*CORNETTO SALATO DA LIEVITARE GR 60 PZ 100
LIZZI00000A005
*CORNETTO SALATO DA LIEVITARE GR 60 PZ 100
Prodotto ottenuto da un impasto contenente burro e laminato con margarina vegetale di prima qualità.

Lievitazione: 8/12 ore

Modalità di cottura: 16/18 minuti a 180/190°

Marchio: LIZZI
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

*CORNETTO SALATO DA LIEVITARE MIGNON GR 23 KG 4
LIZZI000000M008
*CORNETTO SALATO DA LIEVITARE MIGNON GR 23 KG 4
Prodotto ottenuto da un impasto contenente burro e laminato con margarina di prima qualità.

Lievitazione: 5/6 ore

Modalità di cottura: 

Ingredienti: 15 minuti a 180°C

Farina di GRANO tenero 00, margarina vegetale (grassi ed oli: palma, girasole; acqua; sale,emulsionante: E471; correttore di acidità: E330; aromi(contiene LATTE); colorante: beta-carotene); acqua, UOVA, zucchero, lievito ,lievito naturale ( farina di GRANO tenero tipo 00, acqua), sale, BURRO,farina maltata (FRUMENTO , ORZO),proteine del LATTE, LATTE intero in polvere, GLUTINE di FRUMENTO, aromi.

Marchio: LIZZI
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria

*CORNETTO SALATO PRELIEVITATO GR 60 PZ 60
LIZZI000000G005
*CORNETTO SALATO PRELIEVITATO GR 60 PZ 60
Prodotto ottenuto da un impasto contenente burro e laminato con margarina di prima qualità.

Ingredienti:

Pasta: Farina di GRANO tenero 00, margarina vegetale (grassi ed oli: palma, girasole; acqua; sale, emulsionante: E471; correttore di acidità: E330; aromi (contiene LATTE); colorante: beta-carotene); acqua, UOVA, zucchero, lievito, lievito naturale (farina di GRANO tenero tipo 00, acqua), sale, BURRO, farina maltata(FRUMENTO, ORZO), proteine del LATTE, LATTE intero in polvere, GLUTINE di FRUMENTO, aromi.



Presentazione: Per una migliore resa estetica, lucidare il prodotto a pennello prima della cottura con PURATOS SUNSET.


Preparazione: Estrarre i prodotti dal freezer e lasciar eventualmente rinvenire il prodotto a temperatura ambiente per 10-20 minuti MAX.


Cottura: In forno preriscaldato a 180/190 °C per 16/18 minuti (tempo e temperatura indicativi da adattare al proprio tipo di forno).

Marchio: LIZZI
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

*CORNETTO SALATO PRELIEVITATO MIGNON GR 23 KG 3
LIZZI000000G515
*CORNETTO SALATO PRELIEVITATO MIGNON GR 23 KG 3
Prodotto ottenuto da un impasto contenente burro e laminato con margarina di prima qualità.

Scongelamento: 10/20 minuti

Modalità di cottura: 15 minuti a 180°C

Ingredienti:

Farina di GRANO tenero 00, margarina vegetale (grassi ed oli: palma, girasole; acqua; sale,emulsionante: E471; correttore di acidità: E330; aromi(contiene LATTE); colorante: beta-carotene); acqua, UOVA, zucchero, lievito ,lievito naturale ( farina di GRANO tenero tipo 00, acqua), sale, BURRO,farina maltata (FRUMENTO , ORZO),proteine del LATTE, LATTE intero in polvere, GLUTINE di FRUMENTO, aromi.

Marchio: LIZZI
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

*CORNETTO SALATO PRELIEVITATO VEGAN CEREALI GR 60 PZ 60
LIZZI000000G097
*CORNETTO SALATO PRELIEVITATO VEGAN CEREALI GR 60 PZ 60
Prodotto ottenuto con materie prima, di ottima qualità, idonee ad una alimentazione vegana. Decorato con semi di lino, sesamo e girasole.

INGREDIENTI:

Pasta: Farina di GRANO tenero (tipo 00, tipo 2), margarina vegetale (oli e grassi vegetali (girasole, sal, karitè); acqua; sale; emulsionanti: E471, lecitina di girasole; succo di limone concentrato; correttore di acidità: acido citrico; colorante: betacarotene; aromi), acqua, preparato ai cereali (4.9%) (farina integrale di SEGALE, semi di lino, semi di girasole, farina di GRANO tenero tipo 0, crusca di piselli, SESAMO, sale, crusca di GRANO tenero, acidificante: ac.lattico, estratto di malto d'ORZO, farina di malto tostato di GRANO tenero), lievito naturale (farina di GRANO tenero tipo 00, acqua),lievito, zucchero, fruttosio, sale, GLUTINE di FRUMENTO, farina di cereali maltati (ORZO e FRUMENTO), aromi, colorante: beta-carotene.

Lucidatura: Acqua, sciroppo di glucosio, zucchero, grassi vegetali (girasole), gelificante: pectina, acidificante: ac.citrico, sale, conservante: potassio sorbato, aroma naturale, emulsionante: E471(da colza).

Decorazione: In proporzione variabile: semi di lino, semi di girasole, semi di SESAMO.


Scongelamento: 10-20 minuti.

Modalità di cottura: 18-20 minuti a 180/190°C.

Marchio: LIZZI
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

*COULIS DI FRUTTI ROSSI
BOIRON01460
*COULIS DI FRUTTI ROSSI
Questo coulis è ottenuto da una rigorosa selezione e dalla combinazione di diverse varietà di frutta raccolta nella piena maturazione. È senza conservanti e senza coloranti o aroma artificiale. Questo coulis è stato finemente setacciato, addolcito con precisione e confezionato nello stabilimento di Valence (Francia). Grazie alla sua consistenza densa ma fluida, questo prodotto è ideale per guarnire una panna cotta o per realizzare decorazioni per piatti.

Ingredienti: Frutta (fragola, mora, ciliegia, ribes) 83%, zucchero invertito sciroppo al 17%.


Flacone di plastica flessibile con tappo a punta di versamento, realizzato in polipropilene (PP), con una capacità di 500 g per cartone da 12.
Ergonomia progettata per una manipolazione rapida e sicura.
Una punta di versamento che consente un dosaggio preciso.
Una capacità adattata all'uso (nessuna perdita).

Per preservare tutte le qualità organolettiche del prodotto, Les vergers Boiron consiglia di scongelare il prodotto nella sua confezione originale, chiusa, per informazioni minimo 12 ore a + 2 / + 4 ° C.
Se necessario, è anche possibile scongelare il prodotto nella sua confezione originale a bagnomaria.
Al fine di ottenere un prodotto di qualità perfettamente omogenea, Les vergers Boiron consiglia di scongelare l'intero prodotto e mescolarlo.
Dopo lo scongelamento, questo prodotto può essere conservato per 15 giorni a + 2 / + 4 ° C nella confezione chiusa.
ATTENZIONE: il flacone non è utilizzabile al microonde, lo scongelamento e la conservazione dopo lo scongelamento sono a carico dell'utente e devono essere eseguiti in conformità con le buone pratiche igieniche e HACCP. NON RINFRESCARE DOPO LO SCONGELAMENTO

Marchio: Les Vergers Boiron
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

 

  • Dettaglio Coulis
*CRESTA MASCARPONE E LAMPONI GR100 PZ 45
VANDE0000049722
*CRESTA MASCARPONE E LAMPONI GR100 PZ 45
Sfoglia dalla ricca farcitura di mascarpone e lamponi. Assapora la primavera gustando la cresta al mascarpone e lamponi: la combinazione cremosa e dolce del mascarpone con i lamponi formano un gusto raffinato e fresco.

Peso: 100 gr
Tempi di scongelamento: 30 minuti
Modalità di cottura: 20/25 minuti a 160/180°C

Marchio: Vandemoortele
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria

*CROISSANT MULTICEREALI FR BOSCO FIORI SAMBUCO 90GR PZ44
VANDE0000038019
*CROISSANT MULTICEREALI FR BOSCO FIORI SAMBUCO 90GR PZ44
Croissant sfogliati alla francese che si caratterizzano per la croccantezza tipica e una nota delicata di burro. Impasto scuro ricco di cereali e semi (grano tenero, orzo, avena, lino, papavero) leggermente salati con un gusto pronunciato dalla forte identità che ben contrasta la dolcezza del ripieno. La farcitura è la più apprezzata da sempre dagli amanti del croissant farcito ai cereali, ma l'aggiunta di un ingrediente distintivo di tendenza come i fiori di sambuco la rende unica e ricercata.

Peso: 90 gr
Tempi di scongelamento: 15 minuti
Modalità di cottura: 17/23 minuti a 165/175°C

Marchio: Vandemoortele
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria

*CROISSANT MULTICEREALI MIELE E ZENZERO GR90 PZ 44
VANDE0000038018
*CROISSANT MULTICEREALI MIELE E ZENZERO GR90 PZ 44
Croissant sfogliati alla francese che si caratterizzano per la croccantezza tipica e una nota delicata di burro. Imasto scuro ricco di cereali e semi (grano tenero, orzo, avena, lino, papavero) leggermente salati con un gusto pronunciato dalla forte identità che ben contrasta la dolcezza del ripieno. La farcitura è la più apprezzata da sempre dagli amanti del croissant farcito ai cereali, ma l'aggiunta di un ingrediente distintivo di tendenza come lo zenzero la rende unica e ricercata.

Peso: 90 gr
Tempi di scongelamento: 15 minuti
Modalità di cottura: 17/23 minuti a 165/175°C

Marchio: Vandemoortele
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria

*CROISSANT MULTICEREALI SALATO PRONTO FORNO GR 80 PZ 60
WOLF00000030571
*CROISSANT MULTICEREALI SALATO PRONTO FORNO GR 80 PZ 60
Croissant dal gusto tipico bavarese con semi vari, da farcire in modi diversi o da gustare semplicemente al naturale! Vegetariano. Clean Label.

Qualità particolari del prodotto:

  • pasta sfoglia al burro ai semi
  • con semi di lino, cruschello integrale di segale e farina di frumento integrale
  • grazie alla quale si mantiene fresco a lungo anche dopo essere stato tagliato e farcito
  • croissant dal gusto tipico bavarese
  • guarnizione composta da una miscela di semi vari sapientemente speziata
  • superficie golosamente croccante anche dopo un certo periodo
  • senza aromi
  • senza coloranti
  • senza esaltatori di sapidità
  • senza conservanti
  • senza antiossidanti
  • senza grassi idrogenati
  • senza olio di palma

Proposta per la decorazione
Ideale da farcire con salumi, prosciutto, formaggio e insalata oppure da spalmare con formaggio fresco.


Temperatura di cottura: 165 - 175°C
Tempo di cottura: 20 - 22 min.
Vapore: molto (se possibile)
Istruzioni di Cottura:
Infornare i prodotti nel forno preriscaldato e cuocere con tanto vapore (se possibile) con lo sfiato chiuso. Aprire lo sfiato dopo circa 18 min., al fine di ottenere una superficie croccante.


Marchio: Wolf ButterBack
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

*CROISSANT MULTISEMI 80 GR 54 PZ
VANDE000048392
*CROISSANT MULTISEMI 80 GR 54 PZ
Un croissant adatto a farciture dolci e salate, dal gusto neutro. Ottimo anche da mangiare così com'è.

Peso: 80 gr
Tempi di scongelamento: 30 minuti

Modalità di cottura: 20/25 minuti a 190/210°C

Marchio: Vandemoortele
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria

*CROISSANT POLACCA DA LIEVITARE 80 GR PZ 50
1839
*CROISSANT POLACCA DA LIEVITARE 80 GR PZ 50
Dalla tradizione toscana la “polacca”: cornetto dritto a tre giri con fermenti lattici disponibile solo nella versione vuota.

Tempo di lievitazione: 8-10 ore

Modalità di cottura: 20 minuti a 180°C

Marchio: Super Croissant
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

*CROISSANT ROYAL PRELIEVITATO GR 67 PZ 55
WOLF00000030506
*CROISSANT ROYAL PRELIEVITATO GR 67 PZ 55
Questo croissant delicato e croccante con il 24% di burro è una pura delizia. Vegetariano. Clean Label.

Qualità particolari del prodotto:

  • sfogliato croissant al burro in forma diritta
  • carattere tipicamente croccante, alveolatura aperta e laminazione ben visibile
  • con il 24% di burro
  • aspetto lucido grazie alla superficie spennellata con uovo
  • ideale anche per essere farcito
  • senza aromi
  • senza coloranti
  • senza esaltatori di sapidità
  • senza conservanti
  • senza antiossidanti
  • senza grassi idrogenati
  • senza olio di palma


Temperatura di cottura: Preriscaldare il forno a 190°C / Temperatura di cottura: 155 - 160°C
Tempo di cottura: 18 - 20 min.
Vapore: senza
Istruzioni di Cottura:
Lasciare scongelare i pezzi per ca. 15 - 30 min. Infornare i prodotti nel forno preriscaldato e cuocere senza vapore con lo sfiato chiuso. Aprire lo sfiato dopo circa 15 min., al fine di ottenere una superficie croccante.

Marchio: Wolf ButterBack
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

*CROISSANT VUOTO DRITTO (BURRO 23,50%) GR 75 PZ 90
VANDE0000035599
*CROISSANT VUOTO DRITTO (BURRO 23,50%) GR 75 PZ 90
Il croissant Francese per eccellenza. Sfoglia alveolata e fragrante. Sviluppo regolare ed uniforme. Palatabilità senza paragoni.

Peso: 75 gr

Tempi di scongelamento: 

Modalità di cottura: 16/20 minuti a 165/180°C

Marchio:  
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria

Maggiori informazioni

*DANESINA DA LIEVITARE GR 80 PZ 100
LIZZI000000C013
*DANESINA DA LIEVITARE GR 80 PZ 100
Prodotto ottenuto da un impasto contenente burro e laminato con margarina vegetale di prima qualità. Farcito con Crema pasticcera 7% e uvetta sultanina 6%.

INGREDIENTI:

Pasta: Farina di GRANO tenero 00, margarina vegetale (oli e grassi vegetali (palma e girasole); acqua; emulsionante: E471, sale, correttore di acidità: E330; aromi; colorante:beta-carotene E160a); acqua, zucchero, lievito naturale(farina di GRANO tenero tipo 00, acqua), UOVA, lievito, BURRO, sale, GLUTINE di FRUMENTO, aromi, colorante: beta-carotene.

Ripieno Crema 7%: acqua, zucchero, amido di mais modificato, LATTE scremato in polvere, grassi vegetali (cocco), conservante: potassio sorbato, stabilizzante:E401, emulsionante: E471, sale, aromi, colorante:E160a.

Ripieno Uvetta sultanina 6%: (uvetta, olio vegetale (cotone), conservante: E220 ANIDRIDE SOLFOROSA come residuo).



ISTRUZIONI PER L'USO:

Lievitazione: 4/6 ore in dipendenza della temperatura ambiente e/o dell'attrezzatura per un'eventuale lievitazione forzata.


Cottura: In forno preriscaldato a 180/190 °C per 16/18 minuti (tempo e temperatura indicativi da adattare al proprio tipo di forno).


Presentazione: Per una migliore resa estetica, lucidare il prodotto a pennello prima della cottura con PURATOS SUNSET.

Marchio: LIZZI
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

*DANESINA PRELIEVITATA GR 80 PZ 60
LIZZI000000G152
*DANESINA PRELIEVITATA GR 80 PZ 60
Prodotto ottenuto da un impasto contenente burro e laminato con margarina vegetale di prima qualità. Farcito con Crema pasticcera 7% e uvetta sultanina 6%.

INGREDIENTI:

Pasta: Farina di GRANO tenero 00,margarina vegetale (oli e grassi vegetali(palma e girasole); acqua;emulsionante: E471,sale, correttore di acidità: E330; aromi; colorante:beta-carotene E160a); acqua, zucchero, lievito naturale( farina di GRANO tenero tipo 00, acqua), UOVA, lievito , BURRO, sale, GLUTINE di FRUMENTO,aromi,colorante: beta-carotene.

Ripieno Crema 7%: acqua,zucchero, amido di mais modificato, LATTE scremato in polvere, grassi vegetali (cocco),conservante: potassio sorbato E202, stabilizzante:E401 , emulsionante: E471,sale,aromi,colorante: E160a.

Ripieno Uvetta sultanina 6%: (uvetta, olio vegetale (cotone), conservante: E220 ANIDRIDE SOLFOROSA come residuo).

Lucidatura: Sciroppo di lucidatura (acqua, proteine vegetali (pisello, patata e/o fava), olio di girasole, destrosio, maltodestrina, amido).


ISTRUZIONI PER L'USO: 


Rinvenimento: Scongelare il prodotto a temperatura ambiente per circa 30 minuti.


Cottura: In forno preriscaldato a 180/190 °C per 16/18 minuti (tempo e temperatura indicativi da adattare al proprio tipo di forno).


Marchio: LIZZI
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

*FAGOTTINO CIOCCOLATO (BURRO 21%) 80GR PZ 70
VANDE0000028921
*FAGOTTINO CIOCCOLATO (BURRO 21%) 80GR PZ 70
Pasta al burro lievitata sfogliata guarnita con due barrette di cioccolato fondente. Classico “pain au chocolat” francese morbido e goloso.

Peso: 93 gr
Tempi di scongelamento: 15 minuti
Modalità di cottura: 16/20 minuti a 170°C

Marchio: Vandemoortele
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria

*FAGOTTINO DA LIEVITARE AL CIOCCOLATO GR 70 PZ 100
LIZZI000000B010
*FAGOTTINO DA LIEVITARE AL CIOCCOLATO GR 70 PZ 100
Prodotto ottenuto da un impasto contenente burro e laminato con margarina vegetale di prima qualità.

Ingredienti:

Pasta: Farina di GRANO tenero 00, margarina vegetale (grassi ed oli vegetali(palma,girasole); acqua;emulsionante: E471,sale, correttore di acidità: E330; aromi; colorante:beta-carotene E160a); acqua, zucchero, UOVA, lievito , lievito naturale( farina di GRANO tenero tipo 00, acqua), BURRO, sale,GLUTINE di frumento,farina di cereali maltati (FRUMENTO, ORZO),proteine del LATTE, LATTE intero in polvere, miele, aromi.

Ripieno: Gocce di cioccolato fondente 20%: zucchero, pasta di cacao (cacao minimo 43%), burro di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA, aroma: vaniglia.



ISTRUZIONI PER L'USO:

Lievitazione: 4/6 ore in dipendenza della temperatura ambiente e/o dell'attrezzatura per un'eventuale lievitazione forzata.


Cottura: In forno preriscaldato a 180/190 °C per 16/18 minuti (tempo e temperatura indicativi da adattare al proprio tipo di forno).


Presentazione: Per una migliore resa estetica, lucidare il prodotto a pennello prima della cottura con PURATOS SUNSET 

Marchio: LIZZI
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

*FAGOTTINO MELA CIOCK AL FARRO GR 90 PZ 60
LIZZI000000G142
*FAGOTTINO MELA CIOCK AL FARRO GR 90 PZ 60
Forma quadrata.Prodotto ottenuto da un impasto contenente burro e laminato con margarina vegetale di prima qualità.

Scongelamento: 10/20 minuti 

Modalità di cottura: 20/22 minuti a 180°C

Ingredienti:

Pasta: Farina di GRANO tenero 00, margarina vegetale ( grassi ed oli vegetali (palma, girasole); acqua; emulsionante: E471;sale; correttore di acidità: E330; aromi (contiene LATTE); colorante: E160a); acqua,farina di FARRO ( 7% nella pasta, 4,8% su prodotto finito), zucchero,lievito,lievito naturale ( farina di FRUMENTO, acqua), UOVA intere, succo di mele (1%), BURRO, GLUTINE di FRUMENTO,sale,aroma naturale, vanillina, curcuma.

Ripieno: ( 28% sul peso totale): preparato di mele (20%)(mele, zucchero, amido modificato di mais, antiossidante: acido ascorbico,acidificante : acido citrico, aromi, conservante: sorbato di potassio; crema al cacao (8%)(zucchero, oli vegetali (girasole, palma), cacao magro al 10-12% di burro di cacao,NOCCIOLE,LATTE intero in polvere, emulsionate lecitina di SOIA, aromi).

Decorazione: Sciroppo di lucidatura ( acqua, proteine vegetali, olio di girasole, destrosio, maltodestrina, amido), MANDORLE, grano saraceno.

Marchio: LIZZI
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

*FAGOTTINO PRELIEVITATO CIOCC GIANDUIA DECORATO GR 75 PZ 60
LIZZI000000G116
*FAGOTTINO PRELIEVITATO CIOCC GIANDUIA DECORATO GR 75 PZ 60
Prodotto ottenuto da un impasto contenente burro e laminato con margarina vegetale di prima qualità.

Scongelamento: 30 minuti

Modalità di cottura: 18/20 minuti a 180°C

Ingredienti:

Impasto: Farina di GRANO tenero 00, margarina vegetale (grassi ed oli vegetali(palma,girasole); acqua;emulsionante: E471,sale, correttore di acidità: E330; aromi; colorante:beta-carotene E160a); acqua, zucchero, UOVA, lievito , lievito naturale( farina di GRANO tenero tipo 00, acqua), BURRO, sale,GLUTINE di frumento,farina di cereali maltati (FRUMENTO, ORZO),proteine del LATTE, LATTE intero in polvere, miele, aromi.

Ripieno: Gocce di cioccolato fondente 10% (cacao minimo 47%): zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA, aroma:vaniglia. Crema gianduia 10%: zucchero, olii vegetali( girasole, palma) , NOCCIOLE (11%), cacao magro (9%), LATTE intero polvere, emulsionante lecitina (di SOIA) E322, aromi.

Decorazione: Scagliette di cioccolato (cacao minimo 36.0%) zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: LECITINA DI SOIA, vanillina, sciroppo di lucidatura ( acqua, proteine vegetali (pisello, patata e/o fava), olio di girasole, destrosio, maltodestrina, amido).

Marchio: LIZZI
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

*FAGOTTINO PRELIEVITATO CREMA GR 75 PZ 60
LIZZI000000G166
*FAGOTTINO PRELIEVITATO CREMA GR 75 PZ 60
Prodotto ottenuto da un impasto contenente burro e laminato con margarina vegetale di prima qualità. Farcito con crema pasticcera.

INGREDIENTI:

Pasta:Farina di GRANO tenero 00, margarina vegetale (grassi ed oli vegetali(palma,girasole); acqua;emulsionante: E471,sale, correttore di acidità: E330; aromi; colorante:beta-carotene E160a); acqua, zucchero, UOVA, lievito , lievito naturale( farina di GRANO tenero tipo 00, acqua),GLUTINE di FRUMENTO, BURRO, sale,farina di cereali maltati (FRUMENTO, ORZO),proteine del LATTE, LATTE intero in polvere, miele, aromi.


Ripieno Crema pasticcera 20%: acqua, sciroppo di glucosio,zucchero,grassi vegetali(cocco), amido di mais modificato, LATTE scremato in polvere, proteine del LATTE, tuorlo d'UOVO, addensante: E401, conservante: potassio sorbato E202, aromi, sale.


Decorazione: Codette di zucchero (zucchero, amido di patate, sciroppo di glucosio, agenti lucidanti: E904, E901, olio di girasole),sciroppo di lucidatura ( acqua,proteine vegetali(pisello,patata e/o fava), olio di girasole, destrosio, maltodestrina, amido).


ISTRUZIONI PER L'USO:

Preparazione: Estrarre i prodotti dal freezer e lasciar eventualmente rinvenire il prodotto a temperatura ambiente per 10-20 minuti MAX.


Cottura: In forno preriscaldato a 180/190 °C per 20/22 minuti (tempo e temperatura indicativi da adattare al proprio tipo di forno).

Marchio: LIZZI
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

*FAGOTTINO SEGALE CON MIRTILLO GR 80 PZ 60
LIZZI000000G057
*FAGOTTINO SEGALE CON MIRTILLO GR 80 PZ 60
Prodotto ottenuto con materie prime di ottima qualità. Impasto con farina di segale nell'impasto, farcito con confettura di mirtilli, acaj e macha. Decorato con semi di lino, girasole e sesamo. Farcitura: 25% confettura di mirtillo, acaj e matcha. Decorazioni: Mix di semi di girasole, lino e sesamo.

Ingredienti:

Pasta: Farina di GRANO tenero ( tipo 00 e tipo2), margarina vegetale ( grassi; palma, acqua, oli: girasole, sale, emulsionanti: E471,aromi naturali, correttore di acidità: acido citrico E330,coloranti: caroteni, aromi), acqua, zucchero, farina di SEGALE (4.5% sul prodotto finito),UOVA intere, lievito, lievito naturale ( farina di GRANO tenero 00, acqua), BURRO, GLUTINE di FRUMENTO, sale, miele, farina maltata ( FRUMENTO, ORZO), aromi, colorante: beta-carotene.

Ripieno: (25% sul peso totale) confettura di mirtillo,acaj e matcha: sciroppo di glucosio e fruttosio, zucchero, polpa di acaj, purea di mirtillo (2% sul prodotto finito),acqua, gelificante: E440 pectina,acidificante: E330 ac. citrico, tè Matcha in polvere, concentrato di ibisco e carota, aromi naturali.

Decorazione: Semi misti di lino, girasole, SESAMO ( in proporzione variabile), sciroppo di lucidatura ( acqua, zucchero, stabilizzante : isomalto E953, sciroppo di glucosio, agente gelificante ( agar-agar E406), acidificante: ac.citrico E330,conservante: sorbato di potassio E202).


Scongelamento: 10/20 minuti.

Modalità di cottura: 20/22 minuti a 180°C.


Marchio: LIZZI
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

*FOCACCIA AI CEREALI 40X30 800 GR PZ 4
VANDE0000049169
*FOCACCIA AI CEREALI 40X30 800 GR PZ 4
Benessere e Gusto. Lasciati conquistare dal sapore della nuova focaccia ai cereali, la sua energia ti sorprenderà a ogni morso. Gusto e salute in un’unica ricetta.

Peso: 800 gr
Dimensioni: 400x300 mm
Tempo di scongelamento: -
Modalità di cottura: 7/8 minuti a 200/210°C

Marchio: Vandemoortele
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria

*FOCACCIA ALLE CIPOLLE 40X30 800GR PZ 4
VANDE0000049094
*FOCACCIA ALLE CIPOLLE 40X30 800GR PZ 4
La focaccia numero 2 a Genova, quella che i genovesi mangiano a colazione con il cappuccino. Il sapore intenso dell’impasto unito alla dolcezza della cipolla crea un’inconfondibile armonia di gusto. Ideale come snack, accompagnata da un bicchiere di vino bianco.

 Peso: 800 gr
Dimensioni: 400x300 mm
Tempo di scongelamento: -
Modalità di cottura: 7/8 minuti a 200/210°C

Marchio: Vandemoortele
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria