REFILL CREMA DI PISTACCHIO LUCY GR 900
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REFILL CREMA DI PISTACCHIO LUCY GR 900
Crema di Pistacchio senza aromi, senza glutine e senza olio di palma. LUCY Premium è una coccola per gli ospiti più esigenti, per i quali la qualità di un soggiorno passa anche da un risveglio gustoso, dolce e creativo per il palato.

Ingredienti: zucchero, pistacchio20%, oli e grassi vegetali non idrogenati(oli di girasole, grassi di palma, palmisti), latte scremato in polvere10%, siero del latte in polvere, burro di cacao, amido modificato, lecitina di soia, E471, sale, vanillina.

Conservare da 15°C a 20°C.

SENZA GLUTINE – SENZA CONSERVANTI – SENZA AROMI – SENZA COLORANTI

REFILL CREMA NOCC. E CACAO PREMIUM GR 900
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REFILL CREMA NOCC. E CACAO PREMIUM GR 900
Crema di nocciole senza aromi, senza glutine e senza olio di palma. LUCY Premium è una coccola per gli ospiti più esigenti, per i quali la qualità di un soggiorno passa anche da un risveglio gustoso, dolce e creativo per il palato.

SENZA GLUTINE – SENZA CONSERVANTI – SENZA AROMI – SENZA COLORANTI

Marchio: Apicoltura Casentinese
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

REFILL FRAGOLA PREMIUM GR 900
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REFILL FRAGOLA PREMIUM GR 900
Confettura extra con oltre il 70% di frutta senza aromi, senza glutine e senza olio di palma. LUCY Premium è una coccola per gli ospiti più esigenti, per i quali la qualità di un soggiorno passa anche da un risveglio gustoso, dolce e creativo per il palato.

Ingredienti: 70%fragole, zucchero di canna, gelificante: pectina, acidificante: acido citrico.

Dopo l'apertura conservare per massimo 20gg in luogo fresco ed asciutto.

SENZA GLUTINE – SENZA CONSERVANTI – SENZA AROMI – SENZA COLORANTI

Marchio: Apicoltura Casentinese
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

REFILL FRUTTI DI BOSCO PREMIUM GR 900
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REFILL FRUTTI DI BOSCO PREMIUM GR 900
Confettura extra con oltre il 70% di frutta, senza aromi, senza glutine e senza olio di palma. LUCY Premium è una coccola per gli ospiti più esigenti, per i quali la qualità di un soggiorno passa anche da un risveglio gustoso, dolce e creativo per il palato.

Ingredienti: 70%frutti di bosco(fragole,mirtilli, lampone, ribes), zucchero di canna, gelificante: pectina, acidificante: acido citrico.
Dopo l'apertura conservare per massimo 20gg in luogo fresco ed asciutto.

SENZA GLUTINE – SENZA CONSERVANTI – SENZA AROMI – SENZA COLORANTI

Marchio: Apicoltura Casentinese
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

REFILL MIELE DI MILLEFIORI PREMIUM GR 900
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REFILL MIELE DI MILLEFIORI PREMIUM GR 900
Miele di millefiori senza aromi, senza glutine e senza olio di palma. LUCY Premium è una coccola per gli ospiti più esigenti, per i quali la qualità di un soggiorno passa anche da un risveglio gustoso, dolce e creativo per il palato.

Ingredienti: 100%Miele Millefiori. Origine: Italia

SENZA GLUTINE – SENZA CONSERVANTI – SENZA AROMI – SENZA COLORANTI

Marchio: Apicoltura Casentinese
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

REFILL MIRTILLO NERO PREMIUM GR 900
APIC0AV02446
REFILL MIRTILLO NERO PREMIUM GR 900
Confettura extra con oltre il 70% di frutta senza aromi, senza glutine e senza olio di palma. LUCY Premium è una coccola per gli ospiti più esigenti, per i quali la qualità di un soggiorno passa anche da un risveglio gustoso, dolce e creativo per il palato.

Ingredienti: 70%mirtilli neri, zucchero di canna, gelificante: pectina, acidificante: acido citrico.
Dopo l'apertura conservare per massimo 20gg in luogo fresco ed asciutto.

SENZA GLUTINE – SENZA CONSERVANTI – SENZA AROMI – SENZA COLORANTI

Marchio: Apicoltura Casentinese
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

SPRAY GEL ML 200
SPRAY GEL ML 200
La comoda confezione di Spray Gel pronta all’uso, permette di proteggere e lucidare le tue creazioni.

  

Marchio: Solchim
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria, Retail Consumer

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SUNSET GLAZE LT 1
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SUNSET GLAZE LT 1
Sunset Glaze Cl è un Sostituto UHT dell’uovo da usare come doratore pronto all’uso. Si applica prima della cottura con pennello o spray (non ostruisce gli ugelli). Clean Label, nessun “numero E” da dichiarare in etichetta. Senza proteine del latte.

E' perfetto per: prodotti lievitati dolci, prodotti laminati e viennoiserie, brioches, sandwiches, biscotti, impasti salati.

E' un prodotto estremamente flessibile, in quanto, secondo l’applicazione può essere diluito fino al 30%.

Marchio: Puratos
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

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TOPFIL PERA ITALIANA 85% KG 5
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TOPFIL PERA ITALIANA 85% KG 5
Topfil Pera Italiana 85% è la farcitura pronta all’uso con pera italiana Williams in pezzi. Stabile alla cottura ed alla surgelazione contiene ben l'85% di pere in pezzi.

Polpa succosa e molto zuccherina. Profumo e gusto avvolgenti. Sono queste le caratteristiche distintive delle Pere Italiane Williams utilizzate per Topfil Pera italiana 85%: una farcitura dalla densità corposa, che la rende ottimale per qualsiasi tipo di abbinamento. Ottima con la ricotta!

  • Ottima tenuta in forno
  • Perfetta anche per applicazioni post-cottura
  • Ideale per gli abbinamenti più delicati come la ricotta
  • Gusto genuino ed equilibrato
  • Densità corposa
  • Aspetto lucido e invitante
Marchio: Puratos
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

VERA MOSTARDA BOLOGNESE CAVAZZA KG 3
VERA MOSTARDA BOLOGNESE CAVAZZA KG 3
Mele e pere cotogne, polpa e scorza di arance.

Frutta utilizzata: GR 70 per GR 100 di prodotto finito.

Marchio:  
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

VIVAFIL 50% ALBICOCCA ITALIANA KG 13
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VIVAFIL 50% ALBICOCCA ITALIANA KG 13
Passata pronta all’uso dal gusto intenso e genuino, perfetta per ogni tipo di applicazione di pasticceria e prodotti da forno. Cremosa e direttamente spatolabile, è ideale per l’utilizzo con sac à poche e adatta sia ad un utilizzo ante-forno sia per farcitura post-cottura.

Senza anidride solforosa

Prodotta in Italia

La dolcezza della Pellecchiella, il sapore dolce-acidulo della San Castrese, il colore intenso della Vitillo e il sapore equilibrato della Cafona conferiscono a Vivafil Albicocca Italiana 50% la texture, il colore, il gusto e il profumo delle nostre albicocche italiane.

Marchio: Puratos
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

VIVAFIL ALBICOCCA 35 % KG 13
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VIVAFIL ALBICOCCA 35 % KG 13
Vivafil Albicocca 35% è una Passata multiuso con il 35% di albicocche. Struttura cremosa e direttamente spatolabile, ideale per sac-à-poche. Indicato per utilizzo ante forno e per farcitura post forno.

Vivafil è la nuova generazione di farciture alla frutta che ti permette di creare il prodotto dei tuoi sogni.
Qualunque sia il processo produttivo, infatti, Vivafil rimane estremamente stabile, mantenendo un aspetto fresco e conservando il sapore naturale della frutta.

E' prodotto in Italia e non contiene anidride solforosa. 

Puratos a tutela della qualità dei suoi prodotti ha ottenuto dall’ente certificatore DNV GL la garanzia della percentuale minima di frutta presente nella linea.

Ingredienti: sciroppo di glucosio-fruttosio, purea di albicocca 35%, zucchero, agente gelificanti: pectina e arginato di sodio, correttore di acidità: acido citrico, conservanti: sorbato di potassio, aromi.

Marchio: Puratos
DisponibilitàDisponibile
ClientelaPasticceria

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VIVAFIL ARANCIA KG 7
VIVAFIL ARANCIA KG 7
Vivafil Arancia 15% è una Passata multiuso con il 15% di arance. Struttura cremosa e direttamente spatolabile, ideale per sac-à-poche. Indicato per utilizzo ante forno e per farcitura post forno. Senza anidride solforosa. Prodotta in Italia, con percentuale di frutta garantita da DNV-GL. Ingredienti: sciroppo di glucosio-fruttosio, succo di arancia 15%, zucchero, agenti gelificanti: pectina e alginato di sodio, correttore di acidità: acido citrico, conservante: sorbato di potassio, aromi, coloranti: estratto di paprika e curcumina.
Marchio: Puratos
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

VIVAFIL CILIEGIA 35 % KG 7
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VIVAFIL CILIEGIA 35 % KG 7
Vivafil Ciliegia 35% è una Passata multiuso con il 35% di ciliegie. Struttura cremosa e direttamente spatolabile, ideale per sac-à-poche. Indicato per utilizzo ante forno e per farcitura post forno.

Vivafil è la nuova generazione di farciture alla frutta che ti permette di creare il prodotto dei tuoi sogni.
Qualunque sia il processo produttivo, infatti, Vivafil rimane estremamente stabile, mantenendo un aspetto fresco e conservando il sapore naturale della frutta.

E' prodotto in Italia e non contiene anidride solforosa.

Puratos a tutela della qualità dei suoi prodotti ha ottenuto dall’ente certificatore DNV GL la garanzia della percentuale minima di frutta presente nella linea.

Ingredienti: sciroppo di glucosio-fruttosio, purea di ciliegia 35%, zucchero, zucchero caramellato, agente gelificanti: pectina e arginato di sodio, correttore di acidità: acido citrico, succo di carota concentrato, conservanti:  sorbato di potassio, aromi.

Marchio: Puratos
DisponibilitàDisponibile
ClientelaPasticceria

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  • Ricetta Souvenir
VIVAFIL FRUTTI DI BOSCO 35 % KG 13
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VIVAFIL FRUTTI DI BOSCO 35 % KG 13
Vivafil Frutti Di Bosco 35% è una Passata multiuso con il 35% di frutti di bosco. Struttura cremosa e direttamente spatolabile, ideale per sac-à-poche. Indicato per utilizzo ante forno e per farcitura post forno.

Vivafil è la nuova generazione di farciture alla frutta che ti permette di creare il prodotto dei tuoi sogni.

Qualunque sia il processo produttivo, infatti, Vivafil rimane estremamente stabile, mantenendo un aspetto fresco e conservando il sapore naturale della frutta.

E' prodotto in Italia e non contiene anidride solforosa.

Puratos a tutela della qualità dei suoi prodotti ha ottenuto dall’ente certificatore DNV GL la garanzia della percentuale minima di frutta presente nella linea.

Ingredienti: sciroppo di glucosio fruttosio, purea di frutti di bosco 35% (mirtilli 10,7%, more 8,1%, lamponi 8,1%, fragole 8,1%), zucchero, agenti gelificanti: pectina, alginato di sodio, correttore di acidità: acido citrico, conservati: sorbato di potassio, aromi.

Marchio: Puratos
DisponibilitàDisponibile
ClientelaPasticceria

VIVAFIL FRUTTI DI BOSCO 50% KG 13
VIVAFIL FRUTTI DI BOSCO 50% KG 13
Vivafil Frutti di Bosco 50% è una passata multiuso , dal gusto intenso e genuino, con il 50% di frutta. Struttura cremosa e direttamente spatolabile, è ideale per sac-à-poche. Indicata per utilizzo ante-forno e per farcitura post forno. Senza anidride solforosa. Prodotta in Italia.

Ottima tenuta in forno
Perfetta anche per applicazioni post-cottura
Pronta all'uso: facile da utilizzare

Ingredienti naturali
Aggiunta di salubrità ai prodotti finiti
Alta percentuale di frutta

Marchio: Puratos
DisponibilitàSu ordinazione
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

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  • Ricetta Trancetti Ricotta e Frutti di Bosco
VIVAFIL LA TRADIZIONE ALBICOCCA 70% KG 7
VIVAFIL LA TRADIZIONE ALBICOCCA 70% KG 7
La linea Puratos di farciture Vivafil La tradizione nasce da un’attenta selezione degli ingredienti: con zucchero di canna, succo di limone e senza aromi e coloranti artificiali. Ideale per applicazioni pre- e post cottura, ti permette di ottenere fantastici prodotti da forno e non solo in cui la frutta diventa la protagonista indiscussa. Tutto questo grazie all'alta percentuale di frutta al 70% in pezzi.

  • 70% di frutta
  • Ideale per applicazioni pre e post cottura
  • Con zucchero di canna
  • Con succo di limone concentrato


Marchio: Puratos
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

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  • Ricetta Sfera del Gusto
VIVAFIL LA TRADIZIONE AMARENA 70% KG 7
PURA000COEXAMAN
VIVAFIL LA TRADIZIONE AMARENA 70% KG 7
La linea Puratos di farciture Vivafil La tradizione nasce da un’attenta selezione degli ingredienti: con zucchero di canna, succo di limone e senza aromi e coloranti artificiali. Ideale per applicazioni pre- e post cottura, ti permette di ottenere fantastici prodotti da forno e non solo in cui la frutta diventa la protagonista indiscussa. Tutto questo grazie all'alta percentuale di frutta al 70% in pezzi.


  • Con succo di limone concentrato
  • Con zucchero di canna
  • Ideale per applicazioni pre e post cottura
  • 70% di frutta
Marchio: Puratos
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

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  • Ricetta Cuor di Amarena
VIVAFIL LA TRADIZIONE ARANCIA 70% KG 7
VIVAFIL LA TRADIZIONE ARANCIA 70% KG 7
La linea Puratos di farciture Vivafil La tradizione nasce da un’attenta selezione degli ingredienti: con zucchero di canna, succo di limone e senza aromi e coloranti artificiali. Ideale per applicazioni pre- e post cottura, ti permette di ottenere fantastici prodotti da forno e non solo in cui la frutta diventa la protagonista indiscussa. Tutto questo grazie all'alta percentuale di frutta al 70% in pezzi.
  • 70% di frutta
  • Ideale per applicazioni pre e post cottura
  • Con zucchero di canna
  • Con succo di limone concentrato
Marchio: Puratos
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

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  • Ricetta Crostata Pistacchio, Arancia e Zenzero

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VIVAFIL LA TRADIZIONE LAMPONE 70% KG 7
VIVAFIL LA TRADIZIONE LAMPONE 70% KG 7
La linea Puratos di farciture Vivafil La tradizione nasce da un’attenta selezione degli ingredienti: con zucchero di canna, succo di limone e senza aromi e coloranti artificiali. Ideale per applicazioni pre- e post cottura, ti permette di ottenere fantastici prodotti da forno e non solo in cui la frutta diventa la protagonista indiscussa. Tutto questo grazie all'alta percentuale di frutta al 70% in pezzi.
  • 70% di frutta
  • Ideale per applicazioni pre e post cottura
  • Con zucchero di canna
  • Con succo di limone concentrato
Marchio: Puratos
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

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  • Ricetta Vaso d'autore
VIVAFIL LIMONE KG 7
VIVAFIL LIMONE KG 7
Vivafil Limone 15% è una Passata multiuso con il 15% di limoni. Struttura cremosa e direttamente spatolabile, ideale per sac-à-poche. Indicato per utilizzo ante forno e per farcitura post forno. Senza anidride solforosa. Prodotta in Italia, con percentuale di frutta garantita da DNV-GL.

 

Marchio: Puratos
DisponibilitàDisponibilità limitata
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

VIVAFIL MORA 35% KG 7
PURAPAMOFOZ65047P
VIVAFIL MORA 35% KG 7
Vivafil Mora 35% è un Passata multiuso con il 35% di more. Struttura cremosa e direttamente spatolabile, ideale per sac-à-poche. Indicato per utilizzo ante forno e per farcitura post forno.

Vivafil è la nuova generazione di farciture alla frutta che ti permette di creare il prodotto dei tuoi sogni.

Qualunque sia il processo produttivo, infatti, Vivafil rimane estremamente stabile, mantenendo un aspetto fresco e conservando il sapore naturale della frutta.

E' prodotto in Italia e non contiene anidride solforosa.

Puratos a tutela della qualità dei suoi prodotti ha ottenuto dall’ente certificatore DNV GL la garanzia della percentuale minima di frutta presente nella linea.

Marchio: Puratos
DisponibilitàDisponibile
ClientelaPasticceria

Maggiori informazioni

VIVAFIL SUSINA 35 % KG 7
PURAPASUFOZ6503-7P
VIVAFIL SUSINA 35 % KG 7
Vivafil Susina 35% è una Passata multiuso con il 35% di susine. Struttura cremosa e direttamente spatolabile, ideale per sac-à-poche. Indicato per utilizzo ante forno e per farcitura post forno.

Vivafil è la nuova generazione di farciture alla frutta che ti permette di creare il prodotto dei tuoi sogni.

Qualunque sia il processo produttivo, infatti, Vivafil rimane estremamente stabile, mantenendo un aspetto fresco e conservando il sapore naturale della frutta.

E' prodotto in Italia e non contiene anidride solforosa.

Puratos a tutela della qualità dei suoi prodotti ha ottenuto dall’ente certificatore DNV GL la garanzia della percentuale minima di frutta presente nella linea.

Ingredienti: sciroppo di glucosio-fruttosio, purea di susine 35%, zucchero, zucchero caramellato, agente gelificanti: pectina e arginato di sodio, correttore di acidità: acido citrico, conservanti: sorbato di potassio.

Marchio: Puratos
DisponibilitàDisponibile
ClientelaPasticceria