CREMA DECORCREM BIANCO 4 KG
PURA00004105627
CREMA DECORCREM BIANCO 4 KG
Preparato in pasta bianca al latte in pasta per copertura, massima flessibilità e gusto eccellente.

Oli e grassi vegetali idrogenati e non idrogenati, zucchero, latte scremato in polvere, lecitina di soia, vanillina. Puo contenere tracce di nocciole.

Marchio: Puratos
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria

Maggiori informazioni

CREMA DELL'ARTIGIANO BIANCA 10 KG
CALLE-N05-OH40-T06
CREMA DELL'ARTIGIANO BIANCA 10 KG
Un gusto dolce di caramello e cioccolato bianco con una consistenza vellutata e cremosa. Senza grassi idrogenati.

La Creme dell'Artigiano Bianca è una base pronta all'uso per glassare e farcire la pasticceria.
Con un gradevole sapore di cioccolato bianco e una consistenza soffice e cremosa, questa crema è ottima per farcire bignè, pasticcini in pasta frolla, tartellette e molto altro. Ma è perfetta anche per glassare torte e pasticceria con una copertura bianca satinata, che rimane morbida e regala una gradevole sensazione in bocca. Se utilizzata come glassa, non cola e mantiene un aspetto impeccabile per l'intera durata di conservazione dei prodotti.
La Creme dell'Artigiano Bianca può anche servire per farcire o ricoprire dessert e pasticceria da riporre immediatamente nel freezer per la vendita successiva.
La Creme dell'Artigiano Bianca offre grande praticità: è sufficiente ammorbidirla o riscaldarla a ±30 °C per ottenere una consistenza perfetta da iniettare o fino a ±40 °C per disporre di una glassatura più fluida.
Possiede una lunga durata di conservazione e contiene soltanto grassi non idrogenati.


Zucchero, grassi vegetali (palma,girasole, karitè, colza), latte intero in polvere, latte scremato in polvere, lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia. Può contenere tracce di frutta a guscio.

Marchio: Callebaut
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

CREMA DELL'ARTIGIANO EXTRA BITTER 10 KG
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CREMA DELL'ARTIGIANO EXTRA BITTER 10 KG
Crema scura e con un acceso gusto al cioccolato extra fondente ideale per farcire ed aromatizzare. Senza grassi idrogenati.

La Creme dell'Artigiano Extra Bitter è una base pronta all'uso per farcire e glassare la pasticceria tipica italiana.
Con un gradevole colore scuro, un intenso sapore di cioccolato e una consistenza soffice e cremosa, questa crema è ottima per farcire bignè, pasticcini a base di sablé, tartellette e molto altro. Ma è perfetta anche per glassare torte e pasticceria con una copertura fondente satinata, che rimane morbida e regala una gradevole sensazione in bocca. Se utilizzata come glassa, non cola e mantiene un aspetto impeccabile per l'intera durata di conservazione dei prodotti.
La Creme dell'Artigiano Extra Bitter è ideale anche per farcire e rifinire dessert e pasticceria, da riporre immediatamente nel freezer per la vendita successiva.
La Creme dell'Artigiano Extra Bitter offre grande praticità: è sufficiente ammorbidirla o riscaldarla a ±30 °C per ottenere una consistenza perfetta da iniettare o fino a ±40 °C per disporre di una glassatura più fluida.
Possiede una lunga durata di conservazione e contiene soltanto grassi non idrogenati.


Zucchero, grassi vegetali (palma,girasole, karitè, colza), cacao magro in polvere 25,5%, siero del latte in polvere, lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia. Può contenere tracce di frutta a guscio.

Marchio: Callebaut
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

CREMA DELL'ARTIGIANO NOCCIOLA KG 10
CALLE-N05-OH40-T06
CREMA DELL'ARTIGIANO NOCCIOLA KG 10
Ideale per farcitura e resistente alla cottura. Senza grassi idrogenati. Alta percentuale di nocciole. Gusto eccellente.

La Creme dell'Artigiano Nocciola consente di aggiungere a rotoli, croissant e pasticceria una morbida farcitura dal delizioso sapore di nocciola e dalla sensazione vellutata.
Questa crema da forno resiste facilmente a temperature fino a 200 °C ed è perfetta per farcire e cuocere danesi, tartellette, rotoli, focaccine e molto altro. Dopo la cottura, la Creme dell'Artigiano Nocciola rimane omogenea e morbida senza indurire né seccarsi.
L'applicazione è semplice: basta ammorbidire o riscaldare leggermente la crema prima di iniettarla.
La Creme dell'Artigiano può essere utilizzata anche per glassare pasticcini e dolci. Dopo averla riscaldata a 40 °C e applicata sui pasticcini, si rapprende abbastanza rapidamente, ma conserva una consistenza morbida ed omogenea e un'ottima sensazione in bocca.


INGREDIENTI: zucchero, grasso vegetale (palma, girasole, shea, colza), nocciole (12%), cacao magro in polvere, latte scremato in polvere, siero di latte in polvere, emulsionante: lecitina di soia, aroma.

Marchio: Callebaut
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

CREMA GALATELLA EXTRA KG 3,5
AROMITALIA02886
CREMA GALATELLA EXTRA KG 3,5
La crema di puro cioccolato bianco, dal sapore delicato, ideale in gelateria, insostituibile nella guarnizione di semifreddi e praline, versata tal quale sul fondo del cono o direttamente in vaschetta.

Dose d'impiego: a piacere.

Senza conservanti, senza coloranti.

INGREDIENTI:

Olio di girasole, zucchero, latte magro in polvere, siero di latte in polvere, lattosio, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, aroma, antiossidante: estratto di rosmarino. 

Marchio: Aromitalia
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca

 

  • Confezione 
CREMA GIANDUIELLA EXTRA KG 4,00
AROMITALIA02793
CREMA GIANDUIELLA EXTRA KG 4,00
Prodotto da degustare tal quale. Versare l'intero contenuto della latta in una vaschetta da gelato e riporta in vetrina a -13°C.

Dose d'impiego: 100%.

Senza colorant, senza antiossidanti, senza conservanti.

INGREDIENTI:

Olio di girasole, zucchero, nocciole 10%, siero di latte, glucosio disidratato, cacao magro in polvere 6%, lattosio, destrosio, emulsionante: lecitina di soia, aromi.

Marchio: Aromitalia
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca

 

  • Confezione 
CREMA KRANFIL'S CARAMELLO KG 3
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CREMA KRANFIL'S CARAMELLO KG 3
Crema pronta all'uso con pailleté feuilletine per farcitura con biscotti a scaglie e sale di Guérande.

CAMPO D'IMPIEGO :
Ideale per farcitura di prodotti di pasticceria quali pralineria, corpi cavi, torte, etc. Ideale anche come fondo per torte fredde.


CONFEZIONE :
Mastello 3 Kg


DOSAGGIO/INGREDIENTI :
a piacere


MODALITÀ D'USO :
Prodotto pronto all’uso per farcitura di prodotti di pasticceria; Il prodotto può essere riscaldato per ammorbidire la struttura secondo gli utilizzi

CREMA KRANFIL'S CIOCCOLATO BIANCO KG 3
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CREMA KRANFIL'S CIOCCOLATO BIANCO KG 3
Crema pronta all'uso con pailleté feuilletine per farcitura con cioccolato bianco in polvere e biscotti a scaglie.

CAMPO D'IMPIEGO :
Ideale per farcitura di prodotti di pasticceria quali pralineria, corpi cavi, torte, etc. Ideale anche come fondo per torte fredde.


CONFEZIONE :
Mastello 3 Kg


DOSAGGIO/INGREDIENTI :
a piacere


MODALITÀ D'USO :
Prodotto pronto all’uso per farcitura di prodotti di pasticceria; Il prodotto può essere riscaldato per ammorbidire la struttura secondo gli utilizzi

CREMA KRANFIL'S CIOCCOLATO KG 3
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CREMA KRANFIL'S CIOCCOLATO KG 3
Crema croccante pronta all'uso con pailleté feuilletine per farcitura con biscotti a scaglie, nocciole, cioccolato e mandorle.

CAMPO D'IMPIEGO :
Ideale per farcitura di prodotti di pasticceria quali pralineria, corpi cavi, torte, etc. Ideale anche come fondo per torte fredde.


CONFEZIONE :
Mastello 3 Kg


DOSAGGIO/INGREDIENTI :
a piacere


MODALITÀ D'USO :
Prodotto pronto all’uso per farcitura di prodotti di pasticceria; Il prodotto può essere riscaldato per ammorbidire la struttura secondo gli utilizzi

CREMA KRANFIL'S PASSION FRUIT MANGO KG 3
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CREMA KRANFIL'S PASSION FRUIT MANGO KG 3
Crema croccante pronta all'uso per farcitura con biscotti a scaglie, mango e passion fruit.

CAMPO D'IMPIEGO :
Ideale per farcitura di prodotti di pasticceria quali pralineria, corpi cavi, torte, etc. Ideale anche come fondo per torte fredde.


CONFEZIONE :
Mastello 3 Kg


DOSAGGIO/INGREDIENTI :
a piacere


MODALITÀ D'USO :
Prodotto pronto all’uso per farcitura di prodotti di pasticceria; Il prodotto può essere riscaldato per ammorbidire la struttura secondo gli utilizzi

CREMA KRANFIL'S PISTACCHIO KG 3
CRESCO000P744.V1
CREMA KRANFIL'S PISTACCHIO KG 3
Preparato in pasta per farcitura con biscotti a scaglie e pistacchi.

CAMPO D'IMPIEGO :
Ideale per farcitura di prodotti di pasticceria quali pralineria, corpi cavi, torte, etc. Ideale anche come fondo per torte fredde.


CONFEZIONE :
Mastello 3 Kg

DOSAGGIO/INGREDIENTI :
a piacere


MODALITÀ D'USO :
Prodotto pronto all’uso per farcitura di prodotti di pasticceria; Il prodotto può essere riscaldato per ammorbidire la struttura secondo gli utilizzi

CREMA KRANFIL'S RED FRUITS KG 3
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CREMA KRANFIL'S RED FRUITS KG 3
Crema croccante pronta all'uso per farcitura con biscotti a scaglie e frutta rossa disidratata.

CAMPO D'IMPIEGO :
Ideale per farcitura di prodotti di pasticceria quali pralineria, corpi cavi, torte, etc. Ideale anche come fondo per torte fredde.


CONFEZIONE :
Mastello 3 Kg


DOSAGGIO/INGREDIENTI :
a piacere


MODALITÀ D'USO :
Prodotto pronto all’uso per farcitura di prodotti di pasticceria; Il prodotto può essere riscaldato per ammorbidire la struttura secondo gli utilizzi

CREMA KRANFIL‘S CARAMEL COOKIE & ALMOND KG 3
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CREMA KRANFIL‘S CARAMEL COOKIE & ALMOND KG 3
Crema pronto all'uso con pezzetti di biscotti belga Speculoos.

CAMPO D'IMPIEGO :
Ideale per farcitura di prodotti di pasticceria quali pralineria, corpi cavi, torte, etc. Ideale anche come fondo per torte fredde.


CONFEZIONE :
Mastello 3 Kg


DOSAGGIO/INGREDIENTI :
a piacere


MODALITÀ D'USO :
Prodotto pronto all’uso per farcitura di prodotti di pasticceria; Il prodotto può essere riscaldato per ammorbidire la struttura secondo gli utilizzi

CREMA MORETTINA PER CROSTATE KG 12
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CREMA MORETTINA PER CROSTATE KG 12
Crema spalmabile con cacao e nocciole. Persistente gusto di nocciola. Resistente alla cottura. Ideale per le preparazioni ante forno e post forno.

Zucchero, grassi vegetali raffinati (palma, cartamo, riso, girasole, cotone, illipe), lattosio, nocciole, cacao magro in polvere, proteine del latte, lecitina di soia, aromi.

Marchio: Pernigotti
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

 

  • Morettina per crostate
CREMA NOCCIOLA BRAUNFIL PLUS KG 6
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CREMA NOCCIOLA BRAUNFIL PLUS KG 6
Crema anidra pronta all'uso per pasticceria al gusto gianduia, con il 14% di nocciole per un gusto intenso. Resistente alla cottura e alla congelazione. Senza grassi idrogenati.

CAMPO D'IMPIEGO :
Per farcire crostate, croissants, mignon, biscotteria, torte, crepes, waffles etc. o aromatizzare creme o panna.


CONFEZIONE :
Secchio 6 Kg

Marchio: Cresco
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

CREMA NOCCIOLA CALIFORNIA KG13
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CREMA NOCCIOLA CALIFORNIA KG13
Crema cacao spalmabile al gusto di nocciola per farcitura post-forno. Ottimo rapporto qualità/prezzo.

Zucchero, oli vegetali (palma, colza), cacao magro in polvere, lattosio, siero di latte in polvere, latte scremato in polvere, nocciole, lecitina di girasole, aromi. Può contenere tracce di soia.

Marchio: Vandemoortele
DisponibilitàDisponibile
ClientelaPasticceria

CREMA PAN DI STELLE KG 3
BARILLAPANDISTELLE
CREMA PAN DI STELLE KG 3
La crema spalmabile Pan di Stelle nasce da l’unione di ingredienti di alta qualità come uova fresche e nocciole 100% italiane. Senza olio di palma e grassi idrogenati per garantire sempre il meglio.

Ingredienti:

Crema alle NOCCIOLE e cacao (zucchero, olio di girasole, NOCCIOLE italiane 13,7%, cacao magro 9,8%, LATTE scremato in polvere, burro di cacao, emulsionante: lecitina di girasole, aroma vanillina), granella di biscotto Pan di Stelle 2% [farina di FRUMENTO, zucchero, olio di girasole, BURRO, LATTE fresco pastorizzato alta qualità, cacao, cioccolato (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, aroma naturale vaniglia, emulsionante: lecitina di SOIA), UOVA fresche, miele, NOCCIOLE, amido di FRUMENTO, agenti lievitanti (carbonato acido di sodio, carbonato acido d'ammonio), sale, aromi, albume d'UOVO in polvere, amido].
Può contenere tracce di altra frutta a guscio.




VALORI NUTRIZIONALI MEDI 100g di prodotto: 


ENERGIA 527 kcal 2201 kJ

GRASSI 30,2 g 
DI CUI: ACIDI GRASSI SATURI 5,3 g 
CARBOIDRATI 53,1 g 
DI CUI: ZUCCHERI 51 g 
PROTEINE 8,3 g 
SALE 0,113 g 

Marchio:  
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Pasticceria, Retail Consumer

Maggiori informazioni

CREMA PIAVE NOCCIOLA KG. 20
UNIGRA000AX42PE
CREMA PIAVE NOCCIOLA  KG. 20
Crema cacao spalmabile al gusto di nocciola per farcitura post-forno. Ottimo rapporto qualità/prezzo.

Zucchero, oli e grassi vegetali non idrogenati (colza, girasole, mais, soia), palma, cacao magro in polvere, siero di latte in polvere, lattosio, nocciole 2%, latte scremato in polvere, lecitina di soia, aromi.

Marchio:  
DisponibilitàDisponibile
ClientelaPasticceria

CREMA SCHOKOBELLA BIANCO KG 6
CRESCO000B237.V1
CREMA SCHOKOBELLA BIANCO KG 6
Preparato in pasta per glassatura, farcitura e copertura gusto cioccolato bianco.

CAMPO D'IMPIEGO :
Ideale come ripieno e copertura di torte e praline


CONFEZIONE :
Mastello 6 KG


FAMIGLIE :
schokobella

Marchio: Cresco
DisponibilitàDisponibile
ClientelaCioccolateria, Ho.re.ca, Pasticceria

CREMA SCHOKOBELLA KG 6
CRESCO000B246.V1
CREMA SCHOKOBELLA KG 6
Preparato in pasta per glassatura, farcitura e copertura gusto cacao.

 

Marchio: Cresco
DisponibilitàDisponibile
ClientelaCioccolateria, Ho.re.ca, Pasticceria

CREMA SPALMELLA PISTACCHIO KG 7
CRESCO000B268.V1
CREMA SPALMELLA PISTACCHIO KG 7
Crema spalmabile al pistacchio per farcitura con 17% di pistacchi.

CAMPO D'IMPIEGO :
Ideale per farcire croissant, biscotteria e corpi cavi di cioccolato. Ottima spatolabilità


CONFEZIONE :
Mastello 7 Kg


DOSAGGIO/INGREDIENTI :
a piacere


MODALITÀ D'USO :
Siringare la crema come farcitura post forno

CREMA SUPERCREAM PISTACCHIO KG 5
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CREMA SUPERCREAM PISTACCHIO KG 5
è una crema multiuso al gusto di pistacchio, ideale per farciture di prodotti da forno e di pasticceria. Contiene il 13% di pistacchio.

Le creme Supercrem fanno parte della gamma Carat, il marchio che identifica il surrogato di alta qualità.  Dalle texture cremose e dai gusti golosi, le creme Supercrem sono adatte a rispondere a tutte le esigenze di pasticceria.

Marchio: Puratos
DisponibilitàDisponibile
ClientelaCioccolateria, Gelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

CREMA SUPERCREM AMBER KG 5
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CREMA SUPERCREM AMBER KG 5
Carat Supercrem Amber è una crema al caramello salato dal caratteristico colore ambrato. Carat Supercrem Amber è una speciale crema al caramello salato dal caratteristico colore ambrato. Il suo gusto è goloso e persistente, la sua struttura fine e delicata; la sensazione che dona al palato è di una vellutata cremosità. Carat Supercrem Amber è perfetta per dar vita a creazioni invitanti e originali; è squisita usata in purezza, ma diventa ancor più deliziosa se combinata con cioccolato, frutta fresca, frutta a guscio, caffè o qualsiasi altro ingrediente suggerito dalla fantasia.
Le Supercrem sono creme multiuso dall’eccellente gusto e texture, perfette per farcire prodotti da forno e di pasticceria. La gamma è composta da 7 invitanti gusti, ognuno dei quali racchiude un gusto ottimo e persistente in una struttura fine e delicata, che dona al palato una sensazione di vellutata cremosità.

  • Prodotto versatile
  • Facile da utilizzare
  • Pronto all'uso
  • Gusto goloso
  • Texture cremosa
Marchio: Puratos
DisponibilitàDisponibile
ClientelaCioccolateria, Ho.re.ca, Pasticceria

CREMA SUPERCREM WHITE 327 KG 5
PURA00004004364
CREMA SUPERCREM WHITE 327 KG 5
Carat Supercrem White 327 è una crema multiuso al gusto di latte, ideale per farciture di prodotti da forno e di pasticceria.

Gusto eccellente e persistente
Struttura fine e delicata
Aspetto lucido e texture cremosa
Senza grassi idrogenati

Marchio: Puratos
DisponibilitàDisponibile
ClientelaCioccolateria, Ho.re.ca, Pasticceria