CONFRUTTI NATUR MANGO KG 1
CRESCO000R147.V1
CONFRUTTI NATUR MANGO KG 1
Purea di mango pastorizzata zuccherata.

PESO :
1kg x 5


CAMPO D'IMPIEGO :
Purea 90% frutta, in confezione asettica per la preparazione di gelati, sorbetti, ghiaccioli, ecc.


CONFEZIONE :
Confezione asettica

DOSAGGIO/INGREDIENTI :
300/400 g/kg


MODALITÀ D'USO :
Versare il prodotto nel mix e disperdere sotto costante agitazione. Lasciare riposare per 10 minuti prima di mantecare

Marchio: Cresco
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

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CONFRUTTI NATUR PERA WILLIAMS KG 1
CRESCO000R149.V1
CONFRUTTI NATUR PERA WILLIAMS KG 1
Purea di pera Williams zuccherata pastorizzata.

PESO :
1kg x 5


CAMPO D'IMPIEGO :
Purea 90% frutta, in confezione asettica per la preparazione di gelati, sorbetti, ghiaccioli, ecc.


CONFEZIONE :
Confezione asettica

DOSAGGIO/INGREDIENTI :
300/400 g/kg


MODALITÀ D'USO :
Versare il prodotto nel mix e disperdere sotto costante agitazione. Lasciare riposare per 10 minuti prima di mantecare

Marchio: Cresco
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

CONFRUTTI NATUR PESCA BIANCA KG 1
CRESCO000R150.V1
CONFRUTTI NATUR PESCA BIANCA KG 1
Purea di pesca pastorizzata zuccherata.

PESO :
1kg x 5


CAMPO D'IMPIEGO :
Purea 90% frutta, in confezione asettica per la preparazione di gelati, sorbetti, ghiaccioli, ecc.


CONFEZIONE :
Confezione asettica

DOSAGGIO/INGREDIENTI :
300/400 g/kg


MODALITÀ D'USO :
Versare il prodotto nel mix e disperdere sotto costante agitazione. Lasciare riposare per 10 minuti prima di mantecare

Marchio: Cresco
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

CONO ARR. F36 180/60 PZ 208
PREALP00B245952
CONO ARR. F36 180/60 PZ 208
Cono arrotolato a bordo frastagliato per gelato, croccante e gustoso. Vegan OK. Altezza 180 mm. Diametro esterno 60 mm.

INGREDIENTI: 

Farina di frumento, zucchero, grasso vegetale (cocco raffinato), fibra di frumento, emulsionante: lecitina di soia,  colorante: caramello, agente lievitante: carbonato di magnesio, sale, aromi naturali.

Marchio: Ostificioprealpino
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria

CONO ARR. F90 MM 164/95 PZ 180
PREALP00B246551
CONO ARR. F90 MM 164/95 PZ 180
Cono arrotolato a bordo frastagliato per gelato, croccante e gustoso. Vegan OK. Altezza 164 mm. Diametro esterno 95 mm.

INGREDIENTI:
Farina di frumento, zucchero, grasso vegetale (cocco raffinato), fibra di frumento, emulsionante: lecitina di soia, colorante: caramello, agente lievitante: carbonato di magnesio, sale, aromi naturali.

Marchio: Ostificioprealpino
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca

CONO ARR. F91 MM 160/80 PZ 189
PREALP00B246250
CONO ARR. F91 MM 160/80 PZ 189
Cono arrotolato a bordo frastagliato per gelato, croccante e gustoso. Vegan OK. Altezza 160 mm. Diametro esterno 80 mm.

INGREDIENTI: 

Farina di frumento, zucchero, grasso vegetale (cocco raffinato), fibra di frumento, emulsionante: lecitina di soia,  colorante: caramello, agente lievitante: carbonato di magnesio, sale, aromi naturali.

Marchio: Ostificioprealpino
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria

CONO ARR. OP 0 F MM 39/130 PZ 432
PREALP00B241201
CONO ARR. OP 0 F MM 39/130 PZ 432
Cono arrotolato a bordo piano per gelato, croccante e gustoso. VEGAN OK. Altezza 130 mm. Diametro esterno 39 mm.

INGREDIENTI:
Farina di frumento, zucchero, addensante: maltitolo, olio vegetale (girasole), fibra vegetale, emulsionante: lecitina di soia, sale, colorante: caramello semplice, estratto di malto, aromi.

Marchio: Ostificioprealpino
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca

CONO ARR.OP 1 MM 39/150 PZ 300
PREALP00B261301
CONO ARR.OP 1 MM 39/150 PZ 300
Cono arrotolato a bordo piano per gelato, croccante e gustoso. Vegan OK. Altezza 150 mm. Diametro esterno 39 mm.

INGREDIENTI: 

Farina di frumento, zucchero, addensante: maltitolo, olio vegetale (girasole), fibra vegetale, emulsionante: lecitina di soia, sale, colorante: caramello semplice, estratto di malto, aromi.

Marchio: Ostificioprealpino
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria

CONO ARR.OP 2 MM 42/160 PZ 270
PREALP00B261401
CONO ARR.OP 2 MM 42/160 PZ 270
Cono arrotolato a bordo piano per gelato, croccante e gustoso. Vegan OK. Altezza 160 mm. Diametro esterno 42 mm.

INGREDIENTI: 

Farina di frumento, zucchero, addensante: maltitolo, olio vegetale (girasole), fibra vegetale, emulsionante: lecitina di soia, sale, colorante: caramello semplice, estratto di malto, aromi.

Marchio: Ostificioprealpino
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria

CONO ARR.OP 4 MM 45/165 PZ 300
PREALP00B261501
CONO ARR.OP 4 MM 45/165 PZ 300
Cono arrotolato a bordo piano per gelato, croccante e gustoso. Vegan OK. Altezza 165 mm. Diametro esterno 45 mm.

INGREDIENTI: 

Farina di frumento, zucchero, addensante: maltitolo, olio vegetale (girasole), fibra vegetale, emulsionante: lecitina di soia, sale, colorante: caramello semplice, estratto di malto, aromi.

Marchio: Ostificioprealpino
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria

CONO ARR.OP 5 MM 50/180 PZ 225
PREALP00B261601
CONO ARR.OP 5 MM 50/180 PZ 225
Cono arrotolato a bordo piano per gelato, croccante e gustoso. Vegan OK. Altezza 180 mm. Diametro esterno 50 mm.

INGREDIENTI: 

Farina di frumento, zucchero, addensante: maltitolo, olio vegetale (girasole), fibra vegetale, emulsionante: lecitina di soia, sale, colorante: caramello semplice, estratto di malto, aromi.


Marchio: Ostificioprealpino
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria

CONO SENZA GLUTINE PZ 45
PREALP00B246901
CONO SENZA GLUTINE PZ 45
Coni gluten free confezionati singolarmente per evitare qualsiasi contaminazione.

 

Marchio: Ostificioprealpino
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

CONO TOP 135 PZ 392
PREALP00A013115
CONO TOP 135 PZ 392
Cono classico per gelato. Vegan OK. Altezza 135 mm. Diametro esterno 44 mm. Diametro interno 30 mm.

I gelatieri sono ricchi di fantasia e creatività: le loro coppe sono un piacere per gli occhi e per il palato. I diversi abbinamenti di gusti di gelato sono arricchiti con frutta, amarene, panna, salse e topping, nocciole, biscotti, praline, liquori, coperture ... La parte del leone la fanno le cialde da decorazione, belle, buone, creative. Sbizzarrite la vostra fantasia, scegliendo le cialde dell'Ostificio Prealpino.

INGREDIENTI:

Farina di frumento, zucchero, fecola di patate, amido di frumento, farina di soia tostata, grasso vegetale (cocco raffinato), sale, emulsionante: lecitina di soia, malto di frumento, cacao magro in polvere, agente lievitante: bicarbonato di sodio.


Marchio: Ostificioprealpino
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria

CONO TOP 155 PZ 240
PREALP00A033415
CONO TOP 155 PZ 240
Cono classico per gelato. Vegan OK. Altezza 155 mm. Diametro esterno 47 mm. Diametro interno 33 mm.

I gelatieri sono ricchi di fantasia e creatività: le loro coppe sono un piacere per gli occhi e per il palato. I diversi abbinamenti di gusti di gelato sono arricchiti con frutta, amarene, panna, salse e topping, nocciole, biscotti, praline, liquori, coperture ... La parte del leone la fanno le cialde da decorazione, belle, buone, creative. Sbizzarrite la vostra fantasia, scegliendo le cialde dell'Ostificio Prealpino.

INGREDIENTI:

Farina di frumento, zucchero, fecola di patate, amido di frumento, farina di soia tostata, grasso vegetale (cocco raffinato), sale, emulsionante: lecitina di soia, malto di frumento, cacao magro in polvere, agente lievitante: bicarbonato di sodio.

Marchio: Ostificioprealpino
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria

CORIANDOLO SEMI POLVERE KG 1
SIDEAG16012
CORIANDOLO SEMI POLVERE KG 1
Il coriandolo è un'erba aromatica dalle proprietà molto interessanti e che si presta a differenti usi non solo di tipo alimentare. Si tratta di un insaporitore naturale molto utilizzato nella cucina orientale.

Il coriandolo, col suo aroma delicato, può essere aggiunto in molte preparazioni gastronomiche senza coprire il gusto delle pietanze.

Marchio: Sidea
DisponibilitàDisponibilità limitata
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

CREMA "BACI PERUGINA" 6 KG
NESTLE12431909
CREMA "BACI PERUGINA" 6 KG
Dolcezza equilibrata. Predominante il sapore della nocciola, che si distingue netto sugli altri sentori. Il tutto è avvolto dal sapore del cioccolato. SENZA GLUTINE e SENZA OLIO DI PALMA. Applicazioni: - Farciture post cottura - Glassature da ricopertura - Ripieno praline e tavolette - Cremini da taglio e inserti per torte - Aromatizzazione di impasti e creme - Ganache - Farcitura croissant

Ingredienti:

zucchero, NOCCIOLE 28,8%, olii e grassi vegetali(palma,palmisto,colza in proporzione variabile), pasta di cacao, siero di LATTE in polvere, emulsionante:lecitina di girasole, aroma naturale di vaniglia.

Può contenere altra frutta a guscio.

Modalità d'impiego:
In gelateria-tal quale per glassare o variegare i gelati.
In pasticceria-ideale per aromatizzare creme,realizzare mousse,bavaresi,cremini o come ripieno di praline.

Marchio:  
DisponibilitàDisponibile
ClientelaCioccolateria, Gelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

CREMA A FREDDO KI KG 10
CRESCO000R152.V1
CREMA A FREDDO KI KG 10
Preparato in polvere per crema dessert con struttura cremosa e liscia dal colore giallo chiaro, personalizzabile e resistente alla congelazione.

CAMPO D'IMPIEGO :
Ideale per farciture, torte di frutta, dolci da forno, crostate, fagottini, sfoglia alla crema. Può essere personalizzata con: limone, vaniglia, cacao, caffè, panna montata, chantilly, etc.


CONFEZIONE :
Sacco 10 Kg

Marchio: Cresco
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

CREMA AI 4 FORMAGGI ML 424
NFUNGHI0000C-F42
CREMA AI 4 FORMAGGI ML 424
crema a base di formaggi fusi ( Fontal, Italico, Grana Padano, Emmenthal ).

Codice: C-F/42
Ean: 8002622000101
Peso Netto: 400g
Formato: Latta
Pezzi Imballo: 12

Marchio: Nova
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pizzeria

CREMA BONCREM LIMONE KG 6
CRESCO000E157.V1
CREMA BONCREM LIMONE KG 6
Crema pronta all'uso gusto limone con consistenza e dolcezza tipica della crema artigianale.

CAMPO D'IMPIEGO :
Ideale per la realizzazione di bavaresi,farcitura di corpi cavi al cioccolato,farcitura post forno di tutta la pasticceria


CONFEZIONE :
Mastello 6 Kg

DOSAGGIO/INGREDIENTI :
a piacere


MODALITÀ D'USO :
In cottura non cuocere al di sopra dei 175°C

Marchio: Cresco
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

CREMA CIOCCOBIANCA KG. 5,5
PERN00P12099171
CREMA CIOCCOBIANCA KG. 5,5
Crema al latte per deliziose farciture post-forno.

Zucchero, grasso vegetale raffinato (cocco, palmisti), latte scremato in polvere, siero del latte in polvere, lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia.

Marchio: Pernigotti
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

CREMA CIOCCOCREAM EXTRA BITTER KG 5.5
PERN00P12099151
CREMA CIOCCOCREAM EXTRA BITTER KG 5.5
Pasta concentrata insaporiente con cacao e nocciole.

Zucchero, cacao, grasso vegetale raffinato (girasole, palma, cartamo, riso, cotone), latte intero in polvere, lattosio, proteine del latte, lecitina di soia, aromi. Puo contenere tracce di frutta a guscio.

Marchio: Pernigotti
DisponibilitàDisponibile
ClientelaCioccolateria, Gelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

CREMA COTTOCREM CIOCCOLATO KG 12
CRESCO000P056.V1
CREMA COTTOCREM CIOCCOLATO KG 12
Crema pronta all'uso per farcitura gusto cioccolato con il 13% di cacao magro, resistente alla cottura e congelazione.

CAMPO D'IMPIEGO :
Ideale per la farcitura di crostate, croissants, mignon, biscotteria, arrotolati, torte, ecc. Ideale anche per aromatizzare creme, panna, etc.


CONFEZIONE :
Mastello 12 Kg


DOSAGGIO/INGREDIENTI :
a piacere


MODALITÀ D'USO :
Farcitura pre e post forno

Marchio: Cresco
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria

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CREMA CREMOVO KG 1
CRESCO000P001.V1
CREMA CREMOVO KG 1
Da utilizzare nei dolci da forno come copertura finale o abbinato, come farcitura, alla frutta sia fresca che sciroppata, confetture, ecc.

CONFEZIONE: 

SACCHETTO 1 KG X 10

Marchio: Cresco
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

Maggiori informazioni

CREMA DECORCREM 520 NERO 4 KG
PURA00004100256
CREMA DECORCREM 520 NERO 4 KG
Preparato al cacao in pasta per copertura, massima flessibilità e gusto eccellente.

Oli e grassi vegetali idrogenati e non idrogenati, zucchero, cacao magro in polvere, pasta di nocciola, latte scremato in polvere, lecitina di soia, vanillina.

Marchio: Puratos
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

Maggiori informazioni