Dose d'impiego: 50 gr per kg di miscela.

INGREDIENTI:

Zucchero, sciroppo di glucosio, acqua, estratto naturale di cartamo, colorante: E133, aroma naturale, addensante: carragenina.

Dose d'impiego: 80 gr per kg di miscela.

INGREDIENTI:

Zucchero, Sciroppo di glucosio, mirtilli, acqua, acidificanti: acido citrico e acido tartarico, aroma, addensante: pectina, coloranti: blu brillante FCF e rosso allura.

Ingredienti: nocciole.

Senza coloranti, senza conservanti, senza antiossidanti, senza correttori di acidità.

INGREDIENTI:

Nocciola Piemonte IGP selezionata e tostata.

Dose d'impiego: 60-70 gr x kg di miscela.

Senza conservanti, senza antiossidanti, senza emulsionanti. 

INGREDIENTI:

Nocciole tostate, aroma.

PESO :
3kg x 1
CAMPO D'IMPIEGO :
In pasticceria per l’aromatizzazione di crema pasticcera, dessert, mousse, semifreddi, bavaresi, chantilly, panna, ecc.
CONFEZIONE :
Secchiello
DOSAGGIO/INGREDIENTI :
80/100 g/kg
MODALITÀ D'USO :
Versare il prodotto nel mix e disperdere sotto costante agitazione. Lasciare riposare per 10 minuti prima di mantecare

Dose d'impiego: 100gr per kg di miscela.

Senza conservanti, senza antiossidanti, senza coloranti.

INGREDIENTI:

Pistacchi.

Dose d'impiego: 70 gr per kg di miscela.

Senza conservanti, senza coloranti.

INGREDIENTI:

Nocciole, cacao magro in polvere, zucchero, olio di girasole e palma, emulsionante: lecitina di soia, aroma.

Dose d'impiego 50 gr per kg di miscela.

INGREDIENTI:

Olio di palma e di girasole, destrosio, glucosio disidratato, zucchero, aromi, emulsionanti : lecitina di soia e E471, coloranti: tartrazina e rosso allura.

Dose d'impiego: 140 gr per kg di miscela.

Senza conservanti, senza coloranti, senza antiossidanti, senza emulsionanti.

INGREDIENTI:

Zucchero, nocciole, mandorle, olio di girasole e palma, maltodestrina, sciroppo di glucosio, miele, albume d'uovo, aromi.

Dose d'impiego: 35 gr per kg di miscela.

INGREDIENTI:

Zucchero, acqua, sciroppo di glucosio, sale, addensante: carragenina, coloranti naturali: curcumina e annato, aromi.

CAMPO D'IMPIEGO :
In pasticceria per l’aromatizzazione di crema pasticcera, dessert, mousse, semifreddi, bavaresi, chantilly, panna, ecc.

CONFEZIONE :
Secchiello 3 Kg x 2

DOSAGGIO/INGREDIENTI :
40/50 g/kg

MODALITÀ D'USO :
Versare il prodotto nel mix e disperdere sotto costante agitazione. Lasciare riposare per 10 minuti prima di mantecare.

Dose d'impiego: 37 gr per kg di miscela.

Senza conservanti, senza coloranti.

INGREDIENTI:

Sciroppo di glucosio, zucchero, acqua, addensante: carragenina, aromi, bacche di vaniglia.

CAMPO D'IMPIEGO :

In pasticceria per l’aromatizzazione di crema pasticcera, dessert, mousse, semifreddi, bavaresi, chantilly, panna, ecc.

CONFEZIONE :
Secchiello 3kg x 2

DOSAGGIO/INGREDIENTI :
80/100 g/kg

MODALITÀ D'USO :
Versare il prodotto nel mix e disperdere sotto costante agitazione. Lasciare riposare per 10 minuti prima di mantecare

Dose d'impiego: 35 gr per kg di miscela.

INGREDIENTI:

Sciroppo di glucosio, zucchero, acqua, aromi, addensante: carragenina, coloranti: rosso allura e tartrazina.

In Puratos teniamo sempre conto delle ultime tendenze di mercato e proprio per questo abbiamo studiato un mix per pasticceria ideale per la preparazione dei macaron.
Patis' Macaron Extra ti permette con facilità di realizzare macaron dalla texture perfetta e dai gusci lisci e regolari.
E' un prodotto a base di mandorle tostate per conferire ai tuoi macaron un gusto più autentico.
Inoltre, è estremamente facile da utilizzare in quanto necessita solo due ingredienti da pesare, riducendo i tempi di realizzazione e garantendo risultati e qualità costante.
I tuoi macaron avranno un aspetto eccellente, con gusci lisci, regolari e luminosi, una texture croccante fuori e soffice dentro, inoltre le preparazioni sono estremamente personalizzabili.

INGREDIENTI:

Zucchero, farina di mandorle 26,8%, albume d'uovo in polvere, olio di colza, farina di frumento, sciroppo di glucosio, emulsionante: E472a, E472b, latte scremato in polvere, acidificante: bicarbonato di sodio.

• 50% di mandorle
• Gusto intenso di mandorla
• Texture cremosa
• Multiuso
  

GIGA2800HD1F-80 BIDONE C/PEDALE LT 80

GIGA2800HD2F100 BIDONE C/PEDALE LT 100

PAVOCAKEPK001 TEGLIA 60X40 CON 6 STAMPI TORTE IN SILICONE PK001 

PAVOCAKEPK002 TEGLIA 60X40 CON 6 STAMPI TORTE IN SILICONE PK002 

PAVOCAKEPK003 TEGLIA 60X40 CON 6 STAMPI TORTE IN SILICONE PK003 

PAVOCAKEPK004 TEGLIA 60X40 CON 6 STAMPI TORTE IN SILICONE PK004

PAVOCAKEPK005 TEGLIA 60X40 CON 6 STAMPI TORTE IN SILICONE PK005

PAVOCAKEPK006 TEGLIA 60X40 CON 6 STAMPI TORTE IN SILICONE PK006

PAVOCAKEPK007 TEGLIA 60X40 CON 6 STAMPI TORTE IN SILICONE PK007 

PAVOCAKEPK008 TEGLIA 60X40 CON 6 STAMPI TORTE IN SILICONE PK008

PAVOCAKEPK009 TEGLIA 60X40 CON 6 STAMPI TORTE IN SILICONE PK009 

PAVOCAKEPK010 TEGLIA 60X40 CON 6 STAMPI TORTE IN SILICONE PK010

PAVOFLEXPX4363 STAMPI IN SILICONE 30X40 PX4363

PAVOFLEXPX4365 STAMPI IN SILICONE 30X40 PX4365

PAVOFLEXPX4360S STAMPI IN SILICONE 30X40 PX4360S

PAVOFLEXPX4364 STAMPI IN SILICONE 30X40 PX4364

PAVOFLEXPX4362 STAMPI IN SILICONE 30X40 PX4362

PAVOFLEXPX4361 STAMPI IN SILICONE 30X40 PX4361

PAVOFLEXPX4351S STAMPI IN SILICONE 30X40 PX4351S

PAVOFLEXPX4352S STAMPI IN SILICONE 30X40 PX4352S

PAVOFLEXPX4353S STAMPI IN SILICONE 30X40 PX4353S

PAVOFLEXPX4356 STAMPI IN SILICONE 30X40 PX4356

PAVOFLEXPX4340 STAMPI IN SILICONE 30X40 PX4340

PAVOFLEXPX4341 STAMPI IN SILICONE 30X40 PX4341

PAVOFLEXPX4355 STAMPI IN SILICONE 30X40 PX4355

PAVO0000PX061 PAVOFLEX 60X40 DIAM. CM 16 H 3

PAVO0000PX075 PAVOFLEX 60X40 DIAM. CM 18 H 3 

PAVO0000PX076 PAVOFLEX 60X40 DIAM. CM 14 H 3 

PAVO0000PX077 PAVOFLEX 60X40 DIAM. CM 12 H 3 

PAVOFLEXPX001 STAMPI MONOPORZIONE IN SILICONE 60X40 PX001

PAVOFLEXPX002 STAMPI MONOPORZIONE IN SILICONE 60X40 PX002

PAVOFLEXPX003 STAMPI MONOPORZIONE IN SILICONE 60X40 PX003

PAVOFLEXPX015 STAMPI MONOPORZIONE IN SILICONE 60X40 PX015

PAVOFLEXPX024 STAMPI MONOPORZIONE IN SILICONE 60X40 PX024

PAVOFLEXPX025 STAMPI MONOPORZIONE IN SILICONE 60X40 PX025

PAVOFLEXPX026 STAMPI MONOPORZIONE IN SILICONE 60X40 PX026

PAVOFLEXPX027 STAMPI MONOPORZIONE IN SILICONE 60X40 PX027

PAVOFLEXPX035 STAMPI MONOPORZIONE IN SILICONE 60X40 PX035

PAVOFLEXPX036 STAMPI MONOPORZIONE IN SILICONE 60X40 PX036

PAVOFLEXPX037 STAMPI MONOPORZIONE IN SILICONE 60X40 PX037

PAVOFLEXPX042 STAMPI MONOPORZIONE IN SILICONE 60X40 PX042