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BOUQUET ROSSO FRUTTA H 12 PZ 10
DECO0B110.3-10

Bouquet di fiori in Gumpaste - 10 mazzi di bouquet grandi h 12 cm colorati ed assortiti.

I grandi bouquet colorati in gumpaste ti permettono di decorare semplicemente e velocemente dolci e torte nuziali.

I fiori Gumpaste sono fatti in pasta di zucchero indurita, non consumabile, solo per la decorazione. I fiori Gumpaste sono adatti al contatto alimentare.

Questi bouquet in Gumpaste fanno risparmiare il tempo necessario nella lavorazione a mano dei fiori, ideali per decorare la torta nuziale.

Marchio: Decorelief
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Ho.re.ca, Pasticceria

Dettaglio

BRICIOLE ORO ALIMENTARE 23KT

Veri e propri tocchi di luce capaci di rendere preziosa e sorprendente qualsiasi creazione, le briciole d'oro alimentare sono il dettaglio prezioso ideale per la decorazione di primi e secondi piatti, verdure e pasticceria.

MANET02KOBR1 BRICIOLE ORO ALIMENTARE 23KT 1G

MANET02KOBRW BRICIOLE ORO ALIMENTARE 23KT 125MG

MANET02KOBR007 BRICIOLE ORO ALIMENTARE 23KT 70MG

Packaging: Contenitore di vetro con spargitore

Consigli di Conservazione: Mantenere ben chiuso in un luogo fresco e asciutto

Durata Prodotto: 10 anni dall’apertura

Garanzia: 10 anni

DESCRIZIONE PACKAGING
Lo spargitore integrato nel barattolo di vetro rende semplice e intuitiva l'applicazione.
Oro 23 kt autorizzato per uso alimentare, periodicamente controllato e annualmente certificato da TÜV Rheinland
Prodotto secondo norme di buona fabbricazione alimentare GMP (General Manufacturing Purpose)
Colorante Alimentare E175
Prodotto senza utilizzo di rame, biologicamente inerte, insapore, impercettibile al palato
Prodotto senza l'utilizzo di materie prime di origine animale
Non contiene glutine

Con le briciole oro della linea FAMILY&FRIENDS di Gold Chef è possibile decorare da 10-12 porzioni.

Marchio:
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Cioccolateria, Ho.re.ca, Pasticceria

BROVER AMARENA 850 ML
BROVER00154

Frutta sciroppata utilizzata in pasticceria per la guarnizione di torte di frutta. La frutta sciroppata Brover si caratterizza per la presenza di uno sciroppo di zucchero leggero.

Ciliegie, sciroppo di glucosio fruttosio, zucchero, sciroppo di amarena, colorante: antociani, acidificante: acido citrico, aromi.

Marchio: Brover
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Gelateria, Ho.re.ca, Pasticceria, Retail Consumer

BROVER ANANAS 10 FETTE
BROVER00132

Frutta sciroppata utilizzata in pasticceria per la guarnizione di torte di frutta. La frutta sciroppata Brover si caratterizza per la presenza di uno sciroppo di zucchero leggero.

Ananas, acqua, zucchero, acidificante: acido citrico.

Marchio: Brover
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Gelateria, Ho.re.ca, Pasticceria, Retail Consumer

BROVER ANANAS 50/55 FETTE
BROVER00053

Frutta sciroppata utilizzata in pasticceria per la guarnizione di torte di frutta. La frutta sciroppata Brover si caratterizza per la presenza di uno sciroppo di zucchero leggero.

Ananas, acqua, zucchero, acidificante: acido citrico.

Marchio: Brover
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Gelateria, Ho.re.ca, Pasticceria, Retail Consumer

BROVER ARANCIA FETTE 850 ML
BROVER00162

Frutta sciroppata utilizzata in pasticceria per la guarnizione di torte di frutta. La frutta sciroppata Brover si caratterizza per la presenza di uno sciroppo di zucchero leggero.

Arancia, acqua, zucchero, acidificante: acido citrico.

Marchio: Brover
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Gelateria, Ho.re.ca, Pasticceria, Retail Consumer

BROVER PESCHE 2650 ML
BROVER00198

Frutta sciroppata utilizzata in pasticceria per la guarnizione di torte di frutta. La frutta sciroppata Brover si caratterizza per la presenza di uno sciroppo di zucchero leggero.

Pesche, sciroppo di glucosio-fruttosio, acqua, zucchero, acidificante: acido citrico.

Marchio: Brover
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Gelateria, Pasticceria

BROVER ALBICOCCHE 850 ML
BROVER00008

Frutta sciroppata utilizzata in pasticceria per la guarnizione di torte di frutta. La frutta sciroppata Brover si caratterizza per la presenza di uno sciroppo di zucchero leggero.

Albicocche, acqua zucchero.

Marchio: Brover
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Gelateria, Pasticceria

BROVER FILETTI ACCIUGHE
BROVER00061

Acciughe (Alici) sfilettate, lavorate, salate, pressate e conservate in olio.

INGREDIENTI:

Filetti di acciughe (Engraulis Encrasicolus), olio di girasole, sale.

Marchio: Brover
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Ho.re.ca, Pasticceria, Pizzeria

BROVER FRUIT FILLING 70% BILBERRIES MIRTILLI 2,7 KG
BROVER0009301

Farcitura con il 70% di Mirtilli. Stabile alla cottura e alla congelazione. Tutto il gusto, il colore e la struttura della frutta in un prodotto pronto uso.

Marchio: Brover
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Gelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

BROVER FRUIT FILLING 70% FRAGOLA 2,70
BROVER0000008601

I ripieni di frutta Brover contengono interi pezzi di frutta. Le farciture Brover hanno un'integrità di frutta elevata che soddisfa i clienti più esigenti, mantenendo intatta la struttura del frutto e la sua succosità. Stabile alla cottura e alla congelazione.

Marchio: Brover
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Gelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

BROVER FRUIT FILLING 70% FRUTTI DI BOSCO KG 2,70
BROVER0000008601

Farcitura con minimo il 70% di frutti di bosco, con tutto il gusto, il colore e la struttura della frutta, in un prodotto pronto per l'uso. Stabile alla cottura e alla congelazione.

Marchio: Brover
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Gelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

BROVER FRUIT FILLING 70% LAMPONI KG 2,7
BROVER00009401

Farcitura con il 70% di lamponi. Stabile alla cottura e alla congelazione. Tutto il gusto, il colore e la struttura della frutta in un prodotto pronto uso.

Marchio: Brover
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Gelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

BROVER FRUIT FILLING 70% WHOLE BLACK CILIEGIA 2,7 KG
BROVER00084.01

Farcitura di ciliege scure. Stabile alla cottura e al congelamento. Ideale per semifreddi, gelati, lievitati e torte da forno.

Ciliegie scure 70%, sciroppo di glucosio-fruttosio, amido modificato, correttore di acidità: acido citrico e citrato di sodio; conservante: sorbato di potassio, aromi, estratto di sambuco.

Marchio: Brover
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Gelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

BROVER MELE CUBI KG. 11
BROVER00187

Brover Mele Cubi è una farcitura pronta all’uso con mela in pezzi. Stabile alla cottura ed alla surgelazione. Contenuto frutta 90%.

Ottimo rapporto qualità/prezzo.

Marchio: Brover
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Ho.re.ca, Pasticceria

BROVER MINI ALBICOCCHE 850 ML
BROVER00020

Frutta sciroppata utilizzata in pasticceria per la guarnizione di torte di frutta. La frutta sciroppata Brover si caratterizza per la presenza di uno sciroppo di zucchero leggero.

Albicocche, acqua zucchero.

Marchio: Brover
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Gelateria, Ho.re.ca, Pasticceria, Retail Consumer

BROVER MINI ANANAS 32 FETTE
BROVER00131

Frutta sciroppata utilizzata in pasticceria per la guarnizione di torte di frutta. La frutta sciroppata Brover si caratterizza per la presenza di uno sciroppo di zucchero leggero.

Ananas, acqua, zucchero, acidificante: acido citrico.

Marchio: Brover
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Gelateria, Ho.re.ca, Pasticceria, Retail Consumer

BROVER MINI MELE 850 ML
BROVER00174

Frutta sciroppata utilizzata in pasticceria per la guarnizione di torte di frutta. La frutta sciroppata Brover si caratterizza per la presenza di uno sciroppo di zucchero leggero.

Piccole mele, acqua, zucchero.

Marchio: Brover
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Gelateria, Ho.re.ca, Pasticceria, Retail Consumer

BROVER MINI PERE 850 ML
BROVER00145

Frutta sciroppata utilizzata in pasticceria per la guarnizione di torte di frutta. La frutta sciroppata Brover si caratterizza per la presenza di uno sciroppo di zucchero leggero.

Pere, sciroppo di glucosio-fruttosio, acqua, zucchero, acidificante: acido citrico, antiossidante: acido ascorbico.

Marchio: Brover
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Gelateria, Ho.re.ca, Pasticceria, Retail Consumer

BROVER PERE 860 ML
BROVER00142

Frutta sciroppata utilizzata in pasticceria per la guarnizione di torte di frutta. La frutta sciroppata Brover si caratterizza per la presenza di uno sciroppo di zucchero leggero. Pere, sciroppo di glucosio-fruttosio, acqua, zucchero, acidificante: acido citrico.

Marchio: Brover
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Gelateria, Ho.re.ca, Pasticceria, Retail Consumer

BROVER PESCHE 850 ML
BROVER00070

Frutta sciroppata utilizzata in pasticceria per la guarnizione di torte di frutta. La frutta sciroppata Brover si caratterizza per la presenza di uno sciroppo di zucchero leggero.

Pesche, sciroppo di glucosio-fruttosio, acqua, zucchero, acidificante: acido citrico.

Marchio: Brover
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Gelateria, Ho.re.ca, Pasticceria, Retail Consumer

BRUSCHINO PER BOCCHETTE
MART210BRU

Pratico bruschino universale indispensabile per pulire tutte le bocchette delle sac à poche.

Materiale: plastica.

Marchio: Martellato
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Ho.re.ca, Pasticceria

BURRO CONCENTRATO PATISSERIE KG 10
FRIE00000930601

Burro Concentrato White Debic è il burro concentrato di prima qualità sviluppato espressamente per la produzione di gelato secondo lo stile italiano. Perfetto anche per ganache, praline, basi croccanti, creme spalmabili...Burro speciale per pasticceria a base di panna fresca di centrifuga, ottenuta da latte vaccino crudo.

99,8% di grassi e nessun rilascio di acqua
Inodore e incolore: lascia spazio al gusto scelto per la personalizzazione
Punto di fusione: 28°C

Marchio: Debic
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Gelateria, Pasticceria

BURRO D'INCORPORATION ST.VILLEPRE KG1
VANDE0000415658

Burro tradizionale ideale per applicazioni da incorporo come cake, creme, brioche e biscotteria. Nel suo piccolo e pratico formato da 1 kg si amalgama perfettamente con gli altri ingredienti facilitando la lavorazione. Nei prodotti finiti garantisce un’ottima resa in volume accompagnata da un ricco e pieno sapore.

- Puro burro
- 82% di materia grassa
- Ricco e pieno sapore
- Punto di fusione 32/34 °C
- Si amalgama perfettamente con gli altri ingredienti
- Pratico formato in barra da 1 kg (cartone da 10 barre)

Marchio: Vandemoortele
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Ho.re.ca, Pasticceria

Ricetta Paris Brest