SHOPPERS SUPERBIO MEDIE 27+16X50 pz 500
CRIS0000BIOMEDI
SHOPPERS SUPERBIO MEDIE 27+16X50 pz 500
Certificazione “Ok Compost” rilasciata da Vinçotte.

CM 27+14X50 7,5 gr BIANCO

Marchio: Tecnhofilm
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

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  • Certificazione OK Compost
SHOPPERS SUPERBIO MINI 22+14X40
CRIS0000BIOMINI
SHOPPERS SUPERBIO MINI 22+14X40
Certificazione “Ok Compost” rilasciata da Vinçotte.

CM 22+14X40 5 gr BIANCO

Marchio: Tecnhofilm
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

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  • Certificazione OK Compost
SOFTGRAIN GOLDEN 6 CL KG5
SOFTGRAIN GOLDEN 6 CL KG5
Softgrain Golden 6 CL è una gustosa pasta di cereali interi, che apporta un gusto dolce e delicato ai prodotti finiti. Macerato nel lievito madre di frumento. Contiene girasole, lino, frumento, avena, chia e miglio.

I prodotti della gamma Softgrain di Puratos sono ottenuti dalla macerazione e cottura dei cereali interi in lievito liquido. Questo lungo processo produttivo origina una pasta di cereali interi morbidi e dal gusto intenso che, aggiunta direttamente all’impasto, dona al pane aspetto e gusto eccellenti. I grani, ancora interi rimangono teneri e perfettamente masticabili per un’ottima texture del pane.

Ingrediente salutistico: contiene cereali interi dal contenuto in fibre e minerali preservato.

Gusto superiore: La speciale cottura nel lievito madre conferisce un gusto delizioso.

Preferenza dei consumatori: La visibilità dei cereali interi all’interno del pane unita alla perfetta masticabilità rendono i prodotti particolarmente graditi al consumatore.

Freschezza prolungata: L’umidità presente in Softgrain è gradualmente rilasciata alla mollica.

Facilità di utilizzo: Si aggiunge direttamente all’impasto.

Creatività: Basta aggiungere Softgrain a diversi dosaggi e pani per ottenere un’intera gamma di prodotti.

Dosaggio: 10-40% sull'impasto.

Marchio: Puratos
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

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  • Ricetta Pan Elfo

  • Ricetta Lingua di Suocera

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SPAZZOLA
SPAZZOLA
Spazzole per ogni esigenza.

PORR24001239 SPAZZOLA SETOLA BIONDA CON MANICO CM 36

PORR24000238 SPAZZOLA PURA SETOLA CON MANICO CM 38

PORR24000239 SPAZZOLA SETOLA BIONDA CON MANICO CM 44

MART21-SPZPL1 SPAZZOLA SETOLA NYLON MAN. PLASTICA CM 24X7,5

MART21-SPZPL2 SPAZZOLA SETOLA NYLON MAN. PLASTICA CM 21X6,5

MART21-SPZPL3 SPAZZOLA SETOLA NYLON MAN. PLASTICA CM 40X4

PORR000002239 SPAZZOLA SETOLA NYLON MAN. PLASTICA 

Marchio: Martellato
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

SPAZZOLONE
SPAZZOLONE
Spazzola per pulire il forno cm 32. Professionale. Da abbinare ai manici in legno.

PORR00241/MIS SPAZZOLONE FILI OTTONE E TAMPIKO

PORR00241/OTT SPAZZOLONE FILI OTTONE


Marchio: Pavoni
DisponibilitàDisponibile
ClientelaPanetteria, Pasticceria, Pizzeria

SPRUZZATORE CHEF AD ALTA PRESSIONE LT 2
DIMARTINO004012
SPRUZZATORE CHEF AD ALTA PRESSIONE LT 2
Prodotta con materiali atossici e guarnizioni speciali per alimenti. Ideale per olio, spezie, vino, acqua, condimenti per Barbeque. Nebulizzazione uniforme. Getto regolabile. Leva di sicurezza.

Altezza spruzzo: 400 cm
Angolo spruzzo: 60°
Capacità massima: 2,00 lt
Capacità netta: 1,80 lt
Capacità pompata: 42 cc
Lunghezza spruzzo: 800 cm
Pressione: 2 bar

Marchio:  
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

SPRUZZATORE CHEF PER ALIMENTI LT 0,5
DIMARTINO002025
SPRUZZATORE CHEF PER ALIMENTI LT 0,5
Vaporizzatore per alimenti. Getto regolabile. Testa orientabile. Molle e sfere in acciaio inox. Ideale per acqua, vino, olio, bagne.

Altezza spruzzo: 350 cm
Angolo spruzzo: 60°
Capacità massima: 530 cc
Capacità pompata: 2 cc
Lunghezza spruzzo: 700 cm

Marchio:  
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria, Retail Consumer

SPRUZZATORE CHEF PER ALIMENTI LT 1
DIMARTINO002028
SPRUZZATORE CHEF PER ALIMENTI LT 1
Vaporizzatore per alimenti. Getto regolabile. Testa orientabile. Molle e sfere in acciaio inox. Ideale per acqua, vino, olio, bagne.

Altezza spruzzo: 350 cm
Angolo spruzzo: 60°
Capacità massima: 1000 cc
Capacità pompata: 2 cc
Lunghezza spruzzo: 700 cm

Marchio:  
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria, Retail Consumer

STRUTTO COMMESTIBILE SECCHIO KG 12,5
INGRA0SECKG12,5
STRUTTO COMMESTIBILE SECCHIO KG 12,5
Lo Strutto raffinato “INGRA BROZZI” è un prodotto ricavato da materie prime rigorosamente selezionate sottoposte a processo di colatura e raffinazione. Inodore insapore e deacidizzato rende friabile la massa del glutine, rallenta la perdita di umidità e conferisce fragranza al prodotto finito.

Indicato per l’industria della panificazione, dolciaria e per prodotti da forno.
Particolarmente adatto alla produzione di pani tipici, pizze, focacce, piadine, brioches e per fritture croccanti e asciutte. Tra le ricette tradizionali italiane contenenti lo strutto vi sono la piadina romagnola, l’erbazzone reggiano, le tigelle modenesi, i cannoli siciliani ed il casatiello napoletano.
È utilizzabile in tutte le preparazioni alimentari dove è richiesto un grasso puro, neutro, inodore, insapore e incolore. Con antiossidante E320.

Marchio: Ingra Brozzi
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

STRUTTO COMMESTIBILE SECCHIO KG 25
INGRA00000PV010
STRUTTO COMMESTIBILE SECCHIO KG 25
Lo Strutto raffinato “INGRA BROZZI” è un prodotto ricavato da materie prime rigorosamente selezionate sottoposte a processo di colatura e raffinazione. Inodore insapore e deacidizzato rende friabile la massa del glutine, rallenta la perdita di umidità e conferisce fragranza al prodotto finito.

Indicato per l’industria della panificazione, dolciaria e per prodotti da forno.
Particolarmente adatto alla produzione di pani tipici, pizze, focacce, piadine, brioches e per fritture croccanti e asciutte. Tra le ricette tradizionali italiane contenenti lo strutto vi sono la piadina romagnola, l’erbazzone reggiano, le tigelle modenesi, i cannoli siciliani ed il casatiello napoletano.
È utilizzabile in tutte le preparazioni alimentari dove è richiesto un grasso puro, neutro, inodore, insapore e incolore.

Marchio: Ingra Brozzi
DisponibilitàDisponibile
ClientelaPanetteria, Pasticceria, Pizzeria

STRUTTO ITALIANLARD KG 25
INGRA0ROSSPV010
STRUTTO ITALIANLARD KG 25
Lo Strutto raffinato “INGRA BROZZI” è un prodotto ricavato da materie prime rigorosamente selezionate sottoposte a processo di colatura e raffinazione. Inodore insapore e deacidizzato rende friabile la massa del glutine, rallenta la perdita di umidità e conferisce fragranza al prodotto finito.

È utilizzabile in tutte le preparazioni alimentari dove è richiesto un grasso puro, neutro, inodore, insapore e incolore. Indicato per l’industria della panificazione, dolciaria e per prodotti da forno. Senza Additivi.

Ingredienti: Strutto.

Marchio: Ingra Brozzi
DisponibilitàDisponibile
ClientelaPanetteria, Pasticceria, Pizzeria

SUNSET GLAZE LT 1
PURA00004102895
SUNSET GLAZE LT 1
Sunset Glaze Cl è un Sostituto UHT dell’uovo da usare come doratore pronto all’uso. Si applica prima della cottura con pennello o spray (non ostruisce gli ugelli). Clean Label, nessun “numero E” da dichiarare in etichetta. Senza proteine del latte.

E' perfetto per: prodotti lievitati dolci, prodotti laminati e viennoiserie, brioches, sandwiches, biscotti, impasti salati.

E' un prodotto estremamente flessibile, in quanto, secondo l’applicazione può essere diluito fino al 30%.

Marchio: Puratos
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

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Maggiori informazioni

TAPPETINO IN SILICONE
TAPPETINO IN SILICONE
Tappetino in silicone per alimenti. Antiaderente. Utilizzo a temperature da -40°C a +280°C.

PAVO0000SPV43 SILPAT FOGLIO SILICONATO ANTIADERENTE 30X40

PAVO0000SPV64 SILPAT FOGLIO SILICONATO ANTIADERENTE 40X60

PAVOSPV53GAST SILPAT FOGLIO SILICONATO ANTIADERENTE 31X52 GASTRONORM
PAVOSPV64MACA SILPAT FOGLIO SILICONATO ANTIADERENTE 38X58 MACARONS

TAVOLETTE CUORE ROSSO/LATTE PZ.15
VICA0000TCRL265
TAVOLETTE CUORE ROSSO/LATTE PZ.15
Accoppiato con pellicola alimentare su entrambi i lati.

Small 20x20. GR 2400/mq

Marchio:  
DisponibilitàDisponibile
ClientelaCioccolateria, Gelateria, Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

TEGLIA ALLUMINIO 4 BORDI
TEGLIA ALLUMINIO 4 BORDI
In alluminio spessore mm1,5. Bordo dritto. Le teglie in alluminio possono essere utilizzate in freezer o in cella di lievitazione senza contro indicazioni.

PORR292/40X30X2  TEGLIA ALLUMINIO CM 30X40H2

PORR292/40X30X3 TEGLIA ALLUMINIO CM 30X40H3

PORR292/40X30X4 TEGLIA ALLUMINIO CM 30X40H4


PORR292/60X40X2 TEGLIA ALLUMINIO CM 60X40H2
PORR292/60X40X3 TEGLIA ALLUMINIO CM 60X40H3
PORR292/60X40X4 TEGLIA ALLUMINIO CM 60X40H4

Marchio:  
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

TEGLIA ALLUMINIO FORATA
TEGLIA ALLUMINIO FORATA
Spessore 15/10 mm. Lungo i bordi è presente una fascia piena che conferisce rigidità e consistenza alla teglia. Le teglie in alluminio possono essere utilizzate in freezer o in cella di lievitazione senza contro indicazioni. I fori permettono al calore ed umidità di circolare.

PORR292FOR/60X40  TEGLIA ALLUMINIO FORATA CM 60X40H2

PORR292FOR/60X80  TEGLIA ALLUMINIO FORATA CM 60X80H2

Marchio:  
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Pasticceria, Pizzeria

TEGLIA LAMIERA ALLUMINATA
TEGLIA LAMIERA ALLUMINATA
Teglie in lamiera alluminata spessore 8/10. Ottima resistenza agli urti e alle torsioni. Leggermente svasate per essere impilate.

PORR22000291A TEGLIA LAM.ALLUM. 4 B. cm 30x40x2

PORR22000291B TEGLIA LAM.ALLUM. 4 B. cm 30x40x4

PORR22000291C TEGLIA LAM.ALLUM. 4 B. cm 60x40x2

PORR22000291D TEGLIA LAM.ALLUM. 4 B. cm 60x40x4

PORR22000291Z TEGLIA LAM.ALLUM. 4 B. cm 90x40x2

PORR22000291F TEGLIA LAM.ALLUM. 4 B. cm 90x40x4

PORR22000291G TEGLIA LAM.ALLUM. 4 B. cm 95x45x2

  • REALIZZABILI DRITTE SU RICHIESTA
  • ALTRE MISURE REALIZZABILI SU RICHIESTA

Marchio:  
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

TEGLIE LAMIERA ALLUMINATA FORME PIZZA
TEGLIE LAMIERA ALLUMINATA FORME PIZZA
Teglie professionali di ottima robustezza. Ideali per forni tradizionali.

PORR310/12X12/60 TEGLIA LAM. ALL. 12 FORME PIZZA Ø12 CM60x40x2

PORR0310/8X14/60 TEGLIA LAM. ALL. 8 FORME PIZZA Ø14 CM60x40x2

PORR0310/6X16/60 TEGLIA LAM. ALL. 6 FORME PIZZA Ø16 CM60x40x2

PORR0310/6X18/60 TEGLIA LAM. ALL. 6 FORME PIZZA Ø18 CM60x40x2


CON RIVESTIMENTO TEFLON SBS11 VERDE:

PORRTE310/12X12/60 TEGLIA LAM. ALL. TEFLON 12 FORME PIZZA Ø12 CM60x40x2
PORR0TE310/8X14/60 TEGLIA LAM. ALL. TEFLON 8 FORME PIZZA Ø14 CM60x40x2
PORR0TE310/6X16/60 TEGLIA LAM. ALL. TEFLON 6 FORME PIZZA Ø16 CM60x40x2
PORR0TE310/6X18/60 TEGLIA LAM. ALL. TEFLON 6 FORME PIZZA Ø18 CM60x40x2



Marchio: Pansystem
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria, Retail Consumer

TEGRAL PURAVITA GRANI GERMINATI KG 20
TEGRAL PURAVITA GRANI GERMINATI KG 20
Mix 100%. Semilavorato per la produzione di pane ai grani germinati: naturalmente sano e gustoso. +proteine +vitamine +fibre -carboidrati.

I grani che consumiamo normalmente sono “dormienti”, in attesa di crescere e dar vita ad una pianta. Nel processo di germinazione, invece, vengono sprigionati importanti nutrienti come vitamine e minerali. Inoltre nei grani germinati aumenta anche la quantità di amminoacidi che rendono il pane più ricco di proteine rispetto al comune pane integrale. La presenza di lievito madre, semi e miele consente di ridurre il contenuto di sale senza alterare la gustosità unica del pane.

TERMOMETRI DIGITALI
TERMOMETRI DIGITALI
Termometri digitali con cavo e sonda, con sonda fissa, con sonda pieghevole.

ERREPI00008124 TERMOMETRO C/CAVETTO+SONDA -50+260C

ERREPI0001503-T TERMOMETRO TFA FORNO CAVO SONDA MT1  0+300 °C

ERREPI00008140 TERMOIGROMETRO TFA ELETR. CON M/M 

ERREPI0001018-T TERMOMETRO TFA SOND/FISSA MM120 -40+200 °C

ERREPI000010500 TERMOMETRO SONDA FISSA -50+150 °C

ERREPI0010500-K TERMOMETRO SONDA FISSA -50+300 °C

ERREPI000010511 TERMOMETRO SONDA FISSA -50+300 °C

ERREPI0010504-M TERMOMETRO SONDA FISSA -50+300 °C

ERREPI0000KT300 TERMOMETRO TFA SONDA FISSA -50+300 °C

ERREPI000001047 TERMOMETRO TFA SONDA RICHIUDIBILE -40+250 °C 


TERMOMETRO LASER PER MISURAZ.TEMP. CORPOREA
ERRE00DT8806H
TERMOMETRO LASER PER MISURAZ.TEMP. CORPOREA
Termometro medicale a infrarossi per misura della temperatura corporea senza contatto.

Il termometro a infrarossi frontale DT8806H senza contatto certificato ad uso medico è appositamente progettato e certificato per misurare la temperatura corporea di una persona indipendentemente dalla temperatura ambiente.
DT8806H è in grado di misurare la temperatura del corpo umano (misurazione effettuata sulla fronte) in un range compreso tra 32.0ºC e 42.5ºC, e quella di una superficie compresa in un range tra 0ºC e 60ºC.
E' possibile impostare una soglia massima di rilevazione oltre la quale il termometro emette un segnale di allarme acustico.

Il DT8806H misura la temperatura del corpo umano, più precisamente sulla fronte, a partire da una distanza di 5cm fino a 15cm.


Funzioni
Range di temperatura CORPO UMANO: 32.0ºC - 42.5ºC/89.6ºF - 108.5ºF
Range di temperatura SUPERFICIE: 0ºC - 60ºC/32ºF - 140ºF
Risoluzione 0.1ºC/0.1ºF
Precisione di base ASTM E1965-1998 (2003): 32 - 35.9ºC/93.2 - 96.6ºF (±0.3ºC/±0.5ºF) 36 - 39ºC/96.8 - 102.2ºF (±0.2ºC/±0.4ºF) 39 - 42.5ºC/102.2 - 108.5ºF (±0.3ºC/±0.5ºF)
Distanza di misurazione 5-15cm
Soglie di allarme sulla misura di temperatura
Tempo di risposta 0.5 secondi
Salvataggio dati automatico
Memorizzazione delle ultime 32 misurazioni
Display LCD retroilluminato
Dimensioni (LxLaxH) (mm) 131 mm x 82 mm x 35 mm
Autorange
Auto Power OFF


Normative
ASTM E1965-1998
EN 1041
EN 60601-1
EN 60601-1-2
EN 980
MARCATURA CE

Marchio:  
DisponibilitàDisponibile
ClientelaCioccolateria, Gelateria, Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria, Retail Consumer

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TONNO DONZELA GR 1000X12 BUSTE SEMI
ICAT00000169004
TONNO DONZELA GR 1000X12 BUSTE SEMI
Tonno prima scelta conservato in olio di semi di girasole. Questo Tonno viene pescato con reti a circuizione senza l'utilizzo di FAD (Fish Aggregate Device).

A partire dalla seconda metà del secolo scorso l’impiego sempre più diffuso di alcuni strumenti e tecniche particolarmente invasive hanno messo in pericolo l’ecosistema e la varietà delle specie marine in modo irrimediabile. In questo ambito, dunque, i tradizionali principi etici e professionali si arricchiscono di ulteriori elementi riguardanti il controllo etico della filiera produttiva, finalizzato ad accertare la sostenibilità delle attività di pesca.

Confezione facile da aprire, sicura e comoda da conservare, la busta è leggera, poco ingombrante e facile da smaltire.

INGREDIENTI:

Tonno (Katsuwonus pelamis), olio di semi di girasole, sale.

Marchio: IcatFood
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria, Pizzeria

TONNO OLIO GIRASOLE 1730 OCEAN OS
ICAT0000136051C
TONNO OLIO GIRASOLE 1730 OCEAN OS
Tonno conservato in olio di semi di girasole. Questo Tonno viene pescato con reti a circuizione senza l'utilizzo di FAD (Fish Aggregate Device).

A partire dalla seconda metà del secolo scorso l’impiego sempre più diffuso di alcuni strumenti e tecniche particolarmente invasive hanno messo in pericolo l’ecosistema e la varietà delle specie marine in modo irrimediabile. In questo ambito, dunque, i tradizionali principi etici e professionali si arricchiscono di ulteriori elementi riguardanti il controllo etico della filiera produttiva, finalizzato ad accertare la sostenibilità delle attività di pesca.


INGREDIENTI:

Tonno (Katsuwonus pelamis), olio di semi di girasole, sale.

Marchio: IcatFood
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria, Pizzeria

TONNO OLIO OLIVA GR 1730 DONZELA
ICAT00000166073
TONNO OLIO OLIVA GR 1730 DONZELA
Tonno prima scelta, qualità Pinne Gialle, conservato in olio di oliva che ne esalta il sapore. Questo Tonno viene pescato con reti a circuizione senza l'utilizzo di FAD (Fish Aggregate Device).

La “flotta di Donzela” è presente nei mari più pescosi del mondo, segue le stagioni e le correnti giuste per mettere a frutto tecniche di pesca moderne e razionali, ottimizzando il lavoro dei pescherecci e dimostrando che prodotto di qualità non è necessariamente un sinonimo di prodotto costoso.

INGREDIENTI:

Tonno Yellowfin (THUNNUS ALBACARES), olio di oliva, sale.

Marchio: IcatFood
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria, Pizzeria