Menz & Gasser è specializzata nella produzione e confezionamento di marmellate, confetture e miele in diversi formati, oltre a preparati di frutta per pasticceria. I nostri prodotti sono presenti nella Grande Distribuzione Organizzata, nel settore Ho.Re.Ca., nelle gelaterie e nei laboratori di pasticceria. Grazie alla nostra capacità di ideare soluzioni ad hoc per le più diverse esigenze dei nostri clienti, creiamo prodotti su misura per la Private Label e realizziamo semilavorati a base di frutta e verdura per l’industria alimentare. Da oltre 80 anni Menz & Gasser offre ai suoi clienti prodotti di alta qualità e massima sicurezza. Gli ingredienti del nostro successo sono un’intensa attività di ricerca e sviluppo, costanti investimenti in innovazione e nuove tecnologie, ma soprattutto la capacità di comprendere le specifiche esigenze di ogni cliente e ideare insieme a lui la migliore ricetta per il successo del suo business. Maggior produttore di confettura in Italia. Leader europeo nella produzione di confettura in monoporzione. Clienti in 50 Paesi e 4 continenti.

Schede prodotti presenti nel catalogo-online:

GELATINA NOVAGEL ALBICOCCA KG 6 M & G
M&G000000822371
GELATINA NOVAGEL ALBICOCCA KG 6 M & G
Gelatina a caldo al gusto di albicocca. Ideale per brillantare, gelatinare e conservare torte alla frutta.

Sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, albicocche 15%, acqua, pectina, correttore di acidità: acido citrico, conservante: sorbato di potassio, aromi.


Marchio: Menz e Gasser
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

MENZ & GASSER ALBICOCCA KG 12,5
M&G000000802601
MENZ & GASSER ALBICOCCA KG 12,5
Il semilavorato con tantissima frutta sviluppato per l’utilizzo in forno. Costanza nella qualità e un’ottima tenuta alle alte temperature, consentono al pasticciere di assecondare al meglio la propria fantasia e creatività. Con la tranquillità del risultato.

Sciroppo di Glucosio-fruttosio, purea di albicocche, zucchero, Addensanti: Pectina addizionata di pirofosfato di sodio e alginato di sodio; correttori di acidità:  acido citrico e citrato di calcio. Conservante: sorbato di potassio; aromi; estratto di sambuco.
Frutta utilizzata: 40g per 100g.  Zuccheri totali: 65g per 100g.

Il prodotto non contiene glutine.

Marchio: Menz e Gasser
DisponibilitàDisponibile
ClientelaPasticceria

MENZ & GASSER ALBICOCCA KG. 6
M&G000000821301
MENZ & GASSER ALBICOCCA KG. 6
Il semilavorato con tantissima frutta sviluppato per l’utilizzo in forno. Costanza nella qualità e un’ottima tenuta alle alte temperature, consentono al pasticciere di assecondare al meglio la propria fantasia e creatività. Con la tranquillità del risultato.

Sciroppo di Glucosio-fruttosio, purea di albicocche, zucchero, Addensanti: pectina addizionata di pirofosfato di sodio e alginato di sodio; correttori di acidità:  acido citrico e citrato di calcio. Conservante: sorbato di potassio; aromi; estratto di sambuco.
Frutta utilizzata: 40g per 100g.  Zuccheri totali: 65g per 100g.

Il prodotto non contiene glutine.


Marchio: Menz e Gasser
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

MENZ & GASSER AMARENA STRACCIATA KG 6
M&G000000821302
MENZ & GASSER AMARENA STRACCIATA KG 6
Il semilavorato con tantissima frutta sviluppato per l’utilizzo in forno. Costanza nella qualità e un’ottima tenuta alle alte temperature, consentono al pasticciere di assecondare al meglio la propria fantasia e creatività. Con la tranquillità del risultato.

Amarene, zucchero, correttore di acidita: acido citrico, citrato di sodio, citrato di calcio,
gelificante: pectina, colorante: caramello, aromi. 
Frutta utilizzata 90gr per 100gr di prodotto

Il prodotto non contiene glutine.

Marchio: Menz e Gasser
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

MENZ & GASSER ARANCIA SCORZE KG 6
M&G00000821304N
MENZ & GASSER ARANCIA SCORZE KG 6
Il semilavorato con tantissima frutta sviluppato per l’utilizzo in forno. Costanza nella qualità e un’ottima tenuta alle alte temperature, consentono al pasticciere di assecondare al meglio la propria fantasia e creatività. Con la tranquillità del risultato

Sciroppo di Glucosio-fruttosio, arance dolci 35% (scorse 3%) zucchero, Addensanti: pectina addizionata di pirofosfato di sodio e alginato di sodio; correttori di acidità:  acido citrico, citrato di sodio, citrato di calcio. Conservante: sorbato di potassio, aromi.
Frutta Utilizzata: 35gr per 100gr.

Il prodotto non contiene glutine.

Marchio: Menz e Gasser
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

MENZ & GASSER CILIEGIA KG 6
M&G000000821310
MENZ & GASSER CILIEGIA KG 6
Il semilavorato con tantissima frutta sviluppato per l’utilizzo in forno. Costanza nella qualità e un’ottima tenuta alle alte temperature, consentono al pasticciere di assecondare al meglio la propria fantasia e creatività. Con la tranquillità del risultato

Ciliegie, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, addensanti: pectina addizionata di pirofosfato di sodio e alginato di sodio,  correttore di acidità: acido citrico, citrato di sodio e citrato di calcio, conservante: sorbato di potassio, aromi.
Frutta utuilizzata 55 gr per 100gr.

Il prodotto non contiene glutine.

Marchio: Menz e Gasser
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

MENZ & GASSER CONFETTURA DI PESCHE KG 2,5
M&G000000850531
MENZ & GASSER CONFETTURA DI PESCHE KG 2,5
Per un pubblico più esigente, ecco la confettura extra al 50%, prodotta esclusivamente con frutta di alta qualità, tanti pezzi, gusto e benessere in un comodo formato da 2,5kg.

Pesche, zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, gelificante: pectina, correttore di acidità: acido citrico.

Il prodotto non contiene glutine.

Marchio: Menz e Gasser
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

MENZ & GASSER FICHI KG 6
M&G000000821312
MENZ & GASSER FICHI KG 6
Il semilavorato con tantissima frutta sviluppato per l’utilizzo in forno. Costanza nella qualità e un’ottima tenuta alle alte temperature, consentono al pasticciere di assecondare al meglio la propria fantasia e creatività. Con la tranquillità del risultato

Sciroppo di Glucosio-fruttosio, fichi , zucchero; addensanti: pectina addizionata di pirofosfato di sodio e alginato di sodio; correttori di acidità:  acido citrico e citrato di calcio. Conservante: sorbato di potassio; aromi; estratto di sambuco.
Frutta Utilizzata: 40g per 100g.  Zuccheri totali: 65g per 100g.

Il prodotto non contiene glutine.

Marchio: Menz e Gasser
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

MENZ & GASSER FRAGOLA KG 6
M&G000000821313
MENZ & GASSER FRAGOLA KG 6
Il semilavorato con tantissima frutta sviluppato per l’utilizzo in forno. Costanza nella qualità e un’ottima tenuta alle alte temperature, consentono al pasticciere di assecondare al meglio la propria fantasia e creatività. Con la tranquillità del risultato

Sciroppo di Glucosio-fruttosio, fragole, zucchero; addensanti: pectina addizionata di pirofosfato di sodio e alginato di sodio; correttori di acidità:  acido citrico e citrato di calcio. conservante: sorbato di potassio; aromi.
Frutta Utilizzata: 40gr per 100g. 

Il prodotto non contiene glutine.

Marchio: Menz e Gasser
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

MENZ & GASSER FRUTTI BOSCO KG 6
M&G000000821314
MENZ & GASSER FRUTTI BOSCO KG 6
Il semilavorato con tantissima frutta sviluppato per l’utilizzo in forno. Costanza nella qualità e un’ottima tenuta alle alte temperature, consentono al pasticciere di assecondare al meglio la propria fantasia e creatività. Con la tranquillità del risultato

Frutti di bosco in proporzione variabile (fragole, mirtilli neri, more, sambuco, lamponi), zucchero, sciroppo di glucosio fruttosio, colorante: caramello, gelificante: pectina,
correttore di acidità: acido citrico, citrato di calcio, conservante: sorbato di potassio.
Frutta utilizzata 45gr per 100gr.

Il prodotto non contiene glutine.

Marchio: Menz e Gasser
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

MENZ & GASSER LAMPONI KG. 6
M&G000000821317
MENZ & GASSER LAMPONI KG. 6
Il semilavorato con tantissima frutta sviluppato per l’utilizzo in forno. Costanza nella qualità e un’ottima tenuta alle alte temperature, consentono al pasticciere di assecondare al meglio la propria fantasia e creatività. Con la tranquillità del risultato

Sciroppo di Glucosio-fruttosio, purea di lamponi, zucchero, addensanti: pectina addizionata di pirofosfato di sodio e alginato di sodio; correttori di acidità:  acido citrico e citrato di calcio. conservante: sorbato di potassio, aromi, colorante: carminio.
Frutta utilizzata: 40gr per 100gr.  

Il prodotto non contiene glutine.

Marchio: Menz e Gasser
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

MENZ & GASSER LIMONE SCORZE 6KG
M&G00000821318N
MENZ & GASSER LIMONE SCORZE 6KG
Il semilavorato con tantissima frutta sviluppato per l’utilizzo in forno. Costanza nella qualità e un’ottima tenuta alle alte temperature, consentono al pasticciere di assecondare al meglio la propria fantasia e creatività. Con la tranquillità del risultato

Limoni 40% (scorze di limone 5%), zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, gelificante: pectina addizionata di pirofosfato di sodio e alginato di sodio, correttori di acidità; citrato di sodio e citrato di calcio, conservante: sorbato di potassio, aromi, estratto di cartamo.
Frutta utilizzata 40 gr per 100 gr di prodotto.

Il prodotto non contiene glutine.

Marchio: Menz e Gasser
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

MENZ & GASSER MIRTILLO NERO KG 6
M&G000000821323
MENZ & GASSER MIRTILLO NERO KG 6
Il semilavorato con tantissima frutta sviluppato per l’utilizzo in forno. Costanza nella qualità e un’ottima tenuta alle alte temperature, consentono al pasticciere di assecondare al meglio la propria fantasia e creatività. Con la tranquillità del risultato

Sciroppo di Glucosio-fruttosio, mirtilli neri, zucchero, addensanti: pectina addizionata di pirofosfato di sodio e alginato di sodio; correttori di acidità:  acido citrico, citrato di sodio, citrato di calcio. conservante: sorbato di potassio, aromi.
Frutta utilizzata: 35gr per 100gr. 

Il prodotto non contiene glutine.

Marchio: Menz e Gasser
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

MENZ & GASSER MORE KG 6
M&G000000821325
MENZ & GASSER MORE KG 6
Il semilavorato con tantissima frutta sviluppato per l’utilizzo in forno. Costanza nella qualità e un’ottima tenuta alle alte temperature, consentono al pasticciere di assecondare al meglio la propria fantasia e creatività. Con la tranquillità del risultato

Sciroppo di Glucosio-fruttosio, purea di more , zucchero, addensanti: pectina addizionata di pirofosfato di sodio e alginato di sodio; correttori di acidità:  acido citrico, citrato di calcio. colorante: E150D, conservante: sorbato di potassio, aromi.
Frutta Utilizzata: 40gr per 100gr.  

Il prodotto non contiene glutine.

Marchio: Menz e Gasser
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

MENZ & GASSER PREP VISCIOLA KG 6
M&G000000821339
MENZ & GASSER PREP VISCIOLA KG 6
Il semilavorato con tantissima frutta sviluppato per l’utilizzo in forno. Costanza nella qualità e un’ottima tenuta alle alte temperature, consentono al pasticciere di assecondare al meglio la propria fantasia e creatività. Con la tranquillità del risultato

Visciole, zucchero, sciroppo glucosio-fruttosio, addensanti: pectina addizionata di pirofosfato di sodio e alginato di sodio, correttore di acidità: citrato di sodio, citrato di calcio e acido citrico, colorante: caramello, aromi.
Frutta utilizzata: 55gr per 100 grammi di prodotto.

Il prodotto non contiene glutine.

Marchio: Menz e Gasser
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

MENZ & GASSER PRUNELLATA 180% KG 6
M&G000000821334
MENZ & GASSER PRUNELLATA 180% KG 6
Il semilavorato con tantissima frutta sviluppato per l’utilizzo in forno. Costanza nella qualità e un’ottima tenuta alle alte temperature, consentono al pasticciere di assecondare al meglio la propria fantasia e creatività. Con la tranquillità del risultato

Prugne, zucchero, scirioppo di glucosio fruttosio, colorante: caramello, gelificante: pectina, correttore di acidità: acido citrico e citrato di sodio, conservante: sorbato di potassio.
Frutta utilizzata 180gr per 100gr.

Il prodotto non contiene glutine.

Marchio: Menz e Gasser
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

MENZ & GASSER UVA KG. 6
M&G000000821341
MENZ & GASSER UVA KG. 6
Il semilavorato con tantissima frutta sviluppato per l’utilizzo in forno. Costanza nella qualità e un’ottima tenuta alle alte temperature, consentono al pasticciere di assecondare al meglio la propria fantasia e creatività. Con la tranquillità del risultato

Uva, zucchero,  addensanti: pectina addizionata di pirofosfato di sodio e alginato di sodio; colorante: caramello(R150D); correttori di acidità: acido citrico, citrato di sodio e citrato di calcio.
Frutta utilizzata: 80g per 100g. Zuccheri totali:65g per 100g.
il prodotto non contiene glutine.

Marchio: Menz e Gasser
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

MENZ & GASSER VISCIOLATA DA FORNO KG 6
M&G000000821338
MENZ & GASSER VISCIOLATA DA FORNO KG 6
Il semilavorato con tantissima frutta sviluppato per l’utilizzo in forno. Costanza nella qualità e un’ottima tenuta alle alte temperature, consentono al pasticciere di assecondare al meglio la propria fantasia e creatività. Con la tranquillità del risultato

Visciole, zucchero, colorante: caramello, gelificante: pectina, correttorI di acidità: acido citrico, citrato di sodio, citrato di calcio.
Frutta utilizzata: 150gr per 100 gr di prodotto.

Il prodotto non contiene glutine.


Marchio: Menz e Gasser
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

MIELECREM M&G KG 6
M&G000000821345
MIELECREM M&G KG 6
Semilavorato al miele da forno.
  • Stabile alle alte temperature.
  • Ottimo sapore di miele.
  • Fluido e pronto uso.
Marchio: Menz e Gasser
DisponibilitàDisponibile
ClientelaPasticceria

PAS.MISTA ROSSA KG 12,5 M&G-4STAG
M&G000000809293
PAS.MISTA ROSSA KG 12,5 M&G-4STAG
Passata multiuso da forno e post forno dalla struttura semi-densa.

Sciroppo di glucosio-fruttosio, pure di mele 23% zucchero, frutta in proporzione variabile 12%(susine, ciliegie, albicocche, fragole), addensanti: pectina addizionata di fosfato tetra sodico, e alginato di sodio, correttore di acidità: acido citrico, citrato di sodio e citrato di calcio, conservante: sorbato di potassio, coloranti: E120, caramello.
Frutta utilizzata 35gr per 100 gr di prodotto.

Il prodotto non contiene glutine.

Marchio: Menz e Gasser
DisponibilitàDisponibile
ClientelaPasticceria