BURRO DI CACAO MYCRYO GR 600
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BURRO DI CACAO MYCRYO GR 600
100% puro burro di cacao sotto forma di micropolvere.

Mycryo™ è un ingrediente 100% naturale: puro burro di cacao sotto forma di micropolvere. Si tratta di un'autentica rivoluzione per il temperaggio. Aggiungendo appena il 2% circa di Mycryo™ al cioccolato fuso, si ottengono i cristalli stabili necessari per creare facilmente un cioccolato precristallizzato.

Marchio: Callebaut
DisponibilitàDisponibile
ClientelaCioccolateria, Ho.re.ca, Pasticceria

CACAO AMARO VAN HOUTEN KG 1X6
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CACAO AMARO VAN HOUTEN KG 1X6
Polvere di cacao con 22/24 % di Burro di cacao dal sapore molto intenso, colore rosso bruno ed un gusto molto spiccato di cacao.

 Ingrediente indispensabile in Pasticceria e Gelateria.

Marchio: Callebaut
DisponibilitàDisponibile
ClientelaCioccolateria, Gelateria, Pasticceria

CACAO MAGRO IN POLVERE 10/12 KG 1
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CACAO MAGRO IN POLVERE 10/12 KG 1
Cacao amaro extra scuro.

Caratteristico colore intenso e piacevole. Un contenuto di burro di cacao del 10/12 %, si presta a innumerevoli applicazioni di pasticceria e cioccolateria.

Marchio: Callebaut
DisponibilitàDisponibile
ClientelaCioccolateria, Gelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

CACAO MASSA DI CACAO IN POLVERE VAN HOUTEN KG 1 52-56
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CACAO MASSA DI CACAO IN POLVERE VAN HOUTEN KG 1 52-56
L'anima di cacao pura e non zuccherata del cioccolato.

Rappresenta un ingrediente perfetto anche per aromatizzare gelati, ganache, pralinati o altre basi, conferendo un colore più scuro e marcato e un sapore di cacao più intenso.

Ingredienti: Massa di cacao, correttore di acidità.

Marchio: Callebaut
DisponibilitàDisponibile
ClientelaCioccolateria, Gelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

CACAO PER GELATI PERNIGOTTI KG 1
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CACAO PER GELATI PERNIGOTTI KG 1
Cacao perfettamente solubile dall’inconfondibile gusto e profumo vanigliato ottenuto dalla miscela delle più pregiate varietà.

Ingredienti: cacao amaro, aroma naturale.

Gluten Free.

CACAO PURATOS 3 KG POWDER CP1
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CACAO PURATOS 3 KG POWDER CP1
Una finissima polvere di cacao di tipo olandese.

Caratteristico colore caldo e piacevole. Un contenuto di burro di cacao del 22-24%, la Polvere di Cacao Belcolade si presta a innumerevoli applicazioni di pasticceria e cioccolateria.

Marchio: Puratos
DisponibilitàDisponibile
ClientelaCioccolateria, Gelateria, Pasticceria

 

  • Ricetta Aobà Eclair
CAFFE' SPORT 21° LT 2
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CAFFE' SPORT 21° LT 2
Specialità alcolica 21°

Acqua, alcool, zucchero, infuso di caffè 2%, aromi, colorante: caramello.

Marchio:  
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria

CANNELLA REGINA KG 1
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CANNELLA REGINA KG 1
La cannella o cinnamomo è un albero sempreverde delle famiglia delle Lauracee, originario dello Sri Lanka. Ha un gusto dolce ma con una specie di retrogusto amaro e persistente, avvolgente.

SID10111.02                       CANNELLA REGINA 02 CM KG 1

SID10111.05                       CANNELLA REGINA 05 CM KG 1

SID10111.12                       CANNELLA REGINA 12 CM KG 1

SID10111.19                       CANNELLA REGINA 19 CM KG 1

SIDE10111.A                     CANNELLA REGINA POLVERE  KG.1


Marchio: Sidea
DisponibilitàDisponibile
ClientelaCioccolateria, Gelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

CANNOLI SFOGLIA CONICI GRANDI CRISTALLINO
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CANNOLI SFOGLIA CONICI GRANDI CRISTALLINO
Fragrante e delicato al palato, il cannolo di sfoglia può essere farcito con creme e ganache per golose realizzazioni. La forma a cono rende il prodotto finito ancora più invitante. I cristalli di zucchero in superficie aggiungono croccantezza durante la masticazione.

1 CT = 100 PZ

Marchio: Palmisano
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria

CANNOLI SFOGLIA CONICI GRANDI SEMOLATO
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CANNOLI SFOGLIA CONICI GRANDI SEMOLATO
Fragrante e delicato al palato, il cannolo di sfoglia può essere farcito con creme e ganache per golose realizzazioni. La forma a cono rende il prodotto finito ancora più invitante.

1 CT = 100 PZ

Marchio: Palmisano
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria

CANNOLI SFOGLIA CONICI MIGNON
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CANNOLI SFOGLIA CONICI MIGNON
Fragrante e delicato al palato, il cannolo di sfoglia può essere farcito con creme e ganache per golose realizzazioni. La forma a cono rende il prodotto finito ancora più invitante. I cristalli di zucchero in superficie aggiungono croccantezza durante la masticazione.

1 CT = 100 PZ

Marchio: Palmisano
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

CANNOLI SFOGLIA GRANDI
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CANNOLI SFOGLIA GRANDI
Fragrante e delicato al palato, il cannolo di sfoglia può essere farcito con creme e ganache per golose realizzazioni.

1 SC = 80 PZ

Farina di grano tenero tipo"00", acqua, margarina vegetale senza grassi idrogenati,(grassi e oli vegetali raffinati: palma, colza, acqua, emulsionanti, E471)  sale, aroma burro e vaniglia, uova pastorizzate, malto, zucchero.

Marchio: Idealpast
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

CANNOLI SFOGLIA MICRO
CANNOLI SFOGLIA MICRO
Fragrante e delicato al palato, il cannolo di sfoglia può essere farcito con creme e ganache per golose realizzazioni.

1 CT = 150 PZ

Farina di grano tenero tipo"00", acqua, margarina vegetale senza grassi idrogenati,(grassi e oli vegetali raffinati: palma, colza, acqua, emulsionanti, E471)  sale, aroma burro e vaniglia, uova pastorizzate, malto, zucchero.

Marchio: Idealpast
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria

CANNOLI SFOGLIA MIGNON
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CANNOLI SFOGLIA MIGNON
Fragrante e delicato al palato, il cannolo di sfoglia può essere farcito con creme e ganache per golose realizzazioni.

1 CT = 120 PZ

Farina di grano tenero tipo"00", acqua, margarina vegetale senza grassi idrogenati,(grassi e oli vegetali raffinati: palma, colza, acqua, emulsionanti, E471)  sale, aroma burro e vaniglia, uova pastorizzate, malto, zucchero.

Marchio: Idealpast
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

CANNOLI SICILIANI GRANDI
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CANNOLI SICILIANI GRANDI
Il cannolo siciliano è una delle specialità più conosciute della pasticceria italiana. Come tale è stata ufficialmente riconosciuta e inserita nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (P.A.T) del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali (Mipaaf).

Ingredienti: farina 00, acqua, farina 0 Manitoba, strutto raffinato, vino, zucchero, sale, cacao, albume pastorizzato, cannella, vanillina.

Marchio: Siciliana Cannoli
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

CANNOLI SICILIANI GRANDI PZ 100 GLASS.CACAO
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CANNOLI SICILIANI GRANDI PZ 100 GLASS.CACAO
La presenza della glassa impedisce dell'umidità della farcitura di intaccare la croccantezza del cannolo.

Ingredienti: farina 00, acqua, farina 0 Manitoba, strutto raffinato, vino, zucchero, sale, cacao, albume pastorizzato, cannella, vanillina.

Ingredienti glassatura: zucchero, grassi vegetali, cacao magro, lecitina di soia, aromi.

Marchio: Siciliana Cannoli
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

CANNOLI SICILIANI MIGNON
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CANNOLI SICILIANI MIGNON
Il cannolo siciliano è una delle specialità più conosciute della pasticceria italiana. Come tale è stata ufficialmente riconosciuta e inserita nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (P.A.T) del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali (Mipaaf).

1CT = 2,5 KG

CANNOLI SICILIANI PALERMITANA MEDIO CHIARO 13,5cm PZ100
LAPALER000CHIA2
CANNOLI SICILIANI PALERMITANA MEDIO CHIARO 13,5cm  PZ100
Realizzati con la maestria e la sapienza dell'antica tradizione siciliana.

Ingredienti: farina di grano tenero tipo 00, strutto, zucchero, cacao, uova, sale, aromi naturali, olio di palma Bifrazionato.

Marchio:  
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

CANNOLI SICILIANI PALERMITANA MICRO CHIARO 6cm KG 3,5
LAPALER000CHI16
CANNOLI SICILIANI PALERMITANA MICRO CHIARO 6cm KG 3,5
Realizzati con la maestria e la sapienza dell'antica tradizione siciliana.

Ingredienti: farina di grano tenero tipo 00, strutto, zucchero, cacao, uova, sale, aromi naturali, olio di palma Bifrazionato.

Marchio:  
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

CARBONE VEGETALE GR 80
SPIG00000202511
CARBONE VEGETALE GR 80
Carbone vegetale per prodotti da forno quali sostituti del pane e simili (inclusi prodotti da forno fini).

Come colorante per uso alimentare (E153) è autorizzato dal Regolamento (CE) N. 1333/2008. L’utilizzo nelle preparazioni alimentari è disciplinato dall’Allegato II, parte E nel medesimo Regolamento. È consentita l’aggiunta del carbone quantum satis nei prodotti da forno fini.

Si consiglia di aggiungere da 10 a 15 g per kg di farina.

Marchio: Spigadoro
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria, Retail Consumer

Maggiori informazioni

CARBONE VEGETALE SPIGADORO
SPIGA0000202501
CARBONE VEGETALE SPIGADORO
colorante per uso alimentare (E153) è autorizzato dal Regolamento (CE) N. 1333/2008. L’utilizzo nelle preparazioni alimentari è disciplinato dall’Allegato II, parte E nel medesimo Regolamento. È consentita l’aggiunta del carbone quantum satis nei prodotti da forno fini (7.2). Si consiglia di aggiungere da 10 a 15 g per kg di farina.

SPIG00000202502            CARBONE VEGETALE KG 2 SPIGADORO

SPIG00000202511            CARBONE VEGETALE GR 80

SPIGA0000202501           CARBONE VEGETALE KG 1 SPIGADORO


Marchio: Spigadoro
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria, Retail Consumer

Maggiori informazioni

CARCIOFI A FETTINE IN OLIO KG 1,70
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CARCIOFI A FETTINE IN OLIO KG 1,70
Morbidi e saporiti, conservati in olio di girasole. In pratiche buste alluminio che ne mantengono inalterato il sapore.

Ingredienti: carciofi a fettine, olio di girasole.

Marchio: Nova
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria, Pizzeria

CARCIOFI A SPICCHI ALLA RINFUSA GR 3100
GIOV0000SPICCHI
CARCIOFI A SPICCHI ALLA RINFUSA GR 3100
Spicchi di carciofi in olio di semi di girasole. Pronti per personalizzare con creatività i tuoi piatti come risotti, pasta, e pizza. Ottimi anche come semplici antipasti e contorni.

Carciofi, olio di semi di girasole, aceto di vino, sale, correttore di acidità: acido citrico, antiossidante: acido ascorbico.

Marchio:  
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria, Pizzeria

CARCIOFI CASALINGA BUSTA GR 1700
NFUNGHI000CAR/B
CARCIOFI CASALINGA BUSTA GR 1700
Spicchi di carciofi conditi. Pronti per personalizzare con creatività i tuoi piatti come risotti, pasta, bruschette e pizza. Scaldati con una noce di burro sono ottimi anche come semplici contorni.

Carciofi 75%, olio di semi di girasole 22%, sale, prezzemolo, aglio, correttori di acidità: acido lattico e acido citrico, antiossidante: acido ascorbico, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico.

Marchio: Nova
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria, Pizzeria

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