Farina Tipo 0 ottenuta con grani selezionati nazionali ed esteri.

Farina per pasticceria tipo 00 ideale per la produzione di brioche, sfoglia grassa con burro, cornetti surgelati e babà.

Farina tipo 00 ottenuta con grani selezionati nazionali ed esteri

Farina tipo 00 ottenuta con grani selezionati nazionali ed esteri.

Farina tipo 00 ottenuta con grani selezionati nazionali ed esteri con alto valore proteico.

MERANO003260 FARINA DI FARRO BIANCA BIOLOGICA KG 25

Le nostre farine biologiche sono prodotte esclusivamente con materie prime d’origine biologica e coltivate in aziende agricole scrupolosamente selezionate che agiscono nel rispetto dell’ecosistema agricolo sfruttando le risorse del luogo e la naturale fertilità del suolo e senza l’impiego di sostanze chimiche di sintesi.

MERANO005400 FARINA DI FARRO BIANCA KG 25

Farina di grano tenero scura. Per conferire ai vostri prodotti un intenso sapore rustico.

Indicata per svariate lavorazioni dolci e salate, tagliata con altre farine.

Dal grano antico Khorasan, la farina dal gusto di noce, ricca di energia e preziosa fonte di fibre.

Può essere utilizzata per ottenere preparazioni sia dolci che salate in sostituzione della comune farina di grano duro o tenero. Adatta per la preparazione di pane, focacce, plum cake, torte, biscotti e altri prodotti da forno.

Adatta per vari usi in panificazione e pasticceria.

Per torte, biscotti e panini chiari in combinazione ad altre farine.

Farina raffinata fine insieme alla crusca larga. Ricca in fibre. 

Adatta per la preparazione del pane integrale.

MERANO003242 FARINA DI SEGALE TIPO 0 BIO KG 25

Le nostre farine biologiche sono prodotte esclusivamente con materie prime d’origine biologica e coltivate in aziende agricole scrupolosamente selezionate che agiscono nel rispetto dell’ecosistema agricolo sfruttando le risorse del luogo e la naturale fertilità del suolo e senza l’impiego di sostanze chimiche di sintesi.

MERANO001020 FARINA DI SEGALE TIPO 0 KG 25

La farina di semi di Carrube è un composto naturale estratto dai semi del carrubo (Ceratonia siliqua), albero coltivato soprattutto nelle regioni Mediterranee.

Farina tipo 2 da grano tenero selezionato, controllato e decorticato. Ricca di fibre e sali minerali, questa farina è adatta a impasti molto idratati con tempi di lievitazione medio-lunghi. Permette di realizzare prodotti con spiccato sapore rustico e con interessante equilibrio dei valori nutrizionali.

MART018H5X17 FASCIA INOX CUORE SEMPLICE CM 17 H 5

MART018H5X20 FASCIA INOX CUORE SEMPLICE CM 20 H 5

MART018H5X26 FASCIA INOX CUORE SEMPLICE CM 26 H 5

MART017H5X17 FASCIA INOX CUORE FRECCIA CM 17X15 H 5

MART017H5X21 FASCIA INOX CUORE FRECCIA CM 21X19 H 5

MART017H5X28 FASCIA INOX CUORE FRECCIA CM 28X25 H 5

MART016H5X18 FASCIA INOX CUORE DOPPIO CM 18X10 H 5

MART016H5X21 FASCIA INOX CUORE DOPPIO CM 21X12 H 5

MART016H5X28 FASCIA INOX CUORE DOPPIO CM 28X16 H 5

PAVO00X7016 FASCIA INOX OTTAGONALE CM16 H 4

PAVO00X7018 FASCIA INOX OTTAGONALE CM18 H 4

PAVO00X7020 FASCIA INOX OTTAGONALE CM20 H 4

PAVO00X7024 FASCIA INOX OTTAGONALE CM24 H 4

PAVO00X7026 FASCIA INOX OTTAGONALE CM26 H 4

PAVO00X4920 FASCIA INOX TRIANG.ONDA CM20H4

PAVO00X4923 FASCIA INOX TRIANG.ONDA CM23H4
PAVO00X4926 FASCIA INOX TRIANG.ONDA CM26H4

PAVO00X7718 FASCIA INOX CUORE CM18 H 4

PAVO00X7720 FASCIA INOX CUORE CM20 H 4

PAVO00X7722 FASCIA INOX CUORE CM22 H 4
PAVO00X7724 FASCIA INOX CUORE CM24 H 4
PAVO00X7726 FASCIA INOX CUORE CM26 H 4

PAVO00X4818 FASCIA QUADRATA ONDA CM18 H 4

PAVO00X4820 FASCIA QUADRATA ONDA CM20 H 4
PAVO00X4823 FASCIA QUADRATA ONDA CM23 H 4

PAVO00S3312 FASCIA MEZZA SFERA CM12 H 6
PAVO00S3314 FASCIA MEZZA SFERA CM14 H 7

PAVO00S3316 FASCIA MEZZA SFERA CM16 H 8

PAVO00S3318 FASCIA MEZZA SFERA CM18 H 9

PAVO00S3320 FASCIA MEZZA SFERA CM20 H 10

PAVO00X0120 FASCIA VIRGOLA CM20 H 4
PAVO00X0125 FASCIA VIRGOLA CM25 H 4

PAVO00X0130 FASCIA VIRGOLA CM30 H 4

PAVO00X3522 FASCIA OVALE OBLUNGA CM22 H 4

PAVO00X3526 FASCIA OVALE OBLUNGA CM26 H 4
PAVO00X3530 FASCIA OVALE OBLUNGA CM30 H 4

PAVO00X3720 FASCIA TRIANG. SMUSSATO CM20 H 4

PAVO00X3723 FASCIA TRIANG. SMUSSATO CM23 H 4

PAVO00X3726 FASCIA TRIANG. SMUSSATO CM26 H 4

PAVO00X2720 FASCIA GOCCIA CM20 H 4

PAVO00X2723 FASCIA GOCCIA CM23 H 4

PAVO00X2726 FASCIA GOCCIA CM26 H 4

PAVO00X2730 FASCIA GOCCIA CM30 H 4
PAVO00X2733 FASCIA GOCCIA CM33 H 4

PAVO2200S2309 FASCIA INOX PIRAMIDE CM 6
PAVO2200S2312 FASCIA INOX PIRAMIDE CM 8
PAVO2200S2315 FASCIA INOX PIRAMIDE CM 10
PAVO2200S2317 FASCIA INOX PIRAMIDE CM 12
PAVO2200S2319 FASCIA INOX PIRAMIDE CM 13

PAVO22X413040 FASCIA INOX RETTANGOLARE CM 30X40 H 4 15/10
PAVO22X414060 FASCIA INOX RETTANGOLARE CM 40X60 H 4 15/10
PAVO22X423040 FASCIA INOX RETTANGOLARE CM 30X40 H 5 15/10
PAVO22X424060 FASCIA INOX RETTANGOLARE CM 40X60 H 5 15/10

PAVO000000X1202  FASCIA INOX TONDA CM 12 H 2 

PAVO000000X1402  FASCIA INOX TONDA CM 14 H 2

PAVO000000X1602  FASCIA INOX TONDA CM 16 H 2

PAVO000000X1802  FASCIA INOX TONDA CM 18 H 2

PAVO000000X2002  FASCIA INOX TONDA CM 20 H 2

PAVO000000X2202  FASCIA INOX TONDA CM 22 H 2

PAVO000000X2402  FASCIA INOX TONDA CM 24 H 2

PAVO000000X3910  FASCIA INOX TONDA CM 10 H 4

PAVO000000X3912  FASCIA INOX TONDA CM 12 H 4

PAVO000000X3914  FASCIA INOX TONDA CM 14 H 4

PAVO000000X3916  FASCIA INOX TONDA CM 16 H 4

PAVO000000X3918  FASCIA INOX TONDA CM 18 H 4

PAVO000000X3920  FASCIA INOX TONDA CM 20 H 4

PAVO000000X3922  FASCIA INOX TONDA CM 22 H 4

PAVO000000X3924  FASCIA INOX TONDA CM 24 H 4

PAVO000000X3926  FASCIA INOX TONDA CM 26 H 4
PAVO000000X3928  FASCIA INOX TONDA CM 28 H 4

PAVO000000X4010  FASCIA INOX TONDA CM 10 H 5

PAVO000000X4012  FASCIA INOX TONDA CM 12 H 5

PAVO000000X4014  FASCIA INOX TONDA CM 14 H 5

PAVO000000X4016  FASCIA INOX TONDA CM 16 H 5

PAVO000000X4018  FASCIA INOX TONDA CM 18 H 5

PAVO000000X4020  FASCIA INOX TONDA CM 20 H 5

PAVO000000X4022  FASCIA INOX TONDA CM 22 H 5

PAVO000000X4024  FASCIA INOX TONDA CM 24 H 5

PAVO000000X4026  FASCIA INOX TONDA CM 26 H 5

PAVO000000X4028  FASCIA INOX TONDA CM 28 H 5

MART004H5X12 FASCIA INOX TRIANG CM 10X12 H 5
MART004H5X14 FASCIA INOX TRIANG CM 12X14 H 5
MART004H5X16 FASCIA INOX TRIANG CM 14X16 H 5
MART004H5X18 FASCIA INOX TRIANG CM 16X18 H 5
MART004H5X20 FASCIA INOX TRIANG CM 18X20 H 5
MART004H5X23 FASCIA INOX TRIANG CM 20X23 H 5
MART004H5X25 FASCIA INOX TRIANG CM 22X25 H 5

La fecola di patata è l'amido (chiamato in questo caso per l'appunto "fecola") estratto dai tuberi della pianta della patata. Le patate vengono schiacciate, liberando così i granuli di amido (amiloplasti). L'amido viene successivamente lavato ed essiccato assumendo l'aspetto di una polvere bianca.

Ingredienti: Patate.

Origine: Turchia.

La Turchia è uno dei maggiori produttori mondiali di fichi secchi, grazie ai suoli particolarmente fertili di questa zona è favorita la crescita del Fico di Smirne, pregiata varietà molto conosciuta per il suo caratteristico sapore di noce.