CIOCCOLATO BLANC SELECTION X605/G DROP KG 5X2
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CIOCCOLATO BLANC SELECTION X605/G DROP KG 5X2
Belcolade Blanc Selection X605/G è una Copertura di puro cioccolato belga bianco. Un trionfo di latte e vaniglia per un cioccolato bianco perfettamente bilanciato. Alta Fluidità 4/5. Grassi totali 36/38%.

Belcolade è il brand di Puratos che identifica il vero cioccolato belga. Prodotto nel pieno rispetto di una lunga tradizione artigianale, esso garantisce un’esperienza di gusto impareggiabile che nasce dalla rigorosa selezione e dall’esperta miscelazione delle migliori materie prime al mondo.
Dalla professionalità Puratos nasce Belcolade Blanc Selection X605/G, un Cioccolato puro bianco e dal gusto intenso, distribuito in dischetti per molteplici applicazioni finali.

Marchio: Puratos
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria

 

  • Ricetta Tartufi
  • Ricetta Be My Valentine
  • Ricetta Club Marshmallow 

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CIOCCOLATO COSTA RICA 64 FONDENTE DROPS KG 1X8
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CIOCCOLATO COSTA RICA 64 FONDENTE DROPS KG 1X8
Cioccolato monorigine fondente al 64% di cacao, senza lecitina, prodotto con fave di cacao Criollo e Trinitario. Al gusto presenta un leggero aroma di CACAO ACIDO accompagnato da un bouquet di UVETTA e FICHI SECCHI. Senza Lecitina.

La gamma Belcolade Origins racchiude un’esclusiva selezione di cioccolati monorigine prodotti con le più pregiate fave di cacao provenienti dalle piantagioni di tutto il mondo.
Dal gusto unico e distintivo, ogni cioccolato Origins è caratterizzato da uno specifico bouquet di aromi che rispecchia unicamente le peculiarità dei terreni d’origine del cacao.
Senza lecitina, senza additivi né aromatizzanti, per un gusto unico ed una qualità eccellente.

Marchio: Puratos
DisponibilitàDisponibilità limitata
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

CIOCCOLATO CT PERÙ 64 DROPS FONDENTE KG 1X8
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CIOCCOLATO CT PERÙ 64 DROPS FONDENTE KG 1X8
Belcolade Origins Perù 64 è un cioccolato monorigine fondente al 64% di cacao, senza lecitina, prodotto con fave di cacao Criollo e Trinitario. Al gusto presenta un leggero aroma di cacao acido accompagnato da un bouquet di uvetta e fichi secchi.

La gamma Belcolade Origins racchiude un’esclusiva selezione di cioccolati monorigine prodotti con le più pregiate fave di cacao provenienti dalle piantagioni di tutto il mondo.
Dal gusto unico e distintivo, ogni cioccolato Origins è caratterizzato da uno specifico bouquet di aromi che rispecchia unicamente le peculiarità dei terreni d’origine del cacao.
Senza lecitina, senza additivi né aromatizzanti, per un gusto unico ed una qualità eccellente.

Marchio: Puratos
DisponibilitàDisponibile
ClientelaCioccolateria, Gelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

Maggiori informazioni

CIOCCOLATO CT UGANDA 80 FONDENTE DROPS KG 1X8
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CIOCCOLATO CT UGANDA 80 FONDENTE DROPS KG 1X8
Belcolade Origins Uganda 80 è un cioccolato monorigine fondente all’80% di cacao, senza lecitina, prodotto con fave di cacao Forastero. Al gusto presenta suggestivi profumi di HUMUS e FUNGHI, accompagnati da un intenso aroma di CACAO ACIDO e CACAO AFFUMICATO.

La gamma Belcolade Origins racchiude un’esclusiva selezione di cioccolati monorigine prodotti con le più pregiate fave di cacao provenienti dalle piantagioni di tutto il mondo.
Dal gusto unico e distintivo, ogni cioccolato Origins è caratterizzato da uno specifico bouquet di aromi che rispecchia unicamente le peculiarità dei terreni d’origine del cacao.
Senza lecitina, senza additivi né aromatizzanti, per un gusto unico ed una qualità eccellente.

Marchio: Puratos
DisponibilitàDisponibile
ClientelaCioccolateria, Gelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

CIOCCOLATO CT VIETNAM 45 LATTE DROPS KG 1X8
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CIOCCOLATO CT VIETNAM 45 LATTE DROPS KG 1X8
Belcolade Origins Vietnam 45 è un cioccolato monorigine al latte al 45% di cacao, senza lecitina, prodotto con fave di cacao Trinitario. Al gusto presenta una delicata combinazione di aromi: CARAMELLO, CAFFÈ e LATTE COTTO su uno sfondo di CACAO ACIDO. Cacao-Trace.

La gamma Belcolade Origins racchiude un’esclusiva selezione di cioccolati monorigine prodotti con le più pregiate fave di cacao provenienti dalle piantagioni di tutto il mondo.

Dal gusto unico e distintivo, ogni cioccolato Origins è caratterizzato da uno specifico bouquet di aromi che rispecchia unicamente le peculiarità dei terreni d’origine del cacao.

Senza lecitina, senza additivi né aromatizzanti, per un gusto unico ed una qualità eccellente.

Cacao-Trace


Cacao-Trace è un programma per l'approvvigionamento sostenibile del cacao incentrato sulla produzione di un cioccolato dal gusto migliore e in grado di creare al contempo valore per tutti, dal produttore al consumatore.

CIOCCOLATO CT VIETNAM 73 FONDENTE DROPS KG 1X8
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CIOCCOLATO CT VIETNAM 73 FONDENTE DROPS KG 1X8
Belcolade Origins Vietnam 73 è un cioccolato monorigine fondente al 73% di cacao, senza lecitina, prodotto con fave di cacao Trinitario. Al gusto sprigiona una deciso aroma di CACAO ACIDO arricchito con AGRUMI, LEGNO e note di TABACCO. Cacao-trace.

La gamma Belcolade Origins racchiude un’esclusiva selezione di cioccolati monorigine prodotti con le più pregiate fave di cacao provenienti dalle piantagioni di tutto il mondo.

Dal gusto unico e distintivo, ogni cioccolato Origins è caratterizzato da uno specifico bouquet di aromi che rispecchia unicamente le peculiarità dei terreni d’origine del cacao.

Senza lecitina, senza additivi né aromatizzanti, per un gusto unico ed una qualità eccellente.

Cacao-Trace


Cacao-Trace è un programma per l'approvvigionamento sostenibile del cacao incentrato sulla produzione di un cioccolato dal gusto migliore e in grado di creare al contempo valore per tutti, dal produttore al consumatore.

Marchio: Puratos
DisponibilitàDisponibile
ClientelaCioccolateria, Gelateria, Ho.re.ca, Pasticceria, Retail Consumer

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CIOCCOLATO ECUADOR 71 FONDENTE KG 1X8
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CIOCCOLATO ECUADOR 71 FONDENTE KG 1X8
Belcolade Origins Ecuador 71 è un cioccolato monorigine fondente al 71% di cacao, senza lecitina, prodotto con fave di cacao Nacional. Al gusto presenta morbide note di FIORI, UVETTA e CACAO AFFUMICATO arricchite da una leggera nuance di HUMUS.

La gamma Belcolade Origins racchiude un’esclusiva selezione di cioccolati monorigine prodotti con le più pregiate fave di cacao provenienti dalle piantagioni di tutto il mondo.
Dal gusto unico e distintivo, ogni cioccolato Origins è caratterizzato da uno specifico bouquet di aromi che rispecchia unicamente le peculiarità dei terreni d’origine del cacao.
Senza lecitina, senza additivi né aromatizzanti, per un gusto unico ed una qualità eccellente.

CIOCCOLATO FONDENTE BELCOSTICK BARRETTE DA FORNO 1,6 KG
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CIOCCOLATO FONDENTE BELCOSTICK BARRETTE DA FORNO 1,6 KG
100% cioccolato belga. Sapore intenso, ricco di cacao e gradevolmente croccante. Cacao 44%. Dimensioni 78x8x6 mm.

Belcosticks Cacao-Trace sono barrette di puro cioccolato belga fondente perfettamente stabili alla cottura, perfette per farcire dolci come pain au chocolat e altre specialità di panificazione e pasticceria.

Barrette di cioccolato fondente
Lunghezza 7,8 cm
Basso contenuto di burro di cacao
Stabili alla cottura

Marchio: Puratos
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

CIOCCOLATO FONDENTE COPERTURA
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CIOCCOLATO FONDENTE COPERTURA
Blocco di cioccolato fondente da 5kg. Fluidità 3/5 . Cioccolato cremoso e ben bilanciato con una leggera nota di vaniglia. Minimo cacao 54,5%. Grassi 36,6%.

Massa di cacao, zucchero, lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia.

CALLE0811NV/554             CIOCCOLATO FONDENTE COPERTURA CALLETS KG10

CALL00811NV-120              CIOCCOLATO FONDENTE COPERTURA BLOCCO KG 25


CIOCCOLATO GOCCE C501/U:K10 KG 5X2
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CIOCCOLATO GOCCE C501/U:K10 KG 5X2
Cioccolato puro in goccine 10000/kg. Fluidità 1/5. Stabile in cottura. Intenso gusto di cacao con note di vaniglia. Cacao minmo 50%.

Massa di cacao, zucchero, lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia. Può contenere tracce di latte.

Marchio: Puratos
DisponibilitàDisponibile
ClientelaCioccolateria, Gelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

CIOCCOLATO IN POLVERE 800 GR CHOCOGRATTATO
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CIOCCOLATO IN POLVERE 800 GR CHOCOGRATTATO
ChocoGrattato 100% cioccolato fondente finemente grattato che si amalgama alla perfezione alle basi per gelato.

ChocoGrattato in polvere è perfetto per realizzare un gelato al cioccolato fondente dal gusto sorprendentemente intenso.

Marchio: Callebaut
DisponibilitàSu ordinazione
ClientelaCioccolateria, Gelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

CIOCCOLATO LAIT CARAMEL KG 5X2
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CIOCCOLATO LAIT CARAMEL KG 5X2
Belcolade Lait Caramel Car/J copertura di puro cioccolato belga al latte in gocce. Un originale cioccolato al latte con un gusto intenso di caramello. Cacao minimo 34,5%. Grassi totali 34/36%.

Belcolade è il brand di Puratos che identifica il vero cioccolato belga; prodotto nel pieno rispetto di una lunga tradizione artigianale, esso garantisce un’esperienza di gusto impareggiabile che nasce dalla rigorosa selezione e dall’esperta miscelazione delle migliori materie prime al mondo.

Marchio: Puratos
DisponibilitàDisponibilità limitata
ClientelaCioccolateria, Gelateria, Pasticceria

CIOCCOLATO LAIT CLAIR DROPS H411/J 15KG
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CIOCCOLATO LAIT CLAIR DROPS H411/J 15KG
Belcolade Lait Clair H411/J è una copertura di puro cioccolato belga al latte in gocce extra chiaro, ben bilanciato, dal gusto ricco ed intenso di latte. Cacao minimo 32%. Grassi totali 34/36%. Fluidità 4/5.

Belcolade è il brand di Puratos che identifica il vero cioccolato belga; prodotto nel pieno rispetto di una lunga tradizione artigianale, esso garantisce un’esperienza di gusto impareggiabile che nasce dalla rigorosa selezione e dall’esperta miscelazione delle migliori materie prime al mondo.
Belcolade Lait Clair H411/J è una copertura di cioccolato al latte in gocce dal colore chiaro, gusto ricco di latte e nocciola.

Marchio: Puratos
DisponibilitàDisponibilità limitata
ClientelaCioccolateria, Gelateria, Pasticceria

CIOCCOLATO LAIT SELECTION
CIOCCOLATO LAIT SELECTION
Belcolade Lait Selection O3X5/G è una copertura di puro cioccolato belga al latte. Il preferito tra i cioccolati al latte, con un piacevole gusto di cacao e una nota di miele. Grassi totali 36/38%.

PURA00004010119 CT LAIT SELECTION DROPS 2X5 KG 03X5/G SOSTENIBILE

PURA00004001727  LAIT SELECTION DROPS 03X5/M KG.15

PUATOS338               LAIT SELECTION BLOCK  4X2,5 KG


Marchio: Puratos
DisponibilitàDisponibile
ClientelaCioccolateria, Gelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

CIOCCOLATO LAIT SUPREME ZA306/G KG 5X2
PURA00004102266
CIOCCOLATO LAIT SUPREME ZA306/G KG 5X2
Belcolade Lait Supreme Za306Nv/G è una copertura di puro cioccolato belga al latte in gocce dalla grande personalità e dal colore caldo ed intenso. Unisce il tocco amaro del cioccolato fondente alla dolcezza delle note lattate.

Ingredienti: massa di cacao, burro di cacao, zucchero, latte in polvere,vanillina.

Grassi totali 36/38%.Fluidità: 4/5.

Marchio: Puratos
DisponibilitàDisponibile
ClientelaCioccolateria, Ho.re.ca, Pasticceria

CIOCCOLATO LATTE EXCELLENT COPERTURA KG 10
CALLE0845NV-554
CIOCCOLATO LATTE EXCELLENT COPERTURA KG 10
Gocce di cioccolato al latte. Fluidità 3/5. Gusto intenso di cioccolato al latte e cenni di caramello. Latte 27,3%.Cacao minimo 32,7%.

Zucchero, latte intero in polvere, burro di cacao, pasta di cacao, lecitina di soia,
aroma naturale di vaniglia.

Marchio: Callebaut
DisponibilitàDisponibilità limitata
ClientelaCioccolateria, Pasticceria

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CIOCCOLATO NOIR SELECTION CT C501/J SOSTENIBILE KG 5X2
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CIOCCOLATO NOIR SELECTION CT C501/J SOSTENIBILE KG 5X2
Copertura di puro cioccolato belga fondente. Equilibrata combinazione tra il delicato gusto del cacao amaro e freschezza di note fruttate. Cacao minimo 55%. Burro di cacao totale 34/36%.Fluidità 4/5.
In Puratos crediamo sia di fondamentale importanza approvvigionarsi del cacao in maniera sostenibile; per questo il nostro cioccolato selection C501 diventa Cacao-Trace, con cacao minimo 55%. Delicato gusto di cacao tostato unito a fresche note fruttate.

Gusto eccezionale ottenuto grazie alla fermentazione controllata
Valore ridistribuito direttamente ai contadini grazie al Bonus Cioccolato
Eccezionali performance: versatile come tutti i prodotti della gamma Selection e perfetti per tutte le tue esigenze.
Una storia unica da raccontare legato alla sostenibilità del cioccolato

CIOCCOLATO NOIR SUPERIEUR 60 D600/J GCFD KG. 5X2
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CIOCCOLATO NOIR SUPERIEUR 60 D600/J GCFD KG. 5X2
Belcolade Noir Superieur D600/J è una copertura di puro cioccolato belga fondente in gocce. Un’intensa sensazione di cacao. Cacao minimo 60%. Burro di cacao 34 / 36%. Fluidità 4/5.

PURA00004102141      NOIR SUPERIEUR D600/J GCFD KG. 5X2

PURA00004001618      NOIR SUPERIEUR D600/J KG 15 SACCO
CIOCCOLATO NOIR SUPREME 71 E740/J DROPS 2X5 KG
PURA00004100636
CIOCCOLATO NOIR SUPREME 71 E740/J DROPS 2X5 KG
Belcolade Noir Supreme E740/J è una copertura di puro cioccolato belga fondente in gocce dal gusto di cacao amaro con una nota agrumata. Cacao minimo 71%. Fluidità 4/5.

Belcolade è il brand di Puratos che identifica il vero cioccolato belga; prodotto nel pieno rispetto di una lunga tradizione artigianale, esso garantisce un’esperienza di gusto impareggiabile che nasce dalla rigorosa selezione e dall’esperta miscelazione delle migliori materie prime al mondo.


PURA00004100636 CIOCCOLATO NOIR SUPREME 71 E740/J DROPS 2X5 KG

PURA00004001620 CIOCCOLATO NOIR SUPREME 71 E740/J DROPS 15 KG

Marchio: Puratos
DisponibilitàDisponibile
ClientelaCioccolateria, Gelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

CIOCCOLATO PLASTICO BIANCO KG 6
PAVOCIOCOPLAS
CIOCCOLATO PLASTICO BIANCO KG 6
CIOCOPLAST grazie alla sua consistenza è l'ideale per la creazione di soggetti, fiori e nastri.


CIOCOPLAST grazie alla sua consistenza è l'ideale per la creazione di soggetti, fiori e nastri. L'estrema malleabilità e plasticità di questo prodotto lo rendono adatto anche alla copertura delle torte. Non si attacca alle mani, rimane morbido per giorni e ha un gradevole sapore di cioccolato.

Marchio: Pavoni
DisponibilitàDisponibile
ClientelaCioccolateria, Gelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

CIOCCOLATO PLASTICO MARRONE KG 6
CIOCCOLATO PLASTICO MARRONE KG 6
CIOCOPLAST grazie alla sua consistenza è l'ideale per la creazione di soggetti, fiori e nastri.

CIOCOPLAST grazie alla sua consistenza è l'ideale per la creazione di soggetti, fiori e nastri. L'estrema malleabilità e plasticità di questo prodotto lo rendono adatto anche alla copertura delle torte. Non si attacca alle mani, rimane morbido per giorni e ha un gradevole sapore di cioccolato.

Marchio: Pavoni
DisponibilitàDisponibile
ClientelaCioccolateria, Ho.re.ca, Pasticceria

CIPOLLA FETTE DISIDRATATO
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CIPOLLA FETTE DISIDRATATO
Appartiene alla famiglia delle Liliacee, viene coltivata in ogni parte del mondo e rappresenta uno degli aromi più utilizzati nelle cucine di tutto il mondo.

SIDE360000005                CIPOLLA FETTE DISIDR. EUROPA KG 1

SIDE360G15111               CIPOLLA FETTE SCATOLA ORIGIN. KG.14


Marchio: Sidea
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

CIPOLLE BORETTANE 28/32 AGRODOLCE KG 1
RIZZI0000100953
CIPOLLE BORETTANE 28/32 AGRODOLCE KG 1
Cipolle lavorate dal fresco e conservate in liquido agrodolce, adatte per contorni ed antipasti.

 

Marchio: Rizzi
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria, Pizzeria

CIPOLLINE BIANCHE FETTE KG 3 RIZZI
RIZZI0000100801
CIPOLLINE BIANCHE FETTE KG 3 RIZZI
Cipolle fresche tagliate a fette e conservate al naturale per mantenere la loro naturale fragranza. Ideale in cucina per soffritti, arricchire secondi, insalate e guarnire focacce.
Marchio: Rizzi
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pizzeria