ORIGANO SACCHETTO KG 1
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ORIGANO SACCHETTO KG 1
L'origano è una pianta aromatica nota a tutti per i suoi utilizzi in cucina, ma anche nella medicina naturale le sue proprietà sono apprezzatissime.

I processi di trasformazione SIDEA coniugano metodi tradizionali all’uso di moderne tecnologie, assicurando la massima resa nel prodotto finito che risulta ricco di oli essenziali, persistente nell’aroma e perfetto nella consistenza.

Marchio: Sidea
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria

OSTIE OLANDESI RIGATE 40X60
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OSTIE OLANDESI RIGATE 40X60
Ostie Rigate di dimensioni 40x60 cm. Le ostie sono fogli commestibili dal sapore neutro.

Ideale per torrone, amaretti,  pinolate e fave dei morti.

Marchio: Ostificioprealpino
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria, Retail Consumer

PAN DI GRANO SARACENO KG 10
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PAN DI GRANO SARACENO KG 10
Mix 100%. Semilavorato per la produzione di pane al grano saraceno arricchito con omega 3 e fibre vegetali. Ottimo rapporto qualità/prezzo.

Farina di grano tenero tipo 00, farina integrale di grano saraceno, farina integrale di grano tenero, semi di lino, semi di girasole, olio di oliva, farina di avena, sale, fibra vegetale, farina di cereali maltati, destrosio, agente di trattamento della farina: acido ascorbico, alfa amilasi.

Marchio: Alpi
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria

PAN DI SPAGNA KG 10
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PAN DI SPAGNA KG 10
Mix 100%. Semilavorato per la produzione di pan di Spagna. Preparazione facile e rapida con grande volume, struttura regolare e ottima tenuta della bagna.

Ideale per pan di Spagna, rollè, savoiardi, africani, biscotti.

INGREDIENTI:

Zucchero, farina di grano tenero tipo 00, Amido, Emulsionanti: E 472b, E477, E475, E481, Polvere lievitante: Pirofosfato acido di sodio e Bicarbonato di sodio, Aromi naturali, Vanillina.

Marchio: Alpi
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

PAN MORELLO
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PAN MORELLO
Mix 100%. Semilavorato per la produzione di pane scuro con orzo, soia e semi di girasole, sesamo e lino. Ottimo rapporto qualità/prezzo.

INGREDIENTI: Farina di grano tenero tipo “0”, farina di orzo, semi di girasole, granella di soia, semi di sesamo, semi di lino, destrosio, farina di cereali maltati, glutine di frumento, lievito naturale essiccato, emulsionante: lecitina di soia, α-amilasi, agente di trattamento della farina: acido ascorbico.

Marchio: Alpi
DisponibilitàDisponibilità limitata
ClientelaHo.re.ca, Panetteria

PANBURRO KG 10
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PANBURRO KG 10
Mix 100%. Semilavorato per la produzione di pane al burro e treccia svizzera. Ottimo rapporto qualità/prezzo.

Farina di grano tenero tipo 00, burro, latte magro in polvere, zucchero, tuorlo d’uovo
in polvere, malto in polvere, emulsionante: lecitina di soia, alfa amilasi, agente di trattamento della farina: acido ascorbico.

Marchio: Alpi
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria

PANNA COTTA 'PER PIACERE'
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PANNA COTTA 'PER PIACERE'
Semilavorato per la preparazione di Panna Cotta. Facile da usare con ottimi risultati garantiti e costanti.

Dose d'impiego: 125 gr PANNA COTTA + 500 ml Latte intero + 500 ml Panna.

INGREDIENTI:

Zucchero, glucosio disidratato, amido di mais, gelatina animale, latte magro in polvere, aromi.

Marchio: Aromitalia
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Pasticceria, Retail Consumer

PANNA DEBIC PRIMA BLANCA LT.2X6
FRIE00000664987
PANNA DEBIC PRIMA BLANCA  LT.2X6
Panna al 38% di grassi di origine italiana, omogeneizzata, caratterizzata da eccellente tenuta, colore bianco naturale e gusto fresco. Ideale per decorazioni e per la realizzazione di mousse e semifreddi.
  • Gusto pieno, fresco e naturale
  • Colore bianco
  • Grande consistenza e compattezza una volta montata; eccellente fermezza anche dopo 24 ore
  • Studiata e sviluppata specialmente per la decorazione di torte
  • Consigliata anche per la preparazione di mousse e bavaresi
  • Adatta alla preparazione di gelati morbidi e cremosi
  • Conservare in frigorifero fino ad un massimo di 7°C
  • Una volta aperto, il prodotto va conservato in frigorifero e utilizzato entro 4 giorni
  • La temperatura ottimale di utilizzo è compresa tra 2°C e 7°C


Marchio: Debic
DisponibilitàDisponibile
ClientelaCioccolateria, Gelateria, Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria

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PANNA DEBIC PRIMA BLANCA LT 1X6
FRIE00000664988
PANNA DEBIC PRIMA BLANCA LT 1X6
Panna al 38% di grassi di origine italiana, omogeneizzata, caratterizzata da eccellente tenuta, colore bianco naturale e gusto fresco. Ideale per decorazioni e per la realizzazione di mousse e semifreddi.
  • Gusto pieno, fresco e naturale
  • Colore bianco
  • Grande consistenza e compattezza una volta montata; eccellente fermezza anche dopo 24 ore
  • Studiata e sviluppata specialmente per la decorazione di torte
  • Consigliata anche per la preparazione di mousse e bavaresi
  • Adatta alla preparazione di gelati morbidi e cremosi
  • Conservare in frigorifero fino ad un massimo di 7°C
  • Una volta aperto, il prodotto va conservato in frigorifero e utilizzato entro 4 giorni
  • La temperatura ottimale di utilizzo è compresa tra 2°C e 7°C


PANNA DEBIC WHITE CREAM 35% UHT LT.6X2
FRIE00000740709
PANNA DEBIC WHITE CREAM 35% UHT LT.6X2
Deliziosa panna animale, non omogeneizzata, ideale per farciture di dolci, preparazione di dessert e gelati. Ottima sostituta della panna fresca, con tutti i vantaggi della lunga conservazione.
  • Colore bianco e origine piemontese della materia prima
  • Sapore pieno
  • Ottima tenuta e assenza di sineresi
  • Ideale per alleggerire le strutture di mousse, bavaresi, cremosi, semifreddi gusto crema
  • Può essere montata con frusta, sifone, planetaria e montapanna
  • Conservare in frigorifero fino ad un massimo di 7°C
  • Una volta aperto, il prodotto va conservato in frigorifero e utilizzato entro 4 giorni
  • La temperatura ottimale di utilizzo è compresa tra 2°C e 7°C
Marchio: Debic
DisponibilitàDisponibile
ClientelaCioccolateria, Gelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

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PANNA SPRAY DEBIC ZUCCHERATA ML 700
FRIE00000844379
PANNA SPRAY DEBIC ZUCCHERATA ML 700
Panna montata animale zuccherata pronta all'uso. Gusto e tenuta passano attraverso l'innovativo erogatore, studiato per decorazioni perfette e per una pratica e completa pulizia dopo l'utilizzo.
  • Resistente anche a contatto con sostanze calde
  • Pratico erogatore per un dosaggio perfetto
  • Design ergonomico di facile utilizzo
  • Pulizia rapida e igienica
  • Ideale per accompagnare dessert
  • Adatta per completare e accompagnare bevande calde (cioccolata, caffè, …)
  • Può essere utilizzata per dare una nota in più di sapore
  • Conservare in frigorifero fino ad un massimo di 7°C
  • Una volta aperto, il prodotto va conservato in frigorifero e utilizzato entro la data di scadenza
  • Durata: 6 mesi


Marchio: Debic
DisponibilitàSu ordinazione
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Pasticceria, Retail Consumer

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PANNAFORTE COADIUVANTE PER PANNA MONTATA KG 2
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PANNAFORTE COADIUVANTE PER PANNA MONTATA KG 2
Semilavorato in polvere da aggiungere alla panna da montare. Garantisce ottima stabilità alla panna risolvendo definitivamente tutti i problemi legati al calo di montatura.

Trova inoltre perfetto impiego per sostenere tutte le specialità alla crema nelle quali la panna trova largo impiego.

INGREDIENTI:

Zucchero, addensanti: farina di semi di carruba e carragenina, gelatina animale, amido di mais, aromi.

Marchio: DIA
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

PAPAVERO SEMI
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PAPAVERO SEMI
I semi di papavero sono usati in cucina per la preparazione di prodotti da forno, dolci e salati, contengono molte sostanze benefiche per la salute di cuore e cervello, dando anche un tocco in più ai tuoi piatti.

I processi di trasformazione SIDEA coniugano metodi tradizionali all’uso di moderne tecnologie, assicurando la massima resa nel prodotto finito che risulta ricco di oli essenziali, persistente nell’aroma e perfetto nella consistenza.

Marchio: Sidea
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria

PAS.MISTA ROSSA KG 12,5 M&G-4STAG
M&G000000809293
PAS.MISTA ROSSA KG 12,5 M&G-4STAG
Passata multiuso da forno e post forno dalla struttura semi-densa.

Sciroppo di glucosio-fruttosio, pure di mele 23% zucchero, frutta in proporzione variabile 12%(susine, ciliegie, albicocche, fragole), addensanti: pectina addizionata di fosfato tetra sodico, e alginato di sodio, correttore di acidità: acido citrico, citrato di sodio e citrato di calcio, conservante: sorbato di potassio, coloranti: E120, caramello.
Frutta utilizzata 35gr per 100 gr di prodotto.

Il prodotto non contiene glutine.

Marchio: Menz e Gasser
DisponibilitàDisponibile
ClientelaPasticceria

PASSATA ALBICOCCA MORBIDA PERNIGOTTI KG 12,5
PERN00P12096251
PASSATA ALBICOCCA MORBIDA PERNIGOTTI KG 12,5
Passata multiuso da forno e post forno dalla struttura semi-densa.

Sciroppo di glucosio-fruttosio, purea di albicocche, zucchero, addensanti: pectina addizionata di pirofosfato tetrasodico,  alginato di sodio, correttore di acidità e citrato di calcio, colorante E160c, conservate: sorbato di potassio,aromi.


Marchio: Pernigotti
DisponibilitàDisponibile
ClientelaPasticceria

PASTA AMARENA KG 3,5
AROMITALIA0306C
PASTA AMARENA KG 3,5
Pasta con Amarene mature di prima scelta. Per base frutta.

Dose d'impiego: 80 gr per kg di miscela.

INGREDIENTI:

Zucchero, Sciroppo di glucosio, amarene, acqua, acidificanti: acido citrico e acido tartarico, aroma, addensante: pectina, coloranti: rosso allura e blu brillante FCF.

Marchio: Aromitalia
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria

PASTA ARACHIDI KG 5
PARI00005538
PASTA ARACHIDI KG 5
Ideale per aromatizzare in pasticceria, gelateria, e cioccolateria.

 

Marchio:  
DisponibilitàDisponibile
ClientelaCioccolateria, Gelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

PASTA BANANA KG 3,5
AROMITALIA737AC
PASTA BANANA KG 3,5
Pasta per gelato con banane fresche mature, nuova ricetta ancora più buona. Per base frutta.

Dose d'impiego 80 gr per kg di miscela.

INGREDIENTI:

Zucchero, sciroppo di glucosio, banana 16%, acqua, aroma, addensante: pectina, acidificante: acido ascorbico, colorante: tartrazina.

Marchio: Aromitalia
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria

PASTA CAFFE KG 3,50
AROMITALIA01019
PASTA CAFFE KG 3,50
Sapore intenso di caffè da arricchire in vaschetta con scaglie di cioccolato extra dark. Per base latte.

Dose d'impiego: 40 gr per kg di miscela.

INGREDIENTI:

Olio di girasole e palma, caffè, zucchero, emulsionante: lecitina di soia,  aroma.

Marchio: Aromitalia
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria

PASTA CIOCCOLATO BIANCO KG 3,5
AROMITALIA01145
PASTA CIOCCOLATO BIANCO KG 3,5
Gusto dolce e pieno di finissimo cioccolato bianco. Per base latte.

Dose d'impiego: 80 gr per kg di miscela.

INGREDIENTI:

Olio di girasole e palma, glucosio disidratato, destrosio, maltodestrina, burro di cacao, latte magro in polvere, zucchero, emulsionante: lecitina di soia, aroma.

Marchio: Aromitalia
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria

PASTA COCCO KG 3,50
AROMITALIA00371
PASTA COCCO KG 3,50
Pasta con note corpose di polpa di cocco. Per base frutta.

Dose d'impiego: 35 gr per kg di miscela.

INGREDIENTI:

Zucchero, acqua, sciroppo di glucosio, cocco disidratato, acidificante: acido citrico, addensante: pectina, antiossidante: acido ascorbico, conservante: E224, aroma. Contiene solfiti come residuo.

Marchio: Aromitalia
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria

PASTA COCCO MALESIA KG 3,5
AROMITALIA00327
PASTA COCCO MALESIA KG 3,5
Pasta cocco tradizionale dalla nota aromatica di polpa di cocco fresco. Per base latte.

Dose d'impiego: 50 gr per kg di miscela.

Senza conservanti, senza coloranti.

INGREDIENTI:

Cocco disidratato 45%, zucchero, olio di girasole e palma, emulsionante: lecitina di soia, aromi.

Marchio: Aromitalia
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria

 

  • Gelato Cocco Malesia
PASTA COFFEE BREAK KG 3,5
AROMITALIA02135
PASTA COFFEE BREAK KG 3,5
Pasta per gelato al caffè con spiccate note di cioccolato. Perfetto in Set con VARIEGATO COFFE BREAK cod.1883.

Dose d'impiego: 110 gr per kg di miscela.

Senza conservanti, senza coloranti.

INGREDIENTI:

Cacao in polvere, olio di palma, pasta di cacao, zucchero, destrosio, caffè solubile, cacao magro in polvere, emulsionante: lecitina di soia, aroma.

Marchio: Aromitalia
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria

PASTA CREMA ALL'UOVO KG 3,5
AROMITALIA00912
PASTA CREMA ALL'UOVO KG 3,5
Un classico della gelateria dalle note lievemente agrumate.

Dose d'impiego: 60 gr per kg di miscela.

INGREDIENTI:

Zucchero, tuorlo d'uovo, acqua, sciroppo di glucosio, aromi, sale, amido modificato, addensante: carragenina, colorante: betacarotene.

Marchio: Aromitalia
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria