Gelateria

CACAO MASSA DI CACAO IN POLVERE VAN HOUTEN KG 1 52-56
CALLE-DCL-3P524VHE0-760

L'anima di cacao pura e non zuccherata del cioccolato.

Rappresenta un ingrediente perfetto anche per aromatizzare gelati, ganache, pralinati o altre basi, conferendo un colore più scuro e marcato e un sapore di cacao più intenso.

Ingredienti: Massa di cacao, correttore di acidità.

Marchio: Callebaut
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Cioccolateria, Gelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

CACAO PURATOS 3 KG POWDER CP1
PURA00004101980

Una finissima polvere di cacao di tipo olandese.

Caratteristico colore caldo e piacevole. Un contenuto di burro di cacao del 22-24%, la Polvere di Cacao Belcolade si presta a innumerevoli applicazioni di pasticceria e cioccolateria.

Marchio: Puratos
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Cioccolateria, Gelateria, Pasticceria

Ricetta Aobà Eclair

CANDELINE DI CERA PZ 100
WDF24412

Candeline dotate di supporto. Disponibili in confezioni monocolore da 100 pz. Disponibili Rosa, Celesti, Rosse, Bianche. Altezza 8,5 cm.

Marchio: WAFERS FARMA DECOR
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Gelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

CANNELLA REGINA KG 1
SID10111.02

La cannella o cinnamomo è un albero sempreverde delle famiglia delle Lauracee, originario dello Sri Lanka. Ha un gusto dolce ma con una specie di retrogusto amaro e persistente, avvolgente.

SID10111.02 CANNELLA REGINA 02 CM KG 1

SID10111.05 CANNELLA REGINA 05 CM KG 1

SID10111.12 CANNELLA REGINA 12 CM KG 1

SID10111.19 CANNELLA REGINA 19 CM KG 1

SIDE10111.A CANNELLA REGINA POLVERE KG.1

Marchio: Sidea
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Cioccolateria, Gelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

CANNOLI SFOGLIA ART GIGANTI CM 13 PZ 110
PALMISANOCSAGI

Cannoli realizzati artigianalmente secondo la migliore tradizione pasticcera.

1 CT = 110 PZ

Marchio: Palmisano
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Gelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

CANNOLI SFOGLIA CONICI GRANDI CRISTALLINO
PALMISANO00CSCG

Fragrante e delicato al palato, il cannolo di sfoglia può essere farcito con creme e ganache per golose realizzazioni. La forma a cono rende il prodotto finito ancora più invitante. I cristalli di zucchero in superficie aggiungono croccantezza durante la masticazione.

1 CT = 100 PZ

Marchio: Palmisano
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Gelateria, Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria

CANNOLI SFOGLIA CONICI GRANDI SEMOLATO
PALMISANOCSCGSE

Fragrante e delicato al palato, il cannolo di sfoglia può essere farcito con creme e ganache per golose realizzazioni. La forma a cono rende il prodotto finito ancora più invitante.

1 CT = 100 PZ

Marchio: Palmisano
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Gelateria, Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria

CANNOLI SFOGLIA CONICI MICRO PZ 100
PALMISARTMICRO

Cannoli realizzati artigianalmente secondo la migliore tradizione pasticcera.

1 CT = 100 PZ

Marchio: Palmisano
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Gelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

CANNOLI SFOGLIA CONICI MIGNON
PALMISANO00CSCM

Fragrante e delicato al palato, il cannolo di sfoglia può essere farcito con creme e ganache per golose realizzazioni. La forma a cono rende il prodotto finito ancora più invitante. I cristalli di zucchero in superficie aggiungono croccantezza durante la masticazione.

1 CT = 100 PZ

Marchio: Palmisano
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Gelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

CANNOLI SFOGLIA GRANDI XL 110 MM PZ 105
PALMISANO0CSGXL

Cannoli realizzati artigianalmente secondo la migliore tradizione pasticcera.

1 CT = 105 PZ

Marchio: Palmisano
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Gelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

CANNOLI SFOGLIA MICRO

Fragrante e delicato al palato, il cannolo di sfoglia può essere farcito con creme e ganache per golose realizzazioni.

1 CT = 150 PZ

Farina di grano tenero tipo"00", acqua, margarina vegetale senza grassi idrogenati,(grassi e oli vegetali raffinati: palma, colza, acqua, emulsionanti, E471) sale, aroma burro e vaniglia, uova pastorizzate, malto, zucchero.

Marchio: Idealpast
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Gelateria, Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria

CANNOLI SFOGLIA MIGNON
IDEA00000CAN002

Fragrante e delicato al palato, il cannolo di sfoglia può essere farcito con creme e ganache per golose realizzazioni.

1 CT = 120 PZ

Farina di grano tenero tipo"00", acqua, margarina vegetale senza grassi idrogenati,(grassi e oli vegetali raffinati: palma, colza, acqua, emulsionanti, E471) sale, aroma burro e vaniglia, uova pastorizzate, malto, zucchero.

Marchio: Idealpast
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Gelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

CANNOLI SICILIANI GRANDI
SICICAN00000002

Il cannolo siciliano è una delle specialità più conosciute della pasticceria italiana. Come tale è stata ufficialmente riconosciuta e inserita nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (P.A.T) del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali (Mipaaf).

Ingredienti: farina 00, acqua, farina 0 Manitoba, strutto raffinato, vino, zucchero, sale, cacao, albume pastorizzato, cannella, vanillina.

Marchio: Siciliana Cannoli
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Gelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

CANNOLI SICILIANI MIGNON
SICICAN00000006

Il cannolo siciliano è una delle specialità più conosciute della pasticceria italiana. Come tale è stata ufficialmente riconosciuta e inserita nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (P.A.T) del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali (Mipaaf).

1CT = 2,5 KG

Marchio: Siciliana Cannoli

Clientela: Gelateria, Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria

CARAFFA GRADUATA COLORATA
PAVO2100CAG

Caraffa con scanalatura graduata colorata in Lt. e ml.

PAVO2100CAG05 CARAFFA GRADUATA COLORATA LT 0,5

PAVO21000CAG1 CARAFFA GRADUATA COLORATA LT 1

PAVO21000CAG2 CARAFFA GRADUATA COLORATA LT 2

PAVO21000CAG3 CARAFFA GRADUATA COLORATA LT 3

PAVO21000CAG5 CARAFFA GRADUATA COLORATA LT 5

Marchio: Pavoni
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Gelateria, Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria, Retail Consumer

CARBONE VEGETALE GR 80
SPIG00000202511

Carbone vegetale per prodotti da forno quali sostituti del pane e simili (inclusi prodotti da forno fini).

Come colorante per uso alimentare (E153) è autorizzato dal Regolamento (CE) N. 1333/2008. L’utilizzo nelle preparazioni alimentari è disciplinato dall’Allegato II, parte E nel medesimo Regolamento. È consentita l’aggiunta del carbone quantum satis nei prodotti da forno fini.

Si consiglia di aggiungere da 10 a 15 g per kg di farina.

Marchio: Spigadoro
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Gelateria, Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria, Retail Consumer

Maggiori informazioni

Ricetta Black Sponge Cake

CARTA PELLEAGLIO BIANCA

Prodotto personalizzabile. In pura cellulosa nella grammatura 50, la carta in pelleaglio è la carta per alimenti per eccellenza, utilizzata dal mondo delle pasticcerie, fornerie, bar, gelaterie, yogurterie e del settore alimentare in generale per un confezionamento delicato e ideale, soprattutto per il contatto con dolci e cibi in generale. Una carta Resistente, bella da vedere e pratica nell’utilizzo.

MANT00CPB75100 CARTA PELLEAGLIO BIANCA 75X100 KG10

MANT00CPB50075 CARTA PELLEAGLIO BIANCA 50X75 KG25

MANT00CPB37050 CARTA PELLEAGLIO BIANCA 37X50 KG25

Marchio: Mantucci
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Cioccolateria, Gelateria, Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

CARTA PELLEAGLIO BIANCO RAMAGE KG 10

Prodotto personalizzabile. In pura cellulosa nella grammatura 50, la carta in pelleaglio è la carta per alimenti per eccellenza, utilizzata dal mondo delle pasticcerie, fornerie, bar, gelaterie, yogurterie e del settore alimentare in generale per un confezionamento delicato e ideale, soprattutto per il contatto con dolci e cibi in generale. Una carta Resistente, bella da vedere e pratica nell’utilizzo.

SCI075X100RAMAGE CARTA PELLEAGLIO 75X100 RAMAGE

SCI0050X75RAMAGE CARTA PELLEAGLIO 50X75 RAMAGE

Marchio: Cartotecnica SCI
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Gelateria, Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

CARTA PELLEAGLIO NUVOLATA CM75X100 KG10

Prodotto personalizzabile. Pura cellulosa gr 50, la carta in pelleaglio è la carta per alimenti per eccellenza, utilizzata dal mondo delle pasticcerie, fornerie, bar, gelaterie, yogurterie e del settore alimentare in generale per un confezionamento delicato e ideale, soprattutto per il contatto con dolci e cibi in generale. Una carta Resistente, bella da vedere e pratica nell’utilizzo.

MANTCPNR75100 CARTA PELLEAGLIO 75X100 NUVOLATA ROSA KG10

MANTCPNC75100 CARTA PELLEAGLIO 75X100 NUVOLATA CELESTE KG10

MANTCPNG75100 CARTA PELLEAGLIO 75X100 NUVOLATA GIALLA KG10

MANTCPNV75100 CARTA PELLEAGLIO 75X100 NUVOLATA VERDE KG10

Marchio: Mantucci
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Gelateria, Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria

CARTA PELLEAGLIO PERSONALIZZATA FONDO BIANCO

In pura cellulosa nella grammatura 50, la carta in pelleaglio è la carta per alimenti per eccellenza, utilizzata dal mondo delle pasticcerie, fornerie, bar, gelaterie, yogurterie e del settore alimentare in generale per un confezionamento delicato e ideale, soprattutto per il contatto con dolci e cibi in generale. Una carta Resistente, bella da vedere e pratica nell’utilizzo.

COLORE DI STAMPA: MAX 4 COLORI A PANTONE

COLORE DELLA CARTA: DECORAZIONE COLORATA SU CARTA BIANCA

QUANTITÀ MINIMA: KG 100

Marchio: Cartotecnica SCI
Disponibilità: Su ordinazione
Clientela: Cioccolateria, Gelateria, Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

CARTA PELLEAGLIO PERSONALIZZATA FONDO PIENO

In pura cellulosa nella grammatura 50, la carta in pelleaglio è la carta per alimenti per eccellenza, utilizzata dal mondo delle pasticcerie, fornerie, bar, gelaterie, yogurterie e del settore alimentare in generale per un confezionamento delicato e ideale, soprattutto per il contatto con dolci e cibi in generale. Una carta Resistente, bella da vedere e pratica nell’utilizzo.

COLORE DI STAMPA: MAX 4 COLORI PANTONE

COLORE DELLA CARTA: PANTONE

QUANTITÀ MINIMA: 100KG

Marchio: Cartotecnica SCI
Disponibilità: Su ordinazione
Clientela: Cioccolateria, Gelateria, Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

CARTA PELLEAGLIO PRODUZIONE PROPRIA
MONT00000003143

In pura cellulosa nella grammatura 50, la carta in pelleaglio è la carta per alimenti per eccellenza, utilizzata dal mondo delle pasticcerie, fornerie, bar, gelaterie, yogurterie e del settore alimentare in generale per un confezionamento delicato e ideale, soprattutto per il contatto con dolci e cibi in generale. Una carta Resistente, bella da vedere e pratica nell’utilizzo.

MONT00000003143 CARTA PELLEAGLIO PASTICCERIA PROD. PROPRIA 75X100 KG 10

MONT00000003144 CARTA PELLEAGLIO GELATERIA PROD. PROPRIA 75X100 KG 10

Marchio: Monteverdi
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Cioccolateria, Gelateria, Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

CARTA PELLEAGLIO STELLINE ORO CM75X100 KG10
MANT00PEL075010

Pura cellulosa gr 50, la carta in pelleaglio è la carta per alimenti per eccellenza, utilizzata dal mondo delle pasticcerie, fornerie, bar, gelaterie, yogurterie e del settore alimentare in generale per un confezionamento delicato e ideale, soprattutto per il contatto con dolci e cibi in generale. Una carta Resistente, bella da vedere e pratica nell’utilizzo.