65 anni di attività e un’immutata passione per questi singolari frutti della terra, hanno portato SIDEA a distinguersi, in un mestiere che è ancora un’arte, sia come azienda importatrice che di trasformazione e commercializzazione. La padronanza delle conoscenze, l’armonica integrazione tra metodi tradizionali e moderne tecnologie, il costante progresso in termini di sicurezza e tutela della bontà dei prodotti, un comparto ricerca e sviluppo per creare sempre nuovi blend e formulazioni dedicate, l’ampia gamma di referenze e di confezioni, la serietà personale come garanzia pre e post vendita, sono i pilastri di un’azienda dalle solide radici e protesa al futuro.

Schede prodotti presenti nel catalogo-online:


AGLIO IN POLVERE KG 1
AGLIO IN POLVERE KG 1
Originario dell’Asia centrale e del Medio Oriente. In Italia si coltivano due qualità pregiate: quella veneta e quella di Napoli.

Largamente impiegato quale condimento per l’aromatizzazione di ogni genere di cibi e di conserve alimentari. Nel campo medico gode da secoli di meritata fama per le sue molteplici proprietà curative.

Marchio: Sidea
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

ANICE SEMI
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ANICE SEMI
I Semi di Anice sono aromatici e balsamici, dal sapore dolciastro e mentato. Rinfrescano l'alito ed hanno proprietà: digestive, sedative e broncodilatatorie.

SIDEG06011                     ANICE SEMI KG 1 SIDEA

SIDEA06005                     ANICE SIDEA KG 10

SIDEANT21570                ANICE SEMI SACCO ORIGINALE KG. 25

Marchio: Sidea
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

ANICE STELLATO INTERO KG 1
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ANICE STELLATO INTERO KG 1
L'anice stellato è una specie di piante angiosperma dicotiledone. È un albero tropicale sempreverde, alto tra i 5-10 metri originario dell'Asia orientale.

L’anice stellato, visto il suo sapore aromatico che ricorda un po' quello della liquirizia, viene impiegato soprattutto per la preparazione di liquori e dolci. Il frutto che si acquista è già seccato e, a seconda della preparazione che si intende fare, può essere utilizzato intero oppure macinato.

Marchio: Sidea
DisponibilitàDisponibile
ClientelaCioccolateria, Gelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

BASILICO FOGLIE PACCO KG 1
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BASILICO FOGLIE PACCO KG 1
Il basilico è una pianta erbacea annuale, appartenente alla famiglia delle Lamiaceae, normalmente coltivata come pianta aromatica. È una delle spezie più usate e celebri.

Il basilico (Ocimum basilicum) ha un inconfondibile aroma caldo e dolcemente speziato e le sue foglie sonousate in molti piatti della tradizione italiana e mediterranea.

Marchio: Sidea
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

CANNELLA REGINA KG 1
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CANNELLA REGINA KG 1
La cannella o cinnamomo è un albero sempreverde delle famiglia delle Lauracee, originario dello Sri Lanka. Ha un gusto dolce ma con una specie di retrogusto amaro e persistente, avvolgente.

SID10111.02                       CANNELLA REGINA 02 CM KG 1

SID10111.05                       CANNELLA REGINA 05 CM KG 1

SID10111.12                       CANNELLA REGINA 12 CM KG 1

SID10111.19                       CANNELLA REGINA 19 CM KG 1

SIDE10111.A                     CANNELLA REGINA POLVERE  KG.1


Marchio: Sidea
DisponibilitàDisponibile
ClientelaCioccolateria, Gelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

CIPOLLA FETTE DISIDRATATO
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CIPOLLA FETTE DISIDRATATO
Appartiene alla famiglia delle Liliacee, viene coltivata in ogni parte del mondo e rappresenta uno degli aromi più utilizzati nelle cucine di tutto il mondo.

SIDE360000005                CIPOLLA FETTE DISIDR. EUROPA KG 1

SIDE360G15111               CIPOLLA FETTE SCATOLA ORIGIN. KG.14


Marchio: Sidea
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

CORIANDOLO SEMI POLVERE KG 1
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CORIANDOLO SEMI POLVERE KG 1
Il coriandolo è un'erba aromatica dalle proprietà molto interessanti e che si presta a differenti usi non solo di tipo alimentare. Si tratta di un insaporitore naturale molto utilizzato nella cucina orientale.

Il coriandolo, col suo aroma delicato, può essere aggiunto in molte preparazioni gastronomiche senza coprire il gusto delle pietanze.

Marchio: Sidea
DisponibilitàDisponibilità limitata
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

CURCUMA RADICE MACINATA PACCO KG 1
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CURCUMA RADICE MACINATA PACCO KG 1
Curcuma longa è una pianta erbacea, perenne, rizomatosa della famiglia delle Zingiberacee, originaria dell'Asia sud-orientale e largamente impiegata come spezia soprattutto nella cucina indiana.

I processi di trasformazione SIDEA coniugano metodi tradizionali all’uso di moderne tecnologie, assicurando la massima resa nel prodotto finito che risulta ricco di oli essenziali, persistente nell’aroma e perfetto nella consistenza.

Marchio: Sidea
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

ERBA CIPOLLINA KG 1
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ERBA CIPOLLINA KG 1
L'erba cipollina (Allium schoenoprasum) è una pianta aromatica erbacea perenne di origine euroasiatica dal sapore simile alla cipolla. I processi di trasformazione SIDEA coniugano metodi tradizionali all’uso di moderne tecnologie, assicurando la massima resa nel prodotto finito che risulta ricco di oli essenziali, persistente nell’aroma e perfetto nella consistenza.
Marchio: Sidea
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

ORIGANO SACCHETTO KG 1
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ORIGANO SACCHETTO KG 1
L'origano è una pianta aromatica nota a tutti per i suoi utilizzi in cucina, ma anche nella medicina naturale le sue proprietà sono apprezzatissime.

I processi di trasformazione SIDEA coniugano metodi tradizionali all’uso di moderne tecnologie, assicurando la massima resa nel prodotto finito che risulta ricco di oli essenziali, persistente nell’aroma e perfetto nella consistenza.

Marchio: Sidea
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria

PAPAVERO SEMI
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PAPAVERO SEMI
I semi di papavero sono usati in cucina per la preparazione di prodotti da forno, dolci e salati, contengono molte sostanze benefiche per la salute di cuore e cervello, dando anche un tocco in più ai tuoi piatti.

I processi di trasformazione SIDEA coniugano metodi tradizionali all’uso di moderne tecnologie, assicurando la massima resa nel prodotto finito che risulta ricco di oli essenziali, persistente nell’aroma e perfetto nella consistenza.

Marchio: Sidea
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria

PEPE BIANCO POLVERE
SIDEPB
PEPE BIANCO POLVERE
Il pepe bianco ha un sapore più delicato rispetto al pepe nero ed è perfetto per piatti chiari nei quali il pepe nero creerebbe accenti cromatici indesiderati.

I processi di trasformazione SIDEA coniugano metodi tradizionali all’uso di moderne tecnologie, assicurando la massima resa nel prodotto finito che risulta ricco di oli essenziali, persistente nell’aroma e perfetto nella consistenza.

Marchio: Sidea
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

PEPE NERO MACINATO KG 1
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PEPE NERO MACINATO KG 1
Una delle spezie più utilizzate nella nostra cucina è il pepe nero. Prezioso per arricchire i piatti, possiede in realtà molti effetti benefici per la salute.

Viene prodotto per essiccazione dei frutti acerbi, lavati e sbollentati in acqua calda. Le bacche vengono poi fatte essiccare al sole o mediante tecnologie industriali. Durante l'essiccazione, le bacche di Piper nigrum, inizialmente verdi, assumono il tipico colore nero o marrone scuro. 

Marchio: Sidea
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

PEPERONCINI CAJENNA POLVERE KG 1
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PEPERONCINI CAJENNA POLVERE KG 1
Il peperoncino di Cayenna è una cultivar di peperoncino. Il suo nome deriva dalla città di Cayenne, capitale dipartimentale della Guyana francese.

Un pizzico di fuoco che riscalda ogni piatto, sapore e profumo che mette allegria.

Marchio: Sidea
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria

PEPERONCINI CAYENNA INTERI KG 1
SIDEA0000045011
PEPERONCINI CAYENNA INTERI KG 1
Il peperoncino di Cayenna è una cultivar di peperoncino. Il suo nome deriva dalla città di Cayenne, capitale dipartimentale della Guyana francese.

Un pizzico di fuoco che riscalda ogni piatto, sapore e profumo che mette allegria.

Marchio: Sidea
DisponibilitàDisponibile
ClientelaCioccolateria, Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

PREZZEMOLO FOGLIE 1 KG
SIDEA0000051011
PREZZEMOLO FOGLIE 1 KG
Il prezzemolo (Petroselinum hortense) è una pianta biennale. Cresce spontaneo nel Sud Est Europeo ed è ampiamente coltivato in tutti i Paesi temperati.

I processi di trasformazione SIDEA coniugano metodi tradizionali all’uso di moderne tecnologie, assicurando la massima resa nel prodotto finito che risulta ricco di oli essenziali, persistente nell’aroma e perfetto nella consistenza.

Marchio: Sidea
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pizzeria

ROSMARINO IN FOGLIE
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ROSMARINO IN FOGLIE
Il rosmarino (Rosmarinus officinalis ) è una pianta perenne aromatica appartenente alla famiglia delle Lamiaceae. Originario dell'Europa, Asia e Africa, col suo profumo intenso ed inconfondibile, valorizza preparazioni dolci e salate.

SIDE00000000ROS      ROSMARINO FOGLIE SACCHI DA KG. 10

SIDEA52000                  ROSMARINO FOGLIE SACCO KG 25

SIDE360000001            ROSMARINO IN FOGLIE KG 1


Marchio: Sidea
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

SALVIA ESSICCATA KG 1
SIDEG54012
SALVIA ESSICCATA KG 1
La salvia comune è una piccola pianta perenne erbacea aromatica dai delicati fiori labiati appartenente alla famiglia delle Lamiaceae.

SIDEG54012             SALVIA CONTUSA PACCO KG 1

SIDE360000003       SALVIA INTERA KG. 1


Marchio: Sidea
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

SEMI DI FINOCCHIO
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SEMI DI FINOCCHIO
Il finocchio è una pianta erbacea mediterranea della famiglia delle Apiaceae. Ricco di minerali e vitamine, è noto anche per le sue qualità depurative.

Ideale come decorazione e come ingrediente aromatico.

Marchio: Sidea
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SEMI DI GIRASOLE
MERA00000005100
SEMI DI GIRASOLE
I semi di girasole sono raccolti dal girasole comune (Helianthus annuus), una pianta annuale della famiglia delle Astaraceae. Ricchi di vitamine, ferro e magnesio.

MERA00000005100        SEMI DI GIRASOLE BAKERY 25 KG

MERANO000003401       SEMI DI GIRASOLE 'BAKERY' BIO KG 25

SIDEA0000027011          SEMI GIRASOLE DECORTICATI KG 1
Marchio: Sidea
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria

SEMI DI LINO KG 1
SIDEA0000033511
SEMI DI LINO KG 1
I semi di lino sono preziosi alimenti ricchi di proprietà e benefici. Ottima fonte di omega3. Ideali per decorare.

SIDEA0000033511          SEMI DI LINO KG 1

SIDEA033500                   SEMI DI LINO MARRONI KG 25

MERANO                           SEMI DI LINO DORATI KG 25


Marchio: Sidea
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria

SEMI DI SENAPE GIALLA KG 1
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SEMI DI SENAPE GIALLA KG 1
Sono semi oleosi piccoli, sferici e di colore giallo. Sono semi preziosi dalle molteplici proprietà nutrizionali: Omega3 e Selenio.

I semi di senape, oltre che come spezia, sono molto usati dagli chef come decorazione. Una spolverizzata di semi di senape infatti guarnisce le ricette più diverse. Al pari di altri semi inoltre i semi di senape si possono sia aggiungere all'impasto che usare come guarnizione di pane e biscotti.

Marchio: Sidea
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ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria

SEMI DI SESAMO DECORTICATO
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SEMI DI SESAMO DECORTICATO
Il sesamo è una pianta erbacea della famiglia delle Pedaliaceae, originaria dell'India e dell'Africa. I semi di sesamo, ricchi di calcio, vengono utilizzati come decorazione di preparazioni dolci e salate.

SIDEG58111                       SEMI DI SESAMO DECORTICATO KG 1

SIDEA58100                       SEMI DI SESAMO DECORTICATO KG 25

Marchio: Sidea
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

SEMI DI SESAMO NATURALE KG1
SEMI DI SESAMO NATURALE KG1
La pianta erbacea, oleaginosa e annuale che produce i semi di sesamo ha origine in Africa ed India ma oggi le coltivazioni sono diventate diffuse nell’Asia tropicale, subtropicale e nel bacino del Mediterraneo.

I semi di sesamo sono ricchi di proprietà: hanno vitamina E, D e vitamine del gruppo B, fosforo, ferro, zinco, selenio e calcio, sono ottimi per la prevenzione dell’osteoporosi ed aiutano il sistema immunitario; la presenza di grassi insaturi come omega 3 e omega 6 aiutano a prevenire le malattie cardiovascolatorie.

Marchio: Sidea
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria