STAMPO CARTA ECOS CROSTATA
STAMPO CARTA ECOS CROSTATA
Adatto al congelamento e alla cottura fino a 220 °C. Realizzato con carta pura cellulosa. Idoneo al contatto con alimenti. Il design elegante lo rende ideale per la presentazione.

NOVAG9F08310  STAMPO CARTA CROSTAT. MARR. ECOS91-20SM MMØ91H20


NOVAG9F08119 STAMPO CARTA CROSTAT. MARR. ECOS110-21SM MMØ110H21


NOVAG9F08087 STAMPO CARTA CROSTAT. MARR. ECOS180-22TM MMØ180H22


NOVAG9F08067 STAMPO CARTA CROSTAT. MARR. ECOS205-25TM MMØ205H25


NOVAG9F08076 STAMPO CARTA CROSTAT. MARR. ECOS230-23TM MMØ230H23


NOVAG9F08267 STAMPO CARTA CROSTAT. OP270-38 CB/RM MM270H38
Marchio: Novacart
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Ho.re.ca, Pasticceria

STAMPO CARTA PANETTONE ALTO
NOVA2300P170A
STAMPO CARTA PANETTONE ALTO
La forma di cottura per il panettone classico (Milano) è prodotta con carte speciali resistenti ad alte temperature e stampata con inchiostri resistenti al calore ed alle sostanze alcoliche. Idoneo al contatto con alimenti.

NOVA23000P70          STAMPO CARTA PANETT.ALTO gr. 100

NOVA23000P110         STAMPO CARTA PANETT.ALTO gr. 300

NOVA23000P134         STAMPO CARTA PANETT.ALTO gr. 500

NOVA23000P155         STAMPO CARTA PANETT.ALTO gr. 750

NOVA23000P170A      STAMPO CARTA PANETT.ALTO gr.1000
Marchio: Novacart
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Retail Consumer

STAMPO CARTA PANETTONE ALTO RIGIDO
BEND003FCEB1000
STAMPO CARTA PANETTONE ALTO RIGIDO
Il modello più amato dai maestri pasticceri. Idoneo al contatto con alimenti. Prodotta con carte speciali resistenti ad alte temperature e stampata con inchiostri resistenti al calore ed alle sostanze alcoliche. Il bordo realizzato in carta speciale a due strati ondulata crea una camera d'aria che facilita la cottura uniforme del prodotto. Idoneo al contatto con alimenti.

BEND003FCEB0500    STAMPO CARTA PANETT.ALTO RIGIDO 500

BEND003FCEB0750    STAMPO CARTA PANETT.ALTO RIGIDO 750

BEND003FCEB1000    STAMPO CARTA PANETT.ALTO RIGIDO 1000
Marchio: Novacart
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Retail Consumer

STAMPO CARTA PANETTONE BASSO
NOVAM170
STAMPO CARTA PANETTONE BASSO
La forma di cottura per il panettone basso è prodotta con carte speciali resistenti ad alte temperature e stampata con inchiostri resistenti al calore ed alle sostanze alcoliche. Il bordo realizzato in carta speciale a due strati ondulata crea una camera d'aria che facilita la cottura uniforme del prodotto. Idoneo al contatto con alimenti.


NOVA2300MB170 STAMPO CARTA PANETT. BASSO GR.500 H55

NOVA2300MB185 STAMPO CARTA PANETT. BASSO GR.750 H60

NOVA2300MB220 STAMPO CARTA PANETT. BASSO GR.1000 H70

NOVA2300MB275 STAMPO CARTA PANETT. BASSO GR.2000 H80

NOVA2300MB300 STAMPO CARTA PANETT. BASSO GR.3000 H150
NOVA2300MB330 STAMPO CARTA PANETT. BASSO GR.5000 H170
Marchio: Novacart
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Retail Consumer

STAMPO CARTA PLUM CAKE PM 227
NOVA000G9F10013
STAMPO CARTA PLUM CAKE PM 227
Stampo in carta micronda con pareti interne di colore ecrù formate da uno strato di carta di pura cellulosa resistente ai grassi alimentari. Idonea sia al congelamento che alla cottura in forno fino a 220°C. Il design elegante, marrone con stampa floreale oro, lo rende adatto alla presentazione del prodotto finito.

TIPO ONDA FASCIA: ESTERNO ORIZZONTALE
LUNGHEZZA FONDO: 227 MM
LARGHEZZA FONDO: 70 MM
LUNGHEZZA BOCCA: 248 MM
LARGHEZZA BOCCA: 92 MM
ALTEZZA: 65 MM
CAPACITÀ: 500-600 g
MATERIALE: MICROONDA
STAMPA ESTERNA:  MOTIVO FLOREALE
TIPO DI BORDINO: BORDO ARROTOLATO
POSIZIONAMENTO: AUTOPORTANTE
SMALTIMENTO: RICICLABILE
Marchio: Novacart
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Retail Consumer

STAMPO CARTA PLUMPY
STAMPO CARTA PLUMPY
Adatto al congelamento e alla cottura fino a 220°C. Realizzato con carta oleata antiaderente. Idonei al contatto con alimenti.

BI-PLUM PLUMPY GR100 MM80X40XH40 

BEND1FC01PL1300 BI-PLUM PLUMPY GR300 MM160X54XH50

BEND1FC01PL1500 BI-PLUM PLUMPY GR500 MM200X73XH60


SU RICHIESTA DISPONIBILI CON COLORI E DECORAZIONI DIFFERENTI
Marchio: Benders
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Ho.re.ca, Pasticceria, Retail Consumer

Immagini


  • Dettaglio varianti su ordinazione 
STAMPO CARTA STELLA
STAMPO CARTA STELLA
La forma di cottura Stella è prodotta con carte speciali resistenti ad alte temperature e stampata con inchiostri resistenti al calore ed alle sostanze alcoliche. Il bordo realizzato in carta speciale a due strati ondulata crea una camera d'aria che facilita la cottura uniforme del prodotto.

NOVAG9F14008 STAMPO CARTA STELLA GR 750 

NOVAG9F14020 STAMPO CARTA STELLA GR 100
Marchio: Novacart
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Ho.re.ca, Pasticceria, Retail Consumer

STAMPO CARTA TORTINA
STAMPO CARTA TORTINA
La forma di cottura per Tortina è prodotta con carte speciali resistenti ad alte temperature e stampata con inchiostri resistenti al calore ed alle sostanze alcoliche. Il bordo realizzato in carta speciale a due strati ondulata crea una camera d'aria che facilita la cottura uniforme del prodotto

MB 100/30 HW 
MB 120/35 HW 
MB 155/35 HW
MB 155/45 HW 
MB 170/22 HW 
MB 170x35 HW 
MB 170/45 HW 
MB 185/35 HW

MB 185/45 HW

MB 191/22 HW

MB 200/35 HW 
MB 200/45 HW
MB 210/25 HW
MB 220/30 HW
MB 220/38 HW
MB 240/45 HW
Marchio: Novacart
Disponibilità: Disponibilità limitata
Clientela: Ho.re.ca, Pasticceria

STAMPO PANDORO
STAMPO PANDORO
Stampo pandoro in alluminio. Disponibile anche con rivestimento teflonato antiaderente.

PORR00248/100 STAMPO PANDORO 100 gr

PORR00248/250 STAMPO PANDORO 250 gr

PORR00248/500 STAMPO PANDORO 500 gr

PORR00248/750 STAMPO PANDORO 750 gr

PORR0248/1000 STAMPO PANDORO 1000 gr
Marchio: Ottinetti
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria

STAMPO TUBOLARE PER TARTINE
STAMPO TUBOLARE PER TARTINE
Professionale. Disponibile in diverse forme e dimensioni.

PORR00255/60A STAMPO TUBOLARE PER TARTINE CM.6

PORR00255/60B STAMPO TUBOLARE PER TARTINE CM.6

PORR00255/60C STAMPO TUBOLARE PER TARTINE CM.6

PORR00255/60D STAMPO TUBOLARE PER TARTINE CM.6

PORR00255/60E STAMPO TUBOLARE PER TARTINE CM.6

PORR00255/60F STAMPO TUBOLARE PER TARTINE CM.6

PORR00255/60G STAMPO TUBOLARE PER TARTINE CM.6

PORR00255/60H STAMPO TUBOLARE PER TARTINE CM.6


PORR00255/80A STAMPO TUBOLARE PER TARTINE CM.8

PORR00255/80B STAMPO TUBOLARE PER TARTINE CM.8

PORR00255/80C STAMPO TUBOLARE PER TARTINE CM.8

PORR00255/80D STAMPO TUBOLARE PER TARTINE CM.8

PORR00255/80E STAMPO TUBOLARE PER TARTINE CM.8

PORR00255/80F STAMPO TUBOLARE PER TARTINE CM.8

PORR00255/80G STAMPO TUBOLARE PER TARTINE CM.8

PORR00255/80H STAMPO TUBOLARE PER TARTINE CM.8


PORR0255/T/PI TELAIO PORTA STAMPI TUBOLARI CM.6

PORR0255/T/GR TELAIO PORTA STAMPI TUBOLARI CM.8


PORR22001255 STAMPO TUBOLARE RIGATO CM. 10x26
Marchio: Sambonet Paderno
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Ho.re.ca, Pasticceria

STAR CREAM CLASSIC IN SACCO KG 1
LAPED0007850001
STAR CREAM CLASSIC IN SACCO KG 1
Semilavorato in polvere per crema pasticcera pronta a freddo. Il prodotto può essere miscelato con latte o acqua a temperatura ambiente a seconda delle esigenze, otterrete così una crema pasticcera pronta, lucida, cremosa e corposa senza retrogusti di polvere. La sua composizione impedisce nel tempo la separazione (sineresi) della parte liquida. Il prodotto è termostabile e garantisce una perfetta resistenza al congelamento, diventando così estremamente versatile. Può essere utilizzato per tutti i tipi di farciture a caldo, a freddo e in cottura, oltre che, se opportunamente diluito con latte, trasformarsi in una salsa vaniglia per applicazioni su dessert al piatto. Gluten Free.

Dosaggio :
Gr 1000 latte a temperatura ambiente con gr 350 di polvere
Gr 1000 acqua a temperatura ambiente con gr 400 di polvere
Le polveri andranno mescolate ai liquidi e quindi sbattute in planetaria per circa 3 minuti .
Marchio: Laped
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Ho.re.ca, Retail Consumer

STAR CREAM CLASSIC KG 10
LAPED0007851010
STAR CREAM CLASSIC KG 10
Semilavorato in polvere per crema pasticcera pronta a freddo. Il prodotto può essere miscelato con latte o acqua a temperatura ambiente a seconda delle esigenze, otterrete così una crema pasticcera pronta, lucida, cremosa e corposa senza retrogusti di polvere. La sua composizione impedisce nel tempo la separazione (sineresi) della parte liquida. Il prodotto è termostabile e garantisce una perfetta resistenza al congelamento, diventando così estremamente versatile. Può essere utilizzato per tutti i tipi di farciture a caldo, a freddo e in cottura, oltre che, se opportunamente diluito con latte, trasformarsi in una salsa vaniglia per applicazioni su dessert al piatto. Gluten Free.

Dosaggio :
Gr 1000 latte a temperatura ambiente con gr 350 di polvere
Gr 1000 acqua a temperatura ambiente con gr 400 di polvere
Le polveri andranno mescolate ai liquidi e quindi sbattute in planetaria per circa 3 minuti .


Ingredienti: 

Zucchero, amido modificato E 1414, latte in polvere intero e scremato, destrosio, stabilizzanti: carragenina E 407, gomma xantano E 415, sale, agente di resistenza: cloruro di calcio E 509, coloranti: betacarotene, E 160a, aromi.
Marchio: Laped
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Ho.re.ca, Pasticceria

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STATUETTE LAUREA PZ 1
WFD0000030536
STATUETTE LAUREA PZ 1
Ideali per decorare dolci di laurea.

Materiale: polystone resina

Dimensioni: altezza cm 13
Marchio: WAFERS FARMA DECOR
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Ho.re.ca, Pasticceria, Retail Consumer

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  • Dettaglio 
STATUINE ANNIVERSARIO VARI MODELLI
STATUINE ANNIVERSARIO VARI MODELLI
Topper Cake di diversi modelli per festeggiare le nozze d'oro e d'argento. Eleganti e sobrie.

 
Marchio: WAFERS FARMA DECOR
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Ho.re.ca, Pasticceria, Retail Consumer

STECCHE IN CARTA DA FORNO
STECCHE IN CARTA DA FORNO
Ideali per realizzare cake pops, biscotti su stecco e lecca lecca. Adatti alla cottura in forno ed idonei al contatto con alimenti.

DECO00050371 STECCHE IN CARTA DA FORNO MM 152XØ3,8

DECO00050372 STECCHE IN CARTA DA FORNO MM 228XØ3,8

DECO00050373 STECCHE IN CARTA DA FORNO MM 304XØ3,8

DECO00050374 STECCHE IN CARTA DA FORNO MM 360XØ3,8
Marchio: Decora
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Cioccolateria, Ho.re.ca, Pasticceria, Retail Consumer

STECCO IN LEGNO PER GELATO 50 PZ
STECCO IN LEGNO PER GELATO 50 PZ
Ideali per stampi PAVOGEL o per classici ghiaccioli e gelati. Ideali per realizzare innovativi cake da passeggio. Idoneità al contatto con alimenti.

PAVO0000KS48 STECCO IN LEGNO PER GELATO 50PZ (PICCOLE)

PAVO0000KS47 STECCO IN LEGNO PER GELATO 50PZ (GRANDI)
Marchio: Pavoni
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Gelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

STRUTTO COMMESTIBILE SECCHIO KG 12,5
INGRA0SECKG12,5
STRUTTO COMMESTIBILE SECCHIO KG 12,5
Lo Strutto raffinato “INGRA BROZZI” è un prodotto ricavato da materie prime rigorosamente selezionate sottoposte a processo di colatura e raffinazione. Inodore insapore e deacidizzato rende friabile la massa del glutine, rallenta la perdita di umidità e conferisce fragranza al prodotto finito.

Indicato per l’industria della panificazione, dolciaria e per prodotti da forno.
Particolarmente adatto alla produzione di pani tipici, pizze, focacce, piadine, brioches e per fritture croccanti e asciutte. Tra le ricette tradizionali italiane contenenti lo strutto vi sono la piadina romagnola, l’erbazzone reggiano, le tigelle modenesi, i cannoli siciliani ed il casatiello napoletano.
È utilizzabile in tutte le preparazioni alimentari dove è richiesto un grasso puro, neutro, inodore, insapore e incolore. Con antiossidante E320.
Marchio: Ingra Brozzi
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

SUNSET GLAZE LT 1
PURA00004102895
SUNSET GLAZE LT 1
Sunset Glaze Cl è un Sostituto UHT dell’uovo da usare come doratore pronto all’uso. Si applica prima della cottura con pennello o spray (non ostruisce gli ugelli). Clean Label, nessun “numero E” da dichiarare in etichetta. Senza proteine del latte.

E' perfetto per: prodotti lievitati dolci, prodotti laminati e viennoiserie, brioches, sandwiches, biscotti, impasti salati.

E' un prodotto estremamente flessibile, in quanto, secondo l’applicazione può essere diluito fino al 30%.
Marchio: Puratos
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

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SUPPORTO PER UOVA CRISTALLO
SUPPORTO PER UOVA CRISTALLO
La serie è realizzata in materiale plastico polistirolo. Ogni supporto all`interno è dotato di fessure e fori per il passaggio del nastro e del cordoncino. Questi supporti possono essere usati anche capovolti. Colore base: cristallo (trasparente incolore).

PINO0012-1 SUPPORTO UOVA GR.100 MM Ø78XØ50H23
PINO0012-2 SUPPORTO UOVA GR.250 MM Ø87XØ60H28
PINO0012-3 SUPPORTO UOVA GR.350 MM Ø101XØ69H33
PINO0012-4 SUPPORTO UOVA GR.500 MM Ø124XØ83H40
PINO0012-5 SUPPORTO UOVA GR.750 MM Ø145XØ97H47
PINO0012-6 SUPPORTO UOVA GR.1000 MM Ø175XØ118H55

Marchio:  
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Cioccolateria, Ho.re.ca, Pasticceria

TABLEAUX LAUREA
WFD0000030514
TABLEAUX LAUREA
Topper dedicato alla laurea, indicato a decorare i dolci di laurea. Idoneo al contatto con alimenti.

Materiale: plastica

Dimensioni: cm ø11 x H 6
Marchio: WAFERS FARMA DECOR
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Ho.re.ca, Pasticceria, Retail Consumer

Immagini


  • Dettaglio 
TABLEAUX NASCITA/BATTESIMO PZ 6
WFD000014278
TABLEAUX NASCITA/BATTESIMO PZ 6
Topper Cake colorato realizzato per valorizzare i dolci di nascita e battesimo.

Materiale: pastigliaggio.

Dimensioni: ø 12 cm.
Marchio: WAFERS FARMA DECOR
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Ho.re.ca, Pasticceria

TAGLIA UOVO
TAGLIA UOVO
In alluminio pressofuso e fili in acciaio inox.

PORR220000350 TAGLIA UOVO A SPICCHI

PORR220000351 TAGLIA UOVO A FETTE
Marchio:  
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Ho.re.ca, Pasticceria

TAGLIAPASTA SET ALFABETO
TAGLIAPASTA SET ALFABETO
Set di 27 tagliapasta in plastica, perfetti per ricavare biscotti e sagome dolci, salate, di cioccolato ed in paste modellabili.

 DIMENSIONI TAGLIAPASTA MM52X22
Marchio: Decora
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Ho.re.ca, Pasticceria, Retail Consumer

TAGLIAPASTA SET MASCHERINE
TAGLIAPASTA SET MASCHERINE
Set di 2 tagliapasta in plastica, perfetti per ricavare biscotti e sagome dolci, salate, di cioccolato ed in paste modellabili.

DIMENSIONI TAGLIAPASTA MM 110X60 H22
Marchio: Decora
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Ho.re.ca, Pasticceria, Retail Consumer

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