Peso: 140 gr
Dimensioni: 275 mm
Tempi di scongelamento: 20 minuti
Modalità di cottura: 5 minuti a 180°C

Peso: 100 gr
Dimensioni: 100 mm
Tempi di scongelamento: ---
Modalità di cottura: 10/12 minuti a 215°C

Ingredienti:

Farina di GRANO tenero 00, acqua,sale, lievito.

Scongelamento: Scongelare a temperatura ambiente per 25/30 minuti.

Cottura: Cuocere in forno già caldo a 180°C per 16 minuti ( tempi e temperature indicative da adattare al proprio tipo di forno).

Ingredienti:

Farina di GRANO tenero 00, acqua,sale, lievito.

Scongelamento: Scongelare a temperatura ambiente per 25/30 minuti.

Cottura: Cuocere in forno già caldo a 180°C per 16 minuti (tempi e temperature indicative da adattare al proprio tipo di forno).

Peso: 120 gr
Dimensioni: 190 mm
Tempi di scongelamento: ---
Modalità di cottura: 6/7 minuti a 200/210 °C

Ingredienti:

Farina di GRANO tenero, acqua, cereali in superficie (7%)( semi di lino scuro, girasole e zucca, fiocchi di FRUMENTO ED ORZO), cereali nell'impasto (6%)( semi di lino, SESAMO tostato, crusca di FRUMENTO, fiocchi di AVENA), lievito, sale iodato, GLUTINE DI FRUMENTO, MALTO tostato(ORZO), emulsionante: E472e, enzimi, agente di trattamento della farina : E300.

Scongelamento: Scongelare a temperatura ambiente per 20 minuti.

Cottura: In forno preriscaldato a 180°C per 14/16 minuti (tempo e temperatura indicativi da adattare al proprio tipo di forno).

Dimensioni: cm12x28h6

Peso per pezzo 556 gr
Cartone netto 10,008 Kg 

Num. pz. medi 18
Indicazioni:scongelare il prodotto per circa 60 minuti.

Modalità di cottura forno statico: 200°(40%cielo, 60%platea) per 20min valvola chiusa + 15min valvola aperta

Modalità di cottura forno ventilato: 180° per 20min valvola chiusa + 15min valvola aperta

Ingredienti: farina di grano tenero tipo "0", acqua (25,7 %), lievito naturale.

Dimensioni: cm16x28h6

Indicazioni: Scongelare il prodotto per circa 60’ a temperatura ambiente e infornare. Oppure infornare direttamente dal freezer, aggiungendo 5’ di cottura.

Modalità di cottura forno statico: 200° (40%cielo e 60%platea) per 30' valvola chiusa e 15' valvola aperta

Modalità di cottura forno ventilato: 180° per 30' valvola chiusa e 15' valvola aperta

Peso: 270 gr
Dimensioni: 380 mm
Tempi di scongelamento: 30/40 minuti
Modalità di cottura: 10/15 minuti a 190/210 °C

Peso: 180 gr

Tempi di scongelamento:30/40 minuti

Modalità di cottura: 10/12 minuti a 190/200°C

Ingredienti: Acqua, farina semola di grano duro, farina di grano tenero tipo integrale, lievito madre di farina di grano tenero tipo "0", sale.

Indicazioni: Scongelare il prodotto per circa 60 minuti a temperaturaambiente e infornare.

Modalità di cottura forno statico: 200°C (CIELO 40%PLATEA 60%) per 30' VALVOLA CHIUSA +15' VALVOLA APERTA

Modalità di cottura forno ventilato: 180°C per 30' VALVOLA CHIUSA +15' VALVOLA APERTA

Tempo di scongelamento: 30'
Tempo di cottura: 10/12'
Temperatura di cottura: 180/190°C

Ingredienti: farina di grano tenero tipo "00", acqua, zucchero, olio di semi di girasole, lievito, sale, lattescremato in polvere (1,5%), emulsionante: E471, lievito naturale (farina di grano tenero,acqua), farina di grano tenero maltato. Decorazione: uova.

Dimensioni: cm10.

Indicazioni: Lasciare scongelare il prodotto a temperatura ambiente.

Modalità di cottura: Prima di utilizzare il prodotto, passarlo in forno fino araggiungere i 75°C al cuore (2/3 minuti).

Ingredienti: farina di grano tenero tipo "0", acqua, margarina vegetale (grasso vegetale: cocco; olio vegetale: girasole), lievito naturale, latte in polvere (proteine del latte, latte scremato inpolvere) (3 %), zucchero, sale, estratto di malto di frumento, destrosio, farina di segale tipo"1".

Indicazioni: Lasciare scongelare il prodotto a temperatura ambiente.

Prima di utilizzare il prodotto, passarlo in forno fino a raggiungere i 75°C al cuore (2/3 minuti).

Scongelamento: 10/20 minuti

Modalità di cottura: 18/20 minuti a 190/200°

Peso: 250 gr
Dimensioni: 480 mm
Tempi di scongelamento: 30/40 minuti
Modalità di cottura: 8/10 minuti a 190/210 °C

Modalità di cottura: 55 minuti a 160°C

Dimensioni: 60 mm

Peso: 22 gr

Cottura: 15/18 minuti a 220°C

Scongelamento: 30/60 minuti

Modalità di cottura: 10/12 minuti a 225/230°

È una palma diffusa nella regione dell’estuario del Rio delle Amazzoni il cui frutto è una bacca di colore blu-nero, più raramente verde, sferica e di ridotte dimensioni comparabili a quelle di un mirtillo. Molto apprezzata dalle popolazioni locali, la polpa ottenuta da questa bacca si presenta di colore rosso-violaceo, con aroma e gusto molto caratteristici.

Principali caratteristiche
Malpighia emarginata, glabra e punicifoglia
L'Acerola è il frutto di alcune specie originarie dell'America Centrale che hanno trovato nel Nordest del Brasile una regione ideale dove crescere. Il frutto dell'acerola ha un ciclo di sviluppo veloce e, a maturità, raggiunge un peso di circa 10g. Esistono molte varietà diverse, con caratteristiche differenziate, sia in termini di aspetto che di valori nutrizionali. La sua polpa rossiccia ha un sapore piacevolmente acido, apprezzato dalla maggior parte dei consumatori.
Ad eccezione del camu camu, è il frutto con il più alto contenuto conosciuto di vitamina C: le sue varietà conosciute contengono tra 600mg e 2000 mg di vitamina C per 100g di polpa, che corrisponde al 10%-30% della sostanza secca di questo frutto. Queste concentrazioni sono da 12 a 40 volte quelle delle arance e da 9 a 30 volte quelle del kiwi! Infine, la vitamina C non solo è presente nell'acerola a livelli eccezionali, ma è anche molto più biodisponibile dell'acido ascorbico sintetico contenuto negli integratori alimentari.

Principali caratteristiche
Ananas comosus
È un frutto molto diffuso in tutte le regioni tropicali del pianeta. La polpa ricavata dall’ananas, in Brasile indicato con il nome di abacaxi, restituisce a pieno lo straordinario gusto del frutto, apprezzato in tutto il mondo e particolarmente amato nel nostro Paese.
Se è nota al pubblico italiano la piacevolezza del gusto dell’ananas, meno note sono le caratteristiche nutrizionali che si trovano nel frutto fresco e, in modo del tutto analogo, nella polpa congelata. Infatti, non trascurabili risultano la concentrazione di vitamina C e di vitamine del gruppo B. Interessante è anche la presenza di una componente con azione coadiuvante della digestione, la bromelina.