Scongelamento: 10/20 minuti

Modalità di cottura: 20/22 minuti a 190°/200°C

Ingredienti:

Pasta: Farina di FRUMENTO tenero tipo 00, margarina vegetale ( grassi ed oli vegetali (palma, girasole),acqua, sale, emulsionanti: E471, acidificante:ac.citrico, aromi(contiene LATTE), colorante: beta-carotene), acqua, zucchero,lievito naturale ( farina di FRUMENTO tenero tipo 00, acqua),lievito, tuorlo d'UOVO, sale, BURRO, GLUTINE di FRUMENTO,farina maltata( ORZO), aroma naturale, vanillina, colorante: beta-carotene.

Ripieno: Preparazione alle pesche (20%)(pesche fresche ( 70% sul ripieno, 14% sul peso totale), zucchero, amidi modificati,pesche disidratate, addensante : pectina, antiossidante:E300, acidificante:E330).

Decorazione: Granella di NOCI PECAN e NOCI(in proporzione variabile) (2%), sciroppo di lucidatura (acqua, sciroppo di glucosio in polvere, maltodestrine, antiagglomerante:E500ii,PROTEINE del LATTE, addensante:E415).

Scongelamento: 10/20 minuti

Modalità di cottura: 20/22 minuti a 200/220°

Scongelamento: 10/20 minuti

Modalità di cottura: 20/24 minuti a 190/200°

Lievitazione: 8/12 ore

Modalità di cottura: 16/18 minuti a 180/190°

Scongelamento: 10/20 minuti

Modalità di cottura: 16/18 minuti a 180/190°

Peso: 105 gr
Dimensioni: 140 mm
Tempi di scongelamento: ---
Modalità di cottura: 4/5 minuti a 180 °C

Modalità di cottura: 20/25 minuti a 200°C

Peso: 110 gr

Tempi di scongelamento: ---

Modalità di cottura: 23/25 minuti a 180/200°C

Scongelamento: 60 minuti

Modalità di cottura: 22/25 minuti a 190°

Ideale come antibatterico.

Nei prodotti da forno migliora le prestazioni tecniche dello sfarinato:

• Migliora la ritensione di gas.
• Maggiore sviluppo.
• Sofficità.

Utilizzabile come:

• Correttore di acidità.
• Aromatizzante.
• Antiossidante.

DULCI00000AT030           ACIDO SORBICO KG 1

Ideale sia per addensare pomodoro per pizza.

CONFEZIONE :
Sacchetto 1 Kg X 5

DOSAGGIO/INGREDIENTI :
Per succhi: 100/130 g Kobi 200/300 g Zucchero 1000 g Succo - PER POMODORO: 100 g Kobi Passata di pomodoro 3 Kg q.b. Sale

MODALITÀ D'USO :
Mescolare il Kobi con lo zucchero o il sale, quindi mescolare al succo o alla passata di pomodoro. Il dosaggio del Kobi può variare a seconda dell’applicazione

 L'agar-agar produce una gelatina più solida di quella commerciale, non si scioglie facilmente, ed è inoltre completamente vegetale. Viene assorbita in minima parte dall'organismo, quindi non fornisce alcun apporto calorico. La sua preparazione è facile e veloce e richiede solo una breve cottura, il tempo più lungo è richiesto per la sua solidificazione: un'ora a temperatura ambiente. Non necessitando di zuccheri per gelificare, è adatta per la produzione di confetture a basso tenore di zucchero.

Largamente impiegato quale condimento per l’aromatizzazione di ogni genere di cibi e di conserve alimentari. Nel campo medico gode da secoli di meritata fama per le sue molteplici proprietà curative.

DOSAGGIO/INGREDIENTI :
100g Alaska Express Neutra + 100g acqua (20-25°C) + 1000g panna montata / Per panna da congelare: 150g Alaska Express Neutra + 200g acqua (20-25°C) + 1000g panna montata.

MODALITÀ D'USO :
Sciogliere l’Alaska express nell’acqua e incorporare la panna.

PESO : 1kg x 5
CAMPO D'IMPIEGO :
Ideale per realizzare torte, farcire bignè, preparare mono-porzioni, etc.
CONFEZIONE :
Sacchetto
FAMIGLIE :
alaska royal
DOSAGGIO/INGREDIENTI :
400g Alaska Royal + 400g acqua (20-25°C) + 1000g panna montata non zuccherata
MODALITÀ D'USO :
Sciogliere l’Alaska Royal nell’acqua quindi incorporare la panna montata non zuccherata

PESO : 1kg x 5
CAMPO D'IMPIEGO :
Ideale per realizzare torte, farcire bignè, preparare mono-porzioni, etc.
CONFEZIONE :
Sacchetto
FAMIGLIE :
alaska royal
DOSAGGIO/INGREDIENTI :
400g Alaska Royal + 400g acqua (20-25°C) + 1000g panna montata non zuccherata
MODALITÀ D'USO :
Sciogliere l’Alaska Royal nell’acqua quindi incorporare la panna montata non zuccherata

CAMPO D'IMPIEGO :
Ideale per realizzare torte, farcire bignè, preparare mono-porzioni, etc.

CONFEZIONE :
Sacchetto Kg 1 X 5

DOSAGGIO/INGREDIENTI :
400g Alaska Royal + 400g acqua (20-25°C) + 1000g panna montata non zuccherata

MODALITÀ D'USO :
Sciogliere l’Alaska Royal nell’acqua quindi incorporare la panna montata non zuccherata

Tabella valori nutrizionali
Valori medi per 100g di prodotto
Energia kJ 182 kcal 43
Grassi g 0
di cui acidi grassi saturi g 0
Carboidrati g < 0,5g
di cui zuccheri g < 0,5g
Fibre g 0
Proteine g 10,7
Sale g 0,43

Prodotto dal Liquorificio Carsetti.