DESTROSIO MONOIDRATO KG 25
DESTROSIO
DESTROSIO MONOIDRATO KG 25
Alfa-d-glucosio (destrosio) cristallino monoidratato derivato da mais.

Il destrosio viene aggiunto nei gelati per evitare la cristallizzazione dello zucchero ed abbassare il punto di congelamento della miscela, in percentuali pari all'8-12%; in virtù del potere edulcorante inferiore allo zucchero, il destrosio viene impiegato quando è necessario mantenere alto il tenore dei solidi totali della ricetta diminuendo il sapore dolce, a volte reso eccessivo dalla presenza di alcuni ingredienti come certi tipi di frutta.

Marchio: Coloniale Europea
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Pasticceria

DIGESTIVE MCVITIE'S ORIGINAL GR 250x24 CF
FERRERO00003689
DIGESTIVE MCVITIE'S ORIGINAL GR 250x24 CF
Biscotti al frumento sfornati secondo la ricetta della tradizione inglese. Ideale per realizzare la Base per cheesecake.

Ingredienti
Farina (56%), (farina di grano, carbonato di calcio, ferro, niacina, tiammina), olio di palma, zucchero, farina integrale di grano (13%), sciroppo di zucchero parzialmente invertito, agenti lievitanti (carbonati di sodio, acido malico), sale.

Marchio: Ferrero Nutella
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria, Retail Consumer

DISPENSER LUCY BIO
DISPENSER LUCY BIO
LUCY è l’innovativo dispenser per miele, confetture e crema di nocciole dal design accattivante ed esclusivo, semplice da usare ed adattabile ad ogni tipo di ambiente.

LUCY è l’innovativo dispenser per miele, confetture e crema di nocciole. Ottimo per tutte le attività ricettive, bar, pasticcerie, caffetterie.
LUCY è il nuovo modo di far colazione, semplice da utilizzare, infatti, con un solo gesto, si possono farcire cornetti, spalmare miele e marmellate direttamente su dolci, su fette biscottate e sullo yogurt. Inoltre, garantisce una miglior freschezza e fragranza del prodotto.
LUCY è un dispenser dal design originale e ricercato, si adatta bene ad ogni ambiente e le sue caratteristiche non lo fanno mai passare inosservato.

DA ABBINARE CON:
REFILL PREMIUM farciture per DISPENSER LUCY PREMIUM
-Confettura extra Frutti di Bosco –70% di frutta e zucchero di canna 900 g
-Confettura extra Pesca – 70% di frutta e zucchero di canna 900 g
-Confettura extra Fragola – 70% di frutta e zucchero di canna 900 g
-Confettura extra Albicocca – 70% di frutta e zucchero di canna 900 g
-Confettura extra Ciliegia – 70% di frutta e zucchero di canna 900 g
-Confettura extra di Mirtillo nero BIO – con oltre il 70% di frutta e zucchero di canna 900 g
-Marmellata di Arancia – 70% di frutta e zucchero di canna 900 g
-Crema di Nocciole – 17% di nocciole italiane 900 g
-Miele di Millefiori – miele italiano 960 g


SENZA GLUTINE – SENZA CONSERVANTI – SENZA AROMI – SENZA COLORANTI


Disponibili su ordinazione REFILL BIO:

LUCY Bio è l’eccellenza di ogni prima colazione: sana, gustosa, e 100% biologica. Una selezione di prodotti realizzata per offrire ai propri ospiti un risveglio sano, senza glutine ed ottimo al palato.

Confettura extra Frutti di Bosco BIO –70% di frutta e zucchero di canna 900 g
Confettura extra Pesca BIO – 70% di frutta e zucchero di canna 900 g
Confettura extra Fragola BIO – 70% di frutta e zucchero di canna 900 g
Confettura extra Albicocca BIO – 70% di frutta e zucchero di canna 900 g
Confettura extra Ciliegia BIO – 70% di frutta e zucchero di canna  900 g
Confettura extra di Mirtillo nero BIO – con oltre il 70% di frutta e zucchero di canna 900 g
Marmellata di Arancia BIO – 70% di frutta e zucchero di canna 900 g
Crema di Nocciole BIO – 17% di nocciole italiane 900 g
Miele di Millefiori BIO – miele italiano BIO 960 g


INNOVATIVO E DESIGN
Il suo aspetto è unico ed originale. 100% Made in Italy.
PRATICO
I flaconi sono sostituibili in pochi secondi.
DISTRIBUZIONE UNIFORME
Il beccuccio permette di distribuire in modo omogeneo il prodotto all’interno del cornetto vuoto.
ECOLOGICO
Il contenitore è completamente riciclabile.
ALTA QUALITÀ
Materie prime selezionate al raccolto e confezionate a basse temperature.
RIDUCE LO SPRECO
A fine giornata non si hanno mai cornetti farciti in eccedenza. Elimina i furti delle monoporzioni dal buffet.
IGIENICO
Costruito tutto con materiale lavabile, è facile da pulire
DOSE STANDARD
Ogni dose è di 6 g. Per la farcitura si consiglia 2 dosate = 12 g.

Marchio:  
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

DISPENSER LUCY CONVIVIUM
DISPENSER LUCY CONVIVIUM
LUCY CONVIVIUM è l’innovativo dispenser per miele, confetture e crema di nocciole dal design accattivante ed esclusivo, semplice da usare ed adattabile ad ogni tipo di ambiente.

LUCY è l’innovativo dispenser per miele, confetture e crema di nocciole. Ottimo per tutte le attività ricettive, bar, pasticcerie, caffetterie.
LUCY è il nuovo modo di far colazione, semplice da utilizzare, infatti, con un solo gesto, si possono farcire cornetti, spalmare miele e marmellate direttamente su dolci, su fette biscottate e sullo yogurt. Inoltre, garantisce una miglior freschezza e fragranza del prodotto.
LUCY è un dispenser dal design originale e ricercato, si adatta bene ad ogni ambiente e le sue caratteristiche non lo fanno mai passare inosservato.

DA ABBINARE CON:
REFILL PREMIUM farciture per DISPENSER LUCY PREMIUM
-Confettura extra Frutti di Bosco –70% di frutta e zucchero di canna 900 g
-Confettura extra Pesca – 70% di frutta e zucchero di canna 900 g
-Confettura extra Fragola – 70% di frutta e zucchero di canna 900 g
-Confettura extra Albicocca – 70% di frutta e zucchero di canna 900 g
-Confettura extra Ciliegia – 70% di frutta e zucchero di canna 900 g
-Confettura extra di Mirtillo nero BIO – con oltre il 70% di frutta e zucchero di canna 900 g
-Marmellata di Arancia – 70% di frutta e zucchero di canna 900 g
-Crema di Nocciole – 17% di nocciole italiane 900 g
-Miele di Millefiori – miele italiano 960 g


SENZA GLUTINE – SENZA CONSERVANTI – SENZA AROMI – SENZA COLORANTI


INNOVATIVO E DESIGN
Il suo aspetto è unico ed originale. 100% Made in Italy.
PRATICO
I flaconi sono sostituibili in pochi secondi.
DISTRIBUZIONE UNIFORME
Il beccuccio permette di distribuire in modo omogeneo il prodotto all’interno del cornetto vuoto.
ECOLOGICO
Il contenitore è completamente riciclabile.
ALTA QUALITÀ
Materie prime selezionate al raccolto e confezionate a basse temperature.
RIDUCE LO SPRECO
A fine giornata non si hanno mai cornetti farciti in eccedenza. Elimina i furti delle monoporzioni dal buffet.
IGIENICO
Costruito tutto con materiale lavabile, è facile da pulire
DOSE STANDARD
Ogni dose è di 6 g. Per la farcitura si consiglia 2 dosate = 12 g.

Marchio:  
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

DISPENSER LUCY PREMIUM NERO
DISPENSER LUCY PREMIUM NERO
LUCY PREMIUM è l’innovativo dispenser per miele, confetture e crema di nocciole dal design accattivante ed esclusivo, semplice da usare ed adattabile ad ogni tipo di ambiente.

LUCY è l’innovativo dispenser per miele, confetture e crema di nocciole. Ottimo per tutte le attività ricettive, bar, pasticcerie, caffetterie.
LUCY è il nuovo modo di far colazione, semplice da utilizzare, infatti, con un solo gesto, si possono farcire cornetti, spalmare miele e marmellate direttamente su dolci, su fette biscottate e sullo yogurt. Inoltre, garantisce una miglior freschezza e fragranza del prodotto.
LUCY è un dispenser dal design originale e ricercato, si adatta bene ad ogni ambiente e le sue caratteristiche non lo fanno mai passare inosservato.

DA ABBINARE CON:

REFILL PREMIUM farciture per DISPENSER LUCY PREMIUM

-Confettura extra Frutti di Bosco –70% di frutta e zucchero di canna 900 g

-Confettura extra Pesca – 70% di frutta e zucchero di canna 900 g

-Confettura extra Fragola – 70% di frutta e zucchero di canna 900 g

-Confettura extra Albicocca – 70% di frutta e zucchero di canna 900 g

-Confettura extra Ciliegia – 70% di frutta e zucchero di canna 900 g

-Confettura extra di Mirtillo nero BIO – con oltre il 70% di frutta e zucchero di canna 900 g

-Marmellata di Arancia – 70% di frutta e zucchero di canna 900 g

-Crema di Nocciole – 17% di nocciole italiane 900 g

-Crema al Pistacchio 

-Miele di Millefiori – miele italiano 960 g


SENZA GLUTINE – SENZA CONSERVANTI – SENZA AROMI – SENZA COLORANTI


INNOVATIVO E DESIGN
Il suo aspetto è unico ed originale. 100% Made in Italy.
PRATICO
I flaconi sono sostituibili in pochi secondi.
DISTRIBUZIONE UNIFORME
Il beccuccio permette di distribuire in modo omogeneo il prodotto all’interno del cornetto vuoto.
ECOLOGICO
Il contenitore è completamente riciclabile.
ALTA QUALITÀ
Materie prime selezionate al raccolto e confezionate a basse temperature.
RIDUCE LO SPRECO
A fine giornata non si hanno mai cornetti farciti in eccedenza. Elimina i furti delle monoporzioni dal buffet.
IGIENICO
Costruito tutto con materiale lavabile, è facile da pulire
DOSE STANDARD
Ogni dose è di 6 g. Per la farcitura si consiglia 2 dosate = 12 g.

Marchio:  

ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

DOLCELITE CROISSANT INTEGRALE KG 15
BFL00000000B554
DOLCELITE CROISSANT INTEGRALE KG 15
Dolcélite Croissant 1000 Integrale è un mix per croissant di formulazione tradizionale, a base di lievito naturale con funzione di prelievito per conferire al prodotto finito maggior morbidezza, massimo sviluppo, ma minor consumo di zuccheri in fase di lievitazione.

Ingredienti: Farina di grano tenero tipo "0", farina di frumento integrale, zucchero, grasso vegetale in polvere, lievito naturale in polvere di farina di grano tenero tipo "0", sale, latte scremato in polvere, tuorlo d'uovo in polvere, aromi, alfa amilasi, colorante: betacarotene, agente di trattamento della farina: acido L ascorbico.

Marchio: BFL
DisponibilitàDisponibile
ClientelaPasticceria

 

  • Ricetta Croissant Integrale 
DOLCINOTE DUETTO KG 20
PURA00004004914
DOLCINOTE DUETTO KG 20
Mix 100%. Semilavorato per la produzione di prodotti lievitati artigianali. Contiene la tecnologia Soft'r melting che permette di ottenere prodotti finiti con sofficità extra per tutta la shelf life. Si utilizza in combinazione con Sapore Madre, il lievito naturale italiano.
  • QUALITÀ: Sapore ricco e fragrante, freschezza prolungata, volume eccellente, struttura perfetta, ritenzione dell’umidità e conservazione ottimali.
  • FRESCHEZZA PROLUNGATA: Grazie alla tecnologia Soft’r Melting, sviluppata dalla Ricerca&Sviluppo Puratos, i prodotti creati con Dolcinote e conservati in sacchetti di cellophane restano freschi più a lungo.
  • VERSATILITÀ:Pandori, panettoni, colombe, panfrutti, brioche, croissant, specialità regionali e tanto altro.
  • ZERO SPRECHI: Un solo prodotto per tutti i tuoi lievitati, evitando gli sprechi.
  • GUSTO UNICO: Il lievito naturale, per dare ai prodotti un sapore sempre autentico e genuino.

INGREDIENTI:

Farina di grano tenero, zuccheri, emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi,
sale, latte scremato in polvere, aromi, enzimi. 

EASY BISCUIT 15 KG
PURA00004002145
EASY BISCUIT 15 KG
Mix 50%. Easy Biscuit è un semilavorato in polvere per la produzione di pan di Spagna. E’ sufficiente miscelare una equivalente (o maggiore) quantità di farina debole per ottenere ottimi pan di Spagna o rollè dall'alveolatura e dalla struttura perfetti.

La sua preparazione è davvero facile e rapida, assicura grande volume, struttura regolare e un'ottima tenuta della bagna.
Può essere usato anche per semplici cake.

INGREDIENTI:

Zucchero, amido di frumento, agente lievitante, pirofosfato acido di sodio, bicarbonato di sodio, emulsionanti: esteri poligliceridci degli acidi grassi e mono e digliceridi degli acidi grassi, latte scremato in polvere, amido di mais, aromi, colorante: betacarotene.

Marchio: Puratos
DisponibilitàDisponibile
ClientelaPasticceria

 

  • Ricetta Rollé Bicolor
EASY BUNS 20 KG 15
PURA00004103037
EASY BUNS 20 KG 15
Mix 20%. Easy Bun è un mix per la panificazione concentrato in polvere per la produzione di pani soffici. Per la sua limitata percentuale d’impiego consente, a costi vantaggiosi, comode produzioni di pani morbidi come i tipici panini per hamburger.

Zucchero, olio raffinato vegetale (palma), farina di frumento, sale, destrosio, siero di latte in polvere, amido di mais, emulsionante (esteri mono e diacetiltartarici di mono e digliceridi degli acidi grassi, mono e digliceridi degli acidi grassi, farina di soia, conservante: propionato di calcio, antiossidante: acido ascorbico, agenti di trattamento delle farine, enzimi .

Marchio: Puratos
DisponibilitàDisponibile
ClientelaPanetteria, Pasticceria

 

  • Ricetta Panini al Latte e Cioccolato
  • Ricetta Focaccia Ligure
  • Ricetta Sandwiches al Latte
  • Ricetta Hamburger
EASY MAIS 50 KG 10
PURA00004103805
EASY MAIS 50 KG 10
Mix 50%. Easy Mais 50 è ideale per la produzione di pani al mais. Il lievito madre contenuto deriva dalla fermentazione di farina di grano duro con ceppi batterici appositamente selezionati per dare il tipico gusto dolce e di cereali del pane al mais.

Essendo al 50% il mix è versatile e consente di personalizzare la produzione, creando più idee con lo stesso prodotto e con l’aggiunta di farine diverse.


Farina di frumento, farina di mais e mais soffiato (32%), granella di soia, semi di girasole, destrosio, sale, pasta acida essiccata di grano duro, glutine di frumento, colorante: beta-carotene, antiossidante: acido ascorbico , enzimi.

Marchio: Puratos
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

 

  • Ricetta Focaccina al Mais
EASY MULTIGRAIN 50 KG 10
PURA00004103689
EASY MULTIGRAIN 50 KG 10
Mix 50%. Easy Puravita Multigrain è ideale per la produzione di pani ai multicereali. Concentrato di 4 cereali (frumento, avena, segale, miglio) e 5 grani (girasole, sesamo, mais, lino e papavero) sprigiona una gamma completa di sapori con tanti vantaggi nutrizionali.

Ingredienti: Farina di frumento, semi di lino, fiocchi d’avena, semi di girasole, glutine di frumento, semi di sesamo, semi di segale pressati, sale, miglio, farina di mais, semi di papavero, farina di grano duro, lievito naturale disidratato di segale, emulsionanti: esteri mono e diacetiltartarici di mono e digliceridi degli acidi grassi, farina di malto, antiossidanti: acido ascorbico, enzimi.

Marchio: Puratos
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria

 

  • Ricetta Fantasia di Grani
EASY SOFT'R SALATO SNACK KG 10
PURA00004103500
EASY SOFT'R SALATO SNACK KG 10
Mix 100%. Easy Soft’r Snack Salato è un mix in polvere per la produzione di snack salati. Ideale per pani morbidi, Pan Bauletto, Pan Carré, Stuzzichini, Pizzette, Focacce, prodotti laminati e tante altre applicazioni.

Puratos è da sempre attenta alle richieste dei consumatori e con i propri Laboratori di Ricerca&Sviluppo, grazie alla avanzata tecnologia Soft’r, ha creato Easy Soft’r Snack Salato, per ottenere prodotti soffici con una struttura ottimale ed una freschezza prolungata.


Farina di frumento, olio di palma, zucchero, sale, siero di latte in polvere, lievito naturale devitalizzato di frumento, emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi, stearoile-2-lattilato di sodio, destrosio, antiossidante: acido ascorbico, enzimi.


Marchio: Puratos
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria

 

  • Ricetta Uovo Ripieno
  • Ricetta Panallegro
  • Ricetta Pane Pasquale
  • Ricetta Pane Bauletto Classico
  • Ricetta Panettone Gastronomico
  • Ricetta Pane Bauletto Multigrain

Download

EASY SOYA 50 KG 10
PURA00004103153
EASY SOYA 50 KG 10
Mix 50%. Semilavorato per pane alla soia. La soia, è uno dei cereali a più alto contenuto di proteine, è particolarmente ricca di fosforo ferro e magnesio. Ideale per un pane dal cocktail di aromi unico e un apporto proteico bilanciato. Con Lievito Naturale.

Realizzato con le ultime tecnologie enzimatiche per garantire tolleranza durante il processo e qualità costante nella produzione.
Il mix può essere utilizzato nelle diverse tecnologie del freddo con risultati costanti, tolleranza dell’impasto, eccellente volume in cottura, profilo aromatico inalterato.
Questo permette una migliore organizzazione del lavoro settimanale, consentendo il massimo di flessibilità nella produzione.

Ingredienti:

Farina di frumento e segale, granella di soia, sale, crusca di frumento, lievito naturale essiccato, glutine di frumento, acido ascorbico, enzimi.

Marchio: Puratos
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria

 

  • Brochure Easy Soya 50
ENGADINA (PANE AL LATTE) KG. 10
ALPI0000000FP25
ENGADINA (PANE AL LATTE) KG. 10
Mix 100%. Semilavorato per la produzione di pane al latte. Ottimo rapporto qualità/prezzo.

Farina di grano tenero tipo “00”, latte intero in polvere, sale, emulsionate: lecitina di soia, malto in polvere, agente di trattamento della farina: acido ascorbico, alfa amilasi.

Marchio: Alpi
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria

ERBA CIPOLLINA KG 1
SIDE00000019011
ERBA CIPOLLINA KG 1
L'erba cipollina (Allium schoenoprasum) è una pianta aromatica erbacea perenne di origine euroasiatica dal sapore simile alla cipolla. I processi di trasformazione SIDEA coniugano metodi tradizionali all’uso di moderne tecnologie, assicurando la massima resa nel prodotto finito che risulta ricco di oli essenziali, persistente nell’aroma e perfetto nella consistenza.
Marchio: Sidea
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

ESTRATTO DI VANIGLIA LT 1
ESTRATTO DI VANIGLIA LT 1
L’estratto di vaniglia naturale Planifolia del Madagascar è caratterizzato da note aromatiche fruttate, di uvetta, speziate e di legno. Si presenta piuttosto denso a livello di texture e dal gusto intenso.

EUROVAN00010379 ESTRATTO DI VANIGLIA SENZA SEMI LT 1

EUROVAN00002835 ESTRATTO DI VANIGLIA CON SEMI LT 1

Marchio:  
DisponibilitàDisponibile
ClientelaCioccolateria, Gelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

FAGIOLI BORLOTTI ALLE ERBETTE 1700
RIZZI0000101307
FAGIOLI BORLOTTI ALLE ERBETTE 1700
Fagioli borlotti lessati, marinati e aromatizzati con spezie, arricchiti con cipolline e carciofi e conservati in olio di semi di girasole.

 Ottimi per stuzzichini, insalate e antipasti.

Marchio: Rizzi
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pizzeria

FARCITOAST OLIO GIRASOLE GR 720
RIZZI0000101201
FARCITOAST OLIO GIRASOLE GR 720
Verdure miste (carote, rape, cetrioli, peperoni, sedano, carciofi e ortaggi vari) tagliate finemente e conservate in olio di girasole. Utilizzato per farcire toast, panini e tartine.

 

Marchio: Rizzi
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

FARINA 0 ANTICO MULINO KG 25
SPIGA0000205125
FARINA 0 ANTICO MULINO KG 25
Ideale per pane locale, ciabatte, panini e focacce. Ottima per impasti diretti con qualsiasi tipo di lievito e in cella di “ferma lievitazione”.

Farina Tipo 0 ottenuta con grani selezionati nazionali ed esteri.

Marchio: Spigadoro
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

FARINA 0 BISCOTTI/PASTAFROLLA KG25
SPIGA0000375125
FARINA 0 BISCOTTI/PASTAFROLLA KG25
Linea ultima nata in casa Molini Spigadoro, perchè il talento dei Maestri Pasticceri merita farine prodotte rispettando i parametri e le esigenze dell’arte dolciaria.

Farina per pasticceria tipo 0 ideale per la produzione di pasta frolla, pasta brisé, pasticceria da the, biscotti, frolle dolci e salate.

Marchio: Spigadoro
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria

FARINA 0 FLOURTOBA KG 25
SPIGA0000185125
FARINA 0 FLOURTOBA KG 25
Sacco Tela.

Farina di frumento tenero tipo 0 W: 440 – P/L: 0.60 – Assorbimento: 60% – Stabilità: 20 min. – Proteine: 15

Marchio: Spigadoro
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

FARINA 00 "PF SPECIAL" KG 5 GRANITO
SPIGA0000495105
FARINA 00 "PF SPECIAL" KG 5 GRANITO
Ideale per pasta all'uovo, pasta fresca e come farina da spolvero. Farina 00 prodotta sotto forma di sfarinato granulare finemente semoloso, anziché impalpabile e quindi adatto per essere utilizzato sia per preparazioni alimentari (in particolare pasta fresca, gnocchi e preparazioni dolciarie) sia per perfette panature per fritture.
Marchio: Spigadoro
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pizzeria

FARINA 00 CROISSANT-BRIOCHE KG 25
SPIGA0000405125
FARINA 00 CROISSANT-BRIOCHE KG 25
Linea ultima nata in casa Molini Spigadoro, perchè il talento dei Maestri Pasticceri merita farine prodotte rispettando i parametri e le esigenze dell’arte dolciaria.

Farina per pasticceria tipo 00 ideale per la produzione di brioche, sfoglia grassa con burro, cornetti surgelati e babà.

Marchio: Spigadoro
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

FARINA 00 GRAN LIEVITATI KG 25
SPIGA0000435125
FARINA 00 GRAN LIEVITATI KG 25
Linea ultima nata in casa Molini Spigadoro, perchè il talento dei Maestri Pasticceri merita farine prodotte rispettando i parametri e le esigenze dell’arte dolciaria.

Farina per pasticceria tipo 00 ideale per prodotti a lavorazione indiretta o diretta a lunga lievitazione e per il taglio di farine deboli. Ottima nei prodotti surgelati, rinfreschi del lievito e per avere il massimo risultato in termini di lievitazione.

Marchio: Spigadoro
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria