Realizzato con le ultime tecnologie enzimatiche per garantire tolleranza durante il processo e qualità costante nella produzione.
Il mix può essere utilizzato nelle diverse tecnologie del freddo con risultati costanti, tolleranza dell’impasto, eccellente volume in cottura, profilo aromatico inalterato.
Questo permette una migliore organizzazione del lavoro settimanale, consentendo il massimo di flessibilità nella produzione.

Ingredienti:

Farina di frumento e segale, granella di soia, sale, crusca di frumento, lievito naturale essiccato, glutine di frumento, acido ascorbico, enzimi.

Fiocchi d'avena deamarizzati, tostati e macinati per una farina di alta qualità con un ottimo sapore.

Farina con profumazione intensa e gradevole. Macinata a freddo.
Ottima da abbinare ad altre farine.

Le nostre farine biologiche sono prodotte esclusivamente con materie prime d’origine biologica e coltivate in aziende agricole scrupolosamente selezionate che agiscono nel rispetto dell’ecosistema agricolo sfruttando le risorse del luogo e la naturale fertilità del suolo e senza l’impiego di sostanze chimiche di sintesi.

MERANO003260 FARINA DI FARRO BIANCA BIOLOGICA KG 25

Le nostre farine biologiche sono prodotte esclusivamente con materie prime d’origine biologica e coltivate in aziende agricole scrupolosamente selezionate che agiscono nel rispetto dell’ecosistema agricolo sfruttando le risorse del luogo e la naturale fertilità del suolo e senza l’impiego di sostanze chimiche di sintesi.

MERANO005400 FARINA DI FARRO BIANCA KG 25

MERANO003263 FARINA DI FARRO INTEGRALE FINE BIOLOGICA KG 25

Le nostre farine biologiche sono prodotte esclusivamente con materie prime d’origine biologica e coltivate in aziende agricole scrupolosamente selezionate che agiscono nel rispetto dell’ecosistema agricolo sfruttando le risorse del luogo e la naturale fertilità del suolo e senza l’impiego di sostanze chimiche di sintesi.

MERANO005402 FARINA DI FARRO INTEGRALE FINE KG 25

MERANO003280 FARINA DI GRANO SARACENO FINE BIO KG 25

Le nostre farine biologiche sono prodotte esclusivamente con materie prime d’origine biologica e coltivate in aziende agricole scrupolosamente selezionate che agiscono nel rispetto dell’ecosistema agricolo sfruttando le risorse del luogo e la naturale fertilità del suolo e senza l’impiego di sostanze chimiche di sintesi.

MERANO005417 FARINA DI GRANO SARACENO FINE KG 25

Dal grano antico Khorasan, la farina dal gusto di noce, ricca di energia e preziosa fonte di fibre.

Può essere utilizzata per ottenere preparazioni sia dolci che salate in sostituzione della comune farina di grano duro o tenero. Adatta per la preparazione di pane, focacce, plum cake, torte, biscotti e altri prodotti da forno.

Adatta per vari usi in panificazione e pasticceria.

Le nostre farine biologiche sono prodotte esclusivamente con materie prime d’origine biologica e coltivate in aziende agricole scrupolosamente selezionate che agiscono nel rispetto dell’ecosistema agricolo sfruttando le risorse del luogo e la naturale fertilità del suolo e senza l’impiego di sostanze chimiche di sintesi.

Per torte, biscotti e panini chiari in combinazione ad altre farine.

Farina raffinata fine insieme alla crusca larga. Ricca in fibre. 

Adatta per la preparazione del pane integrale.

La fecola di patata è l'amido (chiamato in questo caso per l'appunto "fecola") estratto dai tuberi della pianta della patata. Le patate vengono schiacciate, liberando così i granuli di amido (amiloplasti). L'amido viene successivamente lavato ed essiccato assumendo l'aspetto di una polvere bianca.

Ingredienti: Patate.

Origine: Turchia.

La Turchia è uno dei maggiori produttori mondiali di fichi secchi, grazie ai suoli particolarmente fertili di questa zona è favorita la crescita del Fico di Smirne, pregiata varietà molto conosciuta per il suo caratteristico sapore di noce.

Patate 99%, Conservante: Metabisolfito di Sodio;
Antiossidante: Palmitato di ascorbile, Correttore di acidità: acido citrico, Stabilizzante difosfato disodico;
Emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi, spezie.

Tipologia materiali: cartoncino 100 % Fibra vergine accoppiato a polietilene 260+15 g/mq

Peso singolo prodotto: 40,32 g

Nr. pezzi/confezione: 25

Prodotto idoneo al contatto con alimenti secondo il regolamento CE n° 1935/2004, Regolamento EU 10/2011 e
al D.M. del 21/03/1973 e successivi aggiornamenti.

Il manufatto può essere utilizzato, unitamente all’alimento, nel forno a microonde (1 minuto a 800W).
Il manufatto può essere utilizzato, per la conservazione dell’alimento, a basse temperature.

PAVO000FR00 FORMAFLEX MONOPORZIONI FR00

CONFEZIONAMENTO: SOTTOVUOTO
PESO: CIRCA 3 KG
STAGIONATURA: 20/30 GG
DURATA: 150 GG
MODALITÀ DI CONSERVAZIONE: +2° / +4° C

Ingredienti: Latte, sale, caglio da coltura vegetale. Conservante: lisozima proteina dell’uovo.

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE
Valori medi per 100 g:
Energia 1573 kJ 378 kcal
Grassi 28 g
di cui: acidi grassi saturi 20 g
Carboidrati 0,6 g
di cui: zuccheri 0,0 g
Proteine 31 g
Sale 1,4 g