- Attrezzature
- Materie prime
- Amidi-fecole-fiocchi di patate
- Aromi-paste insaporienti
- Bagne
- Burro-panna-latte
- Cacao e derivati
- Coloranti
- Composte-creme-farciture
- Confetture-passate-gelatine
- Congelato
- Farine
- Frutta candita
- Frutta sciroppata
- Frutta secca
- Gelateria
- Ingredienti particolari
- Lieviti
- Margarine-strutto
- Mix panificazione-miglioratori
- Mix pasticceria-miglioratori
- Oli-staccanti
- Sale-spezie-pomodori
- Salumi e formaggi
- Semilavorati pronti
- Sottolio-maionese
- Uova-Ovoprodotti
- Zuccheri-miele
- Packaging-Decorazioni
BARB000PMAE0019

Tempo di canditura: 10 giorni
BARB000PMAE0020

Marroni, acqua, zucchero.
BARBPMAE0012

Per preservare l’alta qualità della materia prima, viene seguito il tradizionale metodo di canditura ad evaporazione naturale che permette di rispettare i tempi biologici naturali di ogni singolo frutto, senza forzature esterne.
Non viene aggiunto nessun aroma perché la bontà, la purezza e l'originale aromaticità di ogni singolo frutto devono essere valorizzate e non adulterate dall'utilizzo di aromi.
BARB000PMAE0004

Origine: Piemonte
Tempo di canditura: 10 giorni
BARE00000000002

Di colore ambra, caldo, dal promumo ricco e armonioso, fragrante, vellutato, il marsale è un vino di grande versalitilita. Invecchiato almeno un anno in pregiate botti di rovere.
Usato in pasticceria per la preparazione di bagne per dolci.
ALPI00000FP8110

Farina integrale di segale, fiocchi di grano tenero, semi di girasole, semi di lino, glutine di frumento, lievito madre, emulsionante: lecitina di soia, farina di cereali maltati, pasta acida di segale.
ALPI00000FT8810

Ingredienti: semi di quinoa bianca, semi di quinoa rossa, semi di quinoa nera, semi di zucca, olio extra vergine, lievito naturale, pasta acida di segale.
ALPI0000000FM02

Farina di grano tenero tipo 00, strutto, destrosio, emulsionante: E472e, malto in polvere, agente di trattamento della farina: acido ascorbico, alfa amilasi.
ALPI0000000FM03

Farina di grano tenero tipo 00, strutto, destrosio, emulsionante: lecitina di soia, malto in polvere, agente di trattamento della farina: acido ascorbico, alfa amilasi.
SIDEA0000018530

I processi di trasformazione SIDEA coniugano metodi tradizionali all’uso di moderne tecnologie, assicurando la massima resa nel prodotto finito che risulta ricco di oli essenziali, persistente nell’aroma e perfetto nella consistenza.
M&G000000802601

Sciroppo di Glucosio-fruttosio, purea di albicocche, zucchero, Addensanti: Pectina addizionata di pirofosfato di sodio e alginato di sodio; correttori di acidità: acido citrico e citrato di calcio. Conservante: sorbato di potassio; aromi; estratto di sambuco.
Frutta utilizzata: 40g per 100g. Zuccheri totali: 65g per 100g.
Il prodotto non contiene glutine.
M&G000000821301

Sciroppo di Glucosio-fruttosio, purea di albicocche, zucchero, Addensanti: pectina addizionata di pirofosfato di sodio e alginato di sodio; correttori di acidità: acido citrico e citrato di calcio. Conservante: sorbato di potassio; aromi; estratto di sambuco.
Frutta utilizzata: 40g per 100g. Zuccheri totali: 65g per 100g.
Il prodotto non contiene glutine.
M&G000000821302

Amarene, zucchero, correttore di acidita: acido citrico, citrato di sodio, citrato di calcio,
gelificante: pectina, colorante: caramello, aromi.
Frutta utilizzata 90gr per 100gr di prodotto
Il prodotto non contiene glutine.
M&G00000821304N

Sciroppo di Glucosio-fruttosio, arance dolci 35% (scorse 3%) zucchero, Addensanti: pectina addizionata di pirofosfato di sodio e alginato di sodio; correttori di acidità: acido citrico, citrato di sodio, citrato di calcio. Conservante: sorbato di potassio, aromi.
Frutta Utilizzata: 35gr per 100gr.
Il prodotto non contiene glutine.
M&G000000821310

Ciliegie, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, addensanti: pectina addizionata di pirofosfato di sodio e alginato di sodio, correttore di acidità: acido citrico, citrato di sodio e citrato di calcio, conservante: sorbato di potassio, aromi.
Frutta utuilizzata 55 gr per 100gr.
Il prodotto non contiene glutine.
M&G000000850531

Pesche, zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, gelificante: pectina, correttore di acidità: acido citrico.
Il prodotto non contiene glutine.
M&G000000821312

Sciroppo di Glucosio-fruttosio, fichi , zucchero; addensanti: pectina addizionata di pirofosfato di sodio e alginato di sodio; correttori di acidità: acido citrico e citrato di calcio. Conservante: sorbato di potassio; aromi; estratto di sambuco.
Frutta Utilizzata: 40g per 100g. Zuccheri totali: 65g per 100g.
Il prodotto non contiene glutine.
M&G000000821313

Sciroppo di Glucosio-fruttosio, fragole, zucchero; addensanti: pectina addizionata di pirofosfato di sodio e alginato di sodio; correttori di acidità: acido citrico e citrato di calcio. conservante: sorbato di potassio; aromi.
Frutta Utilizzata: 40gr per 100g.
Il prodotto non contiene glutine.
M&G000000821314

Frutti di bosco in proporzione variabile (fragole, mirtilli neri, more, sambuco, lamponi), zucchero, sciroppo di glucosio fruttosio, colorante: caramello, gelificante: pectina,
correttore di acidità: acido citrico, citrato di calcio, conservante: sorbato di potassio.
Frutta utilizzata 45gr per 100gr.
Il prodotto non contiene glutine.
M&G000000821317

Sciroppo di Glucosio-fruttosio, purea di lamponi, zucchero, addensanti: pectina addizionata di pirofosfato di sodio e alginato di sodio; correttori di acidità: acido citrico e citrato di calcio. conservante: sorbato di potassio, aromi, colorante: carminio.
Frutta utilizzata: 40gr per 100gr.
Il prodotto non contiene glutine.
M&G00000821318N

Limoni 40% (scorze di limone 5%), zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, gelificante: pectina addizionata di pirofosfato di sodio e alginato di sodio, correttori di acidità; citrato di sodio e citrato di calcio, conservante: sorbato di potassio, aromi, estratto di cartamo.
Frutta utilizzata 40 gr per 100 gr di prodotto.
Il prodotto non contiene glutine.
M&G000000821323

Sciroppo di Glucosio-fruttosio, mirtilli neri, zucchero, addensanti: pectina addizionata di pirofosfato di sodio e alginato di sodio; correttori di acidità: acido citrico, citrato di sodio, citrato di calcio. conservante: sorbato di potassio, aromi.
Frutta utilizzata: 35gr per 100gr.
Il prodotto non contiene glutine.
M&G000000821325

Sciroppo di Glucosio-fruttosio, purea di more , zucchero, addensanti: pectina addizionata di pirofosfato di sodio e alginato di sodio; correttori di acidità: acido citrico, citrato di calcio. colorante: E150D, conservante: sorbato di potassio, aromi.
Frutta Utilizzata: 40gr per 100gr.
Il prodotto non contiene glutine.
M&G000000821339

Visciole, zucchero, sciroppo glucosio-fruttosio, addensanti: pectina addizionata di pirofosfato di sodio e alginato di sodio, correttore di acidità: citrato di sodio, citrato di calcio e acido citrico, colorante: caramello, aromi.
Frutta utilizzata: 55gr per 100 grammi di prodotto.
Il prodotto non contiene glutine.