CARCIOFI SPACCATI META' KG. 7,5
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CARCIOFI SPACCATI META' KG. 7,5
Carciofi di alta qualità lavorati artigianalmente. In secchielli da 7,5 kg di carciofi sgocciolati.

Carciofi, olio di semi di girasole, aceto di vino, sale, correttore di acidità: acido citrico, antiossidante: acido ascorbico.

Marchio: Giovagnini
DisponibilitàDisponibile
ClientelaPasticceria

CARCIOFI SPICCHI OLIO BUSTA GR 1700
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CARCIOFI SPICCHI OLIO BUSTA GR 1700
Morbidi spicchi di carciofi, pronto uso, in olio di semi girasole. Senza aceto. Ottimi per pizza, panini, contorni.

INGREDIENTI:

Carciofi 75%, olio di semi di girasole 22%, sale, correttori di acidità: acido lattico e acido citrico, antiossidante: acido ascorbico.

Marchio: Nova
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria, Pizzeria

Maggiori informazioni

CARCIOFI TAGLIATI STIVATI VETRO
CARCIOFI TAGLIATI STIVATI VETRO
Spicchi di carciofi in olio di semi di girasole. Pronti per personalizzare con creatività i tuoi piatti come risotti, pasta, e pizza. Ottimi anche come semplici antipasti e contorni.

Carciofi, olio di semi di girasole, aceto di vino, sale, correttore di acidità: acido citrico, antiossidante: acido ascorbico.

Marchio: Giovagnini
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria, Pizzeria

CB1 GRAINS 2x4KG BURRO DI CACAO
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CB1 GRAINS 2x4KG BURRO DI CACAO
Belcolade Puro Burro Di Cacao è burro di cacao di primissima spremitura.

La caratteristica innovativa del Puro Burro di Cacao Belcolade è che si tratta di un burro di cacao di altissima qualità prodotto in comode e pratiche goccine che garantiscono la massima facilità di utilizzo, potendosi incorporare con semplicità e velocità agli altri ingredienti.

Marchio: Puratos
DisponibilitàDisponibile
ClientelaCioccolateria, Pasticceria

CEDRO CUBETTI 9X9 5 KG.
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CEDRO CUBETTI 9X9 5 KG.
Cedro candito e tagliato a cubetti 9x9. Ottimo rapporto qualità/prezzo.


INGREDIENTI:

Cedro 49%, sciroppo di glucosio-fruttosio, saccarosio, correttore di acidità: acido citrico, conservante: anidride solforosa come residuo.

Marchio: Ambrosio
DisponibilitàDisponibile
ClientelaPasticceria

CEDRO DIAMANTE A CUBETTI KG 5
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CEDRO DIAMANTE A CUBETTI KG 5
L’attenta selezione e la lavorazione nel rispetto della materia prima, la tradizionale tecnica di canditura in vasche a cielo aperto, la cubettatura 9x9 che avviene solo dopo la canditura per mantenere tutta la fragranza e l’essenza naturali delle scorze di agrumi: pochi, piccoli segreti per un prodotto di qualità, preziose gemme di colore e sapore per i più svariati dolci a pasta lievitata o i morbidi semifreddi della tradizione italiana.

Senza coloranti.

INGREDIENTI:

Cedro Diamante, zucchero, sciroppo di glucosio, antiossidante: anidride solforosa, antimicrobico: sorbato di potassio.

Marchio: Barbieri
DisponibilitàDisponibile
ClientelaPasticceria

CESTINI FROLLA GRANDI ST MM 95 PZ 48
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CESTINI FROLLA GRANDI ST MM 95 PZ 48
Tartellette al burro di eccellente qualità. Fragranti e con tutta la scioglievolezza del burro. Altissima palatabilità. Senza grassi idrogenati.

 

Marchio: Sfoglia Torino
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

CESTINI FROLLA MEDI ST MM 70 PZ 90
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CESTINI FROLLA MEDI ST MM 70 PZ 90
Tartellette al burro di eccellente qualità. Fragranti e con tutta la scioglievolezza del burro. Altissima palatabilità. Senza grassi idrogenati.

 

Marchio: Sfoglia Torino
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

CESTINI FROLLA MICRO ST MM 40 PZ 200
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CESTINI FROLLA MICRO ST MM 40 PZ 200
Tartellette al burro di eccellente qualità. Fragranti e con tutta la scioglievolezza del burro. Altissima palatabilità. Senza grassi idrogenati.

 

Marchio: Sfoglia Torino
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

CESTINI FROLLA MIGNON ST MM45 PZ 150
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CESTINI FROLLA MIGNON ST MM45 PZ 150
Tartellette al burro di eccellente qualità. Fragranti e con tutta la scioglievolezza del burro. Altissima palatabilità. Senza grassi idrogenati.

 

Marchio: Sfoglia Torino
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

CESTINI SFOGLIA MICRO
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CESTINI SFOGLIA MICRO
Pasta sfoglia dolce e friabile nella stuzzicante variante a cestino per golose creazioni con creme e frutta.

1 CT = 140 PZ

Farina di grano tenero tipo"00", acqua, margarina vegetale senza grassi idrogenati,(grassi e oli vegetali raffinati: palma, colza, acqua, emulsionanti, E471)  sale, aroma burro e vaniglia, uova pastorizzate, malto, zucchero.

Marchio: Idealpast
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria

CESTINI SFOGLIA MIGNON
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CESTINI SFOGLIA MIGNON
Pasta sfoglia dolce e friabile nella stuzzicante variante a cestino per golose creazioni con creme e frutta.

1 CT = 140 PZ

Farina di grano tenero tipo"00", acqua, margarina vegetale senza grassi idrogenati,(grassi e oli vegetali raffinati: palma, colza, acqua, emulsionanti, E471)  sale, aroma burro e vaniglia, uova pastorizzate, malto, zucchero.

Marchio: Idealpast
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria

CESTINI SFOGLIA PZ 54 ART 109
ST0000000000109
CESTINI SFOGLIA PZ 54 ART 109
Cestini

 

Marchio: Sfoglia Torino
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

CETRIOLI 120/150ACETO 5/I
RIZZI0000100610
CETRIOLI 120/150ACETO 5/I
Cetrioli freschi aromatizzati con aceto di vino e aromi.

Ottimi con antipasti caldi o freddi, insalate e per decorare piatti di fantasia.

Marchio: Rizzi
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pizzeria

CHIACCHIERE KG 2
PIUM00000000280
CHIACCHIERE KG 2
Snack dolce prefritto al forno secondo buone tecniche di fabbricazione. Tale processo permette di ottenere un prodotto della giusta consistenza ed evita un eccessivo assorbimento d'olio.

 

Marchio: Piumadoro
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

CHOCOGLASS FRAGOLA DA KG 6
DULCISTAR0SR488
CHOCOGLASS FRAGOLA DA KG 6
Copertura tipo sacher al gusto fragola. Taglio netto non sgretola.

 

Marchio: Dulcistar
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

CHOCOGLASS LIMONE DA KG 3
DULCISTAR0SR490
CHOCOGLASS LIMONE DA KG 3
Copertura tipo sacher al gusto limone. Taglio netto non sgretola.

 

Marchio: Dulcistar
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

CHOCOGLASS PISTACCHIO DA KG 6
DULCISTAR0SR486
CHOCOGLASS PISTACCHIO DA KG 6
Copertura tipo sacher al pistacchio 15%. Taglio netto non sgretola.

 

Marchio: Dulcistar
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

CHUNKS 10MM BLANCX605/RA 15KG
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CHUNKS 10MM BLANCX605/RA 15KG
Belcolade Chunks 10 MM Blanc è puro cioccolato belga bianco in cubotti da 1 cm. Stabili in cottura grazie al basso contenuto di burro di cacao, i Chunks sono in grado di mantenere la loro forma e la loro sede anche quando inclusi in prodotti che richiedono lunghe cotture in forno. Fluidità 1/5. Derivati del cacao 20%.

Perfetti per dare un tocco extra goloso a biscotti, lievitati e cake, sono la soluzione ideale per i clienti che desiderano assaporare il cioccolato ad ogni singolo morso.

Marchio: Puratos
DisponibilitàDisponibile
ClientelaPasticceria

CHUNKS C501/U:A10 MM FONDENTE KG15
PURA00004001585
CHUNKS C501/U:A10 MM FONDENTE KG15
Belcolade Chunks 10 MM Noir è puro cioccolato belga fondente in cubotti da 1 cm. Stabili in cottura grazie al basso contenuto di burro di cacao, i Chunks sono in grado di mantenere la loro forma e la loro sede anche quando inclusi in prodotti che richiedono lunghe cotture in forno. Fluidità 1/5. Cacao 50%.
  • Perfetti per dare un tocco extra goloso a biscotti, lievitati e cake, sono la soluzione ideale per i clienti che desiderano assaporare il cioccolato ad ogni singolo morso.
Marchio: Puratos
DisponibilitàDisponibile
ClientelaPasticceria

CHUNKS CIOC. BIANCO DA FORNO 2,5KG
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CHUNKS CIOC. BIANCO DA FORNO 2,5KG
100% Cioccolato belga bianco crema gradevolmente ricco che rimane croccante anche dopo la cottura. Dimensioni 8x8x6 mm. Resistenti a temperature fino a 200 °C. Fluidità 1/5. Derivati del cacao 22,5%.

Con i White chunks di 100% delizioso cioccolato bianco belga è possibile conferire un tocco ricco e gradevole a torte, biscotti con scaglie di cioccolato, focaccine e rotoli. I chunk al cioccolato contengono meno burro di cacao per resistere a temperature fino a 200 °C. Inoltre, sono perfetti per i prodotti da forno che richiedono tempi di cottura medio-lunghi.
Grazie alle grandi dimensioni, non si sciolgono completamente durante la cottura e pertanto sono ideali per i clienti che amano sentire il sapore e la gradevole consistenza di un ottimo cioccolato all'interno di tante dolci delizie da forno. Consiglio: aggiungere i chunk nell'impasto soltanto alla fine del processo di lavorazione. In questo modo l'impasto non prenderà colore e i chunk non si scioglieranno durante l'impastatura.

Marchio: Callebaut
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

CHUNKS CIOC. FONDENTE DA FORNO 2,5 KG
CALLE-CHD-CU-20V115N-552
CHUNKS CIOC. FONDENTE DA FORNO  2,5 KG
100% Cioccolato belga fondente gradevolmente intenso che rimane croccante anche dopo la cottura. Dimensioni 8x8x6 mm. Resistenti a temperature fino a 200 °C. Fluidità 1/5. Derivati del cacao 45,5%.

Con i Dark chunks di 100% delizioso cioccolato fondente belga è possibile conferire un tocco ricco e gradevole a torte, biscotti con scaglie di cioccolato, focaccine e rotoli. I chunk al cioccolato contengono meno burro di cacao per resistere a temperature fino a 200 °C. Inoltre, sono perfetti per i prodotti da forno che richiedono tempi di cottura medio-lunghi.
Grazie alle grandi dimensioni, non si sciolgono completamente durante la cottura e pertanto sono ideali per i clienti che amano sentire il sapore e la gradevole consistenza di un ottimo cioccolato all'interno di tante dolci delizie da forno. Consiglio: aggiungere i chunk nell'impasto soltanto alla fine del processo di lavorazione. In questo modo l'impasto non prenderà colore e i chunk non si scioglieranno durante l'impastatura.

Marchio: Callebaut
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

CHUNKS CIOC. FONDENTE DA FORNO KG 10
CALLE-CHD-CU-20X014-471
CHUNKS CIOC. FONDENTE DA FORNO KG 10
Cubetti 8x8x6 di cioccolato. Rimane croccante anche dopo la cottura. Gusto piacevolmente intenso di cioccolato fondente. Cacao minimo 39,1%.

Zucchero, pasta di cacao, buro di cacao, lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia.

Marchio: Callebaut
DisponibilitàDisponibile
ClientelaPasticceria

CHUNKS CIOC.AL LATTE DA FORNO KG 2.5
CALLE-CHM-CU-17X259-552
CHUNKS CIOC.AL LATTE DA FORNO KG 2.5
100% Cioccolato belga al latte, gradevolmente intenso con note cremose e caramellate, che rimane croccante anche dopo la cottura. Dimensioni 8x8x6 mm. Resistenti a temperature fino a 200 °C. Fluidità 1/5. Derivati del cacao 45,5%.

Con questi chunck milk è possibile conferire tanta croccantezza e un intenso sapore di cioccolato al latte a torte, biscotti con scaglie di cioccolato, focaccine e rotoli. Il predominante e intenso sapore di cacao è affiancato da cremose note caramellate.
I chunk al cioccolato al latte contengono meno burro di cacao per resistere a temperature fino a 200 °C. Inoltre, sono perfetti per i prodotti da forno che richiedono tempi di cottura leggermente più lunghi, come American cookies, brownie, muffin e torte. Grazie alle dimensioni medie, non si sciolgono durante la cottura.
Consiglio: aggiungere i chunk all'impasto soltanto alla fine del processo di lavorazione. In questo modo l'impasto non prenderà colore e i chunk non si scioglieranno durante l'impastatura.

Marchio: Callebaut
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria