Zucchero, acqua , infuso di caffè 9%, aromi, acidificante: acido citrico.

Zucchero, acqua, sostanze aromatizzanti.

Inzuppare è il processo fondamentale per la buona realizzazione di un dolce. Quando un dolce è destinato ai bambini nasce l'esigenza di non utilizzare prodotti a base alcolica, ma rimane comunque la necessità di inzuppare il dolce con una bagna che ne garantisca la conservazione e la stabilità, esaltandone i profumi e i sapori.

Zucchero, acqua, sostanze aromatizzanti.

Zucchero, acqua, sostanze aromatizzanti.

Zucchero, acqua, sostanze aromatizzanti.

Zucchero, acqua, sostanze aromatizzanti.

Zucchero, acqua, sostanze aromatizzanti.

Acqua, alcool, zucchero, infuso di caffè 2%, aromi, colorante: caramello.

Acqua, Alcool, zucchero, aromi, coloranti.

Acqua, Alcool, zucchero, aromi, distillato di marasca, coloranti.

Acqua, Alcool, zucchero, aromi, coloranti.

Acqua, alcool, aromi, rhum puro.

Acqua, alcool, aromi, rhum puro.

Alcool idrato, zucchero, estratto di cannella, aromi.

Acqua, Alcool, zucchero, aromi, coloranti.

Acqua, Alcool, zucchero, aromi, coloranti.

1 CT = 250 PZ

Farina di grano tenero tipo"00", margarina vegetale senza grassi idrogenati,
(Grassi e oli vegetali raffinati: palma, soia, cocco colza; acqua, sale, emulsionanti: E322-E471, acidificante, acido citrico, regolatore di acidità, acido lattino E270, conservante: sorbato di potassio E202, antiossidanti, E306/E304, aroma burro, colorante: betacarotene E160a-E160ii) zucchero, amido di mais, uova pastorizzate,zucchero invertito, sale, aroma vaniglia, colorante E100.

Misura: 67 mm

Dose d'impiego: x 4kg di mix base: 500 gr Base All Natural + 500 gr zucchero + 400 gr panna + 2,6 kg latte.

INGREDIENTI:

Latte magro in polvere, glucosio disidratato, destrosio, proteine del latte, zucchero, maltodestrina, fibra ( ciclodestrina),  inulina, farina di riso, sale.

Ideale per metodo a caldo e a freddo, DBF super 100 è , per l'altissima qualità strutturale, riconosciuta come punto di riferimento.

Dose d'impiego: 300 gr DBF + 2 lt acqua + 800 gr frutta fresca + 500 gr zucchero + 200 gr destrosio.

INGREDIENTI:

Glucosio disidratato, destrosio, maltodestrina, grassi di cocco e palma non idrogenati, emulsionanti: E471 e E472a e E477, stabilizzante: E405 e E466 e E412, proteine di soia, acidificante: acido citrico, aromi. 

All'origine di un buon gelato c'è sempre una base eccellente.

INGREDIENTI:

Glucosio in polvere, lattosio, proteine del latte, destrosio, grasso non idrogenato (cocco, palma), emulsionanti: E472a e E472b, stabilizzanti: E410 e E417 e E401 e E412 e E407, aroma.

All'origine di un buon gelato c'è sempre una base eccellente.

INGREDIENTI:

Glucosio in polvere, lattosio, proteine del latte, destrosio, grasso non idrogenato (cocco, palma), emulsionanti: E472a e E472b, stabilizzanti: E410 e E417 e E401 e E412 e E407, aroma.

Dose d'impiego: KG1 FRUITMIX + KG1,4 ACQUA + KG1,6 FRUTTA FRESCA

Senza grassi idrogenati, senza saccarosio, senza derivati del latte, senza derivati di origine animale. Adatta a diete Vegan. 

INGREDIENTI:

Fruttosio, glucosio disidratato, destrosio, inulina, maltodestrina, grasso di cocco e palma non idrogenato,  emulsionante: E472a, proteine di soia, stabilizzanti: E405 e E466 e E412 e E410, acidificante: acido citrico.

Dose d'impiego: 1,5% su Mix. Lavorazione a caldo.

INGREDIENTI:

Proteine del latte,  glucosio disidratato, maltodestrina, emulsionanti: E471 e E472a e E472b. Stabilizzanti: E401 e 410 e E417 e E466 e E412, amido modificato.