BROVER MINI MELE 850 ML
BROVER00174
BROVER MINI MELE 850 ML
Frutta sciroppata utilizzata in pasticceria per la guarnizione di torte di frutta. La frutta sciroppata Brover si caratterizza per la presenza di uno sciroppo di zucchero leggero.

Piccole mele, acqua, zucchero.

Marchio: Brover
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Pasticceria, Retail Consumer

BROVER MINI PERE 850 ML
BROVER00145
BROVER MINI PERE 850 ML
Frutta sciroppata utilizzata in pasticceria per la guarnizione di torte di frutta. La frutta sciroppata Brover si caratterizza per la presenza di uno sciroppo di zucchero leggero.

Pere, sciroppo di glucosio-fruttosio, acqua, zucchero, acidificante: acido citrico, antiossidante: acido ascorbico.

Marchio: Brover
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Pasticceria, Retail Consumer

BROVER PERE 860 ML
BROVER00142
BROVER PERE 860 ML
Frutta sciroppata utilizzata in pasticceria per la guarnizione di torte di frutta. La frutta sciroppata Brover si caratterizza per la presenza di uno sciroppo di zucchero leggero. Pere, sciroppo di glucosio-fruttosio, acqua, zucchero, acidificante: acido citrico.
Marchio: Brover
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Pasticceria, Retail Consumer

BROVER PESCHE 850 ML
BROVER00070
BROVER PESCHE  850 ML
Frutta sciroppata utilizzata in pasticceria per la guarnizione di torte di frutta. La frutta sciroppata Brover si caratterizza per la presenza di uno sciroppo di zucchero leggero.

Pesche, sciroppo di glucosio-fruttosio, acqua, zucchero, acidificante: acido citrico.

Marchio: Brover
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Pasticceria, Retail Consumer

BUDINO AL CIOCCOLATO "PER PIACERE"
AROMITALIA08021
BUDINO AL CIOCCOLATO "PER PIACERE"
Semilavorato per la preparazione di Mousse al Cioccolato. Facile da usare con ottimi risultati garantiti e costanti.

Dose d'impiego: 150 gr MOUSSE AL CIOCCOLATO "PER PIACERE" + 1 LT Latte intero.

INGREDIENTI:

Zucchero, cacao magro in polvere, amido, addensante: carragenina, aromi.

Marchio: Aromitalia
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria, Retail Consumer

BURRO DEBIC CAKE KG 2,5x4
BURRO DEBIC CAKE KG 2,5x4
Morbido e facile da amalgamare Struttura liscia ed omogenea Facilmente mescolabile con ingredienti acidi o alcolici Punto di fusione: 30-32°C

Ideale per la preparazione di impasti 

Facilmente porzionabile in pezzi da 500g ciascuno, grazie alla presenza di opportune tacche sul lato della confezione

La temperatura ottimale di utilizzo è compresa tra 18°C e 20°C

Conservare in frigorifero fino ad un massimo di 7°C

Durata: 90 giorni

Marchio: Debic
DisponibilitàDisponibile
ClientelaPanetteria, Pasticceria

Maggiori informazioni

BURRO DEBIC CROISSANT KG 2x5
FRIESL009000074
BURRO DEBIC CROISSANT KG 2x5
Studiato per la preparazione di croissant e sfoglia.


  • Stabile e facile da laminare
  • Ha un eccellente plasticità
  • Punto di fusione: 34-36°C
  • Adatto per le laminazioni  

  • Facilmente porzionabile in pezzi da 1kg ciascuno, grazie alla presenza di opportune tacche sul lato della confezione
  • La temperatura ottimale di utilizzo è compresa tra 15°C e 18°C
  • Conservare in frigorifero fino ad un massimo di 7°C
  • Durata: 95 giorni


Marchio: Debic
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria

Maggiori informazioni

BURRO DEBIC TRADITIONAL KG 25
FRIESL000912100
BURRO DEBIC TRADITIONAL KG 25
Burro naturale, ottenuto da panna fresca attentamente selezionata. Ideale per tutte le preparazioni di cucina e di pasticceria. Punto di fusione legato alla stagionalità.
  • Prodotto da panna fresca di centrifuga ottenuta da latte vaccino crudo (di origine animale).
  • Realizzato con metodo naturale.
  • Conferisce un delicato aroma di burro alle preparazioni.
  • Punto di fusione legato alla stagionalità.
  • Ideale per un'ampia gamma di applicazioni di pasticceria - impasti, crema la burro, frolla, sfoglia (all’italiana), dolci e dessert - e di ristorazione - soffriggere e arrostire carne, pesce e verdure o condire primi piatti e completare salse.
  • Conservare in frigorifero fino ad un massimo di +7°C.
  • Durata: 100 giorni a confezione chiusa.


Marchio: Debic
DisponibilitàDisponibile
ClientelaPanetteria, Pasticceria

BURRO DEBIC TRADIZIONALE KG 1X10
FRIESL000665674
BURRO DEBIC TRADIZIONALE KG 1X10
Burro naturale, ottenuto da panna fresca attentamente selezionata. Ideale per tutte le preparazioni di cucina e di pasticceria. Punto di fusione legato alla stagionalità.
  • Prodotto da panna fresca di centrifuga ottenuta da latte vaccino crudo (di origine animale)
  • undefined
  • Realizzato con metodo naturale
  • Conferisce un delicato aroma di burro alle preparazioni
  • Punto di fusione legato alla stagionalità.

Ideale per un'ampia gamma di applicazioni di pasticceria - impasti, crema la burro, frolla, sfoglia (all’italiana), dolci e dessert - e di ristorazione - soffriggere e arrostire carne, pesce e verdure o condire primi piatti e completare salse.

Il pratico formato da 1 kg è stato realizzato appositamente per chef e professionisti della ristorazione. Rende più semplice la conservazione del prodotto e consente di ridurre notevolmente gli sprechi.

  • Conservare in frigorifero fino ad un massimo di +7°C
  • undefined
  • Durata: 100 giorni a confezione chiusa.


Marchio: Debic
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria

BURRO DI CACAO MYCRYO GR 600
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BURRO DI CACAO MYCRYO GR 600
100% puro burro di cacao sotto forma di micropolvere.

Mycryo™ è un ingrediente 100% naturale: puro burro di cacao sotto forma di micropolvere. Si tratta di un'autentica rivoluzione per il temperaggio. Aggiungendo appena il 2% circa di Mycryo™ al cioccolato fuso, si ottengono i cristalli stabili necessari per creare facilmente un cioccolato precristallizzato.

Marchio: Callebaut
DisponibilitàDisponibile
ClientelaCioccolateria, Ho.re.ca, Pasticceria

CACAO AMARO VAN HOUTEN KG 1X6
CALLE-DCP-22W117VHE0-760
CACAO AMARO VAN HOUTEN KG 1X6
Polvere di cacao con 22/24 % di Burro di cacao dal sapore molto intenso, colore rosso bruno ed un gusto molto spiccato di cacao.

 Ingrediente indispensabile in Pasticceria e Gelateria.

Marchio: Callebaut
DisponibilitàDisponibile
ClientelaCioccolateria, Gelateria, Pasticceria

CACAO MAGRO IN POLVERE 10/12 KG 1
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CACAO MAGRO IN POLVERE 10/12 KG 1
Cacao amaro extra scuro.

Caratteristico colore intenso e piacevole. Un contenuto di burro di cacao del 10/12 %, si presta a innumerevoli applicazioni di pasticceria e cioccolateria.

Marchio: Callebaut
DisponibilitàDisponibile
ClientelaCioccolateria, Gelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

CACAO MASSA DI CACAO IN POLVERE VAN HOUTEN KG 1 52-56
CALLE-DCL-3P524VHE0-760
CACAO MASSA DI CACAO IN POLVERE VAN HOUTEN KG 1 52-56
L'anima di cacao pura e non zuccherata del cioccolato.

Rappresenta un ingrediente perfetto anche per aromatizzare gelati, ganache, pralinati o altre basi, conferendo un colore più scuro e marcato e un sapore di cacao più intenso.

Ingredienti: Massa di cacao, correttore di acidità.

Marchio: Callebaut
DisponibilitàDisponibile
ClientelaCioccolateria, Gelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

CACAO PER GELATI PERNIGOTTI KG 1
PERNP12090001
CACAO PER GELATI PERNIGOTTI KG 1
Cacao perfettamente solubile dall’inconfondibile gusto e profumo vanigliato ottenuto dalla miscela delle più pregiate varietà.

Ingredienti: cacao amaro, aroma naturale.

Gluten Free.

CACAO PURATOS 3 KG POWDER CP1
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CACAO PURATOS 3 KG POWDER CP1
Una finissima polvere di cacao di tipo olandese.

Caratteristico colore caldo e piacevole. Un contenuto di burro di cacao del 22-24%, la Polvere di Cacao Belcolade si presta a innumerevoli applicazioni di pasticceria e cioccolateria.

Marchio: Puratos
DisponibilitàDisponibile
ClientelaCioccolateria, Gelateria, Pasticceria

 

  • Ricetta Aobà Eclair
CAFFE' SPORT 21° LT 2
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CAFFE' SPORT 21° LT 2
Specialità alcolica 21°

Acqua, alcool, zucchero, infuso di caffè 2%, aromi, colorante: caramello.

Marchio:  
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria

CANNELLA REGINA KG 1
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CANNELLA REGINA KG 1
La cannella o cinnamomo è un albero sempreverde delle famiglia delle Lauracee, originario dello Sri Lanka. Ha un gusto dolce ma con una specie di retrogusto amaro e persistente, avvolgente.

SID10111.02                       CANNELLA REGINA 02 CM KG 1

SID10111.05                       CANNELLA REGINA 05 CM KG 1

SID10111.12                       CANNELLA REGINA 12 CM KG 1

SID10111.19                       CANNELLA REGINA 19 CM KG 1

SIDE10111.A                     CANNELLA REGINA POLVERE  KG.1


Marchio: Sidea
DisponibilitàDisponibile
ClientelaCioccolateria, Gelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

CANNOLI SFOGLIA CONICI GRANDI CRISTALLINO
PALMISANO00CSCG
CANNOLI SFOGLIA CONICI GRANDI CRISTALLINO
Fragrante e delicato al palato, il cannolo di sfoglia può essere farcito con creme e ganache per golose realizzazioni. La forma a cono rende il prodotto finito ancora più invitante. I cristalli di zucchero in superficie aggiungono croccantezza durante la masticazione.

1 CT = 100 PZ

Marchio: Palmisano
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria

CANNOLI SFOGLIA CONICI GRANDI SEMOLATO
PALMISANOCSCGSE
CANNOLI SFOGLIA CONICI GRANDI SEMOLATO
Fragrante e delicato al palato, il cannolo di sfoglia può essere farcito con creme e ganache per golose realizzazioni. La forma a cono rende il prodotto finito ancora più invitante.

1 CT = 100 PZ

Marchio: Palmisano
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria

CANNOLI SFOGLIA CONICI MIGNON
PALMISANO00CSCM
CANNOLI SFOGLIA CONICI MIGNON
Fragrante e delicato al palato, il cannolo di sfoglia può essere farcito con creme e ganache per golose realizzazioni. La forma a cono rende il prodotto finito ancora più invitante. I cristalli di zucchero in superficie aggiungono croccantezza durante la masticazione.

1 CT = 100 PZ

Marchio: Palmisano
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

CANNOLI SFOGLIA GRANDI
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CANNOLI SFOGLIA GRANDI
Fragrante e delicato al palato, il cannolo di sfoglia può essere farcito con creme e ganache per golose realizzazioni.

1 SC = 80 PZ

Farina di grano tenero tipo"00", acqua, margarina vegetale senza grassi idrogenati,(grassi e oli vegetali raffinati: palma, colza, acqua, emulsionanti, E471)  sale, aroma burro e vaniglia, uova pastorizzate, malto, zucchero.

Marchio: Idealpast
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

CANNOLI SFOGLIA MICRO
CANNOLI SFOGLIA MICRO
Fragrante e delicato al palato, il cannolo di sfoglia può essere farcito con creme e ganache per golose realizzazioni.

1 CT = 150 PZ

Farina di grano tenero tipo"00", acqua, margarina vegetale senza grassi idrogenati,(grassi e oli vegetali raffinati: palma, colza, acqua, emulsionanti, E471)  sale, aroma burro e vaniglia, uova pastorizzate, malto, zucchero.

Marchio: Idealpast
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria

CANNOLI SFOGLIA MIGNON
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CANNOLI SFOGLIA MIGNON
Fragrante e delicato al palato, il cannolo di sfoglia può essere farcito con creme e ganache per golose realizzazioni.

1 CT = 120 PZ

Farina di grano tenero tipo"00", acqua, margarina vegetale senza grassi idrogenati,(grassi e oli vegetali raffinati: palma, colza, acqua, emulsionanti, E471)  sale, aroma burro e vaniglia, uova pastorizzate, malto, zucchero.

Marchio: Idealpast
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

CANNOLI SICILIANI GRANDI
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CANNOLI SICILIANI GRANDI
Il cannolo siciliano è una delle specialità più conosciute della pasticceria italiana. Come tale è stata ufficialmente riconosciuta e inserita nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (P.A.T) del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali (Mipaaf).

Ingredienti: farina 00, acqua, farina 0 Manitoba, strutto raffinato, vino, zucchero, sale, cacao, albume pastorizzato, cannella, vanillina.

Marchio: Siciliana Cannoli
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Pasticceria