DIA Distillerie Italiane Aromatici, è una società fondata, come ditta individuale, all’inizio degli Anni ’60 ed ha iniziato la propria attività con la distillazione e la creazione di specialità aromatiche per l’industria dolciaria. Nel 1975, visto il notevole incremento del settore si è resa necessaria la costruzione di un nuovo stabilimento nell’attuale sede di Grumolo delle Abbadesse (Vicenza). Nel corso degli anni la società si è affermata nel mercato ed attualmente nella sua struttura di 4500 m coperti elabora una gamma molto ampia di prodotti destinati all’industria dolciaria, alla pasticceria artigianale ed alla gelateria professionale, operando come azienda leader a livello nazionale.

Schede prodotti presenti nel catalogo-online:


ACIDO ASCORBICO E300 KG 1
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ACIDO ASCORBICO E300 KG 1
L'acido L-ascorbico (noto anche come vitamina C, o principio antiscorbutico) è un composto organico presente in natura con proprietà antiossidanti.

Nei prodotti da forno migliora le prestazioni tecniche dello sfarinato:

  • Migliora la ritensione di gas.
  • Maggiore sviluppo.
  • Sofficità.
Marchio: DIA
DisponibilitàDisponibile
ClientelaPanetteria, Pasticceria, Pizzeria

ACIDO CITRICO E330 KG 1
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ACIDO CITRICO E330 KG 1
L'acido citrico è un composto organico acido che si trova comunemente negli alimenti, soprattutto negli agrumi. L'acido citrico è anche un prodotto di grande utilizzo industriale, soprattutto come additivo alimentare (sigla E330).

Utilizzabile come:

  • Correttore di acidità.
  • Aromatizzante.
  • Antiossidante.
Marchio: DIA
DisponibilitàDisponibilità limitata
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

ACIDO SORBICO E200 KG 1
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ACIDO SORBICO E200 KG 1
L'acido sorbico E200 è un conservante che svolge la sua massima funzione contro funghi e lieviti. Insolubile in acqua.

DULCI00000AT030           ACIDO SORBICO KG 1

DIA7DG0893ACIDO          ACIDO SORBICO E 200 KG 1

Marchio: DIA
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

ADDENSANTE A FREDDO PLUM GUM
DIA5DG0889
ADDENSANTE A FREDDO PLUM GUM
Addensante a freddo inodore e insapore.

Ideale sia per addensare pomodoro per pizza.

Marchio: DIA
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria, Pizzeria

AGAR AGAR E406 TIPO 50 KG 1
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AGAR AGAR E406 TIPO 50 KG 1
L'agar-agar ha un sapore tenue ed è ricca di minerali. Viene impiegato nella preparazione di gelatine per dessert.

 L'agar-agar produce una gelatina più solida di quella commerciale, non si scioglie facilmente, ed è inoltre completamente vegetale. Viene assorbita in minima parte dall'organismo, quindi non fornisce alcun apporto calorico. La sua preparazione è facile e veloce e richiede solo una breve cottura, il tempo più lungo è richiesto per la sua solidificazione: un'ora a temperatura ambiente. Non necessitando di zuccheri per gelificare, è adatta per la produzione di confetture a basso tenore di zucchero.

Marchio: DIA
DisponibilitàDisponibilità limitata, Su ordinazione
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

AROMA BURRO VAN IN POLVERE
DIA22DG1501
AROMA BURRO VAN IN POLVERE
Mscela di aromi (vaniglia e burro) in polvere impiegato in pasticceria per insaporire impasti, creme, mousse, ganache, panna.

Preparazione aromatica e sostanze aromatiche.

Marchio: DIA
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

AROMA COLOMBA NATURALE EMULSION
DIA0000016DG302
AROMA COLOMBA NATURALE EMULSION
La linea di aromi liquidi naturali "EMULSION" è realizzata con selezionatissimi ingredienti. Senza coloranti. Senza conservanti.

Ingredienti: preparazione aromatica e sostanze aromatiche naturali, sciroppo di glucosio, acqua.

Marchio: DIA
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria

AROMA CROISSANT NATURALE EMULSION
DIA0000016DG303
AROMA CROISSANT NATURALE EMULSION
"La linea di aromi liquidi naturali ""EMULSION"" è realizzata con selezionatissimi ingredienti

Ingredienti: preparazione aromatica e sostanze aromatiche naturali, sciroppo di glucosio, acqua.

Marchio: DIA



AROMA EMULSION NATURALE PANDORO
DIA000016DG0310
AROMA EMULSION NATURALE PANDORO
"La linea di aromi liquidi naturali ""EMULSION"" è realizzata con selezionatissimi ingredienti

Ingredienti: preparazione aromatica e sostanze aromatiche naturali, sciroppo di glucosio, acqua.

Marchio: DIA
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria

AROMA EMULSION NATURALE PANETTONE
DIA0000016DG307
AROMA EMULSION NATURALE PANETTONE
"La linea di aromi liquidi naturali ""EMULSION"" è realizzata con selezionatissimi ingredienti

Ingredienti: preparazione aromatica e sostanze aromatiche naturali, sciroppo di glucosio, acqua.

Marchio: DIA
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria

AROMA EMULSION SUPRE MANDORLA AMARA
DIA16DG306
AROMA EMULSION SUPRE MANDORLA AMARA
"La linea di aromi liquidi naturali ""EMULSION"" è realizzata con selezionatissimi ingredienti

Ingredienti: preparazione aromatica e sostanze aromatiche naturali, sciroppo di glucosio, acqua.

Marchio: DIA
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria

AROMA EMULSION SUPREME ARANCIO
DIA0000016DG300
AROMA EMULSION SUPREME ARANCIO
"La linea di aromi liquidi naturali ""EMULSION"" è realizzata con selezionatissimi ingredienti

Ingredienti: preparazione aromatica e sostanze aromatiche naturali, sciroppo di glucosio, acqua.

Marchio: DIA
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Panetteria, Pasticceria

AROMA EMULSION SUPREME BURRO
DIA16DG301
AROMA EMULSION SUPREME BURRO
"La linea di aromi liquidi naturali ""EMULSION"" è realizzata con selezionatissimi ingredienti

Ingredienti: preparazione aromatica e sostanze aromatiche naturali, sciroppo di glucosio, acqua.

Marchio: DIA
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria

AROMA EMULSION SUPREME LIMONE
DIA0000016DG305
AROMA EMULSION SUPREME LIMONE
"La linea di aromi liquidi naturali ""EMULSION"" è realizzata con selezionatissimi ingredienti

Ingredienti: preparazione aromatica e sostanze aromatiche naturali, sciroppo di glucosio, acqua.

Marchio: DIA
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria

AROMA EMULSION SUPREME VANIGLIA BACCHE
DIA0000016DG309
AROMA EMULSION SUPREME VANIGLIA BACCHE
"La linea di aromi liquidi naturali ""EMULSION"" è realizzata con selezionatissimi ingredienti

Ingredienti: preparazione aromatica e sostanze aromatiche naturali, sciroppo di glucosio, acqua.

Marchio: DIA
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria

AROMA NAT EMULS VANIGL MADAGASCAR
DIA0016DG315
AROMA NAT EMULS VANIGL MADAGASCAR
"La linea di aromi liquidi naturali ""EMULSION"" è realizzata con selezionatissimi ingredienti

Ingredienti: preparazione aromatica e sostanze aromatiche naturali, sciroppo di glucosio, acqua.

Marchio: DIA
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria

AROMA NAT.LE ARANCIO SCORZE SICILIA
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AROMA NAT.LE ARANCIO SCORZE SICILIA
Aroma naturale in pasta con scorze. Impiegato in pasticceria conferisce delicato sapore a impasti, creme, mousse, ganache, panna.

Ingredienti: Preparazioni aromatiche, sostanze aromatizzanti naturali, scorze di arancio grattugiate, zucchero, sciroppo di glucosio, acqua, sciroppo di glucosio-fruttosio, agar-agar, acido citrico, scorze di limone grattugiate.

Marchio: DIA
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria

AROMA NAT.LE LIMONE SCORZE SICILIA
DIA0000031DG101
AROMA NAT.LE LIMONE SCORZE SICILIA
Aroma naturale in pasta con scorze. Impiegato in pasticceria conferisce delicato sapore a impasti, creme, mousse, ganache, panna.

Preparazioni aromatiche, sostanze aromatizzanti naturali, scorze di limone grattugiate, zucchero, sciroppo di glucosio, acqua, sciroppo di glucosio-fruttosio,
agar-agar, acido citrico, scorze di limone grattugiate.

Marchio: DIA
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria

BICARBONATO DI SODIO E 500
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BICARBONATO DI SODIO E 500
A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento oltre i 50 °C tende a decomporsi in carbonato di sodio e anidride carbonica. Esposto a sostanze acide si decompone liberando anidride carbonica gassosa ed acqua. Questo processo chimico viene utilizzato come lievito chimico.

Ideale per realizzare biscotti e torte da forno.

Marchio: DIA
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

CREMORTARTARO
PAVO0000CREMTAR
CREMORTARTARO
Sale di potassio dell'acido tartarico, si usa generalmente come agente lievitante.

In combinazione con il bicarbonato di sodio aumenta lo sviluppo e la sofficità.

Marchio: DIA
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

FARINA DI SEMI DI CARRUBA KG 1
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FARINA DI SEMI DI CARRUBA KG 1
Impiegata come additivo, la farina di carrube esplica una funzione addensante, emulsionante, stabilizzante e gelificante.

La farina di semi di Carrube è un composto naturale estratto dai semi del carrubo (Ceratonia siliqua), albero coltivato soprattutto nelle regioni Mediterranee.

Marchio: DIA
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria

FARINA DI SEMI DI GUAR E412
DIA5DG0881
FARINA DI SEMI DI GUAR E412
La farina di semi di guar è un addensante e supporto per additivi, ricavato dalla macinatura dei semi del guar.

Viene utilizzata in diversi prodotti, come per esempio carni in scatola, caramelle, bevande alla frutta, glasse, frullati, confetti, gelati, chewing-gum, dolci confezionati, salse.

Marchio: DIA
DisponibilitàSu ordinazione
ClientelaGelateria, Ho.re.ca

GUSTOPIÙ CAFFÈ KG 1,3
DIA25DG1302
GUSTOPIÙ CAFFÈ KG 1,3
Pasta insaporiente prodotta solo con ingredienti di assoluta qualità e selezionati con la massima cura.

 Caffè in polvere (55%), oli vegetali (palma, girasole), lecitina di soia.

Marchio: DIA
DisponibilitàDisponibile
ClientelaCioccolateria, Ho.re.ca, Pasticceria

GUSTOPIÙ LIMONE KG 1,4
DIA000025DG1333
GUSTOPIÙ LIMONE KG 1,4
Pasta insaporiente prodotta solo con ingredienti di assoluta qualità e selezionati con la massima cura.

INGREDIENTI: zucchero, sciroppo di glucosio, acqua, succo di limone (6,4%), aroma naturale di limone, addensante: agar-agar.

Marchio: DIA
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria