La storia della G.E.I. S.p.A. risale all'inizio del secolo scorso, quando sotto il nome di Norzi SA la società, fondata nel 1908, produce aromi ed essenze per l'industria dolciaria. Nel 1942 Guglielmo Ferrero rileva la ditta Norzi SA incorporandone l'attività nella società APE SA. La rapida crescita dell'attività permette nel 1956, acquistando la ditta Gillio, di allargare la produzione alla più sofisticata preparazione di ingredienti per gelato in polvere ad uso professionale. Il curioso approccio di tendere a sintetizzare e semplificare i minuziosi ed elaborati processi che i maestri gelatieri italiani usano per produzione il gelato, fonderanno presto le premesse per il successo degli ingredienti distribuiti con marchio Aromitalia. I prodotti Aromitalia diventano sinonimo di qualità, praticità, flessibilità e garanzia, per i principianti dell'antico mestiere del gelatiere, di ottenere comunque un prodotto finito di alta qualità. Il riconosciuto know how acquisito ed i prodotti che hanno rivoluzionato il modo di produrre il gelato artigianale in Italia, uno tra tanti la famosa DoppiaPanna Olandese, porta molte aziende del settore dolciario a rivolgersi a APE SA per lo sviluppo e la produzione dei propri prodotti a marchio. Nel 1972 viene fondato il Gruppo Essenziero Italiano (G.E.I. Spa) che concretizza il sogno del fondatore Guglielmo Ferrero di realizzare una azienda completa al cui interno trovano spazio marchi come Aromitalia (semilavorati per gelateria e pasticceria), Nectar (ricerca e sviluppo e produzione di essenze e aromi) e Gelsystem. Negli anni successivi il figlio Cristiano porterà la G.E.I. Spa ad allargare i suoi confini di produzione e distribuzione, prima in Germania nel 1976, poi in Spagna nel 1979 fondando l'Aromitalia Iberica Sa, nel 1980 in Argentina con una stabilimento fornito di una efficiente attività produttiva in grado di fornire tutto il Sud America, nel 1997 in U.S.A., nel 1998 in Brasile riproponendo lo stesso modello produttivo e distributivo adottato in Argentina, nel 2003 in Messico costituendo la Natural It Mexico sa e nel 2009 in Romania direttamente con Helite Italia Flavor srl. L'ampliamento del mercato, che oggi vede la G.E.I. presente con i propri prodotti in tutto il mondo, porterà nel 2007 al trasferimento dalla storica sede di Torino in via Cigliano 31 al nuovo sito produttivo di Settimo Torinese di oltre 27000 metri quadrati di cui 11500 coperti.

Schede prodotti presenti nel catalogo-online:


BASE ALL NATURAL C PER LATTE KG 2
AROMITALIA01848
BASE ALL NATURAL C PER LATTE KG 2
Base latte tutta naturale con lavorazione a caldo, senza nessun "E" aggiunto. Buon rilascio aromatico: le fibre che la compongono aiutano a rilasciare meglio il gusto del gelato finito. Tante fibre vegetali: che garantiscono una struttura e una spatolabilità perfetta anche senza l'aggiunta di emulsionanti. Alta cremosità: la Base ALL Natural garantisce un gelato dall' incredibile cremosità e durata.

Dose d'impiego: x 4kg di mix base: 500 gr Base All Natural + 500 gr zucchero + 400 gr panna + 2,6 kg latte.

INGREDIENTI:

Latte magro in polvere, glucosio disidratato, destrosio, proteine del latte, zucchero, maltodestrina, fibra ( ciclodestrina),  inulina, farina di riso, sale.

Marchio: Aromitalia
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria

BASE DBF SUPER 100 TUTTOVEG C/F SGI 2KG
AROMITALIA02397
BASE DBF SUPER 100 TUTTOVEG C/F SGI 2KG
Doppia Base Frutta Super 100 Tuttovegetale è una base per realizzare, facilmente, un gelato con una struttura perfetta e cremosa ed un ottimo rilascio aromatico. Ideale per gli intolleranti ai derivati del latte. Senza grassi idrogenati.

Ideale per metodo a caldo e a freddo, DBF super 100 è , per l'altissima qualità strutturale, riconosciuta come punto di riferimento.

Dose d'impiego: 300 gr DBF + 2 lt acqua + 800 gr frutta fresca + 500 gr zucchero + 200 gr destrosio.

INGREDIENTI:

Glucosio disidratato, destrosio, maltodestrina, grassi di cocco e palma non idrogenati, emulsionanti: E471 e E472a e E477, stabilizzante: E405 e E466 e E412, proteine di soia, acidificante: acido citrico, aromi. 


Marchio: Aromitalia
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria

BASE DPO PREMIUM 165 C CLASSIC SGI KG 2
AROMITALIA02386
BASE DPO PREMIUM 165 C CLASSIC SGI  KG 2
Base per gelato, metodo a caldo. Senza grassi idrogenati. Semplice e pratica nell'uso: aggiungere solamente zucchero e latte intero liquido per ottenere una base perfettamente bilanciata.

All'origine di un buon gelato c'è sempre una base eccellente.

INGREDIENTI:

Glucosio in polvere, lattosio, proteine del latte, destrosio, grasso non idrogenato (cocco, palma), emulsionanti: E472a e E472b, stabilizzanti: E410 e E417 e E401 e E412 e E407, aroma.

Marchio: Aromitalia
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria

BASE DPO PREMIUM 165 F CLASSIC SGI KG 2
AROMITALIA02393
BASE DPO PREMIUM 165 F CLASSIC SGI KG 2
Base per gelato, metodo a freddo. Senza grassi idrogenati. Semplice e pratica nell'uso: aggiungere solamente zucchero e latte intero liquido per ottenere una base perfettamente bilanciata.

All'origine di un buon gelato c'è sempre una base eccellente.

INGREDIENTI:

Glucosio in polvere, lattosio, proteine del latte, destrosio, grasso non idrogenato (cocco, palma), emulsionanti: E472a e E472b, stabilizzanti: E410 e E417 e E401 e E412 e E407, aroma.

Marchio: Aromitalia
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria

BASE FRUITMIX SGI CON FRUTTOSIO KG 1
AROMITALIA02665
BASE FRUITMIX SGI CON FRUTTOSIO KG 1
Base completa per gelato alla frutta. Il massimo della semplicità e praticità d'uso con un risultato costantemente eccellente.

Senza grassi idrogenati, senza saccarosio, senza derivati del latte, senza derivati di origine animale. Adatta a diete Vegan. 

INGREDIENTI:

Fruttosio, glucosio disidratato, destrosio, inulina, maltodestrina, grasso di cocco e palma non idrogenato,  emulsionante: E472a, proteine di soia, stabilizzanti: E405 e E466 e E412 e E410, acidificante: acido citrico.

Marchio: Aromitalia
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria

BASE NEUTRO PRESTIGIO LATTE 1,5 C
AROMITALIA09141
BASE NEUTRO PRESTIGIO LATTE 1,5 C
Base Neutro da personalizzare e completare. Per artisti del gelato che vogliono la completa responsabilità del prodotto finito.

Dose d'impiego: 1,5 su Mix. Lavorazione a caldo.

INGREDIENTI:

Proteine del latte,  glucosio disidratato, maltodestrina, emulsionanti: E471 e E472a e E472b. Stabilizzanti: E401 e 410 e E417 e E466 e E412, amido modificato.

Marchio: Aromitalia
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria

BONET "PER PIACERE"
AROMITALIA08002
BONET "PER PIACERE"
Semilavorato per la preparazione di Bonèt.

Dose d'impiego: 330 gr BONET + 1 lt Latte intero.

INGREDIENTI:

Zucchero, granella di biscotto ( zucchero, nocciole, albume d'uovo, farina di grano tenero "00", zucchero caramellato, agente lievitante: E500 e E503, aromi), cacao magro in polvere, amido modificato, grassi vegetali idrogenati, gelatina animale, glucosio disidratato, destrosio, fruttosio, aromi, sale, colorante: caramello.

Marchio: Aromitalia
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Pasticceria, Retail Consumer

BUDINO AL CIOCCOLATO "PER PIACERE"
AROMITALIA08021
BUDINO AL CIOCCOLATO "PER PIACERE"
Semilavorato per la preparazione di Mousse al Cioccolato. Facile da usare con ottimi risultati garantiti e costanti.

Dose d'impiego: 150 gr MOUSSE AL CIOCCOLATO "PER PIACERE" + 1 LT Latte intero.

INGREDIENTI:

Zucchero, cacao magro in polvere, amido, addensante: carragenina, aromi.

Marchio: Aromitalia
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria, Retail Consumer

CONO ARR.OP 2 MM 42/160 PZ 270
PREALP00B261401
CONO ARR.OP 2 MM 42/160 PZ 270
Cono arrotolato a bordo piano per gelato, croccante e gustoso. Vegan OK. Altezza 160 mm. Diametro esterno 42 mm.

INGREDIENTI: 

Farina di frumento, zucchero, addensante: maltitolo, olio vegetale (girasole), fibra vegetale, emulsionante: lecitina di soia, sale, colorante: caramello semplice, estratto di malto, aromi.

Marchio: Aromitalia
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria

CREMA CATALANA "PER PIACERE"
AROMITALIA08003
CREMA CATALANA "PER PIACERE"
Semilavorato per la preparazione di Crem Caramel. Facile da usare con ottimi risultati garantiti e costanti.

Dose d'impiego: 200 gr CREMA CATALANA  + 500 ml Latte intero + 500 ml Panna. 


Zucchero, amido modificato, latte magro in polvere, lattosio, proteine del latte, grasso di cocco idrogenato, destrosio, fruttosio, addensante: gelatina ( bovina certificartab halal e kosher) e E410 e E401 e E415, glucosio disidratato, aromi, coloranti: curcumina e annato.

Marchio: Aromitalia
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Pasticceria, Retail Consumer

CREMA GALATELLA EXTRA KG 3,5
AROMITALIA02886
CREMA GALATELLA EXTRA KG 3,5
La crema di puro cioccolato bianco, dal sapore delicato, ideale in gelateria, insostituibile nella guarnizione di semifreddi e praline, versata tal quale sul fondo del cono o direttamente in vaschetta.

Dose d'impiego: a piacere.

Senza conservanti, senza coloranti.

INGREDIENTI:

Olio di girasole, zucchero, latte magro in polvere, siero di latte in polvere, lattosio, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, aroma, antiossidante: estratto di rosmarino. 

Marchio: Aromitalia
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca

CREMA GIANDUIELLA EXTRA KG 4,00
AROMITALIA02793
CREMA GIANDUIELLA EXTRA KG 4,00
Prodotto da degustare tal quale. Versare l'intero contenuto della latta in una vaschetta da gelato e riporta in vetrina a -13°C.

Dose d'impiego: 100%.

Senza colorant, senza antiossidanti, senza conservanti.

INGREDIENTI:

Olio di girasole, zucchero, nocciole 10%, siero di latte, glucosio disidratato, cacao magro in polvere 6%, lattosio, destrosio, emulsionante: lecitina di soia, aromi.

Marchio: Aromitalia
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca

 

  • Gelato Gianduiella 
CREMA GUSTO BANANA KG 1
AROMITALIA01606
CREMA GUSTO BANANA KG 1
Semilavorato in pasta a base zuccherina con effetto aromatizzante e colorante, per l'aromatizzazione di creme in pasticceria.

Zucchero, acqua, banane 15%, destrosio, addensante: pectina, acidificante: acido citrico, aromi, antiossidante: acido ascorbico.

Marchio: Aromitalia
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

CREMA GUSTO CAFFE' KG 1
AROMITALIA01586
CREMA GUSTO CAFFE' KG 1
Semilavorato in pasta a base zuccherina con effetto aromatizzante e colorante, per l'aromatizzazione di creme in pasticceria.

Ingredienti: olio di girasole e palma, zucchero, caffè (17%), cacao magro in polvere, emulsionante: lecitina di soia.

Marchio: Aromitalia
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

CREMA GUSTO CROCCANTINO GR 950
AROMITALIA01587
CREMA GUSTO CROCCANTINO GR 950
Semilavorato in pasta a base zuccherina con effetto aromatizzante e colorante, per l'aromatizzazione di creme in pasticceria.

Zucchero, nocciole, olio di girasole e palma, aromi.

Marchio: Aromitalia
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

CREMA GUSTO FRAGOLA KG 1,2
AROMITALIA01588
CREMA GUSTO FRAGOLA KG 1,2
Semilavorato in pasta a base zuccherina con effetto aromatizzante e colorante, per l'aromatizzazione di creme in pasticceria.

Zucchero, fragole 20%, scirioppo di glucosio, acqua, acidificante: acido citrico, addensante: pectina

Marchio: Aromitalia
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

CREMA GUSTO LAMPONE KG 1
AROMITALIA01592
CREMA GUSTO LAMPONE KG 1
Semilavorato in pasta a base zuccherina con effetto aromatizzante e colorante, per l'aromatizzazione di creme in pasticceria.

Zucchero, Lamponi 14%, sciroppo di glucosio, acqua, acidificanti: acido citricoe acido tartarico, colorante naturale: carminio, addensante: pectina.

Marchio: Aromitalia
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria

CREMA GUSTO LIMONE KG 1
AROMITALIA01593
CREMA GUSTO LIMONE KG 1
Semilavorato in pasta a base zuccherina con effetto aromatizzante e colorante, per l'aromatizzazione di creme in pasticceria.

Zucchero, sciroppo di glucosio, limone, addensante:carragenina, aroma naturale.

Marchio: Aromitalia
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

CREMA GUSTO PISTACCHIO KG 1,2
AROMITALIA01602
CREMA GUSTO PISTACCHIO KG 1,2
Semilavorato in pasta a base zuccherina con effetto aromatizzante e colorante, per l'aromatizzazione di creme in pasticceria.

Ingredienti principali: pistacchi, zucchero, grasso di girasole e palma, emulsionante: lecitina di soia, sale, aroma.

Marchio: Aromitalia
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

CREMA GUSTO TIRAMISU'
AROMITALIA01604
CREMA GUSTO TIRAMISU'
Semilavorato in pasta a base zuccherina con effetto aromatizzante e colorante, per l'aromatizzazione di creme in pasticceria.

Ingredienti: zucchero, vino marsala, tuorlo d'uovo, sciroppo di glucosio, amido modificato, aromi.

Marchio: Aromitalia
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

CREMA GUSTO TORRONCINO KG 0,900
AROMITALIA 01603
CREMA GUSTO TORRONCINO KG 0,900
Semilavorato in pasta a base zuccherina con effetto aromatizzante e colorante, per l'aromatizzazione di creme in pasticceria.

Granella di torrone( sciroppo di glucosio, zucchero, mandolre, miele, nocciole, albume d'uovo, acqua, aromi), zucchero, olio di girasole e palma, nocciole, aromi.

Marchio: Aromitalia
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

CREME CARAMEL 'PER PIACERE'
AROMITALIA08004
CREME CARAMEL 'PER PIACERE'
Semilavorato per la preparazione di Crem Caramel. Facile da usare con ottimi risultati garantiti e costanti.

Dose d'impiego: 125 gr CREM CARAMEL + 1 lt Latte intero.

INGREDIENTI:

Zucchero, amido, glucosio disidratato, addensante: carragenina, aromi, coloranti: caramello e curcumina e caramello solfito caustico, sale, tuorlo d'uovo disidratato.

Marchio: Aromitalia
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Pasticceria, Retail Consumer

GELOGLASS FRAGOLA N KG 3,5
AROM00000001617
GELOGLASS FRAGOLA N KG 3,5
Glassa trasparente di colore rosso fragola ideale per ricoperture di superfici piane come bicchierini, mousse e crostate.

Metodo d'impiego: il geloglass può essere impiegato direttamente senza alcuna preparazione preliminare.

INGREDIENTI:

Sciroppo di glucosio, acqua, addensanti: pectina e carragenina, acidificante: acido citrico, regolatore di acidità: citrato di sodio, conservante: sorbato di potassio, aroma, coloranti: rosso allura e tartrazina.

Marchio: Aromitalia
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Pasticceria

GELOGLASS LIMONE KG 3,5
AROMITALIA01609
GELOGLASS LIMONE KG 3,5
Glassa trasparente di colore giallo limone ideale per ricoperture di superfici piane come bicchierini, mousse e crostate.

Metodo d'impiego: il geloglass può essere impiegato direttamente senza alcuna preparazione preliminare.

INGREDIENTI:

Sciroppo di glucosio, acqua, addensanti: pectina e carragenina, acidificante: acido citrico, regolatore di acidità: citrato di sodio, conservante: sorbato di potassio, aroma, colorante naturale: curcumina. 

Marchio: Aromitalia
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Pasticceria