MARGARINA ALOHA CROISSANT 5x2KG
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MARGARINA ALOHA CROISSANT 5x2KG
Aloha Croissant è una margarina 100% vegetale, senza grassi idrogenati, senza glutine, studiata in maniera specifica per pasta sfoglia lievitata, ed è ideale per la produzione di croissant. E' dotata, inoltre, di un ottimo rapporto qualità/prezzo.

Il grasso è un ingrediente fondamentale nelle applicazioni: garantisce stratificazione e struttura giusta a tutti i prodotti di pasticceria, aumentando la durata e la freschezza dei prodotti.
Marchio: Puratos
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

Maggiori informazioni

MARGARINA ALOHA SFOGLIA PIATTA 5X2KG
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MARGARINA ALOHA SFOGLIA PIATTA 5X2KG
Alhoa Sfoglia è una margarina 100% vegetale, senza grassi idrogenati, senza glutine, studiata appositamente per la produzione di pasta sfoglia ed è dotata di un ottimo rapporto qualità/prezzo.

Il grasso è un ingrediente fondamentale nelle applicazioni: garantisce stratificazione e struttura giusta a tutti i prodotti di pasticceria, aumentando la durata e la freschezza dei prodotti.
Marchio: Puratos
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

MARGARINA OPAL CAKE 4X2,5 KG 10
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MARGARINA OPAL CAKE 4X2,5 KG 10
Margarina 100% vegetale a tutto tondo con una consistenza morbida, adatta a una vasta gamma di applicazioni come torte, impasti lievitati, brioches...

Ingredienti:

oli e grassi vegetali (palma; cocco; colza); acqua; sale (1,0%); emulsionanti (lecitine; E471); acidi (acido citrico); coloranti (caroteni); aroma naturale.Tenore di grasso :80 %.
Marchio: Vandemoortele
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Ho.re.ca, Pasticceria

MARGARINA OPAL SFOGLIA/CROISSANT PIATTA 6X2KG
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MARGARINA OPAL SFOGLIA/CROISSANT PIATTA 6X2KG
Margarina 100% vegetale con ottima plasticità e lavorabilità, perfetta per artigiani che realizzano pasticceria laminata di alta qualità.

Ingredienti:

oli e grassi vegetali (palma; colza); acqua; sale (1,5%); emulsionanti (lecitine; E471); acidi (acido citrico); aromi; coloranti (caroteni).Tenore di grasso :80 %.
Marchio: Vandemoortele
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Ho.re.ca, Pasticceria

STRUTTO COMMESTIBILE SECCHIO KG 12,5
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STRUTTO COMMESTIBILE SECCHIO KG 12,5
Lo Strutto raffinato “INGRA BROZZI” è un prodotto ricavato da materie prime rigorosamente selezionate sottoposte a processo di colatura e raffinazione. Inodore insapore e deacidizzato rende friabile la massa del glutine, rallenta la perdita di umidità e conferisce fragranza al prodotto finito.

Indicato per l’industria della panificazione, dolciaria e per prodotti da forno.
Particolarmente adatto alla produzione di pani tipici, pizze, focacce, piadine, brioches e per fritture croccanti e asciutte. Tra le ricette tradizionali italiane contenenti lo strutto vi sono la piadina romagnola, l’erbazzone reggiano, le tigelle modenesi, i cannoli siciliani ed il casatiello napoletano.
È utilizzabile in tutte le preparazioni alimentari dove è richiesto un grasso puro, neutro, inodore, insapore e incolore. Con antiossidante E320.
Marchio: Ingra Brozzi
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

STRUTTO COMMESTIBILE SECCHIO KG 25
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STRUTTO COMMESTIBILE SECCHIO KG 25
Lo Strutto raffinato “INGRA BROZZI” è un prodotto ricavato da materie prime rigorosamente selezionate sottoposte a processo di colatura e raffinazione. Inodore insapore e deacidizzato rende friabile la massa del glutine, rallenta la perdita di umidità e conferisce fragranza al prodotto finito.

Indicato per l’industria della panificazione, dolciaria e per prodotti da forno.
Particolarmente adatto alla produzione di pani tipici, pizze, focacce, piadine, brioches e per fritture croccanti e asciutte. Tra le ricette tradizionali italiane contenenti lo strutto vi sono la piadina romagnola, l’erbazzone reggiano, le tigelle modenesi, i cannoli siciliani ed il casatiello napoletano.
È utilizzabile in tutte le preparazioni alimentari dove è richiesto un grasso puro, neutro, inodore, insapore e incolore.
Marchio: Ingra Brozzi
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

STRUTTO ITALIANLARD KG 25
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STRUTTO ITALIANLARD KG 25
Lo Strutto raffinato “INGRA BROZZI” è un prodotto ricavato da materie prime rigorosamente selezionate sottoposte a processo di colatura e raffinazione. Inodore insapore e deacidizzato rende friabile la massa del glutine, rallenta la perdita di umidità e conferisce fragranza al prodotto finito.

È utilizzabile in tutte le preparazioni alimentari dove è richiesto un grasso puro, neutro, inodore, insapore e incolore. Indicato per l’industria della panificazione, dolciaria e per prodotti da forno. Senza Additivi.

Ingredienti: Strutto.
Marchio: Ingra Brozzi
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

STRUTTO VITALUX KG 25
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STRUTTO VITALUX KG 25
Lo Strutto raffinato Vitalux è un prodotto ricavato da materie prime rigorosamente selezionate sottoposte a processo di colatura e raffinazione. Inodore insapore e deacidizzato rende friabile la massa del glutine, rallenta la perdita di umidità e conferisce fragranza al prodotto finito.

Ingredienti: Strutto raffinato di puro suino. (Origine Italia).

ALLERGENI: con riferimento alla Direttiva CE 2007/68 non contiene ingredienti potenzialmente allergenici.


Marchio: Vandemoortele
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Panetteria, Pasticceria, Pizzeria