*MINI CROISSANT SALATO CON SEMI VARI PRONTO FORNO GR 35 PZ 60
WOLF00000033005
*MINI CROISSANT SALATO CON SEMI VARI PRONTO FORNO GR 35 PZ 60
Minicornetti salati guarniti con semi di sesamo. Vegetariano. Clean Label.

Qualità particolari del prodotto

  • impasto sfogliato con semi di lino, segale e farina di frumento
  • guarnito con semi di sesamo
  • senza aromi
  • senza coloranti
  • senza esaltatori di sapidità
  • senza conservanti
  • senza antiossidanti
  • senza grassi idrogenati
  • senza olio di palma


Temperatura di cottura: 165 - 175°C
Tempo di cottura: 20 - 22 min.
Vapore: molto (se possibile)
Istruzioni di Cottura:
Infornare i prodotti nel forno preriscaldato e cuocere con tanto vapore (se possibile) con lo sfiato chiuso. Aprire lo sfiato dopo circa 18 min., al fine di ottenere una superficie croccante.

Marchio: Wolf ButterBack
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

*MINI GIRELLA SFIZIOSA AI FORMAGGI PRONTO FORNO 65 GR PZ 90
WOLF00000032965
*MINI GIRELLA SFIZIOSA AI FORMAGGI PRONTO FORNO 65 GR PZ 90
Croccante e soffice grazie ai 2 tipi di formaggio. Vegetariano. Clean Label.

Qualità particolari del prodotto:

  • soffice girella di pasta sfoglia lievitata
  • farcita con crema a base di mozzarella
  • ricoperta con una fetta di formaggio Gouda
  • l'amato snack in versione mini
  • senza coloranti
  • senza esaltatori di sapidità
  • senza conservanti
  • senza antiossidanti
  • senza grassi idrogenati


Temperatura di cottura: 165 - 175°C
Tempo di cottura: 20 - 22 min.
Vapore: molto (se possibile)
Istruzioni di Cottura:
Infornare i prodotti nel forno preriscaldato e cuocere con tanto vapore (se possibile) con lo sfiato chiuso. Aprire lo sfiato dopo circa 18 min., al fine di ottenere una superficie croccante.

Marchio: Wolf ButterBack
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

*MINI MISTO VIENNOISERIE BURRO 32GR 135 PZ
VANDE0000024951
*MINI MISTO VIENNOISERIE BURRO 32GR 135 PZ
Pratico cartone misto di viennoiserie per garantire un ricco assortimento. Composto da mini croissant vuoto al burro, mini girella crema e uvetta, mini fagottino al cioccolato.

Peso: 32 gr
Tempi di scongelamento: 16/18 minuti
Modalità di cottura: 20/25 minuti a 170°C

Marchio: Vandemoortele
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria

*MISTO DOONY'S FARCITI 68GR PZ36 KG 2,5
VANDE0000045107
*MISTO DOONY'S FARCITI 68GR PZ36 KG 2,5
Scatola mista di donuts farciti con golose creme in tre diverse varianti: lampone, crema pasticcera e cioccolato.

Peso: 68 gr
Tempi di scongelamento: 90/120 minuti

Marchio: Vandemoortele
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria

*MIX MINI CROISSANT AL BURRO 17% FARCITI 40GR PZ90
VANDE0000037928
*MIX MINI CROISSANT AL BURRO 17% FARCITI 40GR PZ90
Mini croissant con sfoglia francese al burro farciti generosamente con lampone, crema di nocciola e albicocca. In un comodo cartone da 90 pezzi.

Peso: 40 gr

Tempi di scongelamento: 15 minuti

Modalità di cottura: 13/15 minuti a 170/180°C

Marchio: Vandemoortele
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria

Maggiori informazioni

*OLANDESINA DA LIEVITARE ALLA CREMA GR 75 PZ 75
LIZZI00000Q110
*OLANDESINA DA LIEVITARE ALLA CREMA GR 75 PZ 75
Prodotto di pasta lievitata lavorato a mano, con in-treccio della pasta e due dosate di crema a vista.

Lievitazione: 6/8 ore

Modalità di cottura: 16/18 minuti a 180/190°

Marchio: LIZZI
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

*OLANDESINA PRELIEVITATA CON CREMA 90 GR PZ 60
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*OLANDESINA PRELIEVITATA CON CREMA 90 GR PZ 60
Prodotto in pasta lievita con fermenti lattici completamente lavorato a mano e farcito con crema a vista.

Modalità di cottura: 20/25 minuti a 180°C

Marchio: Super Croissant
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

*PAN BAGUETTE INTEGRALE GR 110 PZ 68
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*PAN BAGUETTE INTEGRALE GR 110 PZ 68
Pane con crusca negli ingredienti.

Ingredienti:

Farina di GRANO tenero, acqua, crusca di GRANO tenero (5%), lievito, sale iodato, GLUTINE di GRANO, agente di trattamento della farina :acido ascorbico, enzimi.

Scongelamento: Scongelare a temperatura ambiente per 30 minuti.

Cottura: In forno preriscaldato a 180 °C per 15/18 minuti (tempo e temperatura indicativi da adattare al proprio tipo di forno).

Marchio: LIZZI
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria

*PAN BAGUETTE PRECOTTA GR 300 PZ 30
LIZZI000000V103
*PAN BAGUETTE PRECOTTA GR 300 PZ 30
Pane delicato, con la mollica fresca e la crosta sempre fragrante.Mantiene la freschezza più di qualsiasi altro pane.

Ingredienti:

Farina di FRUMENTO, acqua, lievito, sale iodato, enzimi e agente di trattamento della farina: acido ascorbico.


Scongelamento: Scongelare a temperatura ambiente per 30 minuti.

Cottura: Cuocere in forno già caldo a 180°C per 18/20 minuti ( tempi e temperature indicativi a seconda della tipologia del forno).

Marchio: LIZZI
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

*PAN BARRETTA AI CEREALI 140GR PZ 45
VANDE0000066230
*PAN BARRETTA AI CEREALI 140GR PZ 45
Un panino innovativo, dalla forma insolita e dal gusto ricco, grazie ai semi sulla superficie che lo rendono anche particolarmente accattivante. Ottimo da farcire, per un sandwich originale e gustoso.

Peso: 140 gr
Dimensioni: 275 mm
Tempi di scongelamento: 20 minuti
Modalità di cottura: 5 minuti a 180°C

Marchio: Vandemoortele
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria

*PAN CHIOCCIOLA CURCUMA E CHIA GR 100 PZ 30
VANDE0000049745
*PAN CHIOCCIOLA CURCUMA E CHIA GR 100 PZ 30
Formato unico, arrotondato a chiocciola dall’aspetto artigianale. L’impasto alla semola e la curcuma (ingrediente molto di tendenza nel mondo alimentare per le sue proprietà benefiche) le danno una tipica colorazione gialla e un delicato retrogusto dolce che si sposa perfettamente con il gusto ricco e pieno dei semi. Oltre alla semola troviamo farro integrale, tumminia (cereale antico) e avena e semi di girasole, sesamo, lino, miglio e un seme considerato oggi un superfood: la chia.

Peso: 100 gr
Dimensioni: 100 mm
Tempi di scongelamento: ---
Modalità di cottura: 10/12 minuti a 215°C

Marchio: Vandemoortele
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria

*PAN CIABATTA MINI PRECOTTA GR 130 PZ 50
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*PAN CIABATTA MINI PRECOTTA GR 130 PZ 50
Pane dalla crosta particolarmente fragrante che deve il suo particolare gusto al lievito madre che viene utilizzato per produrlo, conferendogli la caratteristica struttura alveolare.

Ingredienti:

Farina di GRANO tenero 00, acqua,sale, lievito.


Scongelamento: Scongelare a temperatura ambiente per 25/30 minuti.

Cottura: Cuocere in forno già caldo a 180°C per 16 minuti ( tempi e temperature indicative da adattare al proprio tipo di forno).

Marchio: LIZZI
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria

*PAN CIABATTA PRECOTTA GR 270 PZ 23
LIZZI000000V506
*PAN CIABATTA PRECOTTA GR 270 PZ 23
Pane dalla crosta particolarmente fragrante che deve il suo particolare gusto al lievito madre che viene utilizzato per produrlo, conferendogli la caratteristica struttura alveolare.

Ingredienti:

Farina di GRANO tenero 00, acqua,sale, lievito.


Scongelamento: Scongelare a temperatura ambiente per 25/30 minuti.

Cottura: Cuocere in forno già caldo a 180°C per 16 minuti (tempi e temperature indicative da adattare al proprio tipo di forno).

Marchio: LIZZI
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria

*PAN CIABATTINA AI CEREALI LIEVITO MADRE GR120 PZ 25
VANDE0000055035
*PAN CIABATTINA AI CEREALI LIEVITO MADRE GR120 PZ 25
Molto caratterizzata sia nel profumo che nel gusto, la ciabattina ai cereali ha una fragranza particolare e un gusto più ricco, grazie ai semi di lino, zucca e girasole e ai fiocchi di orzo e frumento. Per questo è particolarmente adatta alle esigenze dell’alimentazione moderna.

Peso: 120 gr
Dimensioni: 190 mm
Tempi di scongelamento: ---
Modalità di cottura: 6/7 minuti a 200/210 °C

Marchio: Vandemoortele
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria

*PAN FILONCINO AI CEREALI GR 140 PZ 45
LIZZI000000V508
*PAN FILONCINO AI CEREALI GR 140 PZ 45
Filoncino di pane che contiene semi di cereali sia nell'impasto che come decorazione ( sesamo, lino, girasole, avena, soia).

Ingredienti:

Farina di GRANO tenero, acqua, cereali in superficie (7%)( semi di lino scuro, girasole e zucca, fiocchi di FRUMENTO ED ORZO), cereali nell'impasto (6%)( semi di lino, SESAMO tostato, crusca di FRUMENTO, fiocchi di AVENA), lievito, sale iodato, GLUTINE DI FRUMENTO, MALTO tostato(ORZO), emulsionante: E472e, enzimi, agente di trattamento della farina : E300.


Scongelamento: Scongelare a temperatura ambiente per 20 minuti.

Cottura: In forno preriscaldato a 180°C per 14/16 minuti (tempo e temperatura indicativi da adattare al proprio tipo di forno).

Marchio: LIZZI
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria

*PAN FILONE PUGLIESE GR556 PZ 18
BASSINI00P/2036
*PAN FILONE PUGLIESE GR556 PZ 18
Prodotto precotto. Un filone che resta morbido e profumato. Con il 4% di lievito madre.

Dimensioni: cm12x28h6

Peso per pezzo 556 gr
Cartone netto 10,008 Kg 

Num. pz. medi 18
Indicazioni:scongelare il prodotto per circa 60 minuti.


Modalità di cottura forno statico: 200°(40%cielo, 60%platea) per 20min valvola chiusa + 15min valvola aperta


Modalità di cottura forno ventilato: 180° per 20min valvola chiusa + 15min valvola aperta

Marchio: BASSINI1963
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria

*PANE ALL'ACQUA® 100% ITALIANO PRECOTTO GR560 PZ 18
BASSINI00P/1940
*PANE ALL'ACQUA® 100% ITALIANO PRECOTTO GR560 PZ 18
La ricetta originale Bassini, un pane unico senza sale e senza grassi aggiunti e a bassissimo contenuto di sodio.

Ingredienti: farina di grano tenero tipo "0", acqua (25,7 %), lievito naturale.

Dimensioni: cm16x28h6

Indicazioni: Scongelare il prodotto per circa 60’ a temperatura ambiente e infornare. Oppure infornare direttamente dal freezer, aggiungendo 5’ di cottura.


Modalità di cottura forno statico: 200° (40%cielo e 60%platea) per 30' valvola chiusa e 15' valvola aperta


Modalità di cottura forno ventilato: 180° per 30' valvola chiusa e 15' valvola aperta

Marchio: BASSINI1963
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria, Pizzeria

*PANE DI CRISTALLO GR 270 PZ 18
VANDE0000060330
*PANE DI CRISTALLO GR 270 PZ 18
Un pane della tradizione spagnola, tipico della regione di Barcellona, cotto su pietra per ottenere una particolare alveolatura interna e una grande leggerezza e digeribilità. E’ un pane versatile, da usare sia per panini “importanti”, sia in un cestino del pane. Si sposa perfettamente con un magnifico jamon serrano.

Peso: 270 gr
Dimensioni: 380 mm
Tempi di scongelamento: 30/40 minuti
Modalità di cottura: 10/15 minuti a 190/210 °C

Marchio: Vandemoortele
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria

*PANE DI CRISTALLO MINI 180 GR PZ 30
VANDE0000047893
*PANE DI CRISTALLO MINI 180 GR  PZ 30
Un prodotto unico, nato dalla tradizione spagnola e composto da un impasto ad altissima idratazione che comporta una crosta sottile e croccante e una mollica altamente alveolata. Perfetto per 2 panini.

Peso: 180 gr

Tempi di scongelamento:30/40 minuti

Modalità di cottura: 10/12 minuti a 190/200°C

Marchio: Vandemoortele
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria

*PANE IMPERIALE SENZA LIEVITO GR600 PZ18
BASSINI00P/1052
*PANE IMPERIALE SENZA LIEVITO GR600 PZ18
Con farina integrale e ricco di fibre. Pane, senza lievito di birra, a lenta lievitazione con lievito madre. Novità2019! Con farine macinate a pietra.

Ingredienti: Acqua, farina semola di grano duro, farina di grano tenero tipo integrale, lievito madre di farina di grano tenero tipo "0", sale.


Indicazioni: Scongelare il prodotto per circa 60 minuti a temperaturaambiente e infornare.

Modalità di cottura forno statico: 200°C (CIELO 40%PLATEA 60%) per 30' VALVOLA CHIUSA +15' VALVOLA APERTA

Modalità di cottura forno ventilato: 180°C per 30' VALVOLA CHIUSA +15' VALVOLA APERTA

Marchio: BASSINI1963
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria

*PANE QUADROTTO AI CEREALI 120GR PZ 40
VANDE0000043645
*PANE QUADROTTO AI CEREALI 120GR PZ 40
Un pane speciale dal sapore intenso e crosta croccante, mollica tenera ed aerata con retrogusto di cereali. Prodotto con farina di frumento, segale, orzo e avena. Ricca decorazione di semi (8%): sesamo, lino e fiocchi d'avena.

Tempo di scongelamento: 30'
Tempo di cottura: 10/12'
Temperatura di cottura: 180/190°C

Marchio: Vandemoortele
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria

*PANINO AL LATTE GR22 PZ 125
BASSINI00F/2023
*PANINO AL LATTE GR22 PZ 125
Morbidissimi panini adatti al dolce e al salato. Al latte (1,5%).

Ingredienti: farina di grano tenero tipo "00", acqua, zucchero, olio di semi di girasole, lievito, sale, lattescremato in polvere (1,5%), emulsionante: E471, lievito naturale (farina di grano tenero,acqua), farina di grano tenero maltato. Decorazione: uova.

Dimensioni: cm10.


Indicazioni: Lasciare scongelare il prodotto a temperatura ambiente.

Modalità di cottura: Prima di utilizzare il prodotto, passarlo in forno fino araggiungere i 75°C al cuore (2/3 minuti).

Marchio: BASSINI1963
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria

*PANINO AL LATTE GR73 PZ 22
BASSINI00F/2012
*PANINO AL LATTE GR73 PZ 22
70 grammi di morbidezza da passare al forno solo 2/3 minuti.

Ingredienti: farina di grano tenero tipo "0", acqua, margarina vegetale (grasso vegetale: cocco; olio vegetale: girasole), lievito naturale, latte in polvere (proteine del latte, latte scremato inpolvere) (3 %), zucchero, sale, estratto di malto di frumento, destrosio, farina di segale tipo"1".


Indicazioni: Lasciare scongelare il prodotto a temperatura ambiente.

Prima di utilizzare il prodotto, passarlo in forno fino a raggiungere i 75°C al cuore (2/3 minuti).

Marchio: BASSINI1963
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria

*PANSFOGLIA GR 60 PZ 84
LIZZI00000V707
*PANSFOGLIA GR 60 PZ 84
Prodotto ottenuto da un impasto laminato con margarina vegetale. Prodotto fragrante dopo cottura.

Scongelamento: 10/20 minuti

Modalità di cottura: 18/20 minuti a 190/200°

Marchio: LIZZI
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria