Nella cucina napoletana i friarielli formano un binomio quasi indissolubile con la salsiccia, di cui rappresentano il contorno tradizionale. Come cibo da strada, le paninerie vendono infatti panini farciti al momento con salsiccia e friarielli. Nelle pizzerie napoletane non manca mai sul menu anche la pizza con salsiccia, friarielli, grana grattugiato e fiordilatte (da alcuni chiamata "pizza alla carrettiera"). Nelle rosticcerie e in alcuni panifici si preparano pizze ripiene (calzoni) con salsiccia e friarielli.

Ideali per aperitivi, stuzzichini, buffet e tartine.

INGREDIENTI:

Funghi prataioli coltivati ( Agaricus bisporus) 72%, olio di semi di girasole 20%, sale, amido di riso, aglio, prezzemolo, pepe, aromi, antiossidante: acido ascorbico, correttore di acidità: acido citrico, esaltatore di sapidità, glutammato monosodico.

INGREDIENTI:

Funghi Porcini ( Boletus edulis e relatino gruppo) 70%, olio di semi di girasole, sale, aglio, cipolla, pepe, prezzemolo, aromi, antiossidante: acido ascorbico, correttore di acidità: acido citrico, esaltatore di sapidità, glutammato monosodico.

BRENTA000051211 GREMBIULI DEFENDER POLIETILENE ROLL

polietilene rotolo a strappo • colore bianco • lunghezza 95 cm dal petto • larghezza 70 cm • 15 gr/mq • 20 micron

BRENTA000050204 GREMBIULI SHOWY MONOUSO PZ. 20

TNT Polipropilene • bordato con pettorina • 95x70 cm • resistente allo strappo • 40 gr/mq

BRENTA000052806 GREMBIULI SHOWY IMPERM MONOUSO PZ. 20

TNT Polipropilene+Polietilene • bordata con pettorina • 95x70 cm • resistente allo strappo • 49 gr/mq

Agenti lieviitanti: difosfato disodico, carbonato acido di sodio, amido di frumento.

Difosfato disodico, carbonato acido di sodio, amido, stabilizzante: Sali di calcio degli acidi grassi, aromi.

Lievito (Saccharomyces cerevisiae ).

Tutti i caratteri del prodotto sono riferibili all’origine. Il prodotto è soggetto a calo naturale di peso, non contiene conservanti. Sono assenti organismi geneticamente modificati e allergeni ai sensi della direttiva 2003/89 CE, allegato III bis.
È assente il glutine e perciò è adatto alla produzione di prodotti per celiaci. Il prodotto è rispondente a tutti i requisiti previsti dalla legislazione vigente: in particolare, è monitorato in base a un piano di autocontrollo con metodologia H.A.C.C.P. secondo quanto richiesto dal Regolamento CE 852/2004 e soddisfa il requisito di rintracciabilità ai sensi del Regolamento CE n. 178/2002.
Il prodotto non ricade sotto quanto prescritto e regolamentato dal D.Lgs n°81 del 09/04/2008 e successivi aggiornamenti.

Lievito (Saccharomyces cerevisiae).

Tutti i caratteri del prodotto sono riferibili all’origine. Il prodotto è soggetto a calo naturale di peso, non contiene conservanti. Sono assenti organismi geneticamente modificati e allergeni ai sensi della direttiva 2003/89 CE, allegato III bis.
È assente il glutine e perciò è adatto alla produzione di prodotti per celiaci. Il prodotto è rispondente a tutti i requisiti previsti dalla legislazione vigente: in particolare, è monitorato in base a un piano di autocontrollo con metodologia H.A.C.C.P. secondo quanto richiesto dal Regolamento CE 852/2004 e soddisfa il requisito di rintracciabilità ai sensi del Regolamento CE n. 178/2002.
Il prodotto non ricade sotto quanto prescritto e regolamentato dal D.Lgs n°81 del 09/04/2008 e successivi aggiornamenti.

Lievito (Saccharomyces cerevisiae), emulsionante: monostearato di sorbitano.

Linea di cottura modulare, per la ristorazione: fornelli, fry top, griglie, friggitrici e cuocipasta.

Linea attrezzature per la ristorazione, gastronomia, pizzeria, pasticceria, fast food, bar.

Linea gelatiere: gelatiere professionali, montapanna da retrobanco.

Linea refrigerazione, armadi e tavoli refrigerati, banchi pizza, abbattitori, frigo bibite, vetrine per vini, produttori di ghiaccio.

Linea vetrine espositive, da banco e buffet, refrigerate neutre e calde per la gastronomia, la pasticceria, il self service, il fast food ed il bar.

Linea lavaggio, lavatazzine, lavabicchieri, lavastoviglie, lavaoggetti.

Linea lavorazione carne impastatrici di carne, insaccatrici, segaossa, hamburgatrici, tritacarne e affettatrici verticali.

Adatta a molteplici applicazioni d'uso, ST-ALLERY® Revolution si caratterizza per il punto di fusione più basso della temperatura corporea. Per questo i prodotti finiti avranno una finissima palatabilità con un ottimo gusto burro.

Ha un solo punto di fusione per tutti i mesi dell'anno ed è estremamente facile da incorporare grazie al suo formato ultrasottile. Aroma burro inconfondibile!

Come da tradizione, la formulazione dei prodotti St Auvent prevede l’impiego di un ricercato mix di materie prime vegetali di grande qualità arricchito di burro e olio di cocco.

oli e grassi vegetali ( palma, cocco, colza girasole, in proporzione variabile ); acqua; sale 0.5%; emulsionanti ( E471); conservanti: sorbato di potassio;  acido citrico; aromi; coloranti ( caroteni ). Tenore di grasso 80 % 

Il grasso è un ingrediente fondamentale nelle applicazioni: garantisce stratificazione e struttura giusta a tutti i prodotti di pasticceria, aumentando la durata e la freschezza dei prodotti.

Farina di grano tenero tipo "00", pasta acida di frumento, α amilasi, antiossidante: acido ascorbico.

• MONOUSO
• STANDARD USED: 14683:2005
• CERTIFICAZIONE CE
• CERTIFICAZIONE FDA
• DIMENSIONI: MM 175x95

Ingredienti: semi di quinoa bianca, semi di quinoa rossa, semi di quinoa nera, semi di zucca, olio extra vergine, lievito naturale, pasta acida di segale.

MART00RLS50PE RULLO POLIETILENE RLS CM30 Ø7

MART00RLS60PE RULLO POLIETILENE RLS CM40 Ø7

MART00RLS70PE RULLO POLIETILENE RLS CM50 Ø7