FORMAFLEX
FORMAFLEX
Stampi formaflex in silicone, caratterizzati da forme creative e piacevoli per realizzare monoporzioni e mignon dolci o salate. Formato unico 175x300 mm, pari ad un terzo di Gastronorm e un quarto delle teglie da pasticceria (600x400 mm), per garantire perfetta compatibilità con le attrezzature professionali. Resistono da -40° a +280°.

PAVO000FR00 FORMAFLEX MONOPORZIONI FR00
Marchio: Pavoni
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Retail Consumer

 

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FORMAGGIO EDAMER PALADIN
ZARPE00040C527F
FORMAGGIO EDAMER PALADIN
Formaggio da taglio ottenuto da latte vaccino, pasta elastica e morbida di colore bianco paglierino, dal sapore dolce e puro, non acido.

CONFEZIONAMENTO: SOTTOVUOTO
PESO: CIRCA 3 KG
STAGIONATURA: 20/30 GG
DURATA: 150 GG
MODALITÀ DI CONSERVAZIONE: +2° / +4° C
Marchio:  
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria, Retail Consumer

FORMAGGIO EMM. APLENDOR TE DA 12 1/2 TR
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FORMAGGIO EMM. APLENDOR TE DA 12 1/2 TR
L'Emmentaler (o Emmental) è un formaggio tipico della Svizzera. A volte viene impropriamente chiamato gruviera o groviera, anche se il gruviera è privo dell'occhiatura (è senza buchi).Il formaggio prende il nome dall'Emmental, valle del fiume Emme, nel Canton Berna. Emmentaler ha acquisito la denominazione di origine protetta.

  
Marchio:  
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria, Retail Consumer

FORMAGGIO GRAN MORAVIA SOTTOVUOTO
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FORMAGGIO GRAN MORAVIA SOTTOVUOTO
Gran Moravia è un ingrediente insostituibile della buona cucina, capace di valorizzare tutti i piatti e rendere ogni ricetta ricca e raffinata, esaltandone il gusto e il profumo. È ideale sia come formaggio da tavola che da grattugia. Può essere gustato anche da solo come antipasto stuzzicante, tagliato a scaglie o a cubetti e abbinato ad un aperitivo, o a fine pasto con frutta di stagione. Filiera ecosostenibile certificata.

Ingredienti: Latte, sale, caglio da coltura vegetale. Conservante: lisozima proteina dell’uovo.


DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE
Valori medi per 100 g:
Energia 1573 kJ 378 kcal
Grassi 28 g
di cui: acidi grassi saturi 20 g
Carboidrati 0,6 g
di cui: zuccheri 0,0 g
Proteine 31 g
Sale 1,4 g
Marchio:  
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

FORMAGGIO GRANA PADANO 1/8
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FORMAGGIO GRANA PADANO 1/8
Il Grana Padano è un formaggio italiano DOP a pasta dura e cotta e a maturazione lenta. Si produce in trentadue province dell'Emilia-Romagna, della Lombardia, del Piemonte, del Trentino-Alto Adige, e del Veneto; tutte le fasi della filiera produttiva devono obbligatoriamente avvenire nella zona di origine.

 
Marchio:  
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria, Retail Consumer

FORMAGGIO MAASDAM FRICO VERDE PASCOLO INTERO
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FORMAGGIO MAASDAM FRICO VERDE PASCOLO INTERO
Il Maasdam Olandese è un formaggio prodotto con latte vaccino con la caratteristica di avere un ampio numero di occhiature presenti sulla pasta. Il sapore dolce e delicato con un leggero aroma di nocciola li rendono unici e irresistibili.

 
Marchio:  
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

GIARDINIERA ACETO VINO LATTA 5/1
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GIARDINIERA ACETO VINO LATTA 5/1
Mix di 8 verdure (carote, rape, cetrioli, sedano, finocchio, cavoli, cipolline, peperoni) selezionate e tagliate a pezzi, lavorate dal fresco e conservate in aceto di vino. Ideale per aperitivi, stuzzichini, antipasti e contorni, piatti freddi e insalate.
Marchio: Rizzi
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria

GIRAPANETTONE GIROIO
GIRAPANETTONE GIROIO
È un rivoluzionario girapanettoni ideato per risolvere i problemi di spazio nei laboratori, agganciando contemporaneamente diverse pezzature di panettoni, colombe, veneziane etc. Inoltre lo può utilizzare una sola persona, senza alcun aiuto riuscendo a sovrapporre più telai fino a 150 kg di panettoni. Realizzato in acciaio inox. Giroio è il vostro salvaspazio.

PAVO000GIROIOG GIRAPANETTONE GIROIO G CM215x38

PAVO000GIROIOP GIRAPANETTONE GIROIO P CM165x38
Marchio: Pavoni
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria

GOAL BAG KG 25
PURATOS00004103509
GOAL BAG KG 25
Coadiuvante in polvere per tutti i tipi di pane e per ogni applicazione. Ottimo rapporto qualità prezzo.

Dose d'impiego 1% sul peso della farina.

Farina di frumento, antiagglomerante: carbonato di calcio, antiossidante: acido ascorbico, enzimi.
Marchio: Puratos
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Panetteria

GREMBIULI
BRENTA0000
GREMBIULI
Grembiuli in PE - Grembiuli in TNT - Grembiuli in TNT IMPERMEABILI

BRENTA000051211 GREMBIULI DEFENDER POLIETILENE ROLL

polietilene rotolo a strappo • colore bianco • lunghezza 95 cm dal petto • larghezza 70 cm • 15 gr/mq • 20 micron


BRENTA000050204 GREMBIULI SHOWY MONOUSO PZ. 20

TNT Polipropilene • bordato con pettorina • 95x70 cm • resistente allo strappo • 40 gr/mq


BRENTA000052806 GREMBIULI SHOWY IMPERM MONOUSO PZ. 20

TNT Polipropilene+Polietilene • bordata con pettorina • 95x70 cm • resistente allo strappo • 49 gr/mq
Marchio: Brenta
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Cioccolateria, Gelateria, Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

GUANTI DA FORNO
GUANTI DA FORNO
Guanti e presine anticalore professionali. Ottima resistenza. Ampia gamma. Resistenza fino a 300°C e fino a 500°C.

IMPL220001005 PRESINA RETTANGOLARE

IMPL220001001 MANOPOLA


IMPL220001002 GUANTI 2 DITA E POLSO CM 10

IMPL220001006 GUANTI 2 DITA E POLSO CM 15

IMPL220001007 GUANTI 2 DITA E POLSO CM 25


IMPL220001000 GUANTI 3 DITA E POLSO CM 10

IMPL220001004 GUANTI 3 DITA E POLSO CM 15

IMPL220001008 GUANTI 3 DITA E POLSO CM 25


IMPL220001003 GUANTI 5 DITA ANTICALORE
Marchio: Nuova Impli
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria

GUANTI NITRILE PLUS NON DISPONIBILI
BRENTA000010
GUANTI NITRILE PLUS NON DISPONIBILI
Idoneità al contatto con alimenti alcolici, al contatto con alimenti acidi e al contatto con alimenti oleosi e grassi. Non contiene fattori allergizzanti essendo Latex free.

BRENTA000010381 GUANTI NITRILE PLUS 4.5 PZ.100 -S-

BRENTA000010382 GUANTI NITRILE PLUS 4.5 PZ.100 -M-

BRENTA000010383 GUANTI NITRILE PLUS 4.5 PZ.100 -L-

BRENTA000010384 GUANTI NITRILE PLUS 4.5 PZ.100 -XL-

BRENTA000010581 GUANTI NITRILE BLACK PLUS 4.5 PZ.100 -S-

BRENTA000010582 GUANTI NITRILE BLACK PLUS 4.5 PZ.100 -M-

BRENTA000010583 GUANTI NITRILE BLACK PLUS 4.5 PZ.100 -L-

BRENTA000010584 GUANTI NITRILE BLACK PLUS 4.5 PZ.100 -XL-
Marchio: Brenta
Disponibilità: Su ordinazione
Clientela: Cioccolateria, Gelateria, Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

GUANTI PER ALIMENTI
GUANTI PER ALIMENTI
Guanto in polietilene idoneo ed ideale per servire e manipolare alimenti.

DIRODAL DISPOSITIVO CLEAN HANDS + 100 GUANT
DIRODALRICAMB RICAMBIO PER DIRODAL PZ.100

Clean Hands® è il modo semplice e pratico per la manipolazione di prodotti alimentari. Permette di lavorare velocemente, rispettando tutte le normative vigenti, e dando un aiuto fondamentale a tutti gli operatori del settore.



BRENTA000010300 GUANTI IN CARTENE PE500 WALK PZ.500

Guanto monouso in polietilene con finitura esterna palmo e dita microgrip, lunghi 240mm, colore trasparente. Idoneo al contatto con ogni tipo di alimento
Marchio: Brenta
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Ho.re.ca, Panetteria

GUSTO GREEN GR 80
GUSTO GREEN GR 80
Preparazione aromatica naturale, eletta prodotto dell'anno 2018, con proprietà coloranti. La creatività nel piatto con un concentrato di frutta e verdura: Spirulina e Cartamo.

VEGETARIANI/VEGANI: questo prodotto è adatto ai vegetariani ed ai vegani. Il prodotto è senza prodotti / derivati animali.
SENZA GLUTINE: questo prodotto è privo di glutine (<20 ppm glutine), in conformità al regolamento (CE) n. 41/2009.


INGREDIENTI: Concentrato di spirulina, mela, cartamo, limone; zucchero, maltodestrine, antiossidanti acido citrico.

Marchio: Spigadoro
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Cioccolateria, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria, Retail Consumer

Maggiori informazioni

GUSTO PINK GR 80
GUSTO PINK GR 80
Preparazione aromatica naturale, eletta prodotto dell'anno 2018, con proprietà coloranti. La creatività nel piatto con un concentrato di frutta e verdura: Patata dolce, Ravanello e Ciliegia.

VEGETARIANI/VEGANI: questo prodotto è adatto ai vegetariani ed ai vegani. Il prodotto è senza prodotti / derivati animali.
SENZA GLUTINE: questo prodotto è privo di glutine (<20 ppm glutine), in conformità al regolamento (CE) n. 41/2009.


INGREDIENTI: Concentrato di patata dolce, ravanello, ciliegia e mela; maltodestrine, antiossidante acido citrico.

Marchio: Spigadoro
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Cioccolateria, Gelateria, Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria, Retail Consumer

Maggiori informazioni

GUSTO RED GR 80
GUSTO RED GR 80
Preparazione aromatica naturale, eletta prodotto dell'anno 2018, con proprietà coloranti. La creatività nel piatto con un concentrato di frutta e verdura: Barbabietola Rossa.

VEGETARIANI/VEGANI: questo prodotto è adatto ai vegetariani ed ai vegani. Il prodotto è senza prodotti / derivati animali.
SENZA GLUTINE: questo prodotto è privo di glutine (<20 ppm glutine), in conformità al regolamento (CE) n. 41/2009.


INGREDIENTI: Maltodestrine, succo di barbabietola rossa concentrato in polvere, acidificante acido citrico. 
Marchio: Spigadoro
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Cioccolateria, Gelateria, Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria, Retail Consumer

Maggiori informazioni

GUSTO YELLOW GR 80
GUSTO YELLOW GR 80
Preparazione aromatica naturale, eletta prodotto dell'anno 2018, con proprietà coloranti. La creatività nel piatto con un concentrato di frutta e verdura: Zucca e Cartamo.

VEGETARIANI/VEGANI: questo prodotto è adatto ai vegetariani ed ai vegani. Il prodotto è senza prodotti / derivati animali.
SENZA GLUTINE: questo prodotto è privo di glutine (<20 ppm glutine), in conformità al regolamento (CE) n. 41/2009.


INGREDIENTI:Concentrato di zucca in polvere, cartamo, maltodestrine, antiossidanti acido citrico.
Marchio: Spigadoro
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Cioccolateria, Gelateria, Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria, Retail Consumer

HALLOWEEN TAGLIAPASTA
HALLOWEEN TAGLIAPASTA
Ideali per realizzare "biscotti da Pauraaaa"

 
Marchio: Decora

Clientela: Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Retail Consumer

 

  • Biscotti di Halloween 
  • Biscotti di Halloween 
HYDRA UNIC KG 5
PURA00004100316
HYDRA UNIC KG 5
Coadiuvante liquido a base di lievito naturale "Sapore": tutti i vantaggi del lievito naturale e le performances della tecnologia Puratos. Dose d'impiego: 3% sul peso della farina.

Lievito naturale di frumento essiccato, sciroppo di zucchero, acqua, sale, antiossidante: acido ascorbico, enzimi.
Marchio: Puratos
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

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JOKER FACTORY X 25
PURA00004103079
JOKER FACTORY X 25
Coadiuvante in polvere per tutti i tipi di pane e per ogni processo produttivo. Ottimo rapporto qualità prezzo.

Grazie all’utilizzo di una tecnologia enzimatica brevettata Puratos, Joker garantisce una ottima tolleranza dell’impasto e del volume del prodotto finito.
Adatto anche in caso di breve surgelazione.

Dose d'impiego 1% sul peso della farina.

INGREDIENTI:

Farina di frumento, antiagglomerante: carbonato di calcio, antiossidante: acido ascorbico, enzimi.
Marchio: Puratos
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Panetteria

KITCHEN-AID 6,9 LT
ALES0IKSM7591WH
KITCHEN-AID 6,9 LT
Unico pezzo di raccordo per gli accessori, facile da usare con un’ampia gamma di accessori opzionali. Motore a trasmissione diretta ad alta efficienza da 1,3 CV e un consumo di energia dichiarato di 500 Watt.

Dispositivo di sollevamento ciotola con design professionale arrotondato.

Interamente realizzato in metallo, alta precisione, meccanismi e manopole in metallo.

Tutti gli accessori standard in acciaio inox.

ACCESSORI STANDARD:

Ciotola da 6,9 L, Coperchio versatore antispruzzo, Frusta ellittica a 11 fili, Gancio impastatore, Frusta piatta.
Marchio: Kitchen-aid
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Gelateria, Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Retail Consumer

LACCI PER SACCHETTI PZ 1000
NOVALPS
LACCI PER SACCHETTI PZ 1000
Laccetti con anima in ferro, rivestiti in plastica bianca. Ideali per la chiusura dei sacchetti dei biscotti, della pasta e simili. Garantiscono una buona tenuta.

Lunghezza 10 cm.
Marchio: Novacart
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Cioccolateria, Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria

LATTE INTERO CAMPINA LT 10
FRIE00734030
LATTE INTERO CAMPINA LT 10
Latte intero UHT. Tenore di grassi 3,5%. Pratica confezione dotata di tappo a vite richiudibile.

 
Marchio: Debic
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Gelateria, Panetteria, Pasticceria

LATTE INTERO PIEMONTESE KG1
LATTE INTERO PIEMONTESE KG1
polvere ottenuta mediante concentrazione a vuoto ed essiccazione a spruzzo con un flusso di aria calda da latte standardizzato.

Per ricostituire 1 litro di latte, sciogliere 125 g di latte in polvere in 900 ml di acqua.

Ideale per tutte le preparazioni anidre.

Si presenta come una polvere fine ed omogenea di colore bianco/crema dal gusto tipico di latte, senza alcun retrogusto.

Grassi 26,5%.
Marchio:  
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Gelateria, Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria

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