PURA00004010119 CT LAIT SELECTION DROPS 2X5 KG 03X5/G SOSTENIBILE

PURA00004001727  LAIT SELECTION DROPS 03X5/M KG.15

PUATOS338               LAIT SELECTION BLOCK  4X2,5 KG

Ingredienti: massa di cacao, burro di cacao, zucchero, latte in polvere,vanillina.

Grassi totali 36/38%.Fluidità: 4/5.

PURA00004102141      NOIR SUPERIEUR D600/J GCFD KG. 5X2

Belcolade è il brand di Puratos che identifica il vero cioccolato belga; prodotto nel pieno rispetto di una lunga tradizione artigianale, esso garantisce un’esperienza di gusto impareggiabile che nasce dalla rigorosa selezione e dall’esperta miscelazione delle migliori materie prime al mondo.

PURA00004100636 CIOCCOLATO NOIR SUPREME 71 E740/J DROPS 2X5 KG

PURA00004001620 CIOCCOLATO NOIR SUPREME 71 E740/J DROPS 15 KG

SIDE360000005                CIPOLLA FETTE DISIDR. EUROPA KG 1

SIDE360G15111               CIPOLLA FETTE SCATOLA ORIGIN. KG.14

Origine: Sri Lanka

Ideale per decorare o arricchire creme e montate.

Utilizzata da Stéphane Klein, maestro indiscusso dello zucchero artistico, la nostra gamma di coloranti alimentari in polvere "Intense" è particolarmente apprezzata per la colorazione di zucchero estratto, soffiato o versato. Ideale per la realizzazione di pezzi artistici con colori vivaci.
Puoi anche usare questo colorante alimentare per colorare pasticcini, amaretti, pastigliaggio, torte, creme ... un colorante indispensabile!
Alta concentrazione, solo una punta di coltello in polvere colorante alimentare per colorare 1L di preparazione!
Per risultati ottimali, ti consigliamo di sciogliere la polvere colorante alimentare in acqua, prima di incorporarla nella preparazione.

Questa polvere colorante alimentare viene utilizzata come colorante superficiale , non è incorporata nella massa. Puoi usarlo per decorare il tuo cioccolato, pasta di zucchero, pasta di mandorle, amaretti, dessert ... si adatta a tutti gli usi!
Per un effetto "luccicante", basta cospargere la tinta metallica sulla superficie da decorare o stenderla sul dito. Per una maggiore precisione, in particolare per le decorazioni in pasta di zucchero è possibile utilizzare un pennello fine.
Puoi anche ottenere una vernice alimentare con questo colorante in polvere, diluirlo semplicemente nell'alcool, quindi applicare con un pennello.
Per fare cioccolatini luccicanti , metti un poco di polvere metallica nello stampo per il cioccolato. Il colorante si trasferirà durante il sformo.
Può essere applicato anche sull'aerografo diluendo 10 g di alcol alimentare con 2 g di colorante alimentare metallico.

Ingredienti: E555, E171.
Conservare in luogo asciutto lontano da luce, calore e umidità.

Molto facile da usare , questo colorante alimentare color oro porterà uno scintillio unico ai tuoi dessert, per le vacanze, un matrimonio, un compleanno scintillante ...
Questa polvere colorante alimentare viene utilizzata come colorante superficiale , non è incorporata nella massa. Puoi usarlo per decorare il tuo cioccolato, pasta di zucchero, pasta di mandorle, amaretti, dessert ... si adatta a tutti gli usi!
Per un effetto "luccicante" è sufficiente cospargere la tinta dorata sulla superficie da decorare o stenderla sul dito. Per una maggiore precisione, in particolare per le decorazioni in pasta di zucchero è possibile utilizzare un pennello fine.
Sulla glassa di un dessert o dessert, cospargere la tinta d'oro con un piccolo tocco, i pigmenti metallici catturano la luce per dare un effetto ipnotico.
Puoi anche ottenere una vernice alimentare con questa polvere colorante, diluirla semplicemente nell'alcool, quindi applicare con un pennello, ad esempio sul cioccolato.
Per fare cioccolatini luccicanti, metti un poco di polvere metallica nello stampo per il cioccolato. Il colorante si trasferirà durante il sformo.
Può essere applicato anche sull'aerografo diluendo 10 g di alcol alimentare con 2 g di colorante alimentare oro.

ingredienti: E555, E171, E172
Conservare in luogo asciutto lontano da luce, calore e umidità.

Grazie agli zuccheri contenuti, all’elevato grado di dispersione e “plasticità” contribuisce in maniera determinante a migliorare la lievitazione degli impasti, il colore ed il sapore del pane.
Dona sapore e fragranza al prodotto cotto e rende più morbida e dorata la crosta del pane.
Condimento particolarmente adatto ad evitare i difetti dell’impasto come screpolature e croste vetrose.
Per tutti i tipi di pane e dolci.

Grazie alla qualità dei prodotti che lo compongono, all’ottima plasticità e spalmabilità trova larghissimo impiego per la produzione di pane all’olio, crackers, grissini, schiacciatine mantovane, piadine romagnole e pizze.
Unisce, infatti, alle sue elevate caratteristiche qualitative, l’estrema facilità d’impiego divenendo uno strumento indispensabile per l’industria della panificazione e dei prodotti da forno.

Grazie alla qualità dei prodotti che lo compongono, all’ottima plasticità e spalmabilità, trova larghissimo impiego per la produzione di pane all’olio, crackers, grissini, schiacciatine mantovane e pizze.
Unisce, infatti, alle sue elevate caratteristiche qualitative, l’estrema facilità di impiego, divenendo uno strumento indispensabile per l’industria della panificazione e dei prodotti da forno.
Particolarmente adatto in pasticceria per biscotti e impasti che richiedano l’utilizzo di prodotti esclusivamente vegetali.

Frutta utilizzata: GR 135 per GR 100 di prodotto finito.

Frutta utilizzata: GR 140 per GR 100 di prodotto finito.