidratato, zucchero, stabilizzanti: E401 e E417 e E466 e E412, emulsionanti: E471 e E472b, proteine vegetali, aromi, sale. 

Marchio: Aromitalia
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria

 

  • Confezione 
PRONTO GUSTO FRUTTI BOSCO KG 1,25
AROMITALIA02223
PRONTO GUSTO FRUTTI BOSCO KG 1,25
Mix completo per gelato al gusto Frutti di Bosco. Un classico dal sapore fresco e delicato di frutti di bosco maturi. Senza grassi idrogenati.

Nella busta c’è già tutto quello che ti serve. Niente di più, niente di meno. Tu aggiungi solamente l’acqua o il latte e otterrai una vaschetta di delizioso gelato di altissima qualità. I Pronti sono disponibili sia per macchine tradizionali per fare il gelato all’italiana, sia per macchine soft.

Dose d'impiego: 1,25 kg + 2,5 lt di acqua.

INGREDIENTI:

Zucchero, glucosio disidratato, destrosio, fibra vegetale, grassi di cocco e palma non idrogenati, acidificante: acido citrico, stabilizzanti: E405 e E466 e E412 e E417, emulsionanti: E472a e E472b e E471 e E477, aromi, proteine di soia, coloranti: betanina, antociani.

Marchio: Aromitalia
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca

 

  • Confezione 
PRONTO GUSTO LIMONE SICILIA KG1,25
AROMITALIA01993
PRONTO GUSTO LIMONE SICILIA  KG1,25
Mix completo per gelato con limoni siciliani dal gusto intenso, ottimo come finepasto digestivo.

Nella busta c’è già tutto quello che ti serve. Niente di più, niente di meno. Tu aggiungi solamente l’acqua o il latte e otterrai una vaschetta di delizioso gelato di altissima qualità. I Pronti sono disponibili sia per macchine tradizionali per fare il gelato all’italiana, sia per macchine soft.

Dose d'impiego: 1,25 kg + 2,5 lt di acqua.

INGREDIENTI:

Zucchero, glucosio disidratato, destrosio, acidificante: acido citrico, fibra vegetale, grassi di cocco e palma non idrogenati, stabilizzanti: E405 e E466 e E412 e E417, emulsionanti: E472a e E471 e E477, proteine di soia, succo di limone, aromi.



Marchio: Aromitalia
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria

 

  • Confezione 
PROPIONATO DI CALCIO E282 KG 1
DULCI0000000010
PROPIONATO DI CALCIO E282 KG 1
L’acido propionico ed i propionati sono usati come conservanti principalmente contro i funghi.

E’ un additivo ed è usato come conservante nei prodotti di panificazione e prodotti caseari.

Marchio: DIA
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

PROSCIUTTO COTTO SGRASSATO
LORENZI01011500
PROSCIUTTO COTTO SGRASSATO
Prosciutto cotto scotennato, con alta resa al taglio.

Senza glutine

Prodotto e lavorato in Italia

Marchio:  
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria, Pizzeria, Retail Consumer

PROSCIUTTO FIOR DI FESA LAVATO S/V BUSTA NERA KG
MONTEVECC0FF010
PROSCIUTTO FIOR DI FESA LAVATO S/V BUSTA NERA KG
Le cosce vengono cosparse di sale e depositate in una prima cella frigorifera, mantenute a temperatura controllata dai 2 ai 4°C, con un’umidità superiore al 75%. Nelle seguenti lavorazioni i prodotti vengono costantemente asciugati, tramite una forte ventilazione in una prima fase, ed in un secondo stage con moderato apporto di aria consentendo un omogeneo calo peso. Successivamente i salumi vengono sottoposti ad un lavaggio tonificante per rimuovere i cristalli di sale emersi in superficie durante le fasi precedenti. L’asciugatura avviene ad una temperatura compresa tra i 18 ed i 20°C per favorire la proteolisi della carne, ed in seguito i prodotti vengono depositati per un periodo che varia dai 70 ai 120 giorni in locali fortemente ventilati.

Ingredienti: Carne di Suino, Sale, Aromi naturali, Conservanti (E252, E250).

Stagionatura 120gg minimo

Marchio:  
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

PURAVITA FIBRES+ DECOR KG 5
PURA00004103939
PURAVITA FIBRES+ DECOR KG 5
Mix di semi e cereali in fiocchi (fiocchi di frumento e avena, semi di sesamo, di lino, miglio e girasole). Ideale per decorare pane e prodotti da forno.

Questa miscela è ideale per decorare pane e prodotti da forno e conferirgli un aspetto salutare e irresistibile agli occhi di chi lo acquista.

Marchio: Puratos
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

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QUICK FONDANT KG 5
QUICK FONDANT
QUICK FONDANT KG 5
Crema di zucchero fondente pronta all’uso per decorazioni, glassature e preparazione di crema al burro.

Grazie alla sua formulazione, il prodotto garantisce una glassatura stabile e brillante per lungo tempo anche a  basse temperature (-18/-20).

Volendo una consistenza più fluida, Quick fondant può essere riscaldato a bagno maria, microonde e fiamma. Per una tenuta perfetta e lucente del prodotto si consiglia di utilizzarlo alla temperatura di 35/40°. 

Per preparare una buona crema al burro, amalgamare una parte di Quick Fondant con due parti di burro. Può essere aromatizzato con aromi liquidi o paste fino ad un massimo del 20%.

Marchio: Laped
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

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RAFFREDDANTE SPRAY
RAFFREDDANTE SPRAY
Raffreddante istantaneo per l’assemblaggio rapido di soggetti da esposizione.

 

Marchio: Solchim
DisponibilitàDisponibile
ClientelaCioccolateria, Ho.re.ca, Pasticceria

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REFILL ALBICOCCA LUCY PREMIUM GR 900
APIC0AV02273
REFILL ALBICOCCA LUCY PREMIUM GR 900
Confettura extra con il 70% di frutta. Senza aromi, senza glutine e senza olio di palma. LUCY Premium è una coccola per gli ospiti più esigenti, per i quali la qualità di un soggiorno passa anche da un risveglio gustoso, dolce e creativo per il palato.

Ingredienti: 70%albicocche, zucchero di canna, gelificante: pectina, acidificante: acido citrico.
Dopo l'apertura conservare per massimo 20gg in luogo fresco ed asciutto.

SENZA GLUTINE – SENZA CONSERVANTI – SENZA AROMI – SENZA COLORANTI

Marchio: Apicoltura Casentinese
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

REFILL ARANCIA PREMIUM GR 900
APIC0AV02276
REFILL ARANCIA PREMIUM GR 900
Marmellata extra. Senza aromi, senza glutine e senza olio di palma. LUCY Premium è una coccola per gli ospiti più esigenti, per i quali la qualità di un soggiorno passa anche da un risveglio gustoso, dolce e creativo per il palato.

Ingredienti: 70%Arance, zucchero di canna, gelificante: pectina, acidificante: acido citrico.
Dopo l'apertura conservare per massimo 20gg in luogo fresco ed asciutto.

SENZA GLUTINE – SENZA CONSERVANTI – SENZA AROMI – SENZA COLORANTI

Marchio: Apicoltura Casentinese
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

REFILL CILIEGIA PREMIUM GR 900
APIC0AV02277
REFILL CILIEGIA PREMIUM GR 900
Confettura extra con oltre il 70% di frutta. Senza aromi, senza glutine e senza olio di palma. LUCY Premium è una coccola per gli ospiti più esigenti, per i quali la qualità di un soggiorno passa anche da un risveglio gustoso, dolce e creativo per il palato.

Ingredienti: 70%ciliegie, zucchero di canna, gelificante: pectina, acidificante: acido citrico.
Dopo l'apertura conservare per massimo 20gg in luogo fresco ed asciutto.

SENZA GLUTINE – SENZA CONSERVANTI – SENZA AROMI – SENZA COLORANTI

Marchio: Apicoltura Casentinese
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

REFILL CREMA DI PISTACCHIO LUCY GR 900
APIC0AV02730
REFILL CREMA DI PISTACCHIO LUCY GR 900
Crema di Pistacchio senza aromi, senza glutine e senza olio di palma. LUCY Premium è una coccola per gli ospiti più esigenti, per i quali la qualità di un soggiorno passa anche da un risveglio gustoso, dolce e creativo per il palato.

Ingredienti: zucchero, pistacchio20%, oli e grassi vegetali non idrogenati(oli di girasole, grassi di palma, palmisti), latte scremato in polvere10%, siero del latte in polvere, burro di cacao, amido modificato, lecitina di soia, E471, sale, vanillina.

Conservare da 15°C a 20°C.

SENZA GLUTINE – SENZA CONSERVANTI – SENZA AROMI – SENZA COLORANTI

REFILL CREMA NOCC. BIANCA LUCY GR 800
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REFILL CREMA NOCC. BIANCA LUCY GR 800
Crema di nocciole senza aromi, senza glutine e senza olio di palma. LUCY Premium è una coccola per gli ospiti più esigenti, per i quali la qualità di un soggiorno passa anche da un risveglio gustoso, dolce e creativo per il palato.

SENZA GLUTINE – SENZA CONSERVANTI – SENZA AROMI – SENZA COLORANTI

Marchio: Apicoltura Casentinese
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

REFILL CREMA NOCC. E CACAO PREMIUM GR 900
APIC0AV02367
REFILL CREMA NOCC. E CACAO PREMIUM GR 900
Crema di nocciole senza aromi, senza glutine e senza olio di palma. LUCY Premium è una coccola per gli ospiti più esigenti, per i quali la qualità di un soggiorno passa anche da un risveglio gustoso, dolce e creativo per il palato.

SENZA GLUTINE – SENZA CONSERVANTI – SENZA AROMI – SENZA COLORANTI

Marchio: Apicoltura Casentinese
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

REFILL FRAGOLA PREMIUM GR 900
APIC0AV2274
REFILL FRAGOLA PREMIUM GR 900
Confettura extra con oltre il 70% di frutta senza aromi, senza glutine e senza olio di palma. LUCY Premium è una coccola per gli ospiti più esigenti, per i quali la qualità di un soggiorno passa anche da un risveglio gustoso, dolce e creativo per il palato.

Ingredienti: 70%fragole, zucchero di canna, gelificante: pectina, acidificante: acido citrico.

Dopo l'apertura conservare per massimo 20gg in luogo fresco ed asciutto.

SENZA GLUTINE – SENZA CONSERVANTI – SENZA AROMI – SENZA COLORANTI

Marchio: Apicoltura Casentinese
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

REFILL FRUTTI DI BOSCO PREMIUM GR 900
APIC0AV2275
REFILL FRUTTI DI BOSCO PREMIUM GR 900
Confettura extra con oltre il 70% di frutta, senza aromi, senza glutine e senza olio di palma. LUCY Premium è una coccola per gli ospiti più esigenti, per i quali la qualità di un soggiorno passa anche da un risveglio gustoso, dolce e creativo per il palato.

Ingredienti: 70%frutti di bosco(fragole,mirtilli, lampone, ribes), zucchero di canna, gelificante: pectina, acidificante: acido citrico.
Dopo l'apertura conservare per massimo 20gg in luogo fresco ed asciutto.

SENZA GLUTINE – SENZA CONSERVANTI – SENZA AROMI – SENZA COLORANTI

Marchio: Apicoltura Casentinese
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

REFILL MIELE DI MILLEFIORI PREMIUM GR 900
APIC0AV02278
REFILL MIELE DI MILLEFIORI PREMIUM GR 900
Miele di millefiori senza aromi, senza glutine e senza olio di palma. LUCY Premium è una coccola per gli ospiti più esigenti, per i quali la qualità di un soggiorno passa anche da un risveglio gustoso, dolce e creativo per il palato.

Ingredienti: 100%Miele Millefiori. Origine: Italia

SENZA GLUTINE – SENZA CONSERVANTI – SENZA AROMI – SENZA COLORANTI

Marchio: Apicoltura Casentinese
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

REFILL MIRTILLO NERO PREMIUM GR 900
APIC0AV02446
REFILL MIRTILLO NERO PREMIUM GR 900
Confettura extra con oltre il 70% di frutta senza aromi, senza glutine e senza olio di palma. LUCY Premium è una coccola per gli ospiti più esigenti, per i quali la qualità di un soggiorno passa anche da un risveglio gustoso, dolce e creativo per il palato.

Ingredienti: 70%mirtilli neri, zucchero di canna, gelificante: pectina, acidificante: acido citrico.
Dopo l'apertura conservare per massimo 20gg in luogo fresco ed asciutto.

SENZA GLUTINE – SENZA CONSERVANTI – SENZA AROMI – SENZA COLORANTI

Marchio: Apicoltura Casentinese
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

ROSMARINO IN FOGLIE
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ROSMARINO IN FOGLIE
Il rosmarino (Rosmarinus officinalis ) è una pianta perenne aromatica appartenente alla famiglia delle Lamiaceae. Originario dell'Europa, Asia e Africa, col suo profumo intenso ed inconfondibile, valorizza preparazioni dolci e salate.

SIDE00000000ROS      ROSMARINO FOGLIE SACCHI DA KG. 10

SIDEA52000                  ROSMARINO FOGLIE SACCO KG 25

SIDE360000001            ROSMARINO IN FOGLIE KG 1


Marchio: Sidea
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

ROULLÉ 38 X 56 H 0,7 CM
BHB000000523001
ROULLÉ 38 X 56 H 0,7 CM
Pan di Spagna sottile

Flessibile, elastico e soffice, il Pan di Spagna arrotolato o pasta biscuit è incredibilmente versatile, adatto alla preparazione di golosi rotoli da farcire nelle maniere più fantasiose, dai sontuosi tronchetti di Natale ai rotoli alla crema o ripieni di avvolgenti ganache.
Può essere inoltre impiegato per la realizzazione di piccoli dessert, come una zuppa inglese monoporzione o piccoli zuccotti.

1 scatola = 2 confezioni x 6 pz

Marchio: Bhb
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria

Maggiori informazioni

ROULLÉ CACAO 38 X 56 H 0,7 CM
BHB000000523004
ROULLÉ CACAO 38 X 56 H 0,7 CM
Pan di Spagna sottile al cacao.

Flessibile, elastico e soffice, il Pan di Spagna arrotolato o pasta biscuit è incredibilmente versatile, adatto alla preparazione di golosi rotoli da farcire nelle maniere più fantasiose, dai sontuosi tronchetti di Natale ai rotoli alla crema o ripieni di avvolgenti ganache.
Può essere inoltre impiegato per la realizzazione di dessert mignon, zuppa inglese monoporzione, mini pinguini o piccoli zuccotti.

1 scatola = 2 confezioni x 6 pz

Marchio: Bhb
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Pasticceria